Corretta alimentazione nell'ipertensione arteriosa

Una corretta alimentazione nell'ipertensione e nell'ipertensione arteriosa gioca un ruolo importante! Un menu dietetico bilanciato può normalizzare la pressione sanguigna e servire da cura per l'ipertensione cronica.

I medici stanno dando l'allarme! Le malattie cardiovascolari si verificano in donne e uomini in giovane età, recuperando le statistiche degli anziani. Nessuno si attiene ancora alle regole elementari della prevenzione. Cibo nocivo, alcol, fumo, mancanza di riposo adeguato - questa è solo una piccola parte dei motivi.

Diete medicinali, che il medico seleziona individualmente, normalizzano la pressione arteriosa (BP).

Allevia il lavoro del cuore e dei reni, normalizza la digestione, ripristina la circolazione sanguigna e il metabolismo nel corpo. Tali metodi sono molto utili se la pressione sanguigna è associata a diabete, obesità, malattie cardiache.

Sembra così semplice? In effetti, è difficile per una persona adattarsi alla nutrizione medica corretta e al rifiuto dei cibi preferiti.

Tabella: abitudini alimentari con pressione sanguigna elevata

Prodotti per l'aumento della pressione vietati

Cosa non dovrebbe essere mangiato per le persone che spesso hanno la pressione alta:

Tè forte vietato, caffè preparato, bevande alcoliche. Qualsiasi di queste bevande aumenta la pressione diastolica superiore entro 40 minuti dal consumo. La caffeina, che è contenuta in Coca-Cola, cioccolato e caffè, è anche pericolosa per i pazienti ipertesi.

L'alcol e il fumo sono i principali nemici del cuore e delle navi.

A partire da 1 grado di ipertensione, è necessario limitare l'uso di forti bevande alcoliche a 30 grammi al giorno.

Ogni terapeuta dirà che è necessario limitare il cibo che contiene grassi animali e colesterolo. Le sostanze grasse si accumulano nelle arterie, il che porta alla loro deformazione e restringimento. Il sangue non nutre correttamente il cuore, la pressione sanguigna aumenta. La complicazione più pericolosa in questi casi: aterosclerosi e ictus. I pazienti ipertesi 2 gradi di patologia, e in particolare gli anziani dovrebbero monitorare costantemente il livello di colesterolo.

Il colesterolo non deve superare i 250 mg.

Dovresti limitarti a mangiare uova di pollo, prodotti dolciari, maionese, salse, fegato, caviale, carne affumicata, burro.

Una regola importante per una corretta alimentazione! L'ultimo spuntino dovrebbe essere di 4 ore prima di andare a dormire.

Eventuali piatti dovrebbero essere preparati con una quantità minima di sale. Non puoi mangiare piccante e fritto, è meglio cucinare il cibo per una coppia o bollire.

Cibo sano

Che cosa è buono da mangiare i pazienti ipertesi:

• È meglio mangiare carne di tacchino, pollo o carne di manzo. Ricette utili diet food mass.
• Il pesce bollito è utile per ridurre la pressione. Il fosforo e gli acidi grassi contenuti nel pesce contribuiranno alla prevenzione delle malattie cardiovascolari. Almeno una volta alla settimana nel menu dovrebbe essere di pesce.

I cibi biologici freschi sul menu dovrebbero essere un sostituto per qualsiasi cibo in scatola.

La dieta ideale per l'ipertensione e l'ipertensione è una dieta del medico curante. Più spesso, gli esperti prescrivono la dieta numero 10C.

Tutto nelle mani del paziente! Se vuoi sconfiggere la malattia insidiosa, allora devi mangiare bene e aderire al regime di trattamento del medico. È molto importante in questo periodo cambiare il tuo stile di vita, prestando attenzione al riposo e al buonumore.

L'autore dell'articolo è Svetlana Ivanov Ivanova, medico di medicina generale

Dieta per l'ipertensione

Descrizione al 28/10/2017

• Efficacia: effetto terapeutico dopo 21 giorni
• Termini: costantemente
• Il costo dei prodotti: 1600-1700 rubli. a settimana

Regole generali

La pressione arteriosa umana dipende da molti fattori e i meccanismi fisiologici di autoregolazione nella stragrande maggioranza dei casi ci permettono di livellare l'effetto dei fattori negativi che contribuiscono ad un aumento della pressione sanguigna. Tuttavia, con effetti prolungati e pronunciati, la capacità adattativa del sistema cardiovascolare non riesce, il che porta allo sviluppo di ipertensione - un persistente aumento cronico della pressione sanguigna. Questi fattori includono:

• mancanza di esercizio;
• cattive abitudini (abuso di alcol / fumo);
• nutrizione squilibrata;
• in sovrappeso;
• funzionale, a causa di disturbi da stress / patologici nel sistema nervoso centrale (nel sistema simpatico-surrenale);
• effetti tossici di vari fattori ambientali fisici / chimici;
• violazione del rapporto / produzione di sostanze e ormoni biologicamente attivi coinvolti nella regolazione della pressione sanguigna (endotelina, vasopressina, insulina, prostaciclina, trombossano, ossido nitrico), che sono responsabili del rilassamento / aumento del tono della muscolatura liscia vascolare;
• cambiamenti nella regolazione del bilancio acqua / sodio nelle malattie renali.

Il pericolo di aumento della pressione sanguigna è che nella maggior parte dei casi non si manifesta clinicamente per un lungo periodo, che porta allo sviluppo di IHD (cardiopatia ischemica), ipertrofia ventricolare sinistra del cuore, ictus cerebrale, aritmia, CHF (insufficienza cardiaca cronica), menomazione lavoro dei reni e di altri organi interni. Il trattamento della malattia è in gran parte determinato dallo stadio di ipertensione, ma in ogni caso la terapia deve essere sistemica, complessa e continua.

Insieme al trattamento farmacologico, una corretta alimentazione con ipertensione arteriosa è il fattore più importante per stabilizzare la pressione e abbassarla alla norma di età. La base della nutrizione terapeutica nell'ipertensione è una varietà di Tabella medica numero 10 di Pevzner. Di norma, la dieta per l'ipertensione nella fase iniziale (grado 1) si basa sulla dieta n. 15 con la restrizione del sale da cucina. Con ipertensione di grado 2 o 3 e disturbi associati del sistema cardiovascolare, è raccomandata la dieta n ° 10 A. Per l'ipertensione di gravità medio / alta (3/2 gradi), che si manifesta sullo sfondo dell'aterosclerosi, l'alimentazione si basa sulla Tabella di trattamento n.

La dieta numero 10 nell'ipertensione prevede la fornitura della norma fisiologica di ingresso nel corpo dei principali nutrienti alimentari e la creazione di condizioni per la normalizzazione della circolazione sanguigna.

I principi di base della tabella medica di base sono:

• Fisiologicamente il contenuto completo del componente proteico (85-90 g di proteine), 80 g di grassi e 350/400 g di carboidrati con il valore energetico della dieta a livello di 2400-2500 kcal / giorno per i pazienti con peso corporeo normale. Con l'obesità e l'ipertensione, il valore energetico della dieta viene ridotto del 25-30% a 1900-2100 kcal / giorno riducendo i grassi a 70 ge i carboidrati a 250-300 g, principalmente a causa dell'esclusione di carboidrati raffinati dalla dieta, in particolare zucchero e confetteria / dolci a base di esso, così come farina e prodotti a base di cereali. Nei casi in cui l'obesità dovuta ad un aumentato apporto calorico supera il 20% o più della norma fisiologica, una dieta terapeutica è prescritta per ipertensione n. 8 secondo Pevzner, ma con una significativa restrizione nella dieta salata. L'effetto antiipertensivo della perdita di peso nei pazienti con obesità e ipertensione non è in dubbio, e c'è anche un pattern significativo tra la perdita di peso nell'obesità e una diminuzione della pressione del sangue, il più delle volte in un rapporto di 1 mm Hg. Art./1 kg.
• Limitazione del sale a 2,5-5 g / giorno. Durante la cottura, il sale non viene utilizzato, ma viene aggiunto solo ai piatti già preparati. Il consumo medio di sodio alimentare in Russia è in media 160 mmol / giorno, che corrisponde a circa 12 g di cloruro di sodio. È dimostrato che una diminuzione di questo valore inferiore a 7,5 g / die porta a una riduzione clinicamente significativa della pressione sanguigna. Per fare ciò, è sufficiente escludere dalla dieta prodotti deliberatamente salati, in particolare prodotti gastronomici (prodotti in scatola, sottaceti, sottaceti, carni affumicate, salsicce, formaggi). Si raccomanda a coloro che hanno gravi difficoltà a causa della mancanza di sale di sostituire i sali di cloruro di sodio con cloruri di potassio / magnesio. Quelli con ipertensione lieve possono usare il sale terapeutico con contenuto di sodio ridotto al 65% e nei casi più gravi sale con il 35% di sodio.
• Livelli elevati di vitamine A, E, C, gruppo B e sali minerali - sali di potassio (fino a 4-5 g), calcio, magnesio (fino a 0,8-1,0 g), manganese (fino a 30 mg), cromo (fino a 0, 3 mg), coenzima Q (fino a 200 mg), vitamina C (fino a 500 mg), colina (fino a 1 g). È particolarmente importante controllare il livello di potassio nella dieta. Esistono prove certe che un aumento del consumo di ioni di potassio è estremamente importante per abbassare la pressione sanguigna, dal momento che il potassio ha un effetto protettivo sull'ipertensione. Pertanto, la dieta dovrebbe includere bacche fresche e verdure (patate al forno, ribes, mirtilli rossi, banane, carote, cavoli, ravanelli, aglio, zucchine, pomodori, zucche, barbabietole, cetrioli, fagioli, arance, angurie, alghe, meloni), frutta secca (uva passa, albicocche secche, prugne, fichi), noci (pinoli, mandorle, arachidi), che sono ricchi di potassio.
• È importante non consentire la dieta e il deficit di magnesio, che ha un pronunciato effetto preventivo contro l'ipertensione vascolare. Il magnesio si trova in grandi quantità in riso, banane, avocado, cavoli di mare, fiocchi d'avena, crusca, noci, yogurt, fagioli e prugne secche. La dieta dei pazienti con ipertensione dovrebbe essere arricchita con ioni di calcio, che è coinvolto nella distribuzione del liquido intracellulare / extracellulare che regola la pressione sanguigna. Il calcio si trova in grandi quantità in prodotti lattiero-caseari, noci, ossa di pesce. Un effetto terapeutico e profilattico pronunciato sull'ipertensione è esercitato dal folato (gruppo della vitamina B) con assunzione giornaliera di 350-400 mg. Normalizza la funzione dell'endotelio vascolare riducendo i livelli di omocisteina e riduce il rischio di sviluppare ipertensione. Pomodori, legumi, verdure a foglia verde, asparagi, prodotti a base di cereali, cavoletti di Bruxelles e frutta sono ricchi di folati.
• Un effetto ipotensivo moderato è dimostrato dalla sostanza simile alla vitamina carnitina, che è strutturalmente simile agli amminoacidi. Contenuto nel fegato, carne di vitello, manzo, crema, panna acida, ricotta.
• Il rischio di sviluppare ipertensione è anche associato alla mancanza di cromo e selenio nella dieta. Il selenio contiene alimenti come pesce, fegato, anatre, tacchini, pollo, manzo, manzo e reni di vitello. La fonte di cromo è mais / olio di girasole, cereali (grano saraceno, mais, orzo perlato, miglio), noci, frutta secca, verdure, formaggio. Quindi, mangiare certi cibi che abbassano la pressione sanguigna possono mantenere un livello accettabile di pressione sanguigna nei pazienti, specialmente con una diagnosi di "ipertensione primaria". Inoltre, i prodotti che riducono la pressione rispetto ai farmaci agiscono molto delicatamente.
• Restrizione nella dieta dei grassi saturi e garanzia di un contenuto sufficiente di prodotti contenenti PUFA (acidi grassi polinsaturi) dai quali vengono sintetizzate le prostaglandine, che hanno un effetto ipotensivo e che possono migliorare le funzioni endoteliali, i parametri reologici del sangue. Per fare questo, la dieta dovrebbe includere olio di pesce, semi di lino / semi di colza / olio d'oliva (almeno 30 g / giorno), pesce azzurro (salmone, trota, aringa, sardine), noci e semi.
• La componente più importante della dieta delle persone soggette a / o affette da ipertensione è la fornitura del corpo con la quantità necessaria di liquido libero, poiché la sua carenza nel corpo restringe il lume dei vasi sanguigni, che è accompagnato da un aumento della pressione sanguigna. Il volume giornaliero di fluido libero dovrebbe essere di 1,2-1,5 litri. Tuttavia, con l'ipertensione associata a insufficienza cardiaca, il volume di liquido libero diminuirà a 0,8-1,0 l / giorno. Vietato l'uso di bevande gassate e acqua minerale di sodio, tè forte e caffè nero.
• Una dieta con pressione elevata consente di limitare il consumo di alcol: per le donne in un equivalente di 20 g, per gli uomini - fino a 40 g di etanolo. Esistono differenze nelle opinioni sull'effetto protettivo delle basse dosi di alcol in relazione alle malattie cardiovascolari. Indubbiamente, dosi significative di alcol forte causano l'ipertensione e l'ipertensione arteriosa è controindicato nell'alcool, specialmente nelle malattie del fegato con insufficienza del flusso sanguigno nella vena epatica / vena cava inferiore con aumento della pressione idrostatica nella vena porta (ipertensione portale). Tuttavia, i dati sui benefici di un rifiuto completo dell'alcool non esistono. Possiamo menzionare il paradosso francese, quando i residenti in Francia hanno tassi di mortalità significativamente più bassi da malattie cardiovascolari, inclusi GB con lo stesso uso di grassi animali con i residenti dell'Europa centrale e settentrionale, ma usano regolarmente piccole dosi di vino rosso secco.
• Assunzione di cibo frazionata (4-5 volte) senza eccesso di cibo.

Se l'ipertensione arteriosa si verifica sullo sfondo di aterosclerosi, viene prescritta la tabella dietetica n. 10 C. Una dieta ipocolesterolica per i pazienti ipertesi prevede una riduzione della dieta dei grassi animali, ad esclusione del colesterolo alimentare e dei carboidrati facilmente digeribili. Allo stesso tempo, è previsto un aumento nella dieta di cibi contenenti fibre alimentari, acidi grassi polinsaturi (grassi vegetali) e la proporzione di proteine ​​vegetali rispetto agli animali. Dieta per l'ipertensione fornisce un aumento del contenuto di vitamine C e gruppo B, oligoelementi, sostanze lipotropiche / acido linoleico.

Prodotti consentiti

Una dieta per l'ipertensione comporta l'inclusione nella dieta:

• Frumento / segale, grano intero e con l'aggiunta di pane di crusca. È consentito l'uso di pasticceria fatta in casa con crusca e biscotti secchi.
• Zuppe vegetariane con verdure e cereali ben cotti, con l'aggiunta di verdure verdi senza friggere.
• Varietà a basso contenuto di grassi di carne rossa in forma bollita / al forno. E pollame, carne di coniglio. La carne con qualsiasi forma di cottura deve essere pre-bollita, il brodo si unisce e cotto in una nuova porzione di acqua.
• Piatti da pesce e frutti di mare / fiume.
• Varie verdure di stagione in forma fresca (patate, cavoli, carote, barbabietole, zucchine, zucca, melanzane) o sotto forma di stufato di verdure. Dagli antipasti - cavolo marino, vinaigrette, condite con olio vegetale.
• Prodotti caseari magri e ricotta a basso contenuto di grassi, panna acida (solo in piatti).
• Uova di pollo alla coque - fino a 3 pezzi a settimana, salse da latte e pomodori su brodo vegetale o con aggiunta di panna acida.
• Cereali (orzo, miglio, grano saraceno) e porridge in forma di cereali, casseruole con verdure / ricotta.
• Oli crema / vegetali per cucinare e nei piatti pronti.
• Frutta / bacche in qualsiasi forma, così come composte, gelatina e gelatina.
• Delle bevande - bevande al caffè (sostituti del caffè), brodo di rosa canina, tè leggero con latte, succhi di verdura / bacche.

Nutrizione nell'ipertensione: cibi consentiti e proibiti, organizzazione del cibo sotto pressione elevata

Una corretta alimentazione nell'ipertensione è una componente importante del trattamento dell'ipertensione. Osservare la dieta in una fase precoce della malattia ipertensiva permette di abbassare la pressione sanguigna in una persona, permettendoti di fare a meno dell'uso di droghe. Nelle fasi successive, la dieta non può sostituire la terapia farmacologica, ma sempre inclusa nel complesso delle misure terapeutiche. Le scelte alimentari corrette e il rispetto del regime alimentare consentono di rafforzare il muscolo cardiaco, la parete vascolare e di monitorare i livelli di pressione sanguigna, quindi i medici consigliano di attenervisi per prevenire l'ipertensione e per i pazienti con una malattia già sviluppata per ridurre il rischio di crisi ipertensive.

Come mangiare le persone con la pressione alta

Prima di tutto, con una pressione elevata, si dovrebbe osservare la modalità di assunzione di cibo - è meglio assorbita, e inoltre, aiuta a normalizzare il metabolismo, che è spesso disturbato nei pazienti ipertesi, questo è confermato dal fatto che nella maggior parte dei casi di ipertensione è accompagnata da obesità.

Il regime ottimale è la nutrizione frazionata - mangiare almeno 5-6 volte al giorno a intervalli regolari in piccole porzioni. In questo caso, la persona si abitua a mangiare in piccole porzioni e il suo corpo non cerca di rimandare le riserve per il futuro, cosa che accade con pasti irregolari o rari (1-2 volte al giorno).

Per l'ipertensione in combinazione con l'obesità, si consiglia di organizzare giorni di digiuno una volta alla settimana: kefir, frutta, verdura o solo acqua. In combinazione con una dieta frazionata e un menu correttamente composto, questo ti permette di normalizzare il peso corporeo, senza ricorrere a diete con una restrizione calorica rigorosa.

Oltre al cibo, dovresti migliorare e lo stile di vita in generale. Il paziente ha bisogno di abbandonare le cattive abitudini, andare all'aperto tutti i giorni, muoversi di più, se possibile evitare situazioni stressanti, stabilire un sonno notturno, e anche seguire un programma di lavoro e riposo ragionevole, consentendo al corpo di recuperare.

La normalizzazione del peso, il rifiuto delle cattive abitudini, il miglioramento dello stile di vita possono salvare completamente una persona dalle manifestazioni dell'ipertensione.

Cos'è l'ipertensione?

Quali alimenti con ipertensione possono essere consumati e quali no? Di seguito è riportato un elenco di alimenti che è consigliabile includere nella dieta, ma poiché tutti i prodotti sono difficili da prendere in considerazione, la loro selezione dovrebbe essere guidata dalle regole generali della sana alimentazione.

Principali prodotti raccomandati per l'ipertensione:

• cereali: farina d'avena, grano saraceno, miglio, riso integrale;
• verdure, frutta, bacche, noci, funghi;
• carne: manzo, vitello, tacchino, pollo magro e maiale;
• pesce: qualsiasi pesce particolarmente utile dei mari del nord;
• frutti di mare: qualsiasi, soprattutto gamberetti e cozze;
• uova di gallina, quaglie;
• latte, latticini, naturali e senza additivi: ricotta, formaggio, panna acida, kefir, yogurt, latte acido, ryazhenka, ecc.;
• olio vegetale;
• spezie in piccola quantità.

Si consiglia di cucinare zuppe di verdure, cereali e latte - a basso contenuto calorico, sono ben saturi.

È necessario assicurarsi che nella dieta quotidiana siano presenti quantità sufficienti di frutta e verdura fresca - alimenti ricchi di fibre. Alcuni di loro hanno la proprietà di abbassare la pressione. Ad esempio, mirtilli rossi, mirtilli rossi, viburno, aronia nera, ribes nero, verdure a foglia verde, specialmente spinaci e prezzemolo, frutta, banane, agrumi, mele, pere saranno particolarmente utili dalle bacche. Si raccomandano frutti secchi - contengono oligoelementi che contribuiscono alla normalizzazione della pressione, specialmente albicocche secche, datteri, prugne e uvetta. È utile mangiare noci e semi. Tuttavia, si dovrebbe tenere presente che le persone con eccesso di peso non dovrebbero usare frutta secca, noci e semi.

Durante la cottura, il cibo deve essere bollito, in umido, cotto al forno o al vapore, e alcuni dei prodotti a base di erbe possono essere consumati freschi, in insalata.

Cosa bere per l'ipertensione

Prima di tutto, si raccomanda di bere acqua. A volte i pazienti sono limitati all'assunzione di liquidi in modo da non causare un aumento della pressione, ma ciò è giustificato solo durante le crisi ipertensive, altre volte si deve bere abbastanza acqua per evitare la disidratazione e il concomitante deterioramento delle proprietà reologiche del sangue. Inoltre, si consiglia di bere tè nero e verde (in una piccola quantità), succhi naturali, composte e bevande alla frutta fatte in casa (specialmente da bacche che riducono la pressione), karkade, tè alla rosa canina. Puoi anche mangiare la gelatina, un decotto di crusca di frumento.

Spesso usare questa ricetta: 30 g di bacche di viburno, ribes e / o chokeberry versare un bicchiere e mezzo di acqua bollente e infondere per 20 minuti. Fai un'infusione di 0,5 tazze al mattino, pomeriggio e sera.

È necessario assicurarsi che nella dieta quotidiana siano presenti quantità sufficienti di frutta e verdura fresca - alimenti ricchi di fibre.

Un effetto benefico sul sistema cardiovascolare ha un decotto e estratti di erbe, contribuendo alla normalizzazione della pressione. Quindi, se la patologia si sviluppa sotto l'influenza di tensioni costanti, è utile assumere regolarmente la pressione normalizzante di un'infusione di motherwort, valeriana o altre piante medicinali che hanno un effetto calmante.

Con l'aumento della pressione arteriosa, è possibile preparare un'infusione di radice di valeriana, semi di aneto e erbe di Motherwort, che vengono mescolati in proporzioni uguali, dopo di che circa 25 g della miscela risultante viene versata con un bicchiere di acqua bollente e infusa per 20 minuti. Fai un'infusione di 0,5 tazze due volte al giorno.

Prodotti nocivi

È necessario escludere o limitare in modo significativo l'uso di sale da cucina. In caso di ipertensione arteriosa di 1 grado, è necessario consumare non più di 7 g di sale al giorno, e la nutrizione in caso di ipertensione di 2 gradi implica limitare la quantità di sale a 5 g al giorno massimo. Una dieta con ipertensione di 3 gradi è quasi la stessa di quella per 2 gradi. Se non è possibile abbandonare completamente il sale, è necessario ridurne gradualmente l'uso aggiungendolo a piatti già preparati e non durante la loro preparazione. In modo che il cibo non sembra fresco, è possibile utilizzare il succo di limone, erbe e spezie come condimenti (evitando piccante e bruciore).

Vietato con ipertensione arteriosa: cibi grassi, affumicati, in scatola, salsicce, carni grasse, strutto, carne forte, brodi di pesce e funghi, confetteria industriale, frattaglie, formaggio salato, dolci bevande analcoliche. Maionese (tranne una piccola quantità di maionese fatta in casa), sottaceti e sottaceti, così come fast food e tutti i tipi di snack (patatine, cracker aromatizzati, ecc.) Sono vietati.

Il regime ottimale è la nutrizione frazionata - mangiare almeno 5-6 volte al giorno a intervalli regolari in piccole porzioni.

È necessario rifiutare l'uso di bevande alcoliche. Eccezione: in rari casi è consentito bere alcuni (non più di 200 ml) di vino rosso naturale.

Sostanze necessarie all'organismo per l'ipertensione

La tabella presenta le principali vitamine e minerali che contribuiscono alla correzione della pressione alta.

Corretta alimentazione per l'ipertensione

Dieta per l'ipertensione

L'ipertensione è caratterizzata come una malattia in cui vi è un aumento della pressione sanguigna. Di solito comporta problemi come disturbi del sonno, memoria, frequenti mal di testa.

Di regola, la malattia è ereditaria. La causa può anche essere insufficienza renale (tipica per le persone oltre i 40 anni). Inoltre, lo sviluppo dell'ipertensione contribuisce alle cattive abitudini (alcol, tabacco), alla presenza di peso in eccesso, a uno stile di vita inattivo, all'amore per i cibi salati e ad un ambiente stressante. Se ci sono persone nella tua famiglia con questa malattia, non devi trascurare le visite periodiche al cardiologo. Inoltre, cerca di trovare diversi modi che ti aiuteranno a trovare la pace in un ambiente stressante (con uno scuotimento emotivo, il tuo corpo produce adrenalina, che porta all'interruzione del sistema nervoso).

Descrizione della dieta per l'ipertensione

Indipendentemente dal modo in cui sei trattato per questa malattia, devi modificare il tuo stile di vita e, di conseguenza, cambiare la dieta. Una dieta speciale aiuterà a tenere sotto controllo la pressione. Prima di tutto, è necessario ridurre il contenuto calorico della dieta. Ma non puoi morire di fame, fa solo male alla tua salute. Anche il consumo di sale deve essere ridotto a causa del fatto che il sale trattiene il liquido nel corpo (questo porta a un restringimento dei vasi sanguigni). Per migliorare il gusto del cibo, aggiungere ad esso varie erbe e spezie dolci. Limitando il consumo di grassi animali, libererai il tuo corpo dal colesterolo dannoso. Anche la rinuncia al caffè e all'alcol ne beneficeranno. Non ferire e stile di vita attivo.

Cosa puoi mangiare:

- carne magra e pesce

- latticini e prodotti caseari

- frutta e verdura contenenti potassio, magnesio e vitamina C (albicocche, mele, cavoli, cetrioli, pomodori, zucchine, zucca)

- caffè, cacao, tè forte

- carne grassa, pesce, strutto, frattaglie

Dieta menù per l'ipertensione:

Ipertensione: nutrizione e dieta

Con tutta la varietà di mezzi e metodi di trattamento dell'ipertensione arteriosa, daranno risultati solo molto moderati e instabili, se si esclude dalla dieta complessa - un sistema nutrizionale speciale che guarisce i vasi e il corpo nel suo insieme.

Obiettivi della nutrizione terapeutica

La malattia stessa ha molte cause e, quindi, la nutrizione nell'ipertensione ha diversi obiettivi:

• Ridurre il livello di colesterolo dannoso nel sangue per migliorare la permeabilità vascolare;
• Rafforzamento delle pareti vascolari;
• Normalizzazione della coagulazione del sangue per evitare coaguli di sangue;
• La rimozione del fluido in eccesso dal corpo;
• Correzione del peso e del metabolismo nelle persone obese che soffrono molto spesso di ipertensione.

L'effetto multi-vettore sulle cause della malattia ipertensiva rende possibile ridurre la pressione sanguigna ai valori target e mantenerli ulteriormente, riducendo così significativamente il rischio di gravi conseguenze: ictus e infarti.

Regole generali

Raggiungere i tuoi obiettivi può essere, seguendo una serie di regole generali:

• Porzioni di cibo ridotte;
• Eliminazione completa o riduzione significativa del consumo di grassi animali, uova, carne e specialità a base di pesce;
• L'inclusione nella dieta di pesci marini grassi ricchi di acidi polinsaturi;
• Restrizione di sale e fluidi.

Nonostante tutte le restrizioni imposte, la nutrizione per l'ipertensione dovrebbe essere studiata per garantire un'assunzione regolare e sufficiente di tutte le sostanze e vitamine vitali.

Raccomandazioni sulle fasi della malattia

L'ipertensione si sviluppa gradualmente e attraversa diverse fasi del suo sviluppo. Lo stadio iniziale, quando la pressione periodica sale a numeri bassi, i pazienti di solito "sfogliano" e arrivano dal medico solo quando l'ipertensione influenza già seriamente il loro benessere, cioè al secondo o al terzo stadio.

Pertanto, l'oggetto della considerazione nell'articolo sarà raccomandazioni sulla nutrizione dietetica in queste fasi della malattia.

Ci nutriamo del secondo stadio

La seconda fase dell'ipertensione è caratterizzata da un persistente aumento della pressione arteriosa di oltre 140/90 mm Hg. Art. e cambiamenti caratteristici nel ventricolo sinistro del cuore, lo stato del fondo, la capacità di concentrazione dei reni.

L'obiettivo della dieta in questa fase dell'ipertensione arteriosa è di ridurre la quantità di grassi saturi e carboidrati, pertanto, quando si selezionano i prodotti per la ristorazione per i pazienti, è necessario prestare attenzione al grado della loro saturazione con sostanze dannose per i pazienti ipertesi.

Una dieta per ipertensione di grado 2 è prescritta tenendo conto dei cambiamenti nello stato del cuore, dei vasi sanguigni e dei reni.

I pazienti sono consigliati i seguenti prodotti:

• Carne magra;
• Buon pesce di mare;
• Latte magro, prodotti a base di latte fermentato;
• Cereali da cereali integrali (grano saraceno, avena, riso, grano);
• Minestre e borscht di verdure, orecchie;
• Consumo limitato di zuppe e borsch in brodo di carne (non più di due volte a settimana);
• Qualsiasi frutta e verdura fresca;
• Sottaceti per la stagione;
• Olio vegetale raffinato;
• Noci.

Poiché è importante limitare l'assunzione di liquidi nella seconda fase dell'ipertensione, il calcolo del volume giornaliero consentito dovrà tenere conto dei primi pasti.

L'assunzione di sale dovrebbe essere ridotta a 2-3 grammi al giorno: le pietanze vengono salate molto moderatamente, e quando la malattia è esacerbata, si dovrebbe seguire una dieta priva di sale.

Alimenti non salati o leggermente salati e cibi a basso contenuto di sale aiutano a sbarazzarsi dei liquidi corporei in eccesso che portano alla formazione di edema.

Prodotti semilavorati, salsicce, specialità di carne e pesce e cibi in scatola, cibi fritti, alcool, caffè biologico, cacao, pasticceria, dolci acquistati sono inclusi nella lista degli alimenti proibiti.

Dal momento che il fumo provoca spasmi vascolari, dovrai rinunciare completamente alle sigarette o almeno limitare il loro numero al minimo.

Anche il regime di bere nella seconda fase dell'ipertensione dovrebbe essere piuttosto rigoroso: è necessario limitare la quantità di liquido a un litro e mezzo al giorno, preferendo succhi naturali, composte, bevande alla frutta, tè verde.

Ci nutriamo del terzo stadio

Poiché i cambiamenti patologici nello stato dei vasi, cuore, fondo e rene sono già pronunciati, la nutrizione con una pressione fortemente aumentata nella fase finale dell'ipertensione è caratterizzata da restrizioni alimentari ancora più severe.

Quindi, dovrebbero essere completamente esclusi tutti i prodotti contenenti grassi animali e colesterolo dannoso: questo include burro, latticini, carne, pollo con la pelle.

È consigliabile passare a un sistema alimentare vegetariano, compresi prodotti a basso contenuto di grassi, molta verdura e frutta, oli raffinati vegetali, primi piatti su brodi di acqua e verdure.

Bere (tenendo conto dei primi piatti) dovrebbe essere non più di un litro al giorno: al paziente possono essere offerti succhi naturali freschi, frutta in umido, bevande alla frutta, decotti alle erbe per ridurre l'alta pressione, che è anche parte della base di una corretta alimentazione per l'ipertensione.

Alcol e tabacco sono esclusi del tutto.

Come mangiare durante le crisi

La nutrizione per l'ipertensione durante le crisi dovrebbe contribuire alla riduzione precoce dell'alta pressione, e quindi ci sono alcune regole qui:

• Completa esclusione dalla dieta di prodotti a base di carne e brodi;
• Dieta senza sale per tutta la durata della crisi;
• Ridurre al minimo (non più di un litro al giorno) la quantità di liquido;
• Nutrizione frazionale 4-5 volte al giorno;
• Cottura a vapore, cibo in umido.

Di grande aiuto nel trattamento della pressione alta sono decotti a base di erbe e piatti di verdure e frutta, che hanno un effetto benefico sulle pareti dei vasi sanguigni.

I pazienti possono essere raccomandati:

• Piatti di barbabietole bollite (insalate, stufati, zuppe);
• Composta da albicocche secche, uvetta, frutta secca;
• Piatti di legumi;
• Semi non salati, noci;
• Banane, macedonie da loro e altri frutti, conditi con succo di limone, miele.

Brodi di biancospino, borsetta da pastore, arnica, uova secche, aronia nera regolano bene il tono vascolare e aiutano a normalizzare l'aumento della pressione.

Menta, motherwort, valeriana hanno un buon effetto lenitivo e riducente la pressione. Brodi di loro possono essere inclusi nel menu dei pazienti, sostituendoli con alcune prese liquide.

L'effetto pronunciato e duraturo della riduzione della pressione ha il succo di barbabietola, spremuto dalle barbabietole crude o bollite. Lo bevono un bicchiere al giorno, aggiungendo un cucchiaio di miele.

Il cibo dietetico fresco e poco gustoso può e deve essere aromatizzato con spezie, verdure, aglio e cipolle: i medici raccomandano caldamente di aggiungere curcuma, pepe di cayenna, prezzemolo, aneto, coriandolo ai piatti.

Diete a digiuno

La nutrizione per la malattia ipertensiva comporta giorni di digiuno, quando i pazienti ricevono solo due o tre prodotti durante il giorno: per esempio, può essere riso bollito senza sale e composta di frutta fresca o secca, mele, carote e barbabietole grattugiate.

Durante i giorni di digiuno, i pazienti si liberano di edema, poiché i prodotti inclusi nel menu hanno un pronunciato effetto diuretico. Il basso contenuto calorico di tale nutrizione consente di ridurre il peso, che ha anche un buon effetto sulla salute, attenua il corso dell'ipertensione.

Non ignorare le raccomandazioni dietetiche mediche se ha diagnosticato l'ipertensione: una dieta equilibrata e ordinata migliorerà notevolmente le sue condizioni e ti aiuterà a controllare efficacemente la malattia.

Consigli esperti come mangiare con ipertensione

L'ipertensione arteriosa (malattia ipertensiva) con il suo concomitante aumento della pressione sanguigna non è solo un forte disagio fisico, ma distrugge anche organi e sistemi, portando a gravi malattie come l'aterosclerosi dei vasi e la malattia coronarica.

Un ruolo speciale nel trattamento dell'ipertensione, specialmente nelle prime fasi della malattia, svolge una corretta alimentazione. Solo regolando la dieta e la dieta, almeno la metà dei pazienti può portare alla normale pressione del sangue. Inoltre, una corretta alimentazione per l'ipertensione è obbligatoria, come sfondo per un trattamento medico di successo. Quindi, come mangiare con l'ipertensione?

Cibo sano con alta pressione - aiuta il tuo corpo

La necessità di una corretta alimentazione nell'ipertensione

È importante mantenere rigorosamente l'equilibrio del "valore energetico della dieta - il dispendio energetico del corpo", cioè, per dirla semplicemente, di non mangiare troppo.La stragrande maggioranza dei pazienti ipertesi obesi, semplice perdita di peso porta ad una diminuzione della pressione sanguigna. Il sovrappeso viene corretto con i consueti metodi di nutrizione per l'obesità, ma con una singola caratteristica: restrizione severa del sale da cucina.

Il sodio, arrivando a noi con il sale, aumenta la pressione sanguigna, impedendo la rimozione del fluido dal corpo e portando a un restringimento dei vasi sanguigni. Dopo aver ridotto l'assunzione giornaliera di sale a 4-5 g in metà dei pazienti ipertesi, in 2-3 settimane la pressione diminuisce o ritorna. La mancanza di sale nella dieta è completamente reintegrata con spezie, succo di pomodoro, acido citrico, cipolla o aglio. Sanasol è molto utile - un sostituto alimentare di sale da tavola a base di calcio e magnesio, che rimuove il liquido, espande i vasi e compensa la perdita di sali durante l'assunzione di farmaci diuretici.

Il sale dovrebbe essere abbandonato non solo durante la cottura, ma anche nel cessare l'uso di cibi salati: carne in scatola e pesce affumicato, formaggi. Anche gli alimenti che causano un aumento del colesterolo nel sangue dovrebbero essere esclusi rifiutando cibi grassi e dolci, bevande zuccherate e alcol. Pane bianco e muffin, pasticcini dolci, tè forte e caffè non beneficiano anche di una maggiore pressione.

Con i divieti, sembra tutto chiaro. Cosa dovrei mangiare con l'ipertensione?

Assicurati di fornire un'alimentazione benefica per il fegato. Innanzitutto, la nutrizione deve essere equilibrata. La dieta quotidiana dovrebbe contenere il 30% di grassi, il 15% di proteine ​​e il 55% di carboidrati, e dovresti mangiare 4-5 volte al giorno, non mangiare troppo e astenersi dal mangiare durante la notte Riducendo i grassi animali nella dieta, aumenta l'assunzione di olio vegetale (fino a 30 g al giorno) e frutti di mare, normalizzando il metabolismo di grassi e colesterolo. I dolci devono essere sostituiti con verdure, frutta (compresi frutta secca), succhi di frutta. È meglio escludere il pane bianco sostituendolo con pane a grana grossa. La farina d'avena, il grano saraceno, contenenti potassio e magnesio sono molto utili: le proteine ​​dovrebbero venire da noi sotto forma di latticini a basso contenuto di grassi o di pesce, raramente - carne magra e uova. Non dimenticare la necessità di un contenuto sufficiente nel cibo delle vitamine A, C, E, i gruppi B, R. B il cui completamento in inverno e in primavera è possibile anche a causa di preparazioni farmaceutiche.Il fluido moderatamente è molto importante per l'ipertensione. Non dovresti consumare più di 1,0 - 1,2 litri di liquido libero al giorno, rinunciare a bevande gassate e sostituire tè e caffè con orzo, bevande di segale o una bevanda da cicoria.

Hai bisogno di sapere come mangiare correttamente in caso di ipertensione - questo aiuterà a bere meno droghe.

È facile vedere che una corretta alimentazione per le malattie del fegato e un'alimentazione corretta ad alta pressione sono gli stessi, anche nei dettagli. Ciò non sorprende, dal momento che il corpo è un singolo sistema di relazioni complesse tra i singoli organi e ciò che ne beneficia, avrà inevitabilmente un effetto positivo sull'altro. Il fegato, sintetizzando le sostanze necessarie dal cibo in arrivo al corpo, non può che reagire a prodotti inutili (o dannosi) per questo scopo: cibi grassi e fritti, che causano malattie epatiche (epatite grassa), influenzeranno inevitabilmente il livello di colesterolo nel sangue, che, posticipando per pareti vascolari, provoca ipertensione e malattia ischemica successiva, infarto miocardico o ictus.

Pertanto, una corretta alimentazione nell'ipertensione, crea le condizioni per la normalizzazione del fegato, aiuta a ripristinare i processi metabolici e, di conseguenza, il corretto funzionamento di tutti i sistemi corporei.

Una corretta alimentazione per le patologie del fegato, ipertensione concomitante, fondamentalmente non richiede una dieta speciale: è sufficiente seguire la dieta prescritta per l'ipertensione.

Elenco degli alimenti che sono buoni per il fegato:

• oli vegetali spremuti a freddo,
• pesce, frutti di mare
• verdure e frutta, bacche
• succhi di frutta freschi
• grano saraceno e farina d'avena
• ricotta a basso contenuto di grassi, prodotti caseari
• frutta secca
• pane integrale

L'ipertensione arteriosa è un segno di malattia cardiovascolare e l'ipertensione persistente porterà inevitabilmente a malattie cardiache e vascolari gravi, comprese quelle letali. Il corretto sistema nutrizionale scelto per il trattamento o la prevenzione dell'ipertensione è sicuro per il cuore.

Gli alimenti che fanno bene al cuore sono naturalmente inclusi nel gruppo di alimenti indicati per l'ipertensione. perché, riducendo la pressione sanguigna alla normalità, un prerequisito per un cuore sano.

Elenchiamo il gruppo principale di prodotti "cuore":

• frutta (avocado, mele, pompelmo, melograno, ecc.)
• olio vegetale della prima estrazione (a freddo) (semi di lino, noce, zucca, ecc.)
• pesce e frutti di mare
• farina d'avena di grano saraceno
• verdure fresche (cipolla, aglio, zucchine, cavoli, legumi, ecc.)
• noci (soprattutto, noci)
• pane integrale con crusca, semina, ecc.

Quindi, non ci sono prodotti che sono utili per i singoli organi, ma c'è cibo che è sano e utile per il corpo nel suo insieme e inutile, e anche direttamente dannoso per esso.

La gravità delle restrizioni di impostazione dipende dal grado di ipertensione, dalla presenza di comorbilità, dal sovrappeso e dalle possibili complicanze, come l'insufficienza renale o vascolare.

In generale, decidi, come sempre. Ti benedica! E buona fortuna a te!

Regole di nutrizione nel trattamento dell'ipertensione

Ipertensione, o ipertensione, si verifica in un terzo della popolazione mondiale. Il trattamento complesso comprende necessariamente una dieta per l'ipertensione, che comporta principalmente un aumento del numero di prodotti a base di erbe, una riduzione del sale e dei grassi malsani.

La dieta con questa malattia è soggetta a un controllo rigoroso, perché la sua non conformità può portare al deterioramento.

I principi di base della dieta

Una dieta per i pazienti ipertesi aiuta solo se vengono seguite le regole di base:

1. Mangia il cibo frazionario (5 o più volte) e in piccole porzioni.
2. L'ultima volta raccomandata è da 1 a 2 ore prima di andare a dormire.
3. Devi cucinare quasi senza sale.
4. Il volume del liquido consumato al giorno non deve superare 1,5 litri.
5. I piatti principali sono cotti bollendo, arrostendo o cuocendo a vapore.

I prodotti utilizzati durante la dieta ipertensione sono soggetti ai seguenti requisiti:

1. Composizione equilibrata del cibo
2. La quantità di grassi animali (carne, uova, margarina) e carboidrati veloci (dolci, pasta, zucchero) è ridotta al minimo.
3. La presenza di prodotti con un alto contenuto di colina e metionina è necessaria nel menu - abbattono i grassi. Questo include oli vegetali.
4. È necessario provare più spesso a mangiare pesce e cibi ricchi di magnesio e potassio.

Mangiare a pressione sanguigna elevata andrà a beneficio solo se il sale è ridotto al minimo. L'ipertensione può essere inclusa nella dieta solo dopo aver consultato il medico e aggiunta direttamente alla piastra. A questo proposito, è necessario conoscere l'elenco dei prodotti con un alto contenuto di sale:

• pesce persico, pesce persico;
• barbabietole, cavoli, carote, zucchine;
• riso, farina d'avena;
• coniglio, manzo.

Prodotti consentiti

Questi prodotti includono quelli che più contribuiscono a ridurre la pressione in un paziente. Questa fibra vegetale (crusca, cavolfiore), che normalizza le feci e il tubo digerente, porta alla perdita di peso. L'eccesso di peso è spesso la causa principale dell'ipertensione.

Proteine ​​- la base per la formazione delle cellule, fornisce il tono vascolare necessario, che è molto importante nel trattamento dell'ipertensione. Il calcio e il potassio sono essenziali per la normale funzione cardiaca. Gli acidi grassi insaturi dei frutti di mare riducono il livello di colesterolo dannoso.

La nutrizione per l'ipertensione prevede l'uso dei seguenti prodotti:

• pane essiccato sotto forma di cracker o farina integrale, crusca;
• carne magra e prodotti a base di pesce - tacchino e pollo senza pelle, luccio, merluzzo;
• primi piatti in brodo vegetale o latte;
• frutti di mare contenenti iodio - calamari, gamberetti, cavoli di mare;
• latticini a basso contenuto di grassi - kefir, latte, yogurt, ricotta;
• panna acida e burro - 20 g direttamente nel piatto;
• frittata di proteine ​​o uova alla coque - 4 pz. a settimana;
• formaggio non salato e magro;
• verdure e verdure come zucchine e zucca, che riducono il colesterolo;
• oli vegetali sotto forma di condimenti per insalate vegetali;
• frutta e bacche secche e fresche;
• bevande a base di cicoria e orzo, brodo di rosa canina, composta;
• frutta mousse e gelatine, miele, marmellata;
• Cannella, vaniglia, alloro, cumino - prodotti per migliorare il gusto del cibo.

Cosa mangiare

Le placche di colesterolo riducono l'elasticità dei vasi sanguigni e non solo causano salti di pressione, ma possono anche portare all'aterosclerosi. A questo proposito, è necessario escludere i prodotti "colesterolo" dalla dieta nell'ipertensione.

L'elenco dei prodotti consigliati è il seguente:

• lardo e grassi;
• carne affumicata;
• grasso grasso;
• sottaceti;
• carne grassa;
• tè e caffè forti;
• pepe e senape;
• cacao e cioccolato;
• sottaceti;
• cottura;
• soda;
• alcool.

Prodotti che a volte possono essere inclusi nel menu

Nella giusta dieta per l'ipertensione, ci sono alimenti che sono consentiti da usare, ma possono essere consumati una volta alla settimana:

• olio vegetale;
• maccheroni di grano duro;
• funghi, ravanelli, rape;
• fagioli;
• burro - 20 g al giorno;
• formaggio fuso;
• dolce - 50 - 70 g al giorno, se il peso è normale;
• sale - 3 g con l'approvazione del medico curante.

Menù ipertono settimanale

Nella tabella è riportato un buon esempio di corretta alimentazione per l'ipertensione, che ti aiuterà a capire esattamente quali cibi puoi utilizzare e con cui possono essere combinati.

Nutrizione e dieta per l'ipertensione

Basta un'attenta osservanza delle regole di alimentazione (dieta) per l'ipertensione e si può completamente sbarazzarsi della fase 1 dell'ipertensione, quando non ci sono complicazioni. Anche se semplicemente non mangi quello che non puoi mangiare con l'ipertensione, puoi ridurre la dose di droghe e quindi ridurre l'effetto tossico dei farmaci sul corpo.

Il rispetto delle regole necessarie della dieta può essere un test della tua forza di volontà solo nelle prime 3-4 settimane dall'inizio. Abituandosi a mangiare cibi sani ed eliminando il cibo che può farti del male, migliori la qualità della tua vita e riduci le possibilità di sviluppare un infarto, ictus, cecità e danni ai reni.

L'autore dell'articolo: il medico di terapia intensiva Krivega MS

contenuto:

Nutrizione con ipertensione (pressione elevata)

Obiettivi della dieta nell'ipertensione:

1. Ridurre il livello di colesterolo, che si deposita sulla parete di quei vasi in cui la velocità del sangue è maggiore;
2. Contenere una quantità sufficiente di benefici per il cuore e i vasi sanguigni;
3. Essere ipocalorico (riducendo la quantità di grassi e carboidrati) e non portare ad un aumento di peso. Anche la nutrizione per l'ipertensione (cioè la pressione elevata) mira a non ingrassare. Questo è importante perché con un aumento del peso corporeo, il corpo deve aumentare proporzionalmente l'attività muscolare in modo che una persona possa eseguire il necessario per l'esistenza di azioni coordinate, muoversi. È stato dimostrato che la riduzione del peso di 1 kg riduce la pressione di almeno 2 mm Hg. Art.
4. Ridurre la permeabilità (la capacità di passare la porzione liquida di sangue dal sangue nel tessuto) della parete vascolare. Se un liquido esce dai vasi, allora:
   • il tessuto si gonfierà;
   • il sangue diventerà ancora più viscoso;
5. Colpisce il tono di tutte le navi. Questo è molto importante come:
   • sono le cellule muscolari della parete vascolare (aorta e grandi vasi con una lunghezza di 300 mm e più, e con un diametro di 10-20 mm) che iniettano sangue, e maggiore è il loro tono (restringimento dei vasi), maggiore è la pressione;
   • le cellule muscolari dei piccoli vasi cercano di proteggere organi e tessuti dal sangue sotto pressione e, di conseguenza, restringono il lume, quindi energia e sostanze utili sono necessarie per il loro lavoro;
6. I prodotti che riducono la pressione dovrebbero fare questo "delicatamente", senza ridurre il flusso di sangue ai reni, al midollo spinale e al cervello.

L'ultima affermazione è estremamente importante: i reni, il cervello e il midollo spinale sono gli organi principali per i quali il corpo aumenta la pressione. E sebbene la medicina ufficiale crede che nella maggior parte dei casi la causa dell'ipertensione rimanga sconosciuta, il fisico V. Fedorov e un gruppo di medici, basato sulla ricerca condotta sulla base di:

• Northwestern State University. II Mechnikov,
• Accademia medica militare. SM Kirov,
• Ospedale di Vladimir

riuscito a trovare le "radici" di alta pressione. Erano principalmente la mancanza di prestazioni dei reni, in misura minore - insufficiente apporto di sangue al cervello e al midollo spinale, anche a seguito di edema nella colonna vertebrale toracica.

La base di qualsiasi aumento della pressione arteriosa è il lavoro potenziato delle arterie dell'aorta e di grandi dimensioni (1-2 cm di diametro, almeno 30 mm di lunghezza) a cui è stato dato il comando di comprimere il sangue più forte. Lo fanno con l'aiuto dello strato muscolare, che alla fine aumenta. Di conseguenza, il diametro delle navi diminuisce. Al fine di spingere il sangue attraverso tali arterie, il cuore deve anche aumentare la sua massa muscolare. Di conseguenza, i muscoli diventano più grandi.

Nel loro lavoro, i muscoli consumano elettroliti. Questi sono potassio, sodio, calcio, magnesio, alcuni amminoacidi. L'equilibrio degli elettroliti nel corpo è supportato dai reni. Se i reni:

• non far fronte alla purificazione del sangue (a causa della sua eccessiva "contaminazione" o aumento del volume del sangue);
• sono malati;
• la quantità della loro superficie di lavoro diminuisce con l'età,

quindi l'equilibrio elettrolitico non viene realmente ripristinato - le cellule muscolari che lavorano e tutto il corpo ne soffrono. Pertanto, il cervello dà il comando di aumentare la pressione per aumentare la produttività dei reni.

Le cellule muscolari svolgono una funzione importante nel corpo - creano una microvibrazione del loro spazio circostante. Questa è una tale energia che assicura il movimento di sostanze e cellule nel fluido tra le cellule. Grazie alla microvibrazione, le reazioni biochimiche tra le sostanze nel corpo diventano possibili, la nutrizione delle cellule, la rimozione delle sostanze e delle tossine esaurite e possono verificarsi reazioni immunitarie.

Con ipertensione, o a causa della compromissione della funzionalità renale, o a causa della mancanza di risorse per ridurre l'aumento del numero di cellule muscolari, si verifica una deficienza di microvibrazione. Eliminare la sua carenza contemporaneamente a fornire al corpo la giusta quantità di elettroliti, vitamine e oligoelementi può risolvere il problema dell'ipertensione arteriosa. È possibile compensare la mancanza di microvibrazione con la procedura di fonazione eseguita utilizzando il dispositivo medico "Vitafon".

Importante: una quantità sufficiente di elettroliti, microelementi e vitamine dovrebbe venire con il cibo, la loro introduzione nel corpo sotto forma di compresse può essere prescritta solo da un medico dopo un'adeguata ricerca. Solo in questo modo non vi è alcun rischio di sovrasaturazione del corpo (sovradosaggio) con tutte le conseguenti conseguenze.

La base di qualsiasi dieta - riducendo la quantità di sale consumato

Qualsiasi dieta terapeutica utilizzata nell'ipertensione implica una riduzione o abolizione del sale. La base del sale (cloruro di sodio) è sodio. La sua proprietà speciale è di attirare liquidi a se stesso e tenerlo. Entrando nel corpo in eccesso, sodio:

• trattiene il fluido nel sangue Il volume di sangue aumenta e la sua pressione sulla parete vascolare aumenta - aumenta la pressione sanguigna;
• porta a gonfiore della parete vascolare, a causa della quale viene ridotto il lume dei vasi. Questo aumenta ulteriormente la pressione sanguigna.

Il sodio si trova in tutti i cibi: cereali, carne, uova, verdura e frutta. La sua quantità è troppo grande nel cibo in scatola, nelle verdure in salamoia e in salamoia (ad esempio i crauti), nel grasso.

Le regole di alimentazione nell'ipertensione dettano la necessità di limitare l'uso del sale. Quindi, la tabella numero 10 suggerisce di ridurre la quantità a 6 g / giorno: 3 grammi (meno di ½ cucchiaino, che contiene 7 grammi) salano tutti i piatti che sono preparati per ipertonici, e altri 3 grammi vengono distribuiti al paziente in un contenitore separato, da dove può aggiungere sale ai piatti. Dopo aver subito una crisi ipertensiva (un forte aumento della pressione arteriosa), i cardiologi dell'Accademia Russa delle Scienze Mediche (RAMS) raccomandano di dimezzare la quantità di sale a 3 g / die.

DASH Diet (su di esso - un po 'più tardi) comporta l'eliminazione completa del sale. Gli 1,5 grammi richiesti (1/5 di cucchiaino, secondo i dati della Dr. med. Helena Malysheva) sono usati in cereali, pane, verdure e frutta.

Una diminuzione dell'apporto di sale inferiore a 1 g / giorno è pericolosa: in questo caso, il corpo attiva una cascata di reazioni ormonali che coinvolgono i reni e le ghiandole surrenali (sistema renina-angiotensina-aldosterone), in conseguenza della quale la pressione sanguigna non diminuisce, ma aumenta in modo significativo. Ma nelle nostre condizioni non dovremmo aver paura di questo: l'industria alimentare versa sale in tutti i prodotti con una "mano generosa" (anche nel pane nero c'è il sale), e frutta e verdura contengono sia sodio che cloro.

È desiderabile abbandonare completamente il sale immediatamente, ma se non si riesce a farlo, riduci il suo uso in base al numero di tabella 10: 3 g per piatto, 3 g / giorno - per dosalivanie. Mangiare cibo non salato non provoca disgusto, migliora il suo gusto con le spezie. Ma non usare condimenti come "Galina Blanca", "Maggie", "Doshirak" e altri. Tali rimedi naturali aiuteranno a migliorare il gusto:

• limone;
• rosmarino;
• cumino;
• aneto e prezzemolo;
• mirtilli;
• basilico;
• coriandolo;
• luppolo-suneli;
• alloro;
• crescione.

Queste spezie possono essere mescolate tra loro, concentrandosi sulle proprie preferenze di gusto. Puoi applicare queste ricette al posto del sale:

• foglie essiccate di ciliegia, lampone, ribes nero, salice-tè, uva e fragole, che devono essere schiacciate in un mortaio e utilizzate aggiungendo zuppe, cereali, insalate;
• salsa all'aglio: 1 spicchio d'aglio deve essere schiacciato con 2/3 di tazza di noci, aggiungere 1 cucchiaio. olio vegetale e 1 cucchiaio. succo di limone

E. Malysheva afferma: l'abolizione completa del sale riduce la pressione sanguigna di 14 mm Hg. Art.

Dieta medica - tabella numero 10

È usato per:

• ipertensione di 2 gradi (pressione arteriosa 160-179 / 100-109 mm Hg. Art.) e 3 gradi (pressione sanguigna più di 180 / più di 110 mm Hg. Art.) (vedi Ipertensione: classificazione, fasi, gradi e fattori di rischio );
• aterosclerosi dei vasi sanguigni che alimentano il cervello;
• ipertensione contro l'aterosclerosi;
• malattie cardiache: malattia ischemica, difetti cardiaci - reumatici e non reumatici, cardiomiopatie, distrofia miocardica;
• insufficienza circolatoria cronica I-II, quando, con uno sforzo moderato, appare la mancanza di respiro e l'impulso aumenta di oltre il 20%, oppure si ha un gonfiore agli arti inferiori;
• ipertensione combinata o malattia cardiaca con danno renale cronico, quando c'è un cambiamento nell'analisi generale delle urine.

Dieta tabella 10 per l'ipertensione comporta le seguenti regole:

1. Alimenti calorici giornalieri: 2350-2600 kcal.
2. Quantità giornaliera di liquido: 1000-1200 ml (tè e gelatina e liquido nel primo piatto sono presi in considerazione).
3. Sali - 6-8 g / giorno.
4. Il numero di pasti al giorno: 5-6 volte, in piccole porzioni, per esempio, zuppe 250-400 g per porzione.
5. L'ultima cena è di 3 ore prima del sonno, altrimenti in uno stato di riposo i carboidrati non si rompono e non danno energia, ma si trasformeranno in grassi.
6. Proteine ​​90 g / giorno (di cui proteine ​​animali sono 50 g / die), grassi 65-70 g / giorno (di cui vegetali 20 g), carboidrati 350-400 g / die.
7. I pasti sono preparati senza sale.
8. Carne e pesce sono solo bolliti o al vapore, dopodiché possono essere cotti o leggermente arrostiti.
9. La frittura completa viene eliminata per non introdurre il grasso in eccesso nel corpo, che può essere convertito in colesterolo e depositato sulle pareti dei vasi sanguigni. Inoltre, quando si formano friggere prodotti alimentari, non solo sono dannosi per i vasi sanguigni, ma aumentano anche il rischio di formazione di tumori maligni e si esercita un effetto stimolante eccessivo sul cervello, che in risposta a questi "comandi" aumenta la pressione.
10. Tutti i piatti sono serviti in una forma moderatamente tagliuzzata per consumare meno energia del tratto digerente sulla loro lavorazione, ma è meglio masticare bene gli alimenti, poiché ciò consente di iniziare a digerire il cibo sotto l'azione degli enzimi in bocca e porta anche ad un aumento della microvibrazione dei tessuti dai muscoli masticatori questo dovrebbe essere benefico per il cervello.
11. Puoi mangiare solo piatti con una temperatura di 15-65 ° C. Il cibo freddo avrà un effetto dannoso sul tratto gastrointestinale e un cibo eccessivamente caldo stimolerà il cervello.
12. L'alcol nell'ipertensione è completamente escluso. L'alcol etilico è un prodotto ipercalorico, stimola il sistema nervoso centrale e irrita i reni. Né il vino rosso, né la birra possono essere bevuti a pressioni elevate anche con dosaggi minimi.

Ci sono varietà di dieta 10 - tabella 10 A, 10 B, 10 C, 10 P e 10 G. Per ognuno di loro ha le sue caratteristiche.

Dieta - tabella numero 10 A

• malattie cardiache con insufficienza circolatoria (mancanza di respiro non solo durante lo sforzo fisico, ma anche a riposo, gonfiore alle gambe o già già sulla parete anteriore dell'addome);
• ipertensione con mancanza di respiro durante lo sforzo e l'edema;
• ipertensione, quando la circolazione cerebrale era compromessa (memoria deteriorata, capacità di analisi, mal di testa e vertigini periodicamente annotati);
• il primo mese dopo l'infarto miocardico.

Ha un numero di tavolo 10 A tali caratteristiche:

• valore energetico di 2500-2600 kcal / giorno;
• 50-60 g / die di proteine ​​(1: 1 proteine ​​animali e vegetali), 50 g / die di grassi (10 g di grassi vegetali), 300 g / die di carboidrati (60-80 g di zucchero e dolci, tutto il resto è costituito da carboidrati complessi : cereali, piselli, legumi, patate, carote, zucca);
• quantità giornaliera di fluido 800-1000 ml (compresa zuppa, tè, gelatina, cicoria);
• i prodotti vengono fatti bollire senza sale, vengono salati utilizzando fino a 1,5-1,8 g / giorno di cloruro di sodio. Il paziente stesso può dosalivat piatti utilizzando 2-3 g / giorno;
• 2 kg di cibo sono suddivisi in 6 ricevimenti, mentre la porzione di zuppa è ridotta a 200 g;
• carne e pesce sono bolliti, ma poi possono essere leggermente fritti o al forno;
• i piatti fritti, freddi o caldi sono controindicati;
• i formaggi salati sono esclusi;
• Il miglio, l'orzo perlato, i pappe d'orzo sono esclusi come ipercalorici e hanno la capacità di causare stitichezza (con costipazione, più tossine vengono assorbite dall'intestino)
• il pane ipercalorico è limitato a 150 g / giorno.

Tabella 10 B

Questa dieta è usata per i reumatismi, quindi non la prenderemo in considerazione.

Dieta medica - Tabella 10 C

Questa è una corretta alimentazione per l'ipertensione, che è combinata con l'aterosclerosi, malattia coronarica, aterosclerosi del cuore e del cervello. Ha le seguenti caratteristiche:

• il valore energetico giornaliero di 2190-2570 kcal;
• 2 kg di cibo sono suddivisi in 6 ricevimenti;
• con l'obesità al giorno, proteine ​​90 g, grassi 70 g (è necessario provare a 90-95% dei grassi erano vegetali), carboidrati 300 g Con un peso corporeo normale: proteine ​​100 g, grassi 80 g, carboidrati 350 g;
• i liquidi possono arrivare a 1 l / giorno;
• sali - 3-5 g / giorno;
• carne e pesce - bollito, dopo di che può essere cotto;
• i piatti sono preparati senza sale, li puoi dosolitare in un piatto;
• le verdure devono essere tritate prima, poi dosolit.

Tabella 10 Р

Questa è una dieta per l'artrite reumatoide.

Dieta - tabella numero 10 G

Questa dieta è indicata per l'ipertensione con una causa non spiegata, compresa l'ipertensione di 1 grado:

• Valore energetico giornaliero: 2740 kcal;
• 100 g / die di proteine, 80 g / die di grassi, 80 g / die di carboidrati;
• il sale è completamente escluso;
• sono esclusi il pane, i cracker, i formaggi salati;

Nella dieta dovrebbe essere il più possibile ricco di alimenti:

• vitamina C: pepe, cavolfiore, brodo di rosa canina, ribes nero;
• vitamine B1, B2 e B6: mandorle, pane di crusca, pomodori, sardine, sgombri;
• acido nicotinico: mais, nocciole, farina d'avena e porridge d'orzo, carne di pollo;
• routine vitaminica: tè verde;
• sali di magnesio e potassio: riso, patate al forno, uvetta, albicocche secche, arance (ricco di potassio), lenticchie, fagioli (ricchi di magnesio).
• ci dovrebbero essere abbastanza frutti di mare contenenti iodio organico;
• Ci devono essere prodotti e piatti contenenti sostanze lipotropiche (normalizzare lo scambio di colesterolo e grassi, rimuovere il grasso dal fegato e ossidarlo). I prodotti lipotropici includono ricotta, merluzzo, farina d'avena, prodotti a base di farina di soia, pesce magro e frutti di mare.

DASH-dieta

Una delle tre diete scientificamente provate, secondo il dott. Med. E. Malysheva, è una dieta DASH raccomandata dall'American Heart Association (acronimo di Dietary Approach to Stop Hypertension - un approccio dietetico per fermare l'ipertensione). È utile sia per la prevenzione dell'aumento della pressione, quando una persona ha tutti i prerequisiti per questo (sovrappeso, stile di vita sedentario, consumo di grandi quantità di grassi e carboidrati, ipertensione tra i parenti più stretti), e in qualsiasi fase del trattamento dell'ipertensione. DASH-diet prevede l'uso di prodotti, i cui benefici tutti sanno sempre (sono verdure e frutta, prodotti integrali, pesce magro, pollame, carne), che vengono semplicemente distribuiti correttamente nel tempo e nella giusta quantità.

In uno studio su larga scala, è stato osservato che la dieta DASH riduce la pressione nelle persone con alta pressione normale (130-139 / 85-89 mm Hg) di 6 mm Hg. Art. "Superiore" e a 3 mm Hg. Art. inferiore. Se una persona soffre di ipertensione (cioè, la sua pressione è aumentata di oltre 139/89 mm Hg.), Allora la conformità con la dieta DASH ridurrà la sua pressione "superiore" di 11 mm Hg. Art., E il "fondo" - 6 mm Hg. Art. Ciò è dovuto all'esclusione di eccesso (cioè, non necessario per la vita) di sodio, saturazione del corpo con elettroliti utili: magnesio, potassio, calcio. Secondo una ricerca negli Stati Uniti, una diminuzione della pressione si è verificata entro 2 settimane e non è stata accompagnata da alcun effetto collaterale.

La dieta è raccomandata come un piano nutrizionale ideale per tutti gli americani. Riduce significativamente il rischio di sviluppare malattie cardiache, ictus e malattie renali. Come parte della dieta - una quantità sufficiente di antiossidanti, che aiuta a prevenire le malattie potenzialmente letali, tra cui il cancro, le malattie cardiache, l'ictus. Riduce anche la probabilità della formazione delle pietre più comuni nei reni, calcoli di ossalato (dai sali di ossalato).

Oltre alla completa eliminazione dell'assunzione di sale, la dieta DASH implica un rifiuto totale dell'uso di alcol, anche del vino rosso. Le conseguenze dell'alcol etilico regolarmente assunto "iniziano nel corpo di tali processi che contribuiscono ad aumentare la pressione" (E. Malysheva).

La dieta comporta 6 pasti al giorno.

Dieta DASH

Considera come mangiare con questa dieta, come descritto da Elena Malysheva.

carboidrati

Si assume 6 porzioni di carboidrati al giorno. Questo è porridge e pane. Una porzione di porridge - 30 g, una fetta di pane - 30 g, cioè in ogni pasto si può mangiare o una fetta di pane, o una porzione di qualsiasi porridge - del peso di 30 grammi.

I carboidrati sono necessari per una persona per ottenere energia, ma una grande quantità di essi, presi alla volta, porta ad un forte aumento dei livelli di zucchero nel sangue, a causa del quale c'è lo stesso rilascio acuto di insulina, che converte i carboidrati in grassi.

proteine

Gli scoiattoli animali sono supposti: pesce, carne, pollame (in modo ottimale - pollo), uova.

Devono essere distribuiti a 5 pasti (esclusa l'ultima cena) e assumere 30 grammi alla volta. Non è più possibile, dal momento che ciascuno dei prodotti proteici elencati contiene quegli acidi grassi che possono essere depositati sulle pareti dei vasi sanguigni sotto forma di placche aterosclerotiche.

E. Malysheva raccomanda di ottenere proteine ​​da tali pesci come sgombri, salmoni, sardine, aringhe non salate. Contengono acidi grassi omega-3, che sono:

• sono in competizione con il colesterolo, impedendo che venga depositato sulla parete del vaso;
• ridurre la necessità di cellule del cuore per l'ossigeno. Quando raggiungono la cellula miocardica, cambiano la sua membrana in un modo speciale, a causa della quale i canali del calcio sono bloccati su di essa. Attraverso questi canali, viene attivato uno dei meccanismi di aumento della pressione;
• ridurre la tensione delle cellule muscolari che compongono la parete vascolare. La pressione sanguigna sui muri diminuisce: la pressione sanguigna diminuisce.

Li ricaviamo dal petrolio, ma in nessun caso grassi animali non refrattari (strutto, grasso di montone).

La dieta DASH comporta il consumo di 10 grammi di olio al giorno, suddivisi in 2 dosi. Potrebbe essere:

• 5 g di burro (per esempio a colazione) e 1 cucchiaino di olio vegetale (per 3 o 4 pasti, ma non per la notte, in modo ottimale oliva o camelina, ricca di antiossidanti);
• o 2 cucchiaini di olio vegetale;
• o 10 g di burro, suddivisi in 2 dosi.

L'olio di Ryzhikovoe è raccomandato dall'Istituto statale di ricerca per la nutrizione dell'Accademia russa delle scienze mediche per la fornitura dietetica di pazienti con malattie cardiovascolari.

Prodotti lattiero-caseari

2 volte al giorno è necessario aggiungere prodotti caseari: latte o formaggio duro non salato.

Il latte per ricevimento è preso 200 millilitri e il formaggio - 30 grammi. Al giorno puoi:

• o 1 fetta di formaggio e 1 bicchiere di latte;
• o 2 bicchieri di latte;
• o 2 fette di formaggio.

Nota: i prodotti lattiero-caseari devono essere scremati.

Verdura, frutta, succhi

Frutta, verdura e succhi di frutta freschi sono una fonte di fibra grezza, fibra. Quest'ultimo non viene digerito nell'intestino, come una spugna è piena di acqua (che è contenuta nell'intestino) e contribuisce all'eliminazione di colesterolo e tossine dal corpo.

Verdure crude: 200 grammi 5 volte al giorno. Il frutto contenente acidi grassi omega-3 (l'avocado è il "campione") è particolarmente utile.

Frutti crudi con ipertensione: 100 grammi 4 volte al giorno.

Noci, fagioli, semi

Dovrebbero essere consumati in un volume totale di 1 tazza, che è considerata una porzione. Queste porzioni dovrebbero essere 4-5 a settimana. Le noci sono importanti per i pazienti ipertesi: contengono acidi grassi omega-3, i cui benefici sono descritti un po 'più alti.

dolce

Puoi mangiare 30 grammi di dolci (marshmallow, marmellata, marmellata, biscotti magri) 5 volte a settimana. La limitazione dei dolci è dovuta al fatto che lo zucchero agisce come il sale, intrappolando il fluido nel corpo.

Posso bere un caffè con ipertensione? Questa domanda è fonte di preoccupazione per molte persone che, nonostante la loro crescente pressione, sono costrette ad andare al lavoro tutti i giorni e "energizzare" se stessi con questa bevanda al mattino.

I creatori delle diete DASH non hanno una risposta specifica a questa domanda: fino a quando gli studi non hanno dato una risposta specifica, è il caffè dannoso per i pazienti ipertesi o meno.

Tuttavia, è necessario rispettare queste regole:

• Hai 1 stadio di ipertensione e non puoi rifiutarlo completamente, berlo in quantità moderate (non più di 200 ml / giorno).
• Nelle fasi 2 e 3 della malattia, il caffè, compreso il verde (contiene tanta caffeina quanto tostato - "marrone") non è raccomandato (6).

Pertanto, la dieta DASH con ipertensione implica un miglioramento del metabolismo senza fame o l'uso di cibi insoliti. Sono disponibili tutti i prodotti impliciti nella dieta. Non è a basso contenuto calorico, ma può essere usato come cibo per l'obesità e l'ipertensione, in modo che il peso ritorni regolarmente al suo stato normale. Non è vietato usare le spezie qui - per migliorare il gusto del cibo che mangi, che dovrai mangiare senza sale e senza zucchero.

Nel gennaio 2016, la dieta DASH ha ricevuto il secondo posto tra le 38 diete considerate nella nomina "Corretta alimentazione nel diabete", cioè, può essere utilizzata in combinazione di ipertensione con diabete e tipo 1 e 2.

Cosa è male: bevande e cibo

Ecco un elenco di prodotti vietati per l'ipertensione:

1. Quelli che contengono molto sale, a causa dei quali la pressione aumenta (il meccanismo di questo fenomeno è descritto sopra):
   • crauti, altri cibi in salamoia e in salamoia: non puoi mangiarli con l'ipertensione;
   • carne in scatola, pesce e conserve (i prodotti trasformati di origine vegetale o animale che non subiscono la sterilizzazione (a differenza degli alimenti in scatola) sono confezionati in imballaggi sigillati);
   • shish kebab;
   • prodotti a base di carne: salsiccia bollita, affumicata, basturma, balyk, carne in scatola;
   • prodotti semilavorati: pancake semilavorati, gnocchi, gnocchi, polpette di carne, peperoni ripieni;
   • pesce e carne essiccati;
   • formaggi salati;
   • patatine fritte, snack.
2. Quelli che contengono zucchero e carboidrati (trattengono il fluido nel sangue e causano anche un forte aumento del glucosio nel sangue, che comporta un forte rilascio di insulina, che tradurrà il glucosio in grasso):
   • prodotti con crema;
   • cioccolato;
   • gelato;
   • prodotti a base di pasta sfoglia.
3. Contiene acidi grassi polinsaturi, che rompono l'equilibrio tra acidi grassi "nocivi" e "benefici". Di conseguenza, "dannoso" sarà depositato sulle pareti dei vasi sanguigni, formando placche aterosclerotiche:
   • maionese, margarina, olio da cucina;
   • latticini: formaggi grassi, panna, latte grasso, panna acida, ricotta grassa. Burro in grandi quantità (dovrebbe venire un po 'di colesterolo, come è necessario per le membrane di tutte le cellule del corpo);
   • carne fritta, pesce;
   • uova, soprattutto fritte;
   • frattaglie: cervelli di animali, mammelle, lingua di manzo;
   • pesce halibut Tali varietà di pesce (salmone, sgombro) - limitate, hanno utili acidi grassi omega-3-polinsaturi, i cui benefici sono scritti sopra;
   • carni grasse: agnello, maiale;
   • varietà grasse di uccelli: oca, anatra;
   • prodotti dall'impasto fritto: torte fritte, pancakes, frittelle.
4. Contenente sostanze estrattive - tali composti che vengono rilasciati durante la cottura (glutamina, creatina, acido trifosforo dell'adenosina) e provocano un lavoro potenziato del pancreas, sintetizzando gli enzimi. Queste sostanze, che una volta cotte, passano nei brodi e quando friggono, in una crosta, creano anche focolai di eccitazione nel cervello, che, a causa di ciò, dà il "comando" di aumentare la pressione sanguigna. Questo è:
   • brodi: carne (soprattutto prima), pesce, funghi (ci sono pochi funghi bolliti;
   • pesce in scatola e carne;
   • salsicce affumicate e salsicce;
   • carne fritta, pesce, uova;
   • formaggi taglienti;
   • spezie: pepe, senape, rafano;
   • pesce in gelatina;
   • spuntini piccanti;
   • frattaglie: fegato, reni di animali.
5. Stimolando significativamente il lavoro degli organi del tratto gastrointestinale, che nei pazienti ipertesi non funzionano così rapidamente. Ciò è dovuto al fatto che la nutrizione a stomaco, intestino, fegato e pancreas è limitata - a causa di cambiamenti nella parete vascolare, caratteristica dell'ipertensione. Pertanto, è impossibile mangiarli con ipertensione:
   • ravanelli;
   • ravanello;
   • ravanello;
   • ceci;
   • poltiglia;
   • lenticchie (si può solo fare un decotto di gambi di lenticchie, che sarà utile per l'ipertensione).

Tutto quanto sopra sono prodotti che aumentano la pressione. Gli alimenti salati e troppo dolci lo fanno "direttamente": la pressione arteriosa aumenta in modo significativo subito dopo il loro consumo. Tutte le altre sostanze - contenenti colesterolo, sostanze estrattive o "pesanti" per il tratto gastrointestinale - agiscono gradualmente, peggiorando il lavoro delle navi e dei principali organi interni.

Bevande vietate

Posso bere il tè con l'ipertensione? In questa occasione, dottorato di ricerca E. Malysheva consiglia quanto segue: invece del tè nero contenente caffeina (la caffeina provoca la comparsa di eccitazione nel cervello, che risponde a ciò restringendo i vasi sanguigni e aumentando la pressione), beva il tè verde. E 'anche utile l'uso di carcasse sotto forma di calore, così come tisane, che includono crespino, arnica, poligono, borsa da pastore.

Il caffè, che ha anche la caffeina, è proposto per sostituire la cicoria.

Ecco cosa si può trovare nella letteratura scientifica sui benefici e i danni della cicoria nell'ipertensione. La pianta contiene diverse vitamine (acido ascorbico, retinolo, tiamina e riboflavina), pectine (polisaccaridi vegetali che possono legare e rimuovere tossine, metalli pesanti e radionuclidi), proteine, tannini. Il suo principale ingrediente attivo è l'inulina. Questa è una fibra alimentare che non viene assorbita nel tratto digestivo e serve come mezzo nutritivo per la microflora benefica dell'intestino. Una bevanda prodotta sulla base di questa pianta non aumenta la pressione e con l'uso a lungo termine in una quantità giornaliera di 400-600 ml (2-3 tazze) può addirittura ridurla. Nota: questo si applica ai casi in cui una persona non assume droghe "dalla pressione". In altri casi, una combinazione di farmaci e bevande alla cicoria può portare a vari effetti collaterali.

In ipertensione, bevande come

• cola (Pepsi, Coca-Cola), che ha caffeina;
• "Energia", che include il guaranà. Contiene anche caffeina;
• alcol in qualsiasi forma. Anche il vino, sul quale è possibile trovare tali informazioni che è estremamente utile per i vasi sanguigni, è vietato nell'ipertensione.

Cosa è utile: bevande e cibo

Il menu per l'ipertensione dovrebbe essere ricco:

• fibre non digeribili (fibre), che "assorbono" le tossine, compreso il colesterolo in eccesso;
• sostanze lipotropiche. Rimuovono il grasso dal fegato, normalizzano il metabolismo dei grassi;
• il potassio, che, come antagonista del sodio, previene la ritenzione idrica nel corpo ed è anche necessario per le contrazioni cardiache;
• magnesio, necessario per l'espansione dei vasi sanguigni;
• calcio e iodio, necessari per il lavoro coordinato del sistema cardiovascolare;
• acidi grassi omega-3 polinsaturi.

Quasi tutti i prodotti di quelli che possono essere mangiati con ipertensione, contiene molte delle sostanze di cui sopra:

• zuppe e pappe su brodo vegetale;
• pollo fatto in casa, tacchino (carne bianca, bollita, senza pelle), vitello magro.
• kefir a basso contenuto di grassi, yogurt, ricotta, yogurt;
• formaggi non salati - come descritto nella tabella dietetica numero 10;
• minestre di latte e frutta;
• cereali del latte;
• pane di crusca (una fonte di vitamine del gruppo B);
• omelette proteica: non più di 4 volte a settimana;
• burro e olio vegetale - come descritto nella dieta DASH;
• verdi: aneto, prezzemolo, basilico (contiene vitamine del gruppo B, C, acido folico);
• patate al forno - una fonte di potassio;
• la banana è una fonte di potassio;
• Topinambur, zucca, zucca: contengono fibre alimentari che rimuovono il colesterolo;
• varietà di pesce magro: lucioperca, salmone, aringa non salata, sardine;
• piselli freschi, fagioli - fonti di magnesio;
• frutta secca - fonti di potassio;
• frutti di mare: ostriche, calamari, gamberi, alghe (alghe);
• spezie: aneto, prezzemolo, cumino, alloro;
• uva spina, prugna, fico, ribes, mele - fonti di pectina;
• date;
• granate;
• Cannella, le cui proprietà benefiche aiutano nella lotta contro l'ipertensione, l'aterosclerosi e il diabete mellito, hanno un effetto anti-infiammatorio, antiparassitario e normalizzano il lavoro del sistema digestivo. Utilizzato in grandi quantità, la spezia può essere dannosa per provocare uno stato depressivo e anche per ridurre la coagulazione del sangue in misura tale da provocare sanguinamento. Controindicazioni alla cannella: allergia, aumento del sanguinamento, malattia del fegato, gravidanza;
• Mousse, gelatina, marmellata, marmellata di frutti di bosco e frutta fresca, così come miele - è necessario prendere una quantità limitata.

Prodotti certificati dal Dr. med. E. Malysheva ridurre la pressione:

1. Mirtillo - contiene una sostanza di pterostilbene che abbassa il colesterolo. Fabbisogno giornaliero: 150-200 grammi.
2. Fragole - molta vitamina C, in modo che le navi fossero elastiche, non fragili, che possono espandersi e contrarsi. Fabbisogno giornaliero: 100 g
3. Lamponi - un sacco di potassio in esso. Sposta il sodio dal sangue, rimuove l'acqua. Fabbisogno giornaliero: 100 g
4. Broccoli: sostanze che riducono il rischio di infiammazione nella parete vascolare, impediscono lo sviluppo della placca aterosclerotica.
5. I fagioli neri contengono molto magnesio, che dilata i vasi sanguigni.
6. Avena. Ha fibre non digeribili. Il cibo insieme ad esso non viene assorbito rapidamente nel sangue, quindi non c'è un forte aumento del livello di zucchero che danneggia la parete vascolare. Inoltre, queste fibre rimuovono il 10-15% di colesterolo, intrappolato nell'intestino.

Bevande con ipertensione:

• latte magro;
• succo di melograno;
• cicoria;
• decotto di rosa canina;
• composta di frutta secca;
• tè verde;
• ibisco;
• tè alle erbe.

Quanto liquido può essere consumato al giorno?

L'unico, secondo il dott. Med. E. Malysheva, un DASH dietetico a base scientifica, risponde alla domanda se si può bere molta acqua durante l'ipertensione, in questo modo: non più di 2 litri al giorno, ma questa non è acqua pura, ma la quantità totale di liquidi consumati al giorno (in zuppa, porridge, gelatina, composta, tè o succo di frutta).

La Tabella 10, prescritta per l'ipertensione, limita anche la quantità di acqua consumata:

• tabella 10 C (combinazione di ipertensione e aterosclerosi): 800 ml di liquido al giorno;
• tabella 10 A (ipertensione e insufficienza circolatoria II-III grado): 800-1000 ml / giorno;
• tabella 10 (ipertensione e insufficienza circolatoria I-II): 1000-1200 ml / giorno.

Con insufficienza circolatoria, il liquido è limitato, in modo da non aumentare il carico sul cuore e sui vasi sanguigni. Una grande quantità di acqua prelevata può provocare la sua maggiore produzione nei tessuti, quando il gonfiore della pelle aumenta, possono apparire non solo sui piedi e sugli stinchi, ma anche sulla pancia. Nei casi più gravi, quando anche i reni funzionano male, il liquido non va solo nella pelle, ma anche nella cavità del corpo: nell'addome, nella pleura (tra due fogli di "pellicola" che avvolge i polmoni), e persino nello spazio tra il cuore e il suo guscio esterno (pericardio o sacca cardiaca).

Se, nonostante l'aumento periodico della pressione arteriosa, non vi è dispnea o sensazione di mancanza di aria durante l'attività fisica o a riposo, il medico non vede ischemia sull'ECG, è possibile bere "come al solito" - 30 ml / kg di peso corporeo al giorno. Bere più liquidi è irto di un aumento ancora maggiore della pressione solo se non si è ridotta la quantità di sale consumata a 3 grammi o meno. Se l'acqua non viene consumata a sufficienza, il sangue diventa denso (ed è difficile "spingerlo" lungo il letto vascolare), spesso forma coaguli di sangue.

Per scoprire se il corpo sta ricevendo abbastanza liquido, è possibile utilizzare un esame del sangue per l'ematocrito (il cosiddetto rapporto tra le cellule e la parte liquida del sangue). L'ematocrito dovrebbe essere nell'intervallo 0,4-0,45. Se la cifra è più - il sangue è viscoso, se è inferiore - allora è necessario ridurre la quantità di acqua consumata prima di scoprire i motivi di questa condizione.

Recentemente, un nuovo metodo "popolare" - trattamento dell'ipertensione con l'acqua. Non ha nulla a che fare con l'acqua potabile, e la sua efficacia non è stata dimostrata. Qui sei invitato a mettere 2 bicchieri dal tuo letto la sera: con acqua potabile e vuoto. Al mattino, una persona si sveglia senza alzarsi dal letto, sorseggia e massaggia le tempie. Dopo di che, ha bisogno di alzarsi, prendere gli occhiali in mano, sollevarli sopra la sua testa e versare acqua da un bicchiere pieno per svuotare 30 volte. L'acqua che rimane, devi bere. Il corso di tale trattamento, che è in realtà un esercizio fisico, viene eseguito per 30 giorni. Su altri rimedi popolari per il trattamento dell'ipertensione può essere trovato qui.

Se l'ipertensione è accompagnata da obesità

In questo caso, la dieta deve apportare le seguenti modifiche:

• ridurre il contenuto calorico totale da 2600-2700 a 2000 kcal al giorno;
• ridurre l'assunzione di carboidrati da 300 a 250 g;
• consumare proteine ​​- 60 grammi / giorno;
• consumare grassi - 60 g / giorno;
• usa lo zucchero - non più di 30 g / giorno, se preferisci il miele o la marmellata - non più di 50 g / giorno;
• una dieta con eccesso di peso comporta anche la cottura senza sale. Il peso morto deve essere ridotto da 5 g al giorno. fino alla completa evasione di sale;
• I prodotti e il modo in cui sono preparati sono gli stessi dell'ipertensione. L'unica differenza è che è necessario ridurre la quantità di pane, pasta e cereali.

Dieta con una combinazione di ipertensione e diabete (tabella numero 9)

La dieta per il diabete si chiama "tabella numero 9". Le sue principali differenze sono la rimozione completa di zucchero, marmellata, miele, marmellate e dolci dalla dieta. Addolcire il cibo può essere xilitolo, sorbitolo, aspartame. Il pane bianco e la pasta sono esclusi, puoi mangiare un po 'di crusca o pane di varietà scure. Nella dieta deve essere fibra. Si può mangiare la farina d'avena, il mais e il porridge di grano saraceno. Frutta e bacche devono essere consumate necessariamente, almeno 100 g / giorno. Assicurati di usare prodotti lipotropici.

La colazione deve essere. È leggero, ma cordiale. Pause tra un pasto e l'altro - non più di 3 ore, l'ultimo pasto - 2 ore prima di andare a dormire.

Per perdere peso con diabete di tipo 2 e ipertensione, ridurre il contenuto calorico totale a 2000 kcal / giorno. Proteine: grassi: carboidrati (complessi) = 60 g: 60 g: 250 g Liquidi: non più di 1,5 l / giorno.

Digiuno medico e giorni di digiuno

Il digiuno medico per l'ipertensione o la sua combinazione con il diabete o l'obesità è negativo per i medici:

• l'energia di cui il corpo ha bisogno non viene spesa per la guarigione, ma per cercare di procurarsi le sostanze nutritive necessarie;
• il tessuto muscolare viene bruciato, che a questo punto è necessario per creare le microvibrazioni necessarie;
• Come risultato della combustione di grassi e proteine, si formano corpi chetonici (acetone) che hanno un effetto tossico sul cervello e sui reni, che hanno già sofferto a causa dell'aumentata pressione.

Un tale giorno di digiuno come quello proteico non è raccomandato, quando si consiglia di bere solo kefir o mangiare la ricotta o la carne: in questo caso si forma una quantità piuttosto grande di chetoni dannosi. Non dovresti testare te stesso e il giorno delle verdure, quando mangi solo verdure crude con molta fibra: così il corpo non riceve i grassi e i carboidrati necessari. In modo ottimale, ricorrere periodicamente ad una dieta terapeutica priva di proteine ​​che aiuterà i vasi linfatici a rimuovere in modo più efficace le tossine e le cellule morte dal corpo, che si formano e si accumulano molto più nell'ipertensione che in una persona sana.

Quali vitamine sono necessarie per l'ipertensione?

La nutrizione per l'ipertensione dovrebbe essere ricca di vitamine e minerali:

• acido ascorbico. Distrugge i composti attivi dell'ossigeno danneggiando la parete vascolare (effetto antiossidante), rafforza la parete vascolare, sostiene l'immunità, ha effetto anti-aterosclerotico;
• la vitamina P (rutina) agisce insieme alla vitamina C, riducendo la fragilità dei vasi sanguigni e la deposizione di colesterolo sulla parete interna, anche in condizioni di crescita dello strato muscolare della nave;
• la vitamina B1, bloccando i nodi del sistema nervoso simpatico, indirettamente e leggermente riduce la pressione. Partecipa alla conduzione degli impulsi nervosi dal nervo ai muscoli, compresi quelli nei vasi;
• la vitamina B2 è coinvolta nel metabolismo del ferro, aminoacidi, porfirine, regola i processi redox;
• vitamina B6: rimuove l'acqua in eccesso dai vasi, che riduce la pressione sanguigna, riduce la quantità di colesterolo, è in grado di rimuovere il grasso dal fegato (effetto lipotropico);
• potassio: rilassa i muscoli, in particolare il cuore;
• magnesio: riduce anche il tono dei vasi sanguigni, riduce la pressione sanguigna, impedisce la precipitazione delle piastrine sulle pareti dei vasi sanguigni da cui si formano i coaguli di sangue. Abbassa la pressione sanguigna, riduce la frequenza delle aritmie ventricolari e sopraventricolari;
• Calcio: riduce la penetrazione di sostanze dai vasi nel tessuto, arresta il sanguinamento, è necessario per ridurre i muscoli del cuore e dei vasi sanguigni;
• iodio: influenza attivamente il metabolismo;
• L'aminoacido taurina, che abbassa il livello di colesterolo, trasferisce alle cellule del muscolo cardiaco le sostanze di cui hanno bisogno al momento (calcio, magnesio, potassio).

È necessario introdurre vitamine sintetiche sotto forma di compresse e capsule solo su consiglio del medico curante: poiché, non conoscendo il contenuto di vitamine nel proprio corpo, possono essere facilmente sovradosaggio, causando pericolosi effetti collaterali.

Avendo considerato separatamente l'effetto di ogni vitamina, elettrolita e aminoacido utile, è evidente che possono solo ridurre leggermente la pressione sanguigna. La maggior parte di essi migliora il metabolismo e la comunicazione tra i nervi e i muscoli, migliora la digeribilità dei prodotti desiderati. Resta solo da comunicare la microvibrazione necessaria ai tessuti, così che sullo sfondo favorevole che ha creato una corretta alimentazione, il ripristino degli organi danneggiati dall'ipertensione è stato lanciato più attivamente.

Dieta per l'ipertensione - un menu approssimativo per la settimana

Come offerte per fare un menu sulla dieta DASH Elena Malysheva.