Nutrizione per le malattie cardiache

Una dieta sana e ben scelta è un fattore importante nel ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.

Una dieta sana e un buon stile di vita possono ridurre il rischio di:

- malattie cardiache come infarti e ictus;
- condizioni o sintomi che portano a malattie cardiache, tra cui: colesterolo alto, ipertensione e obesità;
- altri problemi di salute cronici, tra cui: diabete di tipo 2..

Raccomandazioni generali

- Frutta e verdura La maggior parte di frutta e verdura è una parte importante di una dieta sana del cuore. Sono buone fonti di fibre, vitamine e minerali. La maggior parte di loro sono a basso contenuto di grassi, calorie, sodio (sale) e colesterolo (o colesterolo è un composto organico, un grasso naturale presente nelle membrane cellulari della maggior parte degli organismi viventi.Il colesterolo è insolubile in acqua, si scioglie nei grassi e nei solventi organici. L'80% del colesterolo è prodotto dal corpo stesso - fegato, intestino, reni, ghiandole surrenali, ghiandole sessuali), il restante 20% proviene dal cibo. Il colesterolo è necessario per la produzione di vitamina D e la produzione di ormoni steroidei surrenalici - cortisolo, aldosterone, ormoni sessuali maschili e femminili estrogeni, progesterone e testosterone. Svolge un ruolo importante nell'attività delle sinapsi nel cervello e nel sistema immunitario, compresa la protezione contro il cancro). Raccomandiamo di mangiare cinque o più porzioni di frutta e verdura al giorno.

- Cereali e cereali Si raccomanda ai dietisti di mangiare cibi non grassi: pane, cereali, cracker, riso, pasta e verdure amidacee (piselli, patate, mais, legumi). Si tratta di alimenti ricchi di vitamine, ferro, fibre, minerali, carboidrati complessi e basso contenuto di grassi e colesterolo cattivo.

Mangia sei o più porzioni al giorno di prodotti a base di cereali, compresi i cereali integrali. Tuttavia, fai attenzione e non consumare troppi cereali: ciò contribuirà alla rapida raccolta di grandi pesi.
Evitare il consumo di prodotti da forno come pagnotte, panini, cracker con formaggio, croissant, così come salse per la pasta e minestre in purea.

- Mangiare proteine ​​sane. Carne, pollame, frutti di mare, piselli, lenticchie, noci e uova sono buone fonti di proteine, vitamine del gruppo B, ferro e altre vitamine e minerali.

Se un paziente soffre di malattie cardiovascolari, dovrebbe evitare di consumare anatra, oca, bistecca di manzo, pezzi di carne molto grassi, sottoprodotti della carne come reni, fegato, milza, polmoni, cuore e prodotti a base di carne come salsiccia, caldo I cani e tutta la carne sono ricchi di grassi.

Ogni giorno non consumare più di 150-200 g di carne cotta, pollame e pesce. Una porzione di questi prodotti dovrebbe essere su un piatto delle dimensioni di una carta di plastica.
Mangia due porzioni di pesce a settimana.

- Separare tutti i grassi visibili dalla carne prima della cottura. Cuocere la carne, arrostire leggermente, cuocere a vapore, bollire o cuocere in un forno a microonde è molto più preferibile rispetto alla frittura.

Per la portata principale, usare meno carne o lasciare che la carne sia magra, in porzioni, più volte alla settimana. Utilizzare meno carne per ridurre il contenuto di grasso complessivo.
Usa carne di tacchino, pollo o senza pelle o carne rossa magra per ridurre la quantità di grassi saturi nella dieta. A volte puoi mangiare 85 grammi di carne rossa magra.

Cerca di utilizzare non più di tre o quattro tuorli a settimana, comprese quelle utilizzate in cucina.

Ridurre al minimo o eliminare i sottoprodotti della carne (compresi fegato di manzo, maiale o agnello) e vongole (come gamberi e aragoste).

Il latte e altri prodotti caseari sono una buona fonte di proteine, calcio, vitamine: niacina, riboflavina, A e D. È utile usare latte scremato o 1%. Formaggio, yogurt, latticello (un sottoprodotto della lavorazione del latte ottenuta durante la produzione di burro di latte vaccino, un concentrato di sostanze biologicamente attive e carenti) dovrebbe essere a basso contenuto di grassi o scremato.

- Grassi, oli e colesterolo. Una dieta ricca di grassi saturi provoca l'accumulo di colesterolo dannoso nelle arterie (vasi sanguigni). Il colesterolo può causare il blocco o il blocco delle arterie. Ciò mette il paziente a rischio di infarto, ictus e altri seri problemi di salute. Si consiglia vivamente di evitare o limitare nella dieta cibi ricchi di grassi saturi.

Ti consigliamo di limitare l'assunzione totale di grassi al 25-35% delle calorie totali giornaliere e del grasso saturo, non più del 10% delle calorie totali giornaliere.

Gli alimenti ad alto contenuto di grassi saturi sono prodotti animali come burro, formaggio, latte intero di mucca, gelato, panna acida, strutto e carni grasse come il bacon o molte parti di agnello.
Alcuni oli vegetali (cocco, palma e altri) contengono anche grassi saturi. Questi grassi rimangono solidi a temperatura ambiente.

Utilizzare non più di 5-8 cucchiaini da tè di grassi o oli al giorno per insalate, cibi caldi e cottura al forno. Mangiare non più di 300 mg di colesterolo al giorno (un tuorlo d'uovo contiene una media di 213 mg di colesterolo). Alcuni grassi sono migliori di altri, ma è comunque necessario usarli con moderazione.

- Margarina e burro È preferibile scegliere la margarina morbida o liquida (dall'olio vegetale liquido come primo ingrediente). Ancora meglio, scegli margarine "leggere", in cui l'acqua è indicata come il primo ingrediente. Questa margarina è migliore del grasso saturo.
È necessario evitare i grassi idrogenati e parzialmente idrogenati (è necessario leggere gli ingredienti sull'etichetta e non assumere prodotti contenenti tali grassi nella loro composizione).

Acidi grassi trans - grassi malsani che contribuiscono all'indurimento dell'olio vegetale. Sono spesso usati per mantenere il cibo fresco per lungo tempo e per cucinare nei caffè e nei fast food.

I grassi trans possono aumentare il livello di colesterolo "cattivo" nel sangue. I grassi trans possono anche abbassare il colesterolo "buono".
Si consiglia vivamente di evitare cibi fritti, prodotti da forno acquistati (ciambelle, biscotti, cracker), cibi lavorati e margarine dure.

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Altri suggerimenti per mantenere il tuo cuore sano

È utile consultare un dietologo. Consigliamo i core per mantenere il loro peso corporeo "ideale" e cercare di bilanciare il numero di calorie consumate ogni giorno. Il paziente può chiedere al nutrizionista domande su quale tipo di cibo sarà per lui il più accettabile e salutare. Consigliamo a tutte le persone che soffrono di malattie cardiovascolari di limitare l'assunzione di cibi ricchi di calorie o di sostanze nutritive povere, comprese le bevande zuccherate, le marmellate e i dolci, che contengono molto zucchero.
Non devi mangiare più di 2400 mg di sodio (sale alimentare) al giorno. Puoi ridurre il sale riducendo la quantità di sale quando viene aggiunto al cibo al tavolo. È anche utile limitare il sale in aggiunta ai cibi cotti, ad esempio verdure in scatola, pesce e zuppe, a scatti e alcuni piatti surgelati. Controllare sempre le etichette degli alimenti per il sodio (sale) per porzione.

I cardiologi raccomandano fortemente l'esercizio fisico regolare e gli sport. Ad esempio, camminare è di almeno 30 minuti al giorno.

Le anime devono eliminare l'alcol dalla dieta, o almeno ridurne significativamente il consumo.

Dieta per la malattia coronarica

La malattia coronarica si verifica a causa di insufficiente afflusso di sangue al muscolo cardiaco. La malattia è molto seria e mortale. IHD si manifesta con aritmia cardiaca, angina pectoris, infarto miocardico. Nei casi più gravi, vi è un arresto cardiaco improvviso e la morte. La dieta per la cardiopatia coronarica è una delle fasi importanti del trattamento e della prevenzione delle complicanze. Rispetto di tutte le regole e le raccomandazioni del medico - la chiave per un lavoro di cuore lungo e di alta qualità.

Nelle malattie del cuore, la dieta svolge le seguenti funzioni:

• normalizza la quantità di lipidi nel corpo;
• previene il verificarsi di spasmi vascolari;
• normalizza la pressione sanguigna;
• tonifica il muscolo cardiaco;
• riduce il peso corporeo se necessario;
• satura di tutti i minerali e le vitamine necessari;
• impedisce la formazione di placche e coaguli di sangue nelle navi.

Per le malattie del sistema cardiovascolare, si raccomanda la tabella numero 10.

La nutrizione medica implica le seguenti regole:

1. 1. Una porzione di cibo dovrebbe essere piccola. La quantità totale di cibo su un piatto non dovrebbe pesare più di 220 grammi La sovralimentazione carica tutto il corpo, compreso il muscolo cardiaco. Se inizialmente è difficile controllare le dimensioni delle porzioni, è possibile acquistare bilance da cucina e piatti piccoli.
2. 2. Hai bisogno di mangiare 4-5 volte al giorno. 3 pasti completi e 2 spuntini.
3. 3. La dieta dovrebbe essere composta da 100 g di proteine, 80 g di grassi, 350 g di carboidrati complessi.
4. 4. Nella cardiopatia ischemica, una persona deve controllare il proprio peso. Pertanto, è necessario abbandonare i carboidrati semplici.
5. 5. È necessario limitare la quantità di colesterolo consumato, poiché l'aterosclerosi è la causa principale della malattia del muscolo cardiaco. Non puoi consumare più di 200-300 g di colesterolo al giorno. Questo è meno di un tuorlo di pollo. Tale restrizione è necessaria per prevenire un aumento delle placche aterosclerotiche già esistenti e per ridurre il rischio di nuove.
6. 6. Ridurre la quantità di sale consumata. Nelle malattie cardiache, l'ipertensione o l'ipertensione arteriosa sono molto pericolosi. E il sale, come sapete, trattiene l'acqua nel corpo, causando così l'ipertensione. Con l'ipertensione il cibo è meglio non salare. Per garantire che il cibo non salato non sembra fresco, si consiglia di cospargere i piatti con varie erbe e condimenti naturali.
7. 7. È necessario includere nella dieta alimenti che rimuovono il colesterolo dal corpo. Questi includono: grano saraceno, avena, crusca, fagioli, soia. Alcuni vegetali e frutta fanno bene con il colesterolo: cavolo, peperone, barbabietola, mele, agrumi, ananas, albicocca.
8. 8. Al fine di non provocare uno spasmo dei vasi sanguigni, è necessario abbandonare aromi artificiali e coloranti. Questi includono bevande dolci, salsicce, prodotti in scatola, caramelle, cialde, ecc.
9. 9. Affinché il sangue non sia troppo viscoso, è necessario bere abbastanza acqua, almeno 2 litri. Nella stagione calda da 3 litri al giorno.
10. 10. Le proteine ​​sono essenziali per il normale funzionamento del muscolo cardiaco. Pertanto, assicurarsi di includere nel menu carne magra, latticini, legumi.
11. 11. Escludere dai grassi saturi di dieta, che sono contenuti in carne grassa, burro, grasso, noce di cocco e olio di palma.
12. 12. Mangia più grassi polinsaturi. Sono presenti nel pesce, olii vegetali, noci. Puoi aggiungere semi di lino tritati al tuo cibo, saturano il corpo con grassi sani, eliminano il colesterolo in eccesso dal corpo. Così come i semi sono ricchi di minerali e vitamine.
13. 13. Le vitamine più essenziali per la funzione cardiaca sono: A, C, E, acido folico. Perché è necessario includere quotidianamente nella dieta i prodotti che li contengono. L'uso di succhi di frutta e verdura appena spremuti saturerà il corpo con tutte le vitamine necessarie.
14. 14. Un paziente con IHD ha bisogno di una quantità sufficiente di potassio, magnesio, fosforo e iodio nel cibo. Pertanto, il menu dovrebbe includere frutti di mare, cavoli di mare, verdure, frutta, bacche, cereali.
15. 15. Tutti i prodotti sono migliori per cucinare, cuocere, stufare e cuocere a vapore.
16. 16. Non puoi mangiare più di 2 tuorli a settimana.
17. 17. E 'necessario fare un menu per una settimana in anticipo, in modo da non dover interrompere la sensazione di fame con il cibo che è proibito.

Dieta numero 10 - con malattie del sistema cardiovascolare

Il cuore è l'unico muscolo del corpo che lavora continuamente e pompa il sangue per fornire a tutto il corpo sostanze nutritive e ossigeno.

Quanto funzionerà in modo efficace dipende anche da ciò che mangiamo.

I medici sono sicuri che il sistema nutrizionale "dieta n. 10" sviluppato molto tempo fa consente di migliorare la circolazione sanguigna e di far fronte ai primi segni di malattie cardiache.

Principi di base dell'alimentazione nelle malattie cardiovascolari:

1. Eliminare dagli alimenti dietetici che eccitano il sistema nervoso. Innanzitutto, sono le bevande contenenti caffeina e caffeina: cocktail, bevande energetiche e persino ogni sorta di cola. Aumentano la frequenza cardiaca, caricando inoltre il muscolo cardiaco.

I medici includono tè forte, brodi ricchi e piatti contenenti una grande quantità di spezie per gli stessi prodotti eccitanti.

2. Ridurre l'assunzione di grasso animale. Alimenti grassi di origine animale - carne in scatola, maiale, uccelli grassi, tutti i tipi di sottoprodotti, salsicce, carni affumicate e strutto - sono ricchi di colesterolo dannoso, che viene depositato in recipienti sotto forma di placche. Possono disturbare il flusso sanguigno, anche nei vasi che alimentano il cuore stesso.

Ma nel menu c'è un posto per carne di vitello a basso contenuto di grassi, coniglio, pollo e tacchino. Bollire, cuocere a vapore o infornare: qualsiasi metodo di cottura che non consenta l'aggiunta di grasso in più farà.

3. Ridurre la quantità di sale nella dieta. Ciò ridurrà la quantità di liquido trattenuto nel corpo e ridurrà il carico sul cuore, costretto a pompare l'aumentato volume di sangue. L'aumento della pressione sanguigna, in particolare, si sviluppa anche a causa della ritenzione di liquidi.

Prova ad abbandonare sottaceti e marinate, non comprare sughi pronti, carni affumicate e salsicce. Per lo stesso motivo, è meglio abbandonare fast food, snack e cibi pronti, che sono spesso contenuti salati elevati.

4. Aggiungi acidi grassi omega-3 alla tua dieta. Questi nutrienti aiutano a ridurre il colesterolo nel corpo, interferiscono con il processo dei coaguli di sangue e riducono la pressione sanguigna.

Soprattutto Omega-3 in oli vegetali e olio di pesce. Gli esperti raccomandano di scegliere pesci e frutti di mare non troppo grassi. È meglio farle bollire, ma puoi friggerle senza grasso. Ma il pesce salato, affumicato e in scatola per il cuore è dannoso - a causa del contenuto di sale in eccesso.

5. Mangia frazionario. Nelle malattie del cuore, uno stomaco sovraffollato e il gonfiore portano all'irritazione dei nervi autonomi responsabili del funzionamento del cuore. E questo, a sua volta, alle interruzioni nel suo lavoro.

I medici ritengono che 4-5 piccoli pasti durante il giorno saranno facilmente digeribili e non creeranno ulteriore stress sul sistema nervoso e, quindi, cardiovascolare.

Dieta medica numero 10 C, con malattie cardiache

La dieta numero 10 C è indicata per l'aterosclerosi che colpisce i vasi cardiaci, i vasi cerebrali e altri organi; con ipertensione sullo sfondo di aterosclerosi.

Va notato che la dieta 10 C è un tavolo di trattamento raccomandato negli ospedali medici della Federazione Russa, e le sue prescrizioni potrebbero non coincidere con le idee dietetiche dei medici di altri paesi, così come con le ultime scoperte scientifiche.

Obiettivi della dieta numero 10 C:

• rallentare lo sviluppo dell'aterosclerosi;
• ridurre i disturbi metabolici;
• migliorare la circolazione sanguigna;
• ridurre il sovrappeso;
• fornendo un'alimentazione che non sovraccarichi il sistema nervoso cardiovascolare e centrale, il fegato, i reni.

La dieta medica numero 10 C implica una diminuzione del contenuto di grassi animali e carboidrati facilmente digeribili. La quantità di proteine ​​rimane all'interno della norma fisiologica. Il grado di riduzione di grassi e carboidrati è influenzato dal peso corporeo, che viene visualizzato in due versioni della dieta sottostante. Con l'obesità concomitante, viene applicata la seconda opzione. Consumo di sale, liquidi, sostanze estrattive, colesterolo è limitato, e, al contrario, la quantità di vitamine C e B consumate, acido linoleico, acidi omega-3, fibre alimentari, sostanze lipotropiche, magnesio, potassio, oligoelementi ricchi di verdure olii, frutti di mare, ricotta. Durante la cottura, il sale non viene utilizzato, il cibo può essere salato al tavolo. Il pesce e la carne devono essere bolliti, le verdure e i frutti contenenti fibre grossolane devono essere tritati e fatti bollire. Si raccomanda la normale temperatura del cibo consumato.

La composizione chimica della prima versione della dieta terapeutica № 10С:

• 80 g di proteine, il 50-55% dei quali sono animali;
• 70-80 g di grasso, il 35% di cui è vegetale;
• 350-400 g di carboidrati, 50 g di cui zucchero.

Il valore energetico della dieta terapeutica numero 10 è pari a 2400-2500 calorie.

La composizione chimica della seconda versione della dieta:

• 80 g di proteine;
• 70 g di grasso;
• 250-300 g di carboidrati con zucchero escluso;
• 1,2 litri di fluido;
• 8-10 g di sale.

Il valore energetico della dieta è di 1900-2100 calorie.

Consigliato cinque pasti al giorno in piccole porzioni.

Consigli sul prodotto

Pane, prodotti di farina

Consentito il consumo di pane di grano dalla farina di prima e seconda elementare, segale da farina seminata, sbucciata, pelata, grano, pane da dottore. Si consigliano biscotti secchi e magri, oltre a prodotti da forno cotti senza sale, con l'aggiunta di ricotta, pesce, carne, mescolata con farina di soia e crusca di frumento macinata.

È vietato consumare prodotti da pasticceria e pasta sfoglia.

zuppe

Zuppe di verdure come zuppa, borscht, zuppa di barbabietola, zuppe vegetariane con aggiunta di patate e cereali, zuppe di latte alla frutta sono ammessi.

Non è consentito mangiare carne, pesce e funghi, zuppe con legumi.

Carne e pollame

Puoi mangiare diversi tipi di carne e pollame, ma solo varietà a basso contenuto di grassi. Possono bollire, cuocere tritato o spezzettare.

È vietato il consumo di varietà grasse, anatra, oca, fegato, rognone, cervello, salsicce, carni affumicate, prodotti in scatola.

pesce

Puoi mangiare pesce a basso contenuto di grassi in bollito, cotto, tagliato a fette e tagliato a pezzi. Anche i frutti di mare sono ammessi. Questo si riferisce a capesante, alghe, cozze.

Non è permesso mangiare specie grasse, pesce salato, affumicato, cibo in scatola, caviale.

Prodotti lattiero-caseari

Bevande a base di latte e di latte acido a ridotto contenuto di grassi, ricotta a basso contenuto di grassi o formaggio a base di grasso del 9%, sono consentite le pietanze da esso consumate. Consentito il consumo di formaggi a bassa percentuale di grassi e leggermente salati. La panna acida può essere aggiunta ai piatti.

Il consumo di formaggio salato e grasso, panna acida, panna acida e fiocchi di latte è vietato.

uova

Omelette proteiche consentite. Un massimo di 3 volte a settimana puoi mangiare uova sode. Il numero di tuorli d'uovo è limitato.

cereali

Da grano saraceno, farina d'avena, miglio, orzo e altri cereali, puoi preparare cereali friabili, casseruole e crostini. La quantità di riso, semola, pasta è limitata.

verdure

Consentito il consumo di vari piatti da cavoli di ogni tipo, carote, barbabietole, che vanno tritate finemente. È permesso mangiare zucchine, zucca, patate, piatti di melanzane. Sotto forma di purè di patate, puoi mangiare i piselli. Cetrioli freschi, pomodori, lattuga, verdure sono ammessi.

Ravanelli, ravanelli e funghi vietati.

snack

Consentito il consumo di vinaigrette e insalate con olio vegetale, che può includere cavolo marino, insalate con frutti di mare, pesce e carne salati bolliti, aringhe inzuppate, formaggi magri poco salati, salsicce dietetiche, prosciutto magro.

Il consumo di cibi grassi, piccanti e salati, caviale, cibo in scatola è proibito.

Frutta, dolcezza

Puoi mangiare frutta e bacche crude, frutta secca. Consentito il consumo di composte, gelatine, mousse, sambuka, devono essere semidolci o con l'aggiunta di sostituti dello zucchero. Il numero di uva, uvetta, zucchero, miele, marmellata è limitato. Con l'obesità, questi alimenti sono generalmente proibiti.

Cioccolato proibito, prodotti con panna e gelato.

Salse, spezie

Consentito il consumo di salse su brodo vegetale, condite con panna acida, latte, pomodoro, salse a base di frutta e bacche. Nei piatti puoi aggiungere vaniglia, cannella, acido citrico, in quantità limitata - maionese, rafano.

E 'vietato consumare carne, pesce, salse di funghi, senape, pepe.

bevande

Puoi bere un tè debole con limone, latte; caffè naturale debole, bevande al caffè, verdura, frutta, succhi di bacche, decotti di rosa canina, decotti di crusca di frumento.

Tè forte e forte, caffè forte, cacao.

grassi

Durante la cottura, puoi usare burro e olio vegetale. Gli oli vegetali possono essere aggiunti ai piatti. Assunzione consigliata di olio dietetico.

Tutti gli oli di carne e di cottura sono vietati.

L'esempio del menu della dieta medica numero 10

Per la prima colazione, puoi mangiare budino di ricotta a basso contenuto di grassi, porridge di grano saraceno friabile, tè.

Alla seconda colazione ci si può permettere solo la mela fresca.

Il pranzo consiste in zuppa di orzo perlato con olio vegetale, bistecche di carne al vapore, carote in umido e composta.

A pranzo puoi bere anche i brodi.

Per cena, si consiglia di consumare insalata di verdure con cavolo di mare, condita con olio vegetale, pesce, cotto sotto salsa di latte, patate bollite, tè.

Prima di coricarsi sarà utile mangiare kefir.

Dieta per le malattie cardiache: una dieta equilibrata per un trattamento efficace

Una dieta per le malattie cardiache dovrebbe mantenere l'equilibrio di vitamine e oligoelementi di cui il sistema cardiovascolare ha bisogno: le vitamine A, C, E, così come il gruppo B, il potassio e il magnesio.

La quantità ottimale di cibo, la sua composizione, il contenuto calorico e i metodi di preparazione, appositamente selezionati in base alla specifica malattia, sono chiamati dieta. Tradotto dal greco diaita significa "stile di vita", "modo".

Il rispetto dei principi di corretta alimentazione nelle patologie cardiologiche è volto a rafforzare il muscolo cardiaco, normalizzarne il lavoro e ridurre il gonfiore dei tessuti. Principi chiave della dieta per le malattie cardiache:

• non mangiare troppo per evitare l'obesità, complicando il lavoro dello stomaco e il sovraccarico cardiaco;
• il cibo dovrebbe essere facilmente digerito: meno grassi - meno colesterolo - meno depositi aterosclerotici sulle pareti delle navi coronarie;
• cibo in piccole porzioni 5-6 volte al giorno;
• assunzione di sale limitante (fino a 3-5 g al giorno) - per combattere gonfiore e sovraccarico cardiaco;
• restrizione dell'assunzione di liquidi (fino a 1-1,5 litri al giorno, a seconda della diagnosi e delle condizioni del paziente) - per lo stesso scopo;
• limitare l'uso di zucchero, che provoca il verificarsi di edema.

Il potassio è coinvolto nella contrazione muscolare, regolando la pressione sanguigna e la frequenza cardiaca. Spinaci, cipolle verdi, melanzane, patate (al forno), cavoletti di Bruxelles, legumi (comprese le arachidi), cavoli di mare (alghe), zucche, banane, mele, pesche, albicocche (albicocche secche), uva (uvetta), prugne secche, miele, noci.

I composti di magnesio contribuiscono alla rimozione degli spasmi vascolari e muscolari, aiutano a sintetizzare le proteine ​​e ad eliminare il colesterolo dal corpo. L'elenco degli alimenti con un alto contenuto di questo oligoelemento comprende: crusca di grano, semi di zucca e di girasole, sesamo, mandorle, pino e noci, grano saraceno, soia, olive, anguria, datteri, prezzemolo, spinaci.

Raccomandazioni generali in nutrizione per le malattie cardiovascolari

Saluti a voi, lettori!

La frase "malattie cardiovascolari" ha da tempo cessato di spaventare. La maggior parte delle persone è talmente abituata al fatto che ovunque, come una sirena, si sentono queste parole che semplicemente smettono di reagire correttamente. Più precisamente, hanno smesso di rispondere completamente. Ma allo stesso tempo, le statistiche sono inarrestabili. Quindi, le malattie cardiovascolari sono la principale causa di morte per la maggior parte delle persone sul pianeta. Nessun'altra malattia causa questo livello di mortalità tra la popolazione in nessun paese. Sebbene esista uno schema chiaro: maggiore è il livello di reddito pro capite nel paese e maggiore è la cultura alimentare, minore è il numero di casi con queste terribili malattie. Ciò suggerisce una conclusione logica che l'alimentazione nelle malattie cardiovascolari svolge un ruolo chiave. Capiamo qual è il ruolo di ciò che mangiamo per il nostro corpo e perché una corretta alimentazione può diventare una panacea per le più terribili malattie cardiache.

Cos'è un cuore?

Il muscolo cardiaco svolge la funzione di spostare il sangue attraverso i vasi e consegnarlo a tutti gli organi del nostro corpo.

La nutrizione per le cardiopatie a lungo termine svolge un ruolo importante. Più cibi grassi, ricchi di calorie, dolci, fast food e prelibatezze fritte nella nostra dieta, tanto più il nostro cuore soffre e le aritmie sono colpite.

Cause della malattia:

1. Occlusione vascolare coronarica. Deriva dal fatto che alcune placche si formano sulle pareti delle arterie, che restringono il lume nel vaso o lo chiudono completamente. Ciò interrompe la normale circolazione del sangue nel corpo e vende il ritmo cardiaco, si verifica aritmia. Le placche possono rompersi e formare grumi;
2. Infiammazione dei vasi coronarici del sistema circolatorio. Questo fenomeno porta a:
3. il fumo;
4. Obesità e cibi malsani;
5. Disturbi ormonali.
6. Mancanza di attività fisica e stress. Accoppiato con scarsa nutrizione irregolare e farmaci incontrollati può causare non solo frequenti aritmie, ma anche insufficienza cardiaca cronica.

Naturalmente, questo è un elenco incompleto di cause di aritmia cardiaca. Ma questa è una lista completa di ciò su cui una persona comune ha la sua piena influenza. Eliminandoli, il rischio di cadere nel numero di casi diminuisce più volte. Ma anche se una persona ha una malattia cardiaca diagnosticata, il suo corso può essere regolato con l'aiuto di diete speciali, mangiando i cibi giusti. Aderire ad una dieta speciale può ridurre al minimo gli effetti della malattia.

La carenza di potassio causa aritmie

In medicina, la dieta di potassio per il cuore si è dimostrata efficace. La linea di fondo è che il potassio è un regolatore del battito del cuore nel corpo. La sua carenza cronica può persino portare all'arresto cardiaco. La natura di questo fenomeno è abbastanza semplice. Quindi, il muscolo cardiaco - il miocardio, come altri muscoli del nostro corpo, può gonfiarsi, sotto l'influenza di una mancanza di potassio e di un eccesso di sodio (è una sostanza antagonista del potassio), la ritenzione idrica inizia nel corpo, causando il gonfiore cellulare. Il cuore soffre molto da questo e prima di tutto reagisce con un sintomo di aritmia, e in casi avanzati - con insufficienza cardiaca.

Per escludere un tale risultato di eventi, è sufficiente utilizzare una quantità sufficiente di potassio. Prodotti in cui è presente in grandi quantità:

• cavolo;
• le banane;
• noci;
• Grano saraceno, grano, farina d'avena;
• Patate bollite;
• Frutta secca

Se si riscontra una carenza di potassio nel corpo, può essere reintegrato con l'aiuto di una dieta di potassio, che è pronta a promuovere la salute del muscolo cardiaco. L'opzione del sistema di alimentazione giornaliero:

pranzo: zuppa di verdure con patate, filetto di pollo bollito, insalata di cavolo.

pranzo: mele al forno o banana, uzvar.

La cena: purè di patate con filetto di pesce di mare stufato, composta.

I prodotti, che consisteranno in un menu utile, dovrebbero essere il più freschi possibile. Non è necessario usare carne congelata. La dieta è anche quella di limitare l'assunzione di sale, che è dannoso per le malattie cardiache. Esistono altre diete ugualmente efficaci per altre malattie del sistema cardiovascolare.

Malattia coronarica e altre malattie cardiache - segni, natura, nutrizione

Tra le malattie più comuni, la malattia ischemica prende il primo posto. Molto spesso si manifesta sotto forma di aterosclerosi e insufficienza coronarica. Il pericolo di malattia coronarica è che una persona non sente la malattia, ma in qualsiasi momento tale ignoranza può portare a infarto miocardico (la seconda malattia del muscolo cardiaco più comune). Inoltre, la manifestazione della malattia è l'ipertensione o l'ipertensione. Se questo disturbo non viene diagnosticato in tempo, il corpo può subire conseguenze irreversibili sotto forma di disturbi nel funzionamento di organi e sistemi, deterioramento della vista, capacità di lavoro e, infine, ictus, che in alcuni casi è fatale.

Sintomi comuni di malattie cardiache

La cosa peggiore è che tutte le malattie dei vasi sanguigni, che portano a malattie cardiache, sono asintomatiche. Una persona non può dare importanza alle aritmie e sentire le prime campane di malattie più gravi. Quindi, se senti:

• La sensazione spiacevole prolungata o il dolore al petto è un possibile segno di infarto miocardico;
• Sentimenti di dolore nell'avambraccio sinistro, braccio, mascella, che si estende alla schiena, può anche significare un infarto;
• La debolezza improvvisa del viso, l'intorpidimento di qualsiasi parte del corpo, la difficoltà delle capacità visive possono segnalare un ictus;
• Vertigini, improvvisa perdita di coordinazione, forte mal di testa indicano anche la possibilità di un ictus.
• Le palpitazioni cardiache che si verificano improvvisamente e anche rapidamente passano possono indicare tachicardia;
• Respiro affannoso, respiro rapido, affaticamento - segni di aritmia.

La prima cosa che un medico consiglierà in caso di una grave cardiopatia è un trattamento medico di qualità, ma il secondo e il momento indispensabile del suo risultato positivo e il recupero del paziente sono la dieta.

Dieta per malattie cardiache

Deve includere: pane di frumento da 1 o 2 tipi di farina, zuppe di verdure e latticini, carne non bollita o arrostita, pesce e pesce di mare non grassi, latte, latticini, formaggi a pasta dura, cereali, frutta e verdura, fresco e dopo trattamento termico, olio vegetale

Prodotti esclusi: pane molto fresco, pasta frolla, carne forte e brodi di pesce. Non puoi legumi, carni grasse, frattaglie, conserve di carne, salsicce affumicate, pesce grasso e salato. Le verdure salate e marinate, così come i ravanelli, le cipolle, i funghi sono indesiderabili. Non hai bisogno di mangiare snack speziati, caviale di pesce, tè forti, caffè, infusi.

Ricordando tali alimenti semplici e principi nutrizionali, è necessario modellare la vostra dieta quotidiana. La cosa più interessante è che la dieta è semplice nella pratica, e attenersi a un tale regime per le malattie cardiache non è difficile e molto salutare per l'organismo nel suo insieme. Puoi perdere peso, il che, senza dubbio, migliorerà solo l'autostima, l'umore e condurrà tutti i sistemi del corpo all'ordine di lavoro. È molto simile al cibo per un bambino.

Menu di esempio per la settimana

Mattina: porridge di grano saraceno, tè verde.

La seconda colazione: un uovo alla coque.

Pranzo: zuppa di verdure, carne al forno su un cuscino vegetale, gelatina di frutta.

Cena: purè di patate, insalata di verdure fresche con olio vegetale.

2 ore prima di andare a dormire: un bicchiere di kefir

Mattina: farina d'avena al latte con albicocche secche, tisana.

Seconda colazione: una manciata di formaggio di latte acido.

Pranzo: zuppa sul secondo brodo di pollo, purè di patate con granella di mais con sugo di carne, succo di frutta.

Ora del tè: frappè con una banana.

Cena: stufato di pesce con panna acida, insalata tiepida con zucca, carote, condita con olio d'oliva.

2 ore prima di coricarsi: un bicchiere di yogurt senza riempitivi

Mattina: frittata al vapore, tè nero (debole).

La seconda colazione: mela cotta.

Pranzo: zuppa di cavolo, frittelle di patate al vapore con polpette di carne, composta.

Pranzo: casseruola di ricotta

Cena: maccheroni e formaggio in casseruola, insalata di barbabietole con noci.

2 ore prima di andare a dormire: gelatina

Mattina: porridge di semolino con latte, bevanda al caffè con latte.

La seconda colazione: carote grattugiate con miele o zucchero.

Pranzo: zuppa di barbabietole, patate al forno con petto di tacchino e zucchine, succo di frutta.

Pranzo: macedonia con panna acida a basso contenuto di grassi.

Cena: cotolette di grano saraceno al vapore, insalata con cavoli e verdure.

2 ore prima del sonno: 100 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi

Mattina: porridge di zucca, uovo sodo.

Seconda colazione: gelatina

Pranzo: zuppa di vermicelli, cavolo brasato con prugne e bistecca di vitello, composta.

Sicuro, mele cotte.

Cena: porridge di mais con cotoletta di pesce e sugo di verdure, insalata con pomodori e cetrioli.

2 ore prima di dormire: tisana con un'asciugatrice

Mattina: muesli con frutta secca in acqua con olio, tisana.

Seconda colazione: budino di ricotta.

Pranzo: zuppa con orzo perlato e panna acida, patate in umido con peperone, gelatina.

Cena: casseruola di zucchine con pollo tritato, vinaigrette.

2 ore prima di andare a dormire: un bicchiere di kefir

Mattina: porridge di latte di riso, tè verde.

La seconda colazione: vinaigrette.

Pranzo: purea di patate e carote con panna acida, riso con verdure, mors.

Pranzo: macedonia di frutta.

Cena: pasta con polpette in salsa di pomodoro, insalata di verdure di stagione con olio d'oliva.

2 ore prima di coricarsi: yogurt

- Esercizio leggero al mattino sotto forma di ricarica;

- lunghe passeggiate all'aria aperta;

- camminare a passo rapido per almeno un'ora durante il giorno;

- Una dieta rigorosa prescritta da un medico per qualsiasi tipo di malattia cardiaca.

È importante capire che una dieta per qualsiasi malattia cardiovascolare è semplicemente necessaria. Conoscere la malattia e comprenderne l'essenza sono due cose completamente diverse. Aderire a regole semplici, alimentazione ed esercizio fisico durante la malattia, può non solo ridurre al minimo gli effetti della malattia, ma spesso dimenticare per sempre un cuore infido.

Nutrizione medica nelle malattie cardiovascolari

15 settembre 2011

Gli scienziati hanno da tempo dimostrato l'esistenza di una relazione diretta tra cosa e come una persona mangia e le sue malattie. I nutrizionisti hanno sviluppato 15 tabelle dietetiche, sulla base delle quali viene selezionata una dieta individuale, a seconda della malattia. Sono le malattie cardiovascolari che si classificano al primo posto in termini di mortalità. Malattie come cardiopatia ischemica, cardiopatie, ipertensione arteriosa, ictus, infarto miocardico, aterosclerosi e vene varicose devono essere trattate in modo continuo e completo. Una corretta alimentazione contribuisce all'efficacia dei farmaci e può anche prolungare la vita dei pazienti. Inoltre, una corretta alimentazione è la prevenzione delle malattie del cuore e dei vasi sanguigni, soprattutto in presenza di fattori di rischio. I fattori di rischio per lo sviluppo di malattie del sistema cardiovascolare includono ereditarietà, fumo, scarsa nutrizione, consumo eccessivo di alcol, età (dopo 40 anni), pressione alta, diabete, obesità, stress e uno stile di vita sedentario.

La terapia dietetica per le malattie cardiovascolari ha lo scopo di correggere i disordini metabolici, alleviare l'attività cardiaca e migliorare l'effetto dei farmaci. Nella nomina di nutrizione clinica prende in considerazione lo stadio e il decorso della malattia, lo stato di digestione, nonché la presenza di malattie associate.

Il principio principale della dieta per tali malattie è una dieta frazionata con pasti frequenti, restrizione nella dieta di liquidi e sali di sodio, mentre arricchisce la dieta con vitamine e sali di potassio.

Dieta numero 10, come la dieta principale per le malattie cardiovascolari

Quando si prescrive la terapia dietetica delle malattie cardiovascolari, vengono utilizzate diete n. 10, 10a, 10c, 10i. Nei casi difficili, possono essere utilizzate diete specializzate, come potassio, ipo-sodio, frutta e verdura e altre.

Nelle malattie del sistema cardiovascolare, nell'aterosclerosi, reumatismi, difetti cardiaci, ipertensione e dopo infarto miocardico, viene prescritta la dieta n. 10. Questa dieta contribuisce al rapido ripristino della circolazione sanguigna compromessa, migliora il metabolismo e favorisce anche la rapida eliminazione dei prodotti metabolici dal corpo e stimola l'attività dei reni e del fegato.

La dieta è caratterizzata dalla limitazione del consumo di sale (fino a 5 mg), di fibre e liquidi grossolani (fino a 1,5 l) e di un aumento dell'assunzione di alimenti contenenti sali di calcio. Queste sono albicocche secche, datteri, prugne, uva, banane, patate al forno, broccoli, agrumi e cavoli. Così come i prodotti contenenti sali di magnesio, grano saraceno, farina d'avena, crusca, noci. L'obiettivo principale perseguito dalla dieta numero 10 è quello di ridurre il carico sul cuore durante la digestione.

Principi di nutrizione in conformità con la dieta numero 10:

• il cibo dovrebbe essere il più vario possibile;
• restrizione di prodotti che sono una fonte di fibra vegetale;
• un aumento della dieta degli alimenti che contribuiscono alla normalizzazione del metabolismo dei grassi;
• aumento degli alimenti contenenti composti alcalini (latte, cavoli, carote, mele, limoni);
• un aumento del contenuto di vitamine (gruppi A, B, PP, E, retinolo, acido ascorbico), microelementi e macroelementi nella dieta (potassio, calcio, fosforo);
• pasti frequenti 5-6 volte al giorno in piccole porzioni.

La dieta numero 10 è a tutti gli effetti, iponatricamente, tuttavia, il contenuto di nutrienti in esso contenuto è ridotto, così come le sostanze che stimolano il sistema nervoso (caffè forte, tè, brodi), il contenuto calorico totale - fino a 2800 kcal. Cibo bollito, cotto o al vapore.

Cosa puoi mangiare con le malattie vascolari e cardiache

Nelle malattie cardiovascolari, i nutrizionisti raccomandano l'uso dei seguenti prodotti:

• pane di frumento, crusca, leggermente essiccato, crackers di pane bianco e grigio, pasticcini magri;
• zuppe di verdure, latticini e grandi con patate senza sale, zuppa di barbabietola (mezza porzione - 250 g);
• carni magre (coniglio, vitello, carne magra), pollame (pollo, tacchino), pesce (lucioperca, carpa, merluzzo, orata). Piatti di carne e di pesce sono usati in forma bollita o cotta, sotto forma di aspic di carne bollita;
• ortaggi e burro - sotto forma di additivi in ​​piatti pronti, burro - non più di 10 g al giorno;
• verdure bollite, al forno e crude, cereali cotti in acqua e latte e pasta come contorno;
• come antipasto, puoi preparare insalate con verdure fresche, vinaigrette, insalate di mare con l'aggiunta di olio vegetale;
• patate e cavoli - limitato;
• dai latticini si consigliano kefir, yogurt, fiocchi di latte, acidophilus; panna acida e crema - nei piatti;
• non più di 1-2 uova al giorno, in aggiunta ai piatti principali o come una frittata di vapore;
• qualsiasi frutta cruda e cotta, bacche, così come frutta secca, albicocche secche, prugne secche, uva passa;
• dalle bevande - caffè debole con latte, tè nero e verde, succhi di frutta e bacche, gelatina, gelatina.

Cosa non mangiare, secondo la dieta numero 10

Per le malattie del sistema cardiovascolare è necessario limitare il consumo di sale e liquidi (fino a 5 tazze al giorno), così come i grassi animali. La terapia dietetica nelle malattie cardiovascolari non consiglia il consumo di zuppe di carne e funghi, brodi, carne e pesce fritti, uova, sottaceti grassi, legumi nella dieta. La dieta esclude anche alimenti che contengono molto colesterolo - fegato, cervello, reni, oltre a cibi piccanti e grassi, carni affumicate, salsicce, funghi, torte, cioccolato, torte, spezie, condimenti piccanti. Le verdure non sono raccomandate per usare cipolle, aglio, acetosa e ravanelli. Le bevande non possono bere caffè forte, cacao, tè, bevande gassate.

Menu di esempio per il giorno, in base alla dieta numero 10

Colazione (8 ore) - ricotta con panna acida, semolino o porridge di riso con latte, pane con burro, tè con latte.

Pranzo (13 ore) - zuppa di verdure, braciole di vapore in salsa bianca, porridge di riso friabile, mele cotte o zuppa d'orzo con verdure, carne bollita con purea di carote, tè.

Ora del tè (16 ore) - uova strapazzate e purea di mele e carote, infuso di rosa canina.

Cena (19 ore) - casseruola di fiocchi di latte di grano saraceno, cotolette di verdure con prugne, gelatina o ricotta, patate con pesce bollito, gelatina.

Cena tardiva (22 ore) - un bicchiere di yogurt o succo di frutta, biscotti.

Altre diete per malattie cardiovascolari

La dieta numero 10a è prescritta per le malattie cardiovascolari con gravi disturbi circolatori. Il contenuto calorico totale della dieta è fino a 2000 kcal, il consumo di proteine, carboidrati, grassi, fluidi e fibre è ridotto. Il sale da cucina è completamente escluso. Il menu comprende zuppe vegetariane, carne al vapore e piatti a base di pesce, verdure frullate, yogurt e ricotta a basso contenuto di grassi. Alimenti salati, fritti e grassi, carni affumicate e funghi sono completamente esclusi dalla dieta.

La base dell'alimentazione con la dieta Carell è una dieta dosata di latte scremato con un aumento graduale della sua quantità (fino a 2 litri al giorno). Tuttavia, a causa di inferiorità della dieta, sono stati successivamente apportati cambiamenti a questa dieta.

Scienziato M.I. Pevsner ha proposto una dieta di frutta e verdura per le persone in sovrappeso con ipertensione. Questa dieta ha un valore energetico inferiore, limitando l'assunzione di sodio e di liquidi, mentre aumenta l'assunzione di potassio. Consigliato qualsiasi verdura, frutta e piatti da loro - vinaigrette, insalate, purè di patate, succhi di frutta, composte.

Con insufficiente circolazione sanguigna, ipertensione ed edema, viene utilizzata una dieta di potassio, in cui il valore dietetico della dieta aumenta gradualmente, il consumo di sodio è gravemente limitato, il sale è escluso. La dieta è arricchita con potassio. Il cibo viene assunto 6 volte al giorno, gli stessi alimenti della dieta n. 10 sono esclusi dalla dieta e, oltre alla dieta n. 10, sono consigliati alimenti ricchi di frutta secca, mele, banane, cavoli, rosa canina, patate.

Dieta a base di riso (Kempner) - una delle varietà di dieta di potassio. La sua caratteristica è una forte diminuzione del contenuto di proteine ​​e grassi nella dieta, così come il sodio. Come parte di questa dieta - porridge di riso, cotto senza sale e composta. Porridge di riso - 2 volte al giorno, composta - 6 bicchieri al giorno. A causa di inferiorità, questa dieta può essere utilizzata per non più di 3-4 giorni.

Con una insufficiente circolazione del sangue, sullo sfondo di aterosclerosi e ipertensione, viene prescritta la dieta Yarotsky. Nella sua composizione - ricotta fresca a basso contenuto di grassi e panna acida. Ha un pronunciato effetto diuretico, così come effetti lipotropici.

La dieta di magnesio aiuta a ridurre la pressione sanguigna, il colesterolo nel sangue, aumentare la minzione e ha un effetto antinfiammatorio. Si basa sulla dieta della dieta n. 10 con un aumento del contenuto di alimenti ricchi di magnesio. Questi sono principalmente farina d'avena, miglio, grano saraceno e verdure, verdure, fagioli, noci.

Con ipertensione e ipertensione sintomatica, con aterosclerosi vascolare, viene utilizzata una dieta iposodica, che aiuta a migliorare la funzionalità renale, ridurre la pressione sanguigna e l'eccitabilità del sistema nervoso centrale. Nella dieta iponatica, la quantità di carboidrati raffinati è ridotta, il contenuto di sale e di liquidi è limitato e la quantità di vitamine e di membrane cellulari aumenta. Sono consentite minestre di verdure e verdure, verdure bollite e al forno, carne magra e pesce, cereali e pasta, latticini, frutta.

Inoltre, in caso di malattie vascolari e cardiache, i giorni di digiuno possono essere eseguiti 1-2 volte a settimana. Ad esempio, può essere un giorno di scarico delle mele, quando si consumano 1,5 kg di mele cotte e crude al giorno, cetriolo (1,5 kg di cetrioli freschi al giorno senza sale) o insalata, quando si assumono 300 g di insalata 5 volte al giorno. verdure o frutta, senza sale, con panna acida o olio vegetale.

Peculiarità della nutrizione in vari tipi di malattie cardiovascolari

L'aterosclerosi è una malattia cronica che colpisce le arterie. Varie sostanze grasse (colesterolo) penetrano nelle pareti delle arterie, il che porta alla formazione di una placca aterosclerotica che, aumentando gradualmente, restringe il lume dell'arteria, impedendo la circolazione. Lo sviluppo della malattia è favorito da un aumento del livello di colesterolo nel sangue a causa di malnutrizione, fumo e ipertensione. Solitamente l'aterosclerosi si sviluppa in giovane età e non si manifesta in alcun modo. A poco a poco, le navi perdono la loro elasticità, le placche contribuiscono al restringimento delle loro lacune, con il risultato che i tessuti e gli organi non ricevono sufficienti nutrienti e ossigeno. Di conseguenza, possono verificarsi complicazioni - ictus, infarto miocardico e altri. Sfortunatamente, la malattia è molto comune e il primo attacco cardiaco termina in ogni terzo caso.

Per prevenire lo sviluppo di aterosclerosi, è necessario mangiare correttamente, riducendo il consumo di alimenti ricchi di colesterolo, così come grassi animali, alcool. Dieta con malattie cardiovascolari consente di ritardare lo sviluppo della malattia, normalizzando il livello di colesterolo nel sangue. Grazie ad una dieta, i vasi sanguigni saranno "puliti" e sani più a lungo.

Se soffri di aterosclerosi, il tuo cibo dovrebbe essere variato. Invece di carne, scegli il pollame, il pesce e i legumi. Porzioni di carne magra e pollame non dovrebbero superare i 100 grammi. in forma finita. È necessario escludere dalla dieta carne affumicata, pancetta, salsicce, salsicce, patatine fritte, hamburger. Durante la cottura, utilizzare qualsiasi olio vegetale (fino a 2 cucchiai al giorno). Limitare l'uso del fegato, del cervello, così come della pasticceria, del gelato. Cuocere il cibo bollito e cotto al vapore. Il sale può essere durante i pasti.

L'aterosclerosi è raccomandata:

• cereali e pane integrale;
• latticini a basso contenuto di grassi - 1% di kefir, fiocchi di latte, yogurt non zuccherato;
• verdure e frutta - almeno 400 g al giorno, possono essere in insalata con l'aggiunta di olio vegetale;
• pesce ricco di iodio;
• frutta secca, noci, mandorle;
• delle bevande consigliate tè verde, composte, succhi naturali.

La cardiopatia ischemica è una malattia causata da una diminuzione dell'afflusso di sangue al muscolo cardiaco. Questa malattia include infarto del miocardio, angina pectoris, insufficienza cardiaca. La causa principale della malattia è l'aterosclerosi. La dieta per la malattia coronarica è finalizzata a prevenire l'insorgenza di aterosclerosi. Se la malattia è accompagnata da mancanza di respiro e comparsa di edema, il sale viene quasi completamente escluso dalla dieta e l'assunzione di liquidi è limitata a 800 ml al giorno.

Nei pazienti con infarto miocardico, quando la necrosi si verifica nell'area della rete muscolare del cuore, che si verifica a causa di disturbi circolatori, la nutrizione medica aiuta a ripristinare le funzioni del cuore. Inoltre, una corretta alimentazione previene lo sviluppo di complicazioni, come disturbi del ritmo e un aumento della porzione morta del muscolo cardiaco. La dieta è finalizzata a stabilizzare il lavoro dell'intestino, normalizzando il metabolismo e prevenendo la formazione di coaguli di sangue. Dopo un attacco della malattia, l'appetito dei pazienti viene ridotto e il medico curante prescrive la nutrizione, a seconda delle condizioni del paziente. Il sale è escluso dalla dieta, l'assunzione di liquidi è limitata, il cibo è diviso in 8 ricevimenti. Tutto il cibo è prescritto in una forma bollita, calda e liquida. Quando le condizioni del paziente migliorano, gli viene prescritta la dieta n. 10 e la dieta Yarotsky può anche essere attribuita.

Il principale sintomo di ipertensione è l'aumento della pressione sanguigna. È una malattia molto comune, oltre il 50% delle persone over 65 ne soffre. Ai pazienti con ipertensione arteriosa viene prescritta la dieta n. 10 con restrizione di sale, fluidi (fino a 1,1 l al giorno), prodotti contenenti grassi animali e un maggiore consumo di alimenti contenenti potassio, sali di magnesio. Il cibo per le malattie cardiovascolari dovrebbe essere completo e vario, ma non ipercalorico. Il cibo è preso in piccole porzioni, ogni 2-3 ore.

Le malattie del sistema cardiovascolare sono molto comuni, e più spesso di altre sono cause di disabilità e morte, quindi è molto meglio prevenire il loro sviluppo osservando una corretta alimentazione.