Dieta numero 10 - con malattie del sistema cardiovascolare

Il cuore è l'unico muscolo del corpo che lavora continuamente e pompa il sangue per fornire a tutto il corpo sostanze nutritive e ossigeno.

Quanto funzionerà in modo efficace dipende anche da ciò che mangiamo.

I medici sono sicuri che il sistema nutrizionale "dieta n. 10" sviluppato molto tempo fa consente di migliorare la circolazione sanguigna e di far fronte ai primi segni di malattie cardiache.

Principi di base dell'alimentazione nelle malattie cardiovascolari:

1. Eliminare dagli alimenti dietetici che eccitano il sistema nervoso. Innanzitutto, sono le bevande contenenti caffeina e caffeina: cocktail, bevande energetiche e persino ogni sorta di cola. Aumentano la frequenza cardiaca, caricando inoltre il muscolo cardiaco.

I medici includono tè forte, brodi ricchi e piatti contenenti una grande quantità di spezie per gli stessi prodotti eccitanti.

2. Ridurre l'assunzione di grasso animale. Alimenti grassi di origine animale - carne in scatola, maiale, uccelli grassi, tutti i tipi di sottoprodotti, salsicce, carni affumicate e strutto - sono ricchi di colesterolo dannoso, che viene depositato in recipienti sotto forma di placche. Possono disturbare il flusso sanguigno, anche nei vasi che alimentano il cuore stesso.

Ma nel menu c'è un posto per carne di vitello a basso contenuto di grassi, coniglio, pollo e tacchino. Bollire, cuocere a vapore o infornare: qualsiasi metodo di cottura che non consenta l'aggiunta di grasso in più farà.

3. Ridurre la quantità di sale nella dieta. Ciò ridurrà la quantità di liquido trattenuto nel corpo e ridurrà il carico sul cuore, costretto a pompare l'aumentato volume di sangue. L'aumento della pressione sanguigna, in particolare, si sviluppa anche a causa della ritenzione di liquidi.

Prova ad abbandonare sottaceti e marinate, non comprare sughi pronti, carni affumicate e salsicce. Per lo stesso motivo, è meglio abbandonare fast food, snack e cibi pronti, che sono spesso contenuti salati elevati.

4. Aggiungi acidi grassi omega-3 alla tua dieta. Questi nutrienti aiutano a ridurre il colesterolo nel corpo, interferiscono con il processo dei coaguli di sangue e riducono la pressione sanguigna.

Soprattutto Omega-3 in oli vegetali e olio di pesce. Gli esperti raccomandano di scegliere pesci e frutti di mare non troppo grassi. È meglio farle bollire, ma puoi friggerle senza grasso. Ma il pesce salato, affumicato e in scatola per il cuore è dannoso - a causa del contenuto di sale in eccesso.

5. Mangia frazionario. Nelle malattie del cuore, uno stomaco sovraffollato e il gonfiore portano all'irritazione dei nervi autonomi responsabili del funzionamento del cuore. E questo, a sua volta, alle interruzioni nel suo lavoro.

I medici ritengono che 4-5 piccoli pasti durante il giorno saranno facilmente digeribili e non creeranno ulteriore stress sul sistema nervoso e, quindi, cardiovascolare.

Dieta per malattie cardiache

Uno stile di vita sano e una dieta equilibrata sono necessari per una persona anche quando il suo cuore e i suoi vasi sanguigni sono in uno stato di salute e svolgono le loro funzioni di base. Per le malattie del sistema cardiovascolare o dopo l'intervento chirurgico, è necessario seguire una dieta speciale per ripristinare la salute del cuore. Un risultato concomitante di qualsiasi dieta cardio è l'effetto dimagrante. Molti specialisti nel campo della cardiologia raccomandano ai loro pazienti di perdere peso corporeo in eccesso. Liberandosi dei chili in più, ridurrai il peso del muscolo cardiaco depresso.

Dieta per i pazienti con attacco cardiaco esteso

Per un processo completo di riabilitazione, i medici raccomandano di cambiare completamente il sistema di alimentazione. La tavola dietetica è nominata immediatamente dopo un attacco cardiaco. Per le persone troppo piene, il medico curante, di regola, prescrive una tabella dietetica aggiuntiva per la perdita di peso, poiché la perdita di peso in eccesso rimuove il carico aggiuntivo dal muscolo cardiaco. La dieta dopo aver subito un infarto ha diverse caratteristiche principali, osservando che il paziente si sta riprendendo rapidamente.

In primo luogo, dopo un attacco di cuore, la nutrizione deve essere frazionaria: fino a 7 volte al giorno. I pasti dovrebbero avvenire in porzioni ridotte.

In secondo luogo, i pazienti affetti da infarto hanno mostrato l'uso di succo di carota. In una bevanda, è necessario aggiungere un cucchiaio di olio vegetale.

In terzo luogo, i prodotti lattiero-caseari consumati devono essere scremati.

La quarta regola è il porridge di cottura speciale. Dovrebbero essere leggermente scotti, schiacciati e liquidi. Le zuppe sono meglio cotte su base vegetale o in brodo con carni magre. I piatti di sale hanno bisogno di un importo minimo. Spezie e spezie dovrebbero essere esclusi.

Con un attacco cardiaco esteso in un periodo da mezzo a due mesi, inizia un periodo di cicatrici, durante il quale il cibo può già essere diversificato al massimo. Puoi mangiare piatti cucinati con sale, ma ancora con moderazione. Dopo un attacco di cuore, il corpo ha bisogno di ristabilire l'equilibrio salino. Per fare questo, dovresti mangiare una grande quantità di liquidi: bere almeno tre bicchieri d'acqua al giorno, mangiare zuppe e bevande alla frutta.

Dopo la prima fase di riabilitazione dopo un attacco di cuore, il numero di pasti dovrebbe essere ridotto e la dimensione della porzione gradualmente aumentata. Dalle bevande sarà utile includere nella dieta i prodotti a base di latte fermentato: kefir e ryazhenka.

Per il resto della loro vita, le persone che hanno avuto un attacco di cuore dovrebbero mangiare moderatamente cibi ricchi di colesterolo (soprattutto uova sode), sottaceti, cibi piccanti e grassi, bevande alcoliche e caffè forte.

Nutrizione e stile di vita nella cardiopatia ipertrofica

Con l'ipertrofia del tessuto muscolare del cuore, il lavoro del miocardio viene ostacolato. Se non si ricorre al trattamento tempestivo, il setto tra i ventricoli destro e sinistro può essere deformato, e il lavoro delle valvole cardiache diventerà notevolmente difficile.

Con l'ipertrofia del ventricolo sinistro, l'elasticità del muro è persa. Al fine di compensare la mancanza di importanti oligoelementi e ripristinare la funzione cardiaca sana, è necessario aderire a uno stile di vita sano. Una tabella senza sale dietetico speciale dovrebbe avere le seguenti caratteristiche gastronomiche:

• Tutti i piatti dovrebbero essere al vapore, bolliti o al forno.
• I prodotti a base di carne dovrebbero essere magri, in quanto mangiare grassi di origine animale può portare a un deterioramento della salute del paziente con ipertrofia ventricolare sinistra.

Il numero di pasti dovrebbe essere aumentato fino a 4-5 volte, i pasti dovrebbero consistere in piccole porzioni. Le condizioni curate l'ipertrofia ventricolare sinistra comportano uno stile di vita sano con uno sforzo fisico ridotto. Il rispetto di queste raccomandazioni mediche per normalizzare la qualità della vita porterà ad un ulteriore effetto di perdere peso.

Tabella dietetica per aterosclerosi dell'aorta e vasi cardiaci

Questa malattia sta infrangendo tutti i record nella sua prevalenza. La spiacevole conseguenza dell'aterosclerosi dell'aorta e dei vasi sanguigni del cuore è che influisce negativamente sul cervello. La particolarità di questa malattia sta nel processo di deposizione delle placche aterosclerotiche sulla parete interna della nave o dell'aorta, che può portare a un blocco completo della nave.

Le caratteristiche nutrizionali dell'aterosclerosi dell'aorta e dei vasi cardiaci, le aritmie, la malattia coronarica e l'ipertensione sono quasi identiche. La tavola alimentare numero 10 prevede l'abbandono dell'uso di grassi animali, farina e dolciumi, sale. Dovrebbe bere meno liquido per rilassare il muscolo cardiaco e ridurre il carico sui vasi. Non temere restrizioni categoriche sulle specialità gastronomiche elencate.

Nell'aterosclerosi dell'aorta e dei vasi sanguigni, i medici consentono al paziente di includere nella loro razione pane di segale integrale, biscotti secchi non salati e pasticcini a base di farina di grano tenero di 1-2 gradi. È estremamente utile nell'aterosclerosi mangiare farina d'avena, grano saraceno, carne magra e succhi freschi.

Per evitare successivamente depositi aterosclerotici sulle pareti dell'aorta e dei vasi sanguigni, eliminare completamente salsicce, salsicce e prodotti a base di soia dalla dieta.

Dieta cardiotrofica per cardiopatie congenite, fibrillazione atriale e angina pectoris

Se a un bambino viene diagnosticato un difetto cardiaco o una fibrillazione atriale, la nutrizione deve essere equilibrata e utile. Assicurati di includere nella modalità del giorno un esercizio moderato. Il sistema di nutrizione medica per malformazioni congenite, fibrillazione atriale o angina pectoris ha diverse caratteristiche:

• Aumento del contenuto proteico
• I grassi sono solo in forma vegetale,
• Esclusione dalla dieta di alimenti contenenti grandi quantità di fibre,
• Disponibilità di frutta e verdura fresca nel menu,
• Il metodo di cottura è a vapore, bollito o cotto,
• Rimuovere dalla dieta salata e prodotti affumicati.

Con fibrillazione atriale, malattie cardiache e angina, non si deve bere troppo liquido. Per essere in forma e aumentare l'energia delle contrazioni cardiache, il numero di pasti dovrebbe essere aumentato a 6 volte al giorno. La dieta dovrebbe includere alimenti pieni di vitamine A e D, materiale energetico e contenere anche elevati livelli di potassio, magnesio e calcio. È molto utile mangiare verdure fresche, specialmente spinaci.

Chirurgia cardiaca Consigli nutrizionali dopo lo smistamento

Le operazioni cardiache si distinguono per la loro complessità e il lungo periodo di riabilitazione. Dopo aver subito un intervento chirurgico di bypass, il paziente viene sottoposto ad un trattamento di riabilitazione in ospedale per un lungo periodo di tempo. Dopo un intervento al cuore molto complicato, la dieta del paziente dovrebbe includere una limitazione nell'assunzione di grassi. Alcuni esperti vietano l'inclusione nella dieta di alimenti contenenti grassi di origine animale. La dieta dopo aver sofferto lo smistamento ha le seguenti caratteristiche:

• L'esclusione di cibi fritti
• L'uso di carne di pollame e varietà di carne magra,
• La dieta riabilitata comprende frutta secca, noci, bacche, verdure e succo fresco,
• I mezzi più universali per ricostituire i costi energetici sono gli spinaci. Dovrebbe essere più verde. È arricchito con vitamine, minerali e acido folico.
• I latticini sono meglio usare a basso contenuto di grassi: formaggio, ricotta, latte.
• Per recuperare dopo l'intervento chirurgico e ricostituire il bilancio energetico, dovresti bere bevande al latte acido, bevande alla frutta e gelatina.

Si raccomanda di includere kefir e ryazhenka nel menu di un paziente riabilitato sottoposto a shunt. Dalle bevande gassate è meglio abbandonare completamente. Il tè e il caffè sono meglio cucinati senza zucchero.

Chirurgia cardiaca difficile è un rischio per tutto il corpo. Possono verificarsi malattie concomitanti come angina, aritmia, rischio di infarto e malattia cardiaca valvolare. Per proteggere il tuo corpo da tali test e per evitare danni alla sezione di smistamento della nave, devi eliminare completamente l'alcol dalla tua dieta e smettere di fumare.

Alimentazione elettrica dopo l'operazione di sostituzione della valvola

Per tutte le malattie cardiovascolari, i medici raccomandano, di regola, la tabella di dieta numero 10. Ma in ogni caso ci sono alcune raccomandazioni speciali che consentono al paziente di massimizzare la qualità della vita e ripristinare il lavoro del muscolo cardiaco. Oggi, l'operazione di sostituzione della valvola viene eseguita per pazienti di qualsiasi età. Durante il periodo di riabilitazione, le raccomandazioni nutrizionali hanno le seguenti caratteristiche:

• Riduzione di prodotti contenenti carboidrati semplici: confetteria e prodotti da forno. Elimina l'uso di grassi animali. Questa regola si applica in particolare alle persone la cui diagnosi parallela è la malattia coronarica.
• La massima riduzione del numero di stimolanti per il corpo: sale da tavola, tè forte, caffè, zucchero e sigarette.
• Arricchimento del menu con prodotti proteici di origine naturale: al forno con pesce, verdure fresche e frutta, albicocche secche, uvetta, noci.

Per i bambini che hanno subito un'operazione di sostituzione della valvola, i medici raccomandano di aderire agli stessi principi quando modellano la loro dieta. I pazienti che hanno malattie associate: aterosclerosi vascolare, malattie cardiache, fibrillazione atriale, angina pectoris, dovrebbero abbandonare completamente l'uso di alcol e prodotti a base di soia.

La valvola artificiale nel cuore non significa che dovresti passare completamente al porridge, ai verdi e ai frutti di bosco, ma il tuo atteggiamento verso le cattive abitudini dovrebbe essere riconsiderato.

Tabella dietetica dopo aver sofferto il cuore stenting

Lo stent cardiaco è un tipo di intervento chirurgico, durante il quale uno stent medico viene inserito nel vaso cardiaco interessato per ampliare il passaggio per il corso naturale del sangue. Ora stenting dei pori e delle arterie è un'operazione programmata che ripristina il flusso sanguigno e migliora la qualità della vita del paziente. Al fine di mantenere una dinamica positiva dopo l'operazione, si dovrebbe osservare uno stile di vita sano e mangiare bene.

I principi di base della dieta dopo aver sofferto di stent per il cuore includono i seguenti paragrafi:

• Esclusione dalla dieta di grassi animali
• Ridurre l'assunzione di sale a 5 grammi al giorno,
• Tabù sulle bevande alcoliche, tè e caffè forti,
• La margarina e il burro sono meglio sostituiti con olio vegetale. La maionese dovrebbe essere completamente esclusa dalla dieta,
• Mangiare frutta, verdura, bacche e noci tutti i giorni,
• L'ultimo pasto dovrebbe aver luogo entro e non oltre 3 ore prima di andare a dormire.

I medici consigliano ai pazienti sottoposti a stenting di mangiare frazionari e in piccole porzioni. Il cibo è meglio cotto a vapore o cotto nel forno. Il succo appena spremuto e la frutta secca sono estremamente utili. Durante il periodo di riabilitazione attiva, la corretta alimentazione è meglio integrata con un sonno sano e un esercizio moderato. L'effetto concomitante di perdere peso è essenziale per il recupero. Perdendo peso, riduci il carico sul muscolo cardiaco. Così, il lavoro del cuore sano può riprendere in un tempo più breve.

Raccomandazioni generali in nutrizione per le malattie cardiovascolari

Saluti a voi, lettori!

La frase "malattie cardiovascolari" ha da tempo cessato di spaventare. La maggior parte delle persone è talmente abituata al fatto che ovunque, come una sirena, si sentono queste parole che semplicemente smettono di reagire correttamente. Più precisamente, hanno smesso di rispondere completamente. Ma allo stesso tempo, le statistiche sono inarrestabili. Quindi, le malattie cardiovascolari sono la principale causa di morte per la maggior parte delle persone sul pianeta. Nessun'altra malattia causa questo livello di mortalità tra la popolazione in nessun paese. Sebbene esista uno schema chiaro: maggiore è il livello di reddito pro capite nel paese e maggiore è la cultura alimentare, minore è il numero di casi con queste terribili malattie. Ciò suggerisce una conclusione logica che l'alimentazione nelle malattie cardiovascolari svolge un ruolo chiave. Capiamo qual è il ruolo di ciò che mangiamo per il nostro corpo e perché una corretta alimentazione può diventare una panacea per le più terribili malattie cardiache.

Cos'è un cuore?

Il muscolo cardiaco svolge la funzione di spostare il sangue attraverso i vasi e consegnarlo a tutti gli organi del nostro corpo.

La nutrizione per le cardiopatie a lungo termine svolge un ruolo importante. Più cibi grassi, ricchi di calorie, dolci, fast food e prelibatezze fritte nella nostra dieta, tanto più il nostro cuore soffre e le aritmie sono colpite.

Cause della malattia:

1. Occlusione vascolare coronarica. Deriva dal fatto che alcune placche si formano sulle pareti delle arterie, che restringono il lume nel vaso o lo chiudono completamente. Ciò interrompe la normale circolazione del sangue nel corpo e vende il ritmo cardiaco, si verifica aritmia. Le placche possono rompersi e formare grumi;
2. Infiammazione dei vasi coronarici del sistema circolatorio. Questo fenomeno porta a:
3. il fumo;
4. Obesità e cibi malsani;
5. Disturbi ormonali.
6. Mancanza di attività fisica e stress. Accoppiato con scarsa nutrizione irregolare e farmaci incontrollati può causare non solo frequenti aritmie, ma anche insufficienza cardiaca cronica.

Naturalmente, questo è un elenco incompleto di cause di aritmia cardiaca. Ma questa è una lista completa di ciò su cui una persona comune ha la sua piena influenza. Eliminandoli, il rischio di cadere nel numero di casi diminuisce più volte. Ma anche se una persona ha una malattia cardiaca diagnosticata, il suo corso può essere regolato con l'aiuto di diete speciali, mangiando i cibi giusti. Aderire ad una dieta speciale può ridurre al minimo gli effetti della malattia.

La carenza di potassio causa aritmie

In medicina, la dieta di potassio per il cuore si è dimostrata efficace. La linea di fondo è che il potassio è un regolatore del battito del cuore nel corpo. La sua carenza cronica può persino portare all'arresto cardiaco. La natura di questo fenomeno è abbastanza semplice. Quindi, il muscolo cardiaco - il miocardio, come altri muscoli del nostro corpo, può gonfiarsi, sotto l'influenza di una mancanza di potassio e di un eccesso di sodio (è una sostanza antagonista del potassio), la ritenzione idrica inizia nel corpo, causando il gonfiore cellulare. Il cuore soffre molto da questo e prima di tutto reagisce con un sintomo di aritmia, e in casi avanzati - con insufficienza cardiaca.

Per escludere un tale risultato di eventi, è sufficiente utilizzare una quantità sufficiente di potassio. Prodotti in cui è presente in grandi quantità:

• cavolo;
• le banane;
• noci;
• Grano saraceno, grano, farina d'avena;
• Patate bollite;
• Frutta secca

Se si riscontra una carenza di potassio nel corpo, può essere reintegrato con l'aiuto di una dieta di potassio, che è pronta a promuovere la salute del muscolo cardiaco. L'opzione del sistema di alimentazione giornaliero:

pranzo: zuppa di verdure con patate, filetto di pollo bollito, insalata di cavolo.

pranzo: mele al forno o banana, uzvar.

La cena: purè di patate con filetto di pesce di mare stufato, composta.

I prodotti, che consisteranno in un menu utile, dovrebbero essere il più freschi possibile. Non è necessario usare carne congelata. La dieta è anche quella di limitare l'assunzione di sale, che è dannoso per le malattie cardiache. Esistono altre diete ugualmente efficaci per altre malattie del sistema cardiovascolare.

Malattia coronarica e altre malattie cardiache - segni, natura, nutrizione

Tra le malattie più comuni, la malattia ischemica prende il primo posto. Molto spesso si manifesta sotto forma di aterosclerosi e insufficienza coronarica. Il pericolo di malattia coronarica è che una persona non sente la malattia, ma in qualsiasi momento tale ignoranza può portare a infarto miocardico (la seconda malattia del muscolo cardiaco più comune). Inoltre, la manifestazione della malattia è l'ipertensione o l'ipertensione. Se questo disturbo non viene diagnosticato in tempo, il corpo può subire conseguenze irreversibili sotto forma di disturbi nel funzionamento di organi e sistemi, deterioramento della vista, capacità di lavoro e, infine, ictus, che in alcuni casi è fatale.

Sintomi comuni di malattie cardiache

La cosa peggiore è che tutte le malattie dei vasi sanguigni, che portano a malattie cardiache, sono asintomatiche. Una persona non può dare importanza alle aritmie e sentire le prime campane di malattie più gravi. Quindi, se senti:

• La sensazione spiacevole prolungata o il dolore al petto è un possibile segno di infarto miocardico;
• Sentimenti di dolore nell'avambraccio sinistro, braccio, mascella, che si estende alla schiena, può anche significare un infarto;
• La debolezza improvvisa del viso, l'intorpidimento di qualsiasi parte del corpo, la difficoltà delle capacità visive possono segnalare un ictus;
• Vertigini, improvvisa perdita di coordinazione, forte mal di testa indicano anche la possibilità di un ictus.
• Le palpitazioni cardiache che si verificano improvvisamente e anche rapidamente passano possono indicare tachicardia;
• Respiro affannoso, respiro rapido, affaticamento - segni di aritmia.

La prima cosa che un medico consiglierà in caso di una grave cardiopatia è un trattamento medico di qualità, ma il secondo e il momento indispensabile del suo risultato positivo e il recupero del paziente sono la dieta.

Dieta per malattie cardiache

Deve includere: pane di frumento da 1 o 2 tipi di farina, zuppe di verdure e latticini, carne non bollita o arrostita, pesce e pesce di mare non grassi, latte, latticini, formaggi a pasta dura, cereali, frutta e verdura, fresco e dopo trattamento termico, olio vegetale

Prodotti esclusi: pane molto fresco, pasta frolla, carne forte e brodi di pesce. Non puoi legumi, carni grasse, frattaglie, conserve di carne, salsicce affumicate, pesce grasso e salato. Le verdure salate e marinate, così come i ravanelli, le cipolle, i funghi sono indesiderabili. Non hai bisogno di mangiare snack speziati, caviale di pesce, tè forti, caffè, infusi.

Ricordando tali alimenti semplici e principi nutrizionali, è necessario modellare la vostra dieta quotidiana. La cosa più interessante è che la dieta è semplice nella pratica, e attenersi a un tale regime per le malattie cardiache non è difficile e molto salutare per l'organismo nel suo insieme. Puoi perdere peso, il che, senza dubbio, migliorerà solo l'autostima, l'umore e condurrà tutti i sistemi del corpo all'ordine di lavoro. È molto simile al cibo per un bambino.

Menu di esempio per la settimana

Mattina: porridge di grano saraceno, tè verde.

La seconda colazione: un uovo alla coque.

Pranzo: zuppa di verdure, carne al forno su un cuscino vegetale, gelatina di frutta.

Cena: purè di patate, insalata di verdure fresche con olio vegetale.

2 ore prima di andare a dormire: un bicchiere di kefir

Mattina: farina d'avena al latte con albicocche secche, tisana.

Seconda colazione: una manciata di formaggio di latte acido.

Pranzo: zuppa sul secondo brodo di pollo, purè di patate con granella di mais con sugo di carne, succo di frutta.

Ora del tè: frappè con una banana.

Cena: stufato di pesce con panna acida, insalata tiepida con zucca, carote, condita con olio d'oliva.

2 ore prima di coricarsi: un bicchiere di yogurt senza riempitivi

Mattina: frittata al vapore, tè nero (debole).

La seconda colazione: mela cotta.

Pranzo: zuppa di cavolo, frittelle di patate al vapore con polpette di carne, composta.

Pranzo: casseruola di ricotta

Cena: maccheroni e formaggio in casseruola, insalata di barbabietole con noci.

2 ore prima di andare a dormire: gelatina

Mattina: porridge di semolino con latte, bevanda al caffè con latte.

La seconda colazione: carote grattugiate con miele o zucchero.

Pranzo: zuppa di barbabietole, patate al forno con petto di tacchino e zucchine, succo di frutta.

Pranzo: macedonia con panna acida a basso contenuto di grassi.

Cena: cotolette di grano saraceno al vapore, insalata con cavoli e verdure.

2 ore prima del sonno: 100 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi

Mattina: porridge di zucca, uovo sodo.

Seconda colazione: gelatina

Pranzo: zuppa di vermicelli, cavolo brasato con prugne e bistecca di vitello, composta.

Sicuro, mele cotte.

Cena: porridge di mais con cotoletta di pesce e sugo di verdure, insalata con pomodori e cetrioli.

2 ore prima di dormire: tisana con un'asciugatrice

Mattina: muesli con frutta secca in acqua con olio, tisana.

Seconda colazione: budino di ricotta.

Pranzo: zuppa con orzo perlato e panna acida, patate in umido con peperone, gelatina.

Cena: casseruola di zucchine con pollo tritato, vinaigrette.

2 ore prima di andare a dormire: un bicchiere di kefir

Mattina: porridge di latte di riso, tè verde.

La seconda colazione: vinaigrette.

Pranzo: purea di patate e carote con panna acida, riso con verdure, mors.

Pranzo: macedonia di frutta.

Cena: pasta con polpette in salsa di pomodoro, insalata di verdure di stagione con olio d'oliva.

2 ore prima di coricarsi: yogurt

- Esercizio leggero al mattino sotto forma di ricarica;

- lunghe passeggiate all'aria aperta;

- camminare a passo rapido per almeno un'ora durante il giorno;

- Una dieta rigorosa prescritta da un medico per qualsiasi tipo di malattia cardiaca.

È importante capire che una dieta per qualsiasi malattia cardiovascolare è semplicemente necessaria. Conoscere la malattia e comprenderne l'essenza sono due cose completamente diverse. Aderire a regole semplici, alimentazione ed esercizio fisico durante la malattia, può non solo ridurre al minimo gli effetti della malattia, ma spesso dimenticare per sempre un cuore infido.

Dieta per le malattie cardiache: una dieta equilibrata per un trattamento efficace

Una dieta per le malattie cardiache dovrebbe mantenere l'equilibrio di vitamine e oligoelementi di cui il sistema cardiovascolare ha bisogno: le vitamine A, C, E, così come il gruppo B, il potassio e il magnesio.

La quantità ottimale di cibo, la sua composizione, il contenuto calorico e i metodi di preparazione, appositamente selezionati in base alla specifica malattia, sono chiamati dieta. Tradotto dal greco diaita significa "stile di vita", "modo".

Il rispetto dei principi di corretta alimentazione nelle patologie cardiologiche è volto a rafforzare il muscolo cardiaco, normalizzarne il lavoro e ridurre il gonfiore dei tessuti. Principi chiave della dieta per le malattie cardiache:

• non mangiare troppo per evitare l'obesità, complicando il lavoro dello stomaco e il sovraccarico cardiaco;
• il cibo dovrebbe essere facilmente digerito: meno grassi - meno colesterolo - meno depositi aterosclerotici sulle pareti delle navi coronarie;
• cibo in piccole porzioni 5-6 volte al giorno;
• assunzione di sale limitante (fino a 3-5 g al giorno) - per combattere gonfiore e sovraccarico cardiaco;
• restrizione dell'assunzione di liquidi (fino a 1-1,5 litri al giorno, a seconda della diagnosi e delle condizioni del paziente) - per lo stesso scopo;
• limitare l'uso di zucchero, che provoca il verificarsi di edema.

Il potassio è coinvolto nella contrazione muscolare, regolando la pressione sanguigna e la frequenza cardiaca. Spinaci, cipolle verdi, melanzane, patate (al forno), cavoletti di Bruxelles, legumi (comprese le arachidi), cavoli di mare (alghe), zucche, banane, mele, pesche, albicocche (albicocche secche), uva (uvetta), prugne secche, miele, noci.

I composti di magnesio contribuiscono alla rimozione degli spasmi vascolari e muscolari, aiutano a sintetizzare le proteine ​​e ad eliminare il colesterolo dal corpo. L'elenco degli alimenti con un alto contenuto di questo oligoelemento comprende: crusca di grano, semi di zucca e di girasole, sesamo, mandorle, pino e noci, grano saraceno, soia, olive, anguria, datteri, prezzemolo, spinaci.

Nutrizione medica nelle malattie cardiovascolari

15 settembre 2011

Gli scienziati hanno da tempo dimostrato l'esistenza di una relazione diretta tra cosa e come una persona mangia e le sue malattie. I nutrizionisti hanno sviluppato 15 tabelle dietetiche, sulla base delle quali viene selezionata una dieta individuale, a seconda della malattia. Sono le malattie cardiovascolari che si classificano al primo posto in termini di mortalità. Malattie come cardiopatia ischemica, cardiopatie, ipertensione arteriosa, ictus, infarto miocardico, aterosclerosi e vene varicose devono essere trattate in modo continuo e completo. Una corretta alimentazione contribuisce all'efficacia dei farmaci e può anche prolungare la vita dei pazienti. Inoltre, una corretta alimentazione è la prevenzione delle malattie del cuore e dei vasi sanguigni, soprattutto in presenza di fattori di rischio. I fattori di rischio per lo sviluppo di malattie del sistema cardiovascolare includono ereditarietà, fumo, scarsa nutrizione, consumo eccessivo di alcol, età (dopo 40 anni), pressione alta, diabete, obesità, stress e uno stile di vita sedentario.

La terapia dietetica per le malattie cardiovascolari ha lo scopo di correggere i disordini metabolici, alleviare l'attività cardiaca e migliorare l'effetto dei farmaci. Nella nomina di nutrizione clinica prende in considerazione lo stadio e il decorso della malattia, lo stato di digestione, nonché la presenza di malattie associate.

Il principio principale della dieta per tali malattie è una dieta frazionata con pasti frequenti, restrizione nella dieta di liquidi e sali di sodio, mentre arricchisce la dieta con vitamine e sali di potassio.

Dieta numero 10, come la dieta principale per le malattie cardiovascolari

Quando si prescrive la terapia dietetica delle malattie cardiovascolari, vengono utilizzate diete n. 10, 10a, 10c, 10i. Nei casi difficili, possono essere utilizzate diete specializzate, come potassio, ipo-sodio, frutta e verdura e altre.

Nelle malattie del sistema cardiovascolare, nell'aterosclerosi, reumatismi, difetti cardiaci, ipertensione e dopo infarto miocardico, viene prescritta la dieta n. 10. Questa dieta contribuisce al rapido ripristino della circolazione sanguigna compromessa, migliora il metabolismo e favorisce anche la rapida eliminazione dei prodotti metabolici dal corpo e stimola l'attività dei reni e del fegato.

La dieta è caratterizzata dalla limitazione del consumo di sale (fino a 5 mg), di fibre e liquidi grossolani (fino a 1,5 l) e di un aumento dell'assunzione di alimenti contenenti sali di calcio. Queste sono albicocche secche, datteri, prugne, uva, banane, patate al forno, broccoli, agrumi e cavoli. Così come i prodotti contenenti sali di magnesio, grano saraceno, farina d'avena, crusca, noci. L'obiettivo principale perseguito dalla dieta numero 10 è quello di ridurre il carico sul cuore durante la digestione.

Principi di nutrizione in conformità con la dieta numero 10:

• il cibo dovrebbe essere il più vario possibile;
• restrizione di prodotti che sono una fonte di fibra vegetale;
• un aumento della dieta degli alimenti che contribuiscono alla normalizzazione del metabolismo dei grassi;
• aumento degli alimenti contenenti composti alcalini (latte, cavoli, carote, mele, limoni);
• un aumento del contenuto di vitamine (gruppi A, B, PP, E, retinolo, acido ascorbico), microelementi e macroelementi nella dieta (potassio, calcio, fosforo);
• pasti frequenti 5-6 volte al giorno in piccole porzioni.

La dieta numero 10 è a tutti gli effetti, iponatricamente, tuttavia, il contenuto di nutrienti in esso contenuto è ridotto, così come le sostanze che stimolano il sistema nervoso (caffè forte, tè, brodi), il contenuto calorico totale - fino a 2800 kcal. Cibo bollito, cotto o al vapore.

Cosa puoi mangiare con le malattie vascolari e cardiache

Nelle malattie cardiovascolari, i nutrizionisti raccomandano l'uso dei seguenti prodotti:

• pane di frumento, crusca, leggermente essiccato, crackers di pane bianco e grigio, pasticcini magri;
• zuppe di verdure, latticini e grandi con patate senza sale, zuppa di barbabietola (mezza porzione - 250 g);
• carni magre (coniglio, vitello, carne magra), pollame (pollo, tacchino), pesce (lucioperca, carpa, merluzzo, orata). Piatti di carne e di pesce sono usati in forma bollita o cotta, sotto forma di aspic di carne bollita;
• ortaggi e burro - sotto forma di additivi in ​​piatti pronti, burro - non più di 10 g al giorno;
• verdure bollite, al forno e crude, cereali cotti in acqua e latte e pasta come contorno;
• come antipasto, puoi preparare insalate con verdure fresche, vinaigrette, insalate di mare con l'aggiunta di olio vegetale;
• patate e cavoli - limitato;
• dai latticini si consigliano kefir, yogurt, fiocchi di latte, acidophilus; panna acida e crema - nei piatti;
• non più di 1-2 uova al giorno, in aggiunta ai piatti principali o come una frittata di vapore;
• qualsiasi frutta cruda e cotta, bacche, così come frutta secca, albicocche secche, prugne secche, uva passa;
• dalle bevande - caffè debole con latte, tè nero e verde, succhi di frutta e bacche, gelatina, gelatina.

Cosa non mangiare, secondo la dieta numero 10

Per le malattie del sistema cardiovascolare è necessario limitare il consumo di sale e liquidi (fino a 5 tazze al giorno), così come i grassi animali. La terapia dietetica nelle malattie cardiovascolari non consiglia il consumo di zuppe di carne e funghi, brodi, carne e pesce fritti, uova, sottaceti grassi, legumi nella dieta. La dieta esclude anche alimenti che contengono molto colesterolo - fegato, cervello, reni, oltre a cibi piccanti e grassi, carni affumicate, salsicce, funghi, torte, cioccolato, torte, spezie, condimenti piccanti. Le verdure non sono raccomandate per usare cipolle, aglio, acetosa e ravanelli. Le bevande non possono bere caffè forte, cacao, tè, bevande gassate.

Menu di esempio per il giorno, in base alla dieta numero 10

Colazione (8 ore) - ricotta con panna acida, semolino o porridge di riso con latte, pane con burro, tè con latte.

Pranzo (13 ore) - zuppa di verdure, braciole di vapore in salsa bianca, porridge di riso friabile, mele cotte o zuppa d'orzo con verdure, carne bollita con purea di carote, tè.

Ora del tè (16 ore) - uova strapazzate e purea di mele e carote, infuso di rosa canina.

Cena (19 ore) - casseruola di fiocchi di latte di grano saraceno, cotolette di verdure con prugne, gelatina o ricotta, patate con pesce bollito, gelatina.

Cena tardiva (22 ore) - un bicchiere di yogurt o succo di frutta, biscotti.

Altre diete per malattie cardiovascolari

La dieta numero 10a è prescritta per le malattie cardiovascolari con gravi disturbi circolatori. Il contenuto calorico totale della dieta è fino a 2000 kcal, il consumo di proteine, carboidrati, grassi, fluidi e fibre è ridotto. Il sale da cucina è completamente escluso. Il menu comprende zuppe vegetariane, carne al vapore e piatti a base di pesce, verdure frullate, yogurt e ricotta a basso contenuto di grassi. Alimenti salati, fritti e grassi, carni affumicate e funghi sono completamente esclusi dalla dieta.

La base dell'alimentazione con la dieta Carell è una dieta dosata di latte scremato con un aumento graduale della sua quantità (fino a 2 litri al giorno). Tuttavia, a causa di inferiorità della dieta, sono stati successivamente apportati cambiamenti a questa dieta.

Scienziato M.I. Pevsner ha proposto una dieta di frutta e verdura per le persone in sovrappeso con ipertensione. Questa dieta ha un valore energetico inferiore, limitando l'assunzione di sodio e di liquidi, mentre aumenta l'assunzione di potassio. Consigliato qualsiasi verdura, frutta e piatti da loro - vinaigrette, insalate, purè di patate, succhi di frutta, composte.

Con insufficiente circolazione sanguigna, ipertensione ed edema, viene utilizzata una dieta di potassio, in cui il valore dietetico della dieta aumenta gradualmente, il consumo di sodio è gravemente limitato, il sale è escluso. La dieta è arricchita con potassio. Il cibo viene assunto 6 volte al giorno, gli stessi alimenti della dieta n. 10 sono esclusi dalla dieta e, oltre alla dieta n. 10, sono consigliati alimenti ricchi di frutta secca, mele, banane, cavoli, rosa canina, patate.

Dieta a base di riso (Kempner) - una delle varietà di dieta di potassio. La sua caratteristica è una forte diminuzione del contenuto di proteine ​​e grassi nella dieta, così come il sodio. Come parte di questa dieta - porridge di riso, cotto senza sale e composta. Porridge di riso - 2 volte al giorno, composta - 6 bicchieri al giorno. A causa di inferiorità, questa dieta può essere utilizzata per non più di 3-4 giorni.

Con una insufficiente circolazione del sangue, sullo sfondo di aterosclerosi e ipertensione, viene prescritta la dieta Yarotsky. Nella sua composizione - ricotta fresca a basso contenuto di grassi e panna acida. Ha un pronunciato effetto diuretico, così come effetti lipotropici.

La dieta di magnesio aiuta a ridurre la pressione sanguigna, il colesterolo nel sangue, aumentare la minzione e ha un effetto antinfiammatorio. Si basa sulla dieta della dieta n. 10 con un aumento del contenuto di alimenti ricchi di magnesio. Questi sono principalmente farina d'avena, miglio, grano saraceno e verdure, verdure, fagioli, noci.

Con ipertensione e ipertensione sintomatica, con aterosclerosi vascolare, viene utilizzata una dieta iposodica, che aiuta a migliorare la funzionalità renale, ridurre la pressione sanguigna e l'eccitabilità del sistema nervoso centrale. Nella dieta iponatica, la quantità di carboidrati raffinati è ridotta, il contenuto di sale e di liquidi è limitato e la quantità di vitamine e di membrane cellulari aumenta. Sono consentite minestre di verdure e verdure, verdure bollite e al forno, carne magra e pesce, cereali e pasta, latticini, frutta.

Inoltre, in caso di malattie vascolari e cardiache, i giorni di digiuno possono essere eseguiti 1-2 volte a settimana. Ad esempio, può essere un giorno di scarico delle mele, quando si consumano 1,5 kg di mele cotte e crude al giorno, cetriolo (1,5 kg di cetrioli freschi al giorno senza sale) o insalata, quando si assumono 300 g di insalata 5 volte al giorno. verdure o frutta, senza sale, con panna acida o olio vegetale.

Peculiarità della nutrizione in vari tipi di malattie cardiovascolari

L'aterosclerosi è una malattia cronica che colpisce le arterie. Varie sostanze grasse (colesterolo) penetrano nelle pareti delle arterie, il che porta alla formazione di una placca aterosclerotica che, aumentando gradualmente, restringe il lume dell'arteria, impedendo la circolazione. Lo sviluppo della malattia è favorito da un aumento del livello di colesterolo nel sangue a causa di malnutrizione, fumo e ipertensione. Solitamente l'aterosclerosi si sviluppa in giovane età e non si manifesta in alcun modo. A poco a poco, le navi perdono la loro elasticità, le placche contribuiscono al restringimento delle loro lacune, con il risultato che i tessuti e gli organi non ricevono sufficienti nutrienti e ossigeno. Di conseguenza, possono verificarsi complicazioni - ictus, infarto miocardico e altri. Sfortunatamente, la malattia è molto comune e il primo attacco cardiaco termina in ogni terzo caso.

Per prevenire lo sviluppo di aterosclerosi, è necessario mangiare correttamente, riducendo il consumo di alimenti ricchi di colesterolo, così come grassi animali, alcool. Dieta con malattie cardiovascolari consente di ritardare lo sviluppo della malattia, normalizzando il livello di colesterolo nel sangue. Grazie ad una dieta, i vasi sanguigni saranno "puliti" e sani più a lungo.

Se soffri di aterosclerosi, il tuo cibo dovrebbe essere variato. Invece di carne, scegli il pollame, il pesce e i legumi. Porzioni di carne magra e pollame non dovrebbero superare i 100 grammi. in forma finita. È necessario escludere dalla dieta carne affumicata, pancetta, salsicce, salsicce, patatine fritte, hamburger. Durante la cottura, utilizzare qualsiasi olio vegetale (fino a 2 cucchiai al giorno). Limitare l'uso del fegato, del cervello, così come della pasticceria, del gelato. Cuocere il cibo bollito e cotto al vapore. Il sale può essere durante i pasti.

L'aterosclerosi è raccomandata:

• cereali e pane integrale;
• latticini a basso contenuto di grassi - 1% di kefir, fiocchi di latte, yogurt non zuccherato;
• verdure e frutta - almeno 400 g al giorno, possono essere in insalata con l'aggiunta di olio vegetale;
• pesce ricco di iodio;
• frutta secca, noci, mandorle;
• delle bevande consigliate tè verde, composte, succhi naturali.

La cardiopatia ischemica è una malattia causata da una diminuzione dell'afflusso di sangue al muscolo cardiaco. Questa malattia include infarto del miocardio, angina pectoris, insufficienza cardiaca. La causa principale della malattia è l'aterosclerosi. La dieta per la malattia coronarica è finalizzata a prevenire l'insorgenza di aterosclerosi. Se la malattia è accompagnata da mancanza di respiro e comparsa di edema, il sale viene quasi completamente escluso dalla dieta e l'assunzione di liquidi è limitata a 800 ml al giorno.

Nei pazienti con infarto miocardico, quando la necrosi si verifica nell'area della rete muscolare del cuore, che si verifica a causa di disturbi circolatori, la nutrizione medica aiuta a ripristinare le funzioni del cuore. Inoltre, una corretta alimentazione previene lo sviluppo di complicazioni, come disturbi del ritmo e un aumento della porzione morta del muscolo cardiaco. La dieta è finalizzata a stabilizzare il lavoro dell'intestino, normalizzando il metabolismo e prevenendo la formazione di coaguli di sangue. Dopo un attacco della malattia, l'appetito dei pazienti viene ridotto e il medico curante prescrive la nutrizione, a seconda delle condizioni del paziente. Il sale è escluso dalla dieta, l'assunzione di liquidi è limitata, il cibo è diviso in 8 ricevimenti. Tutto il cibo è prescritto in una forma bollita, calda e liquida. Quando le condizioni del paziente migliorano, gli viene prescritta la dieta n. 10 e la dieta Yarotsky può anche essere attribuita.

Il principale sintomo di ipertensione è l'aumento della pressione sanguigna. È una malattia molto comune, oltre il 50% delle persone over 65 ne soffre. Ai pazienti con ipertensione arteriosa viene prescritta la dieta n. 10 con restrizione di sale, fluidi (fino a 1,1 l al giorno), prodotti contenenti grassi animali e un maggiore consumo di alimenti contenenti potassio, sali di magnesio. Il cibo per le malattie cardiovascolari dovrebbe essere completo e vario, ma non ipercalorico. Il cibo è preso in piccole porzioni, ogni 2-3 ore.

Le malattie del sistema cardiovascolare sono molto comuni, e più spesso di altre sono cause di disabilità e morte, quindi è molto meglio prevenire il loro sviluppo osservando una corretta alimentazione.

Dieta per malattie cardiache

Dieta per malattie cardiache

Dopo aver descritto la dieta per le malattie cardiache, le ricette vengono presentate con una descrizione dei preparati raccomandati dai nutrizionisti per le malattie cardiache.

La dieta per le malattie cardiache dipende dalle condizioni del paziente. Se la malattia cardiaca non è accompagnata da gonfiore e mancanza di respiro, la dieta dovrebbe essere vicina alla dieta di una persona sana, cioè dovrebbe essere razionale. Tuttavia, sullo sfondo di una dieta equilibrata in una malattia cardiaca nella fase di compensazione, sono necessarie le seguenti restrizioni.

1. Carne e pesce devono essere presentati in forma bollita.

2. Limitare i grassi, i carboidrati non dovrebbero superare la norma.

3. Includere giorni di digiuno (mela, latticini, verdura, bacche). Nei giorni di digiuno è necessario ridurre lo sforzo fisico, magari persino sdraiarsi a letto.

4. Limitare l'introduzione di sale a 5 g al giorno e liquidi - fino a 1 l al giorno.

5. Aumentare la somministrazione di vitamine, in particolare vitamina B1 - 3,5 mg e vitamina C - 100 mg.

6. Per escludere le sostanze eccitanti sistemi nervosi e cardiovascolari (bevande alcoliche, caffè forte, tè, cacao, spuntini salati, sottaceti).

7. Per escludere alimenti ricchi di colesterolo (fegato, reni, cervello, polmoni, carne, brodi di pesce, carne di maiale, manzo, grassi di montone) da una dieta per malattie cardiache.

8. Per escludere prodotti che causano flatulenza dalla dieta - legumi, uva e succo d'uva, bevande gassate.

7. Includere nella dieta per i prodotti di malattie cardiache che promuovono il movimento intestinale (verdure, frutta, prodotti lattiero-caseari, succhi)

8. Il cibo dovrebbe essere assunto 5 volte al giorno, non mangiare troppo. L'ultimo pasto è 3-4 ore prima di andare a dormire, e un piccolo riposo è consigliato prima di pranzo.

Tutti questi requisiti corrispondono alla dieta numero 10, che è prescritto per le malattie cardiache nella fase di compensazione.

La dieta per le malattie cardiache, accompagnata da edema, cioè da uno stato di scompenso o insufficienza cardiaca, dipende dal grado di insufficienza cardiaca. Assegna dieta numero 10c, 10a, dieta Karel, dieta a base di potassio.

In una dieta per malattie cardiache con insufficienza cardiaca, vengono iniettati prodotti contenenti molte sostanze lipotropiche che prevengono l'obesità epatica (fiocchi di latte, grano saraceno, farina d'avena, carni magre e pesce magro), sali di potassio e magnesio. Il cibo nella dieta per le malattie cardiache con insufficienza cardiaca è preparato risparmiando, dieta 6 volte al giorno (dieta numero 10a).

Come dieta di base per le malattie cardiache con insufficienza cardiaca I-IIa, viene prescritto il grado n. 10c e, come giorni di scarico, viene prescritta una dieta n. 10a ogni 7-10 giorni. Se il paziente è in sovrappeso, quindi nomina i giorni di digiuno di mele, patate, latticini, ricotta e latte.

Dieta per malattie cardiache con insufficienza cardiaca Il grado di IIb è la dieta numero 10a, soggetta al riposo a letto del paziente con giorni di digiuno - mela, composta di riso, frutta secca o prescritta la dieta di Karel, o la dieta di potassio. Dopo aver migliorato le condizioni del paziente, lo trasferiscono alla dieta n. 10 o al primo utilizzo della dieta n. 10 per 1-2 giorni sotto forma di giorni di digiuno e, solo con un miglioramento continuo, lo trasferiscono alla dieta n. 10.

Dieta per malattie cardiache con insufficienza cardiaca di III grado inizia con giorni di digiuno o con la dieta di Karel o con dieta Kalium, dopo aver migliorato le condizioni del paziente, la dieta numero 10a è prescritta, soggetta a giorni di digiuno 1 volta in 7-10 giorni, quindi consentono dieta n. sotto forma di giorni di digiuno. Con un costante miglioramento delle condizioni del paziente viene trasferito ad una dieta numero 10, sullo sfondo del quale, se necessario, includere una dieta Karel per diversi giorni. La dieta Karelia è una dieta a base di latte con restrizione dei liquidi e eliminazione del sale. Lei ha 4 razioni consecutive. La dieta è prescritta per 1-2 giorni, II dieta per 3-4 giorni, III dieta per 2-4 giorni, IV per 3-6 giorni. La dieta Carell è descritta in dettaglio nella sezione Diete medicinali.

Quando l'intolleranza al latte è raccomandata per nominare una dieta di potassio, che normalizza il tono vascolare, il metabolismo del sale dell'acqua, aumenta la minzione. La dieta di potassio è descritta in dettaglio nella sezione Diete medicinali.

La dieta per le malattie cardiache con insufficienza cardiaca deve essere attentamente ampliata, controllando se gonfiore e mancanza di respiro appaiono.

Di seguito sono riportate le ricette per diete dietetiche per malattie cardiache.

Dieta per le malattie cardiache, ricette:

Dieta per la malattia coronarica

Principi di dieta per la malattia coronarica

In tutte le fasi di osservazione, nel processo di prevenzione, trattamento e riabilitazione dei pazienti con malattia coronarica, la terapia dietetica è costruita secondo i seguenti principi

Corrispondenza calorica dieta esigenze energetiche del corpo. L'assunzione di calorie viene calcolata individualmente: a seconda del sesso, dell'età, del livello di attività fisica e del peso corporeo. Se il paziente è in sovrappeso, viene indicata una riduzione delle calorie non superiore al 40% (fino a 1700-1400 kcal / giorno). Giorni di digiuno non più di 1-2 volte a settimana con un contenuto calorico fino a 800-1000 kcal.

Controllo sulla composizione quantitativa e qualitativa dei grassi nella dieta. Conformità con il rapporto corretto tra acidi grassi saturi (EFA), acidi grassi monoinsaturi (MUFA) e acidi grassi polinsaturi (PUFA). Restrizione nella dieta del colesterolo alimentare (il grado di restrizione dipende dal tipo di iperlipidemia). È importante soddisfare i bisogni del corpo di fosfolipidi, steroli vegetali, fattori lipotropici.

Rispetto della quantità totale di carboidrati nella dieta rispetto ai bisogni energetici del corpo. Il rapporto tra carboidrati totali / raffinati non è inferiore a 7: 1. Quando la testimonianza limita bruscamente i carboidrati raffinati insulinogenici fino alla loro completa esclusione.

Fornire fabbisogni di aminoacidi essenziali con un contenuto proteico totale nella dieta non superiore a 1,1 g / kg di peso corporeo ideale, con un rapporto proteine ​​animali / vegetali di 1: 1.

Equilibrio patogenetico della dieta secondo la composizione della vitamina, il contenuto di micro e macronutrienti, fibra alimentare.

Rispetto della corretta elaborazione tecnologica di prodotti e di piatti medicinali (rimozione di sostanze estrattive, esclusi piatti fritti, in scatola, spezie piccanti, sale da cucina a scopi culinari).

Dieta frazionata, compresi 4-6 pasti. L'ultimo pasto - 2-3 ore prima di coricarsi.

Il metodo di uso differenziato della terapia dietetica della malattia coronarica

Nel processo di sviluppo della cardiopatia coronarica, in diversi stadi della sua formazione, i disturbi metabolici sono significativamente differenti, il che richiede l'uso di vari metodi di terapia dietetica.

In caso di prevenzione multifattoriale primaria e secondaria, l'uso di una dieta permette di influenzare efficacemente il metabolismo disturbato e ridurre significativamente l'importanza di tali fattori di rischio per la malattia coronarica come iperlipidemia, sovrappeso, bassa tolleranza al glucosio e ipertensione arteriosa.

Negli stadi acuti e subacuti della malattia, un'adeguata terapia dietetica, come base per la conduzione della terapia farmacologica, aiuta a ripristinare la capacità funzionale del miocardio, a migliorare il flusso dei processi riparativi nella zona di necrosi, a ridurre i disturbi emodinamici e l'attività di emocoagulazione.

Nella fase di riabilitazione dei pazienti con cardiopatia ischemica, la terapia dietetica aiuta ad aumentare la resistenza del corpo a situazioni stressanti, corregge i disordini metabolici.

In ciascun caso, è necessario individuare le raccomandazioni dietetiche, tenendo conto delle caratteristiche del decorso della malattia, del suo stadio e tenendo conto anche delle tradizioni nella dieta del paziente.

Meshcheryakova V.A. et al. Linee guida per la dietoterapia in fasi di pazienti con malattia coronarica. Raccomandazioni metodiche / Ed. EA Beyul. M. 1986

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Dieta numero 10, dieta per aterosclerosi del cuore e del cervello, ipertensione, dieta 10c

Indicazioni: aterosclerosi dei vasi sanguigni del cuore, cervello, malattia coronarica, ipertensione sullo sfondo di aterosclerosi.

Tecnologia di preparazione: carne, pesce, pollame, verdure, dopo la macinatura, bollire. Cuocere senza sale, aggiungere sale al cibo durante i pasti.

Pane e prodotti di farina - farina di grano tenero di 1-2 gradi, segale, dottore, biscotti secchi non salati, pasticcini senza sale.

Zuppe - zuppa di cavolo, borsch, zuppa di barbabietola, zuppe vegetariane con patate e cereali, frutta, latticini.

Carne, pollame, pesce - vari tipi di varietà a basso contenuto di grassi, in pezzi o tritati, dopo la bollitura può essere cotto, cavolo di mare, cozze.

Latticini - latte e latticini a basso contenuto di grassi, ricotta a basso contenuto di grassi e piatti a base di latte, formaggi magri, a basso contenuto salato, panna acida - nei piatti.

Uova - omelette proteiche, morbide bollite 2-3 pz. in una settimana.

Semole - grano saraceno, farina d'avena, miglio sotto forma di pappe friabili e viscose, casseruole. Limite di riso, semola, pasta

Verdure - cavoli di ogni tipo, carote, zucchine, zucca, melanzane, patate, piselli sotto forma di purè di patate o finemente triturati. Verdi - nei piatti.

Spuntini - vinaigrette e insalate con olio vegetale, tra cui alghe e altri prodotti del mare, pesce e carne bollita, aringhe inzuppate, formaggio a basso contenuto di grassi, salsiccia bollita a basso contenuto di grassi, prosciutto magro, macedonie di frutta.

Frutta, bacche, dolci - frutta e bacche mature crude, frutta secca, composte, gelatine, mousse semi-dolci. Marmellata, zucchero, miele è limitato.

Bevande - tè leggero con limone, latte, caffè naturale debole e bevanda al caffè, verdura, frutta e succhi di bacche, brodo di rosa canina e crusca di frumento.

Grassi - burro e oli vegetali per cucinare e nei piatti.

Prodotti a base di burro e pasta sfoglia, carne, pesce e funghi, legumi, carni grasse e pesce, anatra, oca, fegato, rognone, cervello, carni affumicate, tutti i tipi di cibo in scatola, formaggio salato e grasso, ravanelli, ravanello, acetosa, spinaci, funghi, cioccolato, prodotti alla panna, gelati, pepe, senape, tè forte e caffè, cacao, oli animali e da cucina, bevande alcoliche.

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