Nutrizione cerebrale - menu e linee guida dietetiche

L'ictus è una condizione acuta in cui vi è una marcata compromissione della circolazione del sangue nel cervello.

Questa condizione comporta disturbi neurologici, fisiologici e psicologici persistenti nel corpo del paziente.

E quindi, dopo il trasferimento del periodo acuto, hanno bisogno di una riabilitazione completa.

La procedura per elaborare la dieta quotidiana

Una dieta quotidiana per un ictus cerebrale è costituita tenendo conto di ciò che ha causato la patologia. Nella maggior parte dei casi, questa è l'aterosclerosi dei vasi cerebrali. Inoltre, l'ipertensione e l'obesità possono innescare il processo patologico. È nella direzione della normalizzazione del colesterolo, la riduzione del peso e la stabilizzazione della pressione sanguigna è un menu. I principi base dell'alimentazione sono rappresentati dai seguenti punti:

• eliminare alimenti ricchi di colesterolo;
• Arricchire il menu con cibi ricchi di fibre alimentari;
• ridurre al minimo cibi e piatti con un'abbondanza di carboidrati "leggeri";
• ridurre l'assunzione di sale e zucchero.

Non meno importante è il modo in cui i piatti saranno preparati dal menu.

Quando un colpo di cervello, la preferenza dovrebbe essere data a piatti bolliti, in umido e al forno. I "no" solidi sono i piatti fritti e in salamoia.

La prossima cosa da considerare quando si compila il menu è la proporzione del consumo di prodotti di diversi gruppi. A 1 parte di alimenti di origine animale, compresi prodotti lattiero-caseari, carne e pesce, devono essere presenti almeno 5 parti di prodotti vegetali, tra cui verdure e frutta fresche e lavorate termicamente, nonché oli vegetali. È altamente desiderabile usare la metà della norma dei prodotti vegetali senza trattamento termico.

Quindi, un giorno deve consumare almeno 400 grammi di verdure fresche sotto forma di insalate e contorni, nonché almeno 200 grammi di frutta fresca. Approssimativamente la stessa quantità di frutta e verdura può essere consumata trasformata: sotto forma di purè di patate, succhi, casseruole, ecc.

Nella composizione chimica, le proporzioni del consumo di cibo dopo un ictus corrispondono alla tabella di trattamento n. 10. Secondo questa dieta, la razione giornaliera del paziente dovrebbe includere:

• da 300 a 400 g di carboidrati, più di 2/3 dei quali devono essere "lenti";
• non più di 90 g di proteine, di cui 45-50 g devono essere animali;
• non più di 70 g di grassi, di cui ¼ dovrebbero essere vegetali;
• non più di 6-7 g di sale.

Inoltre, la dieta numero 10 prevede l'assunzione di liquidi (gratuiti, senza contare brodi e bevande) in un volume di 1,2 litri al giorno. Il contenuto calorico giornaliero di questo menu è di circa 2500 kcal, che copre le necessità quotidiane di un organismo in ripresa dopo una grave malattia.

Prodotti proibiti

Della vasta gamma di prodotti che possono essere utilizzati da persone sane, riabilitare dopo un ictus, non tutti sono consentiti. La lista nera contiene cibo che, in un modo o nell'altro, può influenzare il livello di colesterolo nel sangue, la pressione sanguigna o il peso del paziente:

• pesce grasso, specialmente cotto con il metodo di frittura, così come pesce in scatola, contenente molto sale e sottoprodotti;
• brodi concentrati;
• pasticcini freschi, specialmente dolci e dolci;
• salse piccanti, compresa la senape;
• qualsiasi tipo di caviale di pesce;
• cioccolato e cacao;
• verdure in salamoia, salate e sott'aceto;
• carne affumicata e carne affumicata;
• verdure piccanti - ravanello, aglio, ravanello, cipolla, rafano;
• salsicce e prodotti a base di carne simili;
• olii animali e da cucina;
• caffè e tè forte, bevande alcoliche;
• formaggi grassi;
• uova sode e uova fritte;
• pasticcini fritti, compresi pancake e frittelle;
• piatti a base di legumi, tra cui piselli, lenticchie e fagioli;
• panna acida grassa.

Nelle prime due settimane, il cibo dovrebbe essere il più leggero possibile per l'apprendimento. Ciò consentirà alle sostanze nutritive di scorrere più velocemente ai tessuti lesi.

Ogni anno, milioni di persone muoiono di ictus, ancora più persone diventano disabili. Ti consigliamo di fare il test - il rischio di ictus, per determinare se sei a rischio per questa malattia.

Come determinare l'ictus in arrivo nelle donne, imparerai qui.

Molti pazienti colpiti da ictus sono interessati a come recuperare le funzioni perse e se è possibile recuperare completamente. Il prossimo argomento http://neuro-logia.ru/zabolevaniya/insult/lechenie/kak-vosstanovitsya.html è dedicato a questi temi.

È abbastanza semplice creare un menu completo e vario per i pazienti che hanno subito un ictus cerebrale, perché è possibile includere molti piatti diversi. È importante ricordare che dovrebbero esserci almeno cinque pasti al giorno.

Il menu dopo un colpo è composto da cereali e zuppe vegetariane. Nel primo mese dopo l'attacco, si consiglia di cuocere minestre in brodo vegetale (ad eccezione di funghi e legumi).

A poco a poco, possono aggiungere secondi piatti a base di carne e pesce con verdure e cereali.

In questo caso, prodotti a base di carne, è preferibile bollire prima e poi cuocerli cuocendo in forno o in poltiglia.

Più tardi, dall'inizio del secondo mese di riabilitazione, le polpette di carne possono essere cotte con carne e pesce, carne al forno (senza strisce di grasso e fasce) e fritte in olio vegetale con verdure.

Nel primo mese puoi servire verdure, purè di verdure, bollite al vapore o con il metodo classico per un contorno a piatti di carne e pesce. Successivamente, è possibile aggiungere i metodi di cottura cuocendo o arrostendo leggermente.

Dai latticini ai pazienti dopo un ictus cerebrale, sono consentiti la ricotta, la panna acida a basso contenuto di grassi in piccola quantità e il latte. Sono particolarmente utili in combinazione con verdure e frutta.

Da piatti dolci, purè di frutta e marshmallow naturale senza zuccheri aggiunti, frutta secca, baci, composte, gelatine e mousse sono consentiti per i pazienti.

Le uova possono essere cotte dalle uova. Saranno anche utili uova sode morbide. Per i pazienti con diagnosi di colesterolo alto nel sangue, i tuorli devono essere esclusi. In questo caso, il menu include omelette proteiche e meringhe con frutta.

Combinando i prodotti di cui sopra, puoi creare un menu molto vario. il

Ad esempio, possiamo citare il seguente elenco di piatti per il giorno (con opzioni):

1. Latte caldo, pane di crusca, ricotta grattuggiata con purea di frutta senza zucchero.
2. Porridge muco nel latte di miglio o farina d'avena con l'aggiunta di bacche o frutta, tè debole (può essere verde).
3. Proteine ​​di omelette con latte, al vapore, tè e un pezzo di pane di crusca.

1. Purea di frutta o macedonia di frutta, una piccola ricotta.
2. Succo appena spremuto, pane ai cereali con una fetta di formaggio non salato e magro o mezzo uovo alla coque.
3. Tisana con un pezzo di pane di grano o biscotti galetny.

1. Purea di zuppa con carne dietetica su brodo vegetale, purea di verdure con polpette di carne lesse. Tea.
2. Zuppa di verdure (zuppa, zuppa di barbabietola, kharcho), grano saraceno bollito con cotoletta di vapore. Composta da frutta secca.
3. Zuppa di pesce con grana o verdure, pesce al forno con verdure al vapore. Kissel.

Per il dessert a pranzo puoi offrire frutta secca (ad eccezione delle uve secche), biscotti di galette.

1. Insalata di verdure con condimento di semi di lino, kefir.
2. Kefir e mela possono essere cotti con cannella.
3. Succo di frutta e verdura fresca, ricotta a basso contenuto di grassi.

1. Polpette di pollo al vapore con insalata di verdure fresche. Composta di frutta e bacche
2. Cotolette di pesce al vapore con contorno di verdure al forno. Bevanda al caffè sulla cicoria.
3. Mousse di coniglio bollito con asparagi al vapore lessati. Tè verde

1. Un bicchiere di succo di frutta fresca.
2. Kefir.
3. Milk Kissel.
4. Yogurt.

È importante ricordare che il volume di un piatto non deve superare i 300 ml. È meglio rendere le porzioni ancora più piccole se il menu prevede di servire diversi piatti.

Inoltre, gli esperti raccomandano che nella preparazione del menu a casa per tener conto della natura degli effetti del colpo del cervello.

Quindi, se il paziente ha alterato la funzione di deglutire o masticare cibo, tutti i piatti dovrebbero essere preparati sotto forma di purea semi-liquida. In questo modulo puoi servire il primo e il secondo.

È importante assicurarsi che il cibo non contenga inclusioni. Per fare questo, prima di servirlo viene strofinato attraverso un setaccio.

La nutrizione dopo un ictus è un importante punto di riabilitazione. Con una corretta preparazione del menu, il paziente si sta riprendendo più velocemente. Inoltre, una dieta speciale può ridurre il rischio di recidiva.

È su come vengono fornite le cure di emergenza per un ictus che dipendono dalle probabilità di recupero e di riabilitazione rapide del paziente. Dipende dal paziente e dai suoi familiari quanto velocemente riconoscono i segni di un attacco in arrivo.

In questo articolo viene fornito un insieme di esercizi per la riabilitazione dopo un ictus.

Una corretta alimentazione con un colpo cerebrale

Da questo articolo imparerai: che tipo di cibo dopo un ictus è il recupero accelerato, quali gruppi di alimenti sono utili per i pazienti che hanno subito una violazione della circolazione cerebrale. Suggerimenti nutrizionali che possono aiutare a ridurre il rischio di recidiva di ictus.

L'autore dell'articolo: Nivelichuk Taras, capo del dipartimento di anestesiologia e terapia intensiva, esperienza lavorativa di 8 anni. Istruzione superiore nella specialità "Medicina generale".

Le persone che hanno subito un ictus, c'è un aumentato rischio di cattiva alimentazione, in cui il loro corpo non riceve abbastanza nutrienti con cibo e bevande. Questo potrebbe rallentare la loro ripresa. Con un ictus cerebrale, una cattiva alimentazione può essere causata da:

• Problemi con la deglutizione (disfagia).
• Problemi con i movimenti delle braccia e delle mani (ad esempio, è difficile per il paziente usare un coltello e una forchetta).
• Problemi con la memoria e il pensiero (ad esempio, i pazienti possono dimenticare di mangiare).
• Peggioramento dell'appetito o mancanza di fame.

Una dieta dopo un ictus ha diversi obiettivi:

1. Migliorare il recupero del paziente dopo un ictus.
2. Prevenire lo sviluppo della nuova ictus.
3. Assicurare l'assunzione di nutrienti in caso di disturbi della deglutizione e della coscienza.

In combinazione con altri cambiamenti dello stile di vita, una dieta è una componente molto importante della riabilitazione dopo un ictus e impedisce lo sviluppo di una ripetuta violazione della circolazione cerebrale.

Il problema della corretta alimentazione per i pazienti dopo un ictus è affrontato da neurologi e nutrizionisti.

Migliorare il recupero dei pazienti dall'ictus con l'alimentazione

Molti scienziati ritengono giustamente che una corretta alimentazione possa aumentare l'efficacia della riabilitazione dopo un ictus. Questa opinione si basa sui risultati di studi scientifici che hanno dimostrato la presenza di cambiamenti metabolici nel cervello dopo ischemia acuta e l'efficacia di un'alimentazione speciale nel ridurre il funzionamento alterato.

I pazienti durante la riabilitazione necessitano di una dieta che fornisca un'adeguata assunzione di nutrienti essenziali ed eviti la predominanza dei processi catabolici (cioè i processi durante i quali le riserve del corpo sono utilizzate come fonte di energia). Questi requisiti sono soddisfatti da una dieta completa ed equilibrata basata su verdure, frutta e prodotti integrali.

Prodotti utili per chi ha avuto un ictus

Il menu paziente dopo un ictus dovrebbe includere i seguenti gruppi di prodotti:

• Prodotti a base di cereali, di cui almeno la metà devono essere cereali integrali.
• Verdure. È meglio scegliere ricchi di sostanze nutritive, verdure verde scuro e arancione, è necessario consumare regolarmente legumi e piselli.
• Frutti. Hai bisogno di mangiare una varietà di frutta fresca, congelata o secca ogni giorno.
• Prodotti lattiero-caseari Dovresti scegliere prodotti caseari a basso contenuto di grassi o prodotti non caseari ricchi di calcio.
• Proteine. Puoi mangiare carne magra o magra, pollame. Non dimenticare i vari fagioli, noci e pesce, che fungono anche da eccellenti fonti di proteine.
• Grassi. La maggior parte del grasso dovrebbe provenire da pesce, noci e oli vegetali. È necessario limitare l'uso di burro, margarina e grasso.

Le principali fonti di grassi nella dieta durante un ictus

Dieci strategie nutrizionali che riducono il rischio di recidiva di ictus

1. Mangia vari cibi ogni giorno

Nessun prodotto è in grado di fornire al corpo tutti i nutrienti necessari, quindi è necessario mangiare una varietà di cibo ogni giorno.

2. Mangiare cibi dai colori brillanti.

Perché nutrienti sani entrino nel corpo, è importante mangiare una varietà di cibi con colori brillanti durante ogni pasto. Sarete in grado di fornire il corpo con una vasta gamma di sostanze nutritive, la scelta di colore giallo brillante, rosso scuro, arancione, verde scuro, frutti blu e viola, verdure e fagioli.

3. Mangia 5 o più porzioni di frutta e verdura ogni giorno.

Gli studi hanno dimostrato che è meglio usare i benefici di una sana alimentazione per aumentare il numero di frutta e verdura nel menu. Pertanto mangiare tutti i giorni almeno 5 porzioni di questi prodotti.

4. Leggere le etichette degli alimenti

Le etichette dei prodotti ti consentono di saperne di più sul cibo che acquisti e mangi. Quando si scelgono gli alimenti, leggere le informazioni sull'etichetta relative a calorie, grassi totali, grassi saturi e grassi, colesterolo, sodio e fibre.

5. Limitare il colesterolo, saturi e grassi trans.

Il colesterolo è una sostanza grassa prodotta nel corpo umano e necessaria per preservare la salute delle cellule. Tuttavia, il suo aumento di sangue può aumentare il rischio di ictus e malattie cardiache. Questo aumento può essere dovuto a due componenti: la quantità di colesterolo prodotta nel corpo e la quantità di assunzione dal cibo.

Una dieta ricca di grassi saturi provoca un aumento del colesterolo nel sangue e aumenta il rischio di problemi cardiovascolari. Si trovano in prodotti animali e alcuni oli vegetali (palma, cocco). Limitare il consumo di questi prodotti è molto importante nel prevenire l'ictus.

Alimenti ricchi di colesterolo

Per limitare l'assunzione di grassi saturi, effettuare la sostituzione indicata nella tabella seguente:

Una dieta ricca di grassi trans porta anche ad un aumento del colesterolo nel sangue e un aumento del rischio cardiovascolare. Sono formati dalla conversione di oli vegetali insaturi in forme più sature attraverso il processo di idrogenazione. I prodotti contenenti oli vegetali idrogenati devono essere eliminati.

I grassi trans si trovano in:

• prodotti che includono oli parzialmente idrogenati (biscotti, cracker, snack fritti e prodotti da forno);
• margarina dura;
• cibi più fritti;
• fast food e produzione industriale semilavorata.

Un pasto con un ictus dovrebbe contenere una quantità limitata di colesterolo, che è un altro passo importante nel prevenire il ripetersi della circolazione cerebrale. Questo può essere ottenuto da:

1. Rimozione del grasso dalla carne e rimozione della pelle dal pollame.
2. Restrizioni sulla frequenza di consumo di carne, pollame e altri prodotti di origine animale.
3. Ridurre le porzioni di carne a 100 g
4. Restrizioni sull'uso di olio e grasso.
5. L'uso di latticini a basso contenuto di grassi o di grassi.

6. Limitare la quantità di sodio nella dieta.

Molte persone consumano più sodio del necessario. Ciò può causare ritenzione di liquidi e aumento della pressione sanguigna. Uno dei metodi per ridurre il contenuto di sodio nella dieta non è aggiungere sale al cibo sul tavolo. Ma questo potrebbe non essere sufficiente.

Puoi anche ridurre l'assunzione di sodio con i seguenti metodi:

• Sostituisci il sale con erbe e spezie. Il sale è una delle principali fonti di sodio nella dieta. Al posto si possono usare erbe e spezie. Scartare i condimenti misti, che possono includere sale.
• Mangia cibi meno elaborati e in scatola che possano contenere sodio, sia per conferire sapore e aroma, sia per conservarli.
• Scegli cibi freschi che non contengono sale.
• Quando acquisti del cibo, scopri dall'etichetta quanto sale o sodio contengono.
• Fai conoscenza con la composizione delle medicine. Il sodio può essere una parte di molti di loro.

La maggior parte dei medici consiglia ai pazienti con un ictus nei primi giorni di limitare l'assunzione di sodio a 2000 mg al giorno. Tuttavia, si raccomanda alle persone con pressione alta di non usare più di 1500 mg al giorno.

7. Mangiare cibi ricchi di fibre.

Parte di una dieta sana che può ridurre il colesterolo nel sangue e ridurre il rischio cardiovascolare, sono fibre alimentari (cellulosa). Questa parte del cibo vegetale non viene assorbita dal corpo. Fibre passa attraverso il tubo digerente, colpisce il digestione degli alimenti e l'assorbimento delle sostanze nutritive. La quantità del suo uso influenza non solo il colesterolo e il rischio cardiovascolare, ma ha anche altre proprietà benefiche: aiuta a controllare i livelli di glucosio nel sangue, promuove le feci regolari, previene le malattie del tratto digestivo e aiuta a normalizzare il peso.

Per aumentare la quantità di fibre alimentari nella dieta:

• Inizia la giornata con cereali integrali o toast integrali.
• Mangia frutta intera invece di succo di frutta.
• Aggiungi ½ tazza di ceci all'insalata di verdure a foglia verde.
• Invece di panetteria con farina bianca, compra integrali.
• Acquista pasta integrale e riso integrale.
• Aggiungi frutta fresca o noci allo yogurt o alla ricotta.
• Per uno spuntino, usa frutta o verdura.

Una sufficiente quantità di fibre alimentari impedisce anche le fluttuazioni dei livelli di glucosio nel sangue durante il giorno. Ti aiuterà anche a sentirti pieno e in grado di prevenire l'improvvisa comparsa del desiderio di mangiare qualcosa di dolce - grazie al quale il controllo del peso è migliorato.

8. Raggiungere e mantenere il peso normale.

La riduzione del peso è un'altra importante strategia per ridurre il rischio di sviluppare nuovamente l'ictus. Controlla le dimensioni delle tue porzioni, mangia cibi che contengono molte fibre alimentari e un po 'di grasso, aumenta il tuo livello di attività fisica - tutte queste misure ti aiuteranno a raggiungere un peso normale, se hai chili in più. Ricordate che la perdita di peso non avviene alla velocità della luce, così fin dall'inizio di mettere un realistico obiettivi a breve e lungo termine.

9. Ridurre l'assunzione di carboidrati semplici.

Un consumo eccessivo di carboidrati semplici può causare ipertensione, obesità, diabete di tipo 2 e compromissione del metabolismo lipidico. Tutti questi fattori aumentano il rischio di ictus ricorrente.

I carboidrati semplici si trovano in zucchero, miele, gelatine, marmellate, bevande zuccherate e confetteria.

10. Bere abbastanza potassio.

È necessario un adeguato uso di potassio con il cibo per mantenere il normale funzionamento del cuore. La maggior parte degli adulti non ha abbastanza potassio, che è ricco di frutta, verdura e latticini. Se consumi abbastanza alimenti da questi gruppi, il tuo corpo riceverà un tasso di potassio.

Cibo in violazione della deglutizione e dell'appetito

Se hai problemi con la deglutizione dopo un ictus, presta attenzione ai seguenti suggerimenti:

1. Mangia quando non sei stanco e stai bene. Se si mangiano porzioni abbondanti, si possono aiutare pasti piccoli e frequenti.
2. Mentre mangi, siediti il ​​più dritto possibile e livella la testa.
3. Non distrarti mentre mangi (ad esempio, non guardare la TV, non parlare).
4. Assegna tempo sufficiente per i pasti, non correre.
5. Se mangiare è ostacolato dalla debolezza della mano o della mano, è possibile acquistare posate speciali con manici più spessi che sono più facili da tenere.
6. Mangia cibi più miti facili da masticare, come yogurt, banane, cereali integrali e zuppe non salate.
7. Tagliare il cibo in piccoli pezzi per facilitare la masticazione.
8. Prendi piccoli morsi e fai piccoli sorsi. Ingoiare cibo o bevande prima di prendere il prossimo morso o bere.
9. Dopo aver mangiato, sedersi verticalmente per almeno 30 minuti.

Per migliorare l'appetito:

• Scegli cibi sani che abbiano un sapore forte - per esempio, pesce fritto e agrumi. Il sapore del cibo può aggiungere spezie, che sono un buon sostituto per il sale.
• Scegli gli alimenti che hanno un colore brillante e un aspetto attraente: ad esempio salmone, carote, verdure verde scuro.

I cibi luminosi aumentano l'appetito

Soprattutto questi suggerimenti sono utili nei primi giorni dopo un ictus, quando è difficile per una persona affrontare le emozioni negative. In questo momento, anche la deglutizione e il movimento degli arti possono essere gravemente compromessi. Nella maggior parte dei pazienti, a seguito del trattamento e della riabilitazione, queste funzioni migliorano o vengono completamente ripristinate, l'appetito e l'umore migliorano e il menu si espande gradualmente. Le regole del mangiare sano dovrebbero essere osservate fino alla fine della vita.

Nei casi gravi di violazione della deglutizione e della coscienza, una persona che ha subito un ictus non può mangiare il proprio cibo. Per fornire al corpo la nutrizione necessaria per un ictus cerebrale, una sonda sottile viene inserita attraverso il naso nello stomaco, attraverso la quale il cibo e l'acqua tritati vengono iniettati nel tratto digestivo. A volte per gli stessi scopi, i pazienti in cui la disabilità della deglutizione non è scomparsa dopo il trattamento e la riabilitazione impongono un gastrostoma - cioè, creano un canale nella parete addominale anteriore - portando direttamente allo stomaco. In questi casi, prima di essere dimesso a casa, il personale medico insegna alle persone che si prendono cura dei malati come fare un pasto dopo un ictus a casa attraverso un tubo o un gastrostoma.

L'autore dell'articolo: Nivelichuk Taras, capo del dipartimento di anestesiologia e terapia intensiva, esperienza lavorativa di 8 anni. Istruzione superiore nella specialità "Medicina generale".

Dieta dopo un ictus: cibi ammessi e proibiti, un menu di esempio

Le malattie del sistema cardiovascolare sono estremamente comuni in tutto il mondo. Il gruppo di malattie vascolari comprende anche l'ictus. Questa è una condizione patologica acuta che richiede cure mediche di emergenza. Quando il periodo critico è finito, arriva un periodo di riabilitazione dopo un ictus. In questa fase, la nutrizione umana gioca un ruolo importante.

Principi di una dieta dopo un ictus

Un ictus è una violazione acuta della circolazione cerebrale. Tali fattori quali l'aterosclerosi dei vasi cerebrali e l'ipertensione causano l'insorgenza di ictus. Dopo un ictus, né l'aterosclerosi né l'ipertensione scompaiono da nessuna parte. Quindi rimane il rischio di ictus ricorrenti sullo sfondo delle malattie esistenti in futuro. Queste malattie devono essere combattute con l'aiuto di medicine e dieta.

Dopo un ictus, è molto importante per una persona condurre uno stile di vita sano e mangiare correttamente. La dieta ha i seguenti obiettivi: aiutare il corpo a riprendersi da un ictus e anche a influenzare le malattie esistenti (aterosclerosi, ipertensione) al fine di prevenire il verificarsi di ictus ricorrenti.

Per le persone che hanno subito un ictus, i medici attribuiscono il numero di dieta medica 10. Questa dieta è ampiamente utilizzata in varie malattie cardiovascolari. I principi base della dieta:

• Ridurre il contenuto di grassi animali negli alimenti;
• Aumentare la quantità di grasso vegetale;
• Ridurre l'uso di carboidrati facilmente digeribili (prodotti a base di farina bianca, dolciumi, patate, ecc.) E dare la preferenza a carboidrati complessi (cereali, cereali, verdure);
• Le proteine ​​devono essere consumate in quantità sufficiente;
• Limitare l'assunzione di sale;
• Limitare l'assunzione di colesterolo;
• Limitare la quantità di fluido che si beve al giorno a 1,5 litri;
• Aumentare il contenuto di vitamine B, C, E, potassio, magnesio nella dieta;
• Cucinare il cibo facendo bollire, cuocere a vapore, evitare la torrefazione.

Proibito dopo i prodotti per ictus

Quando la gente sente la parola "dieta", molte persone si associano a restrizioni rigide e piatti insipidi. In effetti, la dieta dopo un ictus dovrebbe essere completa e fornire i bisogni fisiologici del corpo. Il cibo dopo un ictus non richiede alcuna restrizione rigorosa. Ma per la pronta guarigione da una malattia, dovresti prestare attenzione alle raccomandazioni dei nutrizionisti.

Il principale nemico di una persona che ha subito un ictus è il colesterolo. È un livello elevato di colesterolo nel sangue che porta allo sviluppo di aterosclerosi e, di conseguenza, l'insorgenza di ictus. Come sapete, grandi quantità di colesterolo si trovano in prodotti grassi di origine animale, ovvero carni grasse e pollame (maiale, agnello, anatra), sottoprodotti, tuorli d'uovo, burro, latticini grassi e formaggi.

È noto che l'eccessiva assunzione di sale porta ad un aumento della pressione sanguigna, che in questo caso è altamente indesiderabile. I pazienti con una storia di ictus dovrebbero limitare l'assunzione di sale a 3 mg / die. E il cibo non può essere salato durante la cottura, ma è possibile cospargere con piatti pronti di sale.

Fai attenzione! Per molte persone, all'inizio, la restrizione del sale non è facile e il cibo sembra in qualche modo insapore. È giusto dire che le papille gustative si adatteranno presto alla mancanza di sale, e il cibo sembrerà nuovamente gustoso e piacevole.

Inoltre, è necessario limitare l'uso di tali prodotti come:

• Carboidrati facilmente digeribili (prodotti a base di farina bianca, prodotti dolciari, limitazione del consumo di patate);
• salsicce;
• Ricchi brodi di carne;
• fagioli;
• Grassi di pesce, caviale;
• Acetosa, spinaci;
• funghi;
• uve;
• Alcuni prodotti lattiero-caseari: panna acida, crema;
• cioccolato;
• caffè;
• Bevande alcoliche

Cosa puoi mangiare dopo un ictus?

Il cibo dopo un ictus dovrebbe essere sufficientemente ricco di calorie e contenere la quantità necessaria di proteine, grassi, carboidrati. Come accennato in precedenza, è necessario fornire all'organismo carboidrati a scapito dei carboidrati complessi. Gli alimenti ricchi di carboidrati complessi sono a basso contenuto di calorie, contengono fibre alimentari, vitamine e minerali. A loro volta, le fibre alimentari (fibra, pectina) hanno un effetto piccolo ma ipolipemizzante, riducendo così il livello dei lipidi "dannosi" nel sangue. I carboidrati complessi necessari contengono tali alimenti:

• Verdure (carote, cavoli, pomodori, zucchine);
• Cereali (avena, grano saraceno, riso integrale, grano);
• Prodotti a base di farina grezza (pane, muesli, pasta).

Sarebbe un errore pensare che il grasso sia un male assoluto che deve essere assolutamente evitato. Infatti, i grassi contengono acidi grassi, che hanno effetti diversi sul corpo. Pertanto, gli acidi grassi saturi, che si trovano principalmente nei grassi animali, contribuiscono ad un aumento dei lipidi nel sangue. Gli acidi grassi insaturi contenuti negli oli vegetali e nell'olio di pesce, al contrario, riducono il livello dei lipidi nel sangue. Pertanto, la dieta di una persona dopo un ictus dovrebbe essere ricca di alimenti che contengono grandi quantità di acidi grassi insaturi. I medici raccomandano di consumare fino a trenta grammi al giorno di olio vegetale. Può essere semi di lino, oliva o anche l'olio di girasole più comune.

Un recupero completo non può essere immaginato senza proteine, che è contenuto in quantità sufficienti nella carne. Nel periodo post-ictus, è necessario dare la preferenza a varietà di carne a basso contenuto di grassi, vale a dire: pollo, coniglio, manzo, vitello. In questo caso, prima di cuocere, la buccia viene rimossa dal pollo.

Vitamine dopo l'ictus

È estremamente importante che la dieta nel periodo post-ictus fosse ricca di minerali e vitamine essenziali. Secondo studi scientifici, le persone con ipertensione arteriosa che usano una dieta arricchita di potassio hanno meno probabilità di avere un ictus. Alimenti ricchi di potassio come:

I medici raccomandano di arricchire la dieta con vitamine del gruppo B, necessarie per ripristinare il tessuto nervoso dopo un ictus. Le vitamine di questo gruppo si trovano in cereali e crusca, noci, verdure verdi, carne.

È inoltre necessario prestare attenzione alla vitamina E, che è un antiossidante. Gli scienziati affermano che la vitamina E riduce gli effetti dolorosi post-ictus. Questa vitamina si trova in grandi quantità in oli vegetali, pesce di mare e frutti di mare, noci e cereali.

Menu di esempio per il giorno

La dieta dopo un ictus non può essere definita severa. Una persona che osserva una dieta sana non sperimenta alcun disagio, perché non deve privarsi di cibi gustosi. Puoi facilmente preparare una varietà di piatti che saranno sia vari che salutari. Un esempio di menu per il giorno è simile a questo:

• 8,00 - farina d'avena con aggiunta di frutta secca, tè verde;
• 11,00 - 5% di formaggio fresco, composta di frutta;
• 14.00 - zuppa di pollo magro, una porzione di verdure fresche, tè;
• 17.00 - omelette al vapore, una porzione di pomodori freschi;
• 20.00 - pesce magro in umido, porridge di grano saraceno.

Di notte puoi bere kefir a basso contenuto di grassi o ryazhenka. Durante il giorno, bere fino a 1,5 litri di liquidi (inclusi zuppa, succo di frutta, tè).

Grigorov Valeria, medico, revisore medico

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Come mangiare dopo un ictus - un menu approssimativo per la settimana

Ictus - una malattia che si verifica quando c'è un malfunzionamento nella circolazione sanguigna del tessuto cerebrale. Stile di vita scorretto, dieta inadeguata con un eccesso di prodotti nocivi, cattive abitudini - tutto ciò porta allo sviluppo di disturbi vascolari, contro i quali c'è un ictus.

Una corretta alimentazione dopo un ictus può migliorare il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni e accelera il processo di recupero.

L'importanza di una corretta alimentazione dopo un ictus

Una dieta post-ictus viene stabilita dal medico curante, che spiegherà cosa puoi mangiare, cosa no e come organizzare il cibo dopo un ictus, a seconda delle condizioni del paziente.

• Il rispetto di una dieta post-ictus riduce la probabilità di una recidiva del 30%.
• Una persona che ha subito un ictus dovrebbe mangiare secondo le regole della dieta No10, che è progettata per mantenere il cuore e i vasi sanguigni.
• La correzione della dieta dopo un ictus può migliorare la salute e i processi metabolici, ridurre il colesterolo.
• Quando il paziente ha lasciato l'ospedale, il monitoraggio della dieta viene effettuato a casa.
• La dieta dopo un ictus deve essere variata e includere solo alimenti autorizzati.

Cosa puoi mangiare dopo un ictus?

Dopo un ictus cerebrale, il menu dovrebbe essere coordinato con il medico.

I prodotti più utili:

• Verdure. Sono utili a causa della maggiore concentrazione di fibre e vitamina B9, che ripristinano i processi metabolici, migliorano le condizioni dei vasi sanguigni e non creano un carico maggiore durante la digestione.
• Bacche. Le bacche contengono una grande quantità di vitamine e minerali che accelerano il processo di ripristino della funzione cerebrale. I piatti a base di bacche sono particolarmente utili per i pazienti con una perdita della funzione motoria.
• Prodotti ad alto contenuto proteico. Le proteine ​​nella dieta dopo un ictus sono necessarie per riparare i danni ai fuochi con alterata circolazione del sangue, quindi è bene mangiare piatti che includono carne, pesce e legumi (fagioli, soia, piselli, lenticchie). Ma devi abbandonare le carni grasse.

Si raccomanda che i seguenti alimenti siano inclusi nella dieta dopo un ictus:

• Carne di vitello, pollame (tranne l'anatra), coniglio;
• Pesce rosso;
• Cereali integrali;
• Frutta, bacche e verdure che hanno un colore blu;
• noci;
• verdi;
• Pane di crusca

Anche permesso di mangiare:

• Biscotti di farina d'avena;
• Pane secco;
• Pan di Spagna cucinati a casa;
• Salsiccia bollita di qualità a basso contenuto di grassi;
• Varietà di pesce a basso contenuto di grassi;
• Latticini a basso contenuto di grassi;
• Oli vegetali;
• Uova sode (dovrebbero essere cotte in modo che il tuorlo rimanga liquido - morbido in una borsa o in una borsa);
• Quantità moderata di miele;
• Pasta durum (una volta ogni tre giorni e non più);
• Tutti i piatti sono a base di ingredienti vegetali;
• Zuppa di latte con cereali o pasta;
• Minestre e zuppe di verdure con brodo di grasso moderato.

Importante: il cibo dopo un ictus per un uomo, le donne obese, dovrebbe contribuire alla perdita di peso. Per fare ciò, ridurre la quantità di grasso (non più di 65-70 grammi al giorno) e ridurre il contenuto calorico totale.

Quali frutti sono ammessi?

Il cibo dopo un ictus dovrebbe includere frutta. Loro, come le verdure, contengono un gran numero di elementi benefici che influiscono positivamente su tutti i processi del corpo. Il divieto di frutta è imposto nel caso in cui il paziente abbia una malattia in cui vi siano restrizioni alimentari o allergie.

Agrumi e pere non sono adatti all'insulina allergica, ma sono ammesse le mele, in particolare le varietà verdi.

Alimenti utili anche a base di ingredienti di frutta:

Se viene rilevato un livello eccessivo di zucchero nel sangue del paziente (o ha una storia di diabete mellito), è necessario limitare il consumo di frutta con un alto contenuto di fruttosio e alcuni alimenti a base di frutta nella dieta dopo un ictus.

Questi includono:

Cosa non può mangiare dopo un ictus?

In ictus, i depositi di colesterolo sulle pareti vascolari sono un rischio. Se non vengono eliminati, aumenta la probabilità di ricaduta.

Per ridurre la concentrazione di colesterolo, è necessario escludere i seguenti tipi di alimenti:

• Cibo grasso La dieta dopo un ictus non consente il consumo di carni grasse - maiale, anatra, - panna acida, latte con un alto livello di grassi, crema al burro, maionese. Il burro è permesso, ma in piccole quantità. È meglio sostituirlo con una margarina leggera.
• Carboidrati semplici, che si trasformano in grassi mediante scissione. Questi includono pasticceria, dolci, biscotti dolci,
• Spezie piccanti e sale. Il sodio ostruisce il flusso sanguigno, trattiene il fluido e influisce negativamente sul metabolismo.
• Prodotti affumicati: salsicce, carne, pesce.
• Caffè, bevande alcoliche e gassate. Caffeina, alcol etilico e additivi nocivi nella soda influenzano negativamente il corpo: aumentare la pressione, interrompere il funzionamento dei vasi sanguigni.
• Prodotti semilavorati

Importante: il cioccolato scuro e amaro può essere consumato con moderazione.

La dieta dopo un colpo è anche consigliato di cambiare: è necessario mangiare frazionario, 5-6 o più volte al giorno. Ciò consente meno stress sul corpo.

Cosa dare da mangiare ai pazienti del letto?

I modelli di alimentazione dipendono da quanto gravemente le strutture cerebrali sono danneggiate e dal tipo di patologia: con ictus emorragico e ischemico, la dieta è leggermente diversa. Il menu è sviluppato dal medico individualmente.

Esistono tre condizioni che richiedono metodi di alimentazione enterale:

• La sconfitta dei centri del cervello respiratorio e deglutizione. L'alimentazione viene effettuata con l'aiuto di un tubo (sonda) attraverso il quale una miscela di sostanze nutritive contenente il livello necessario di sostanze nutritive entra nello stomaco.
• Cambiamenti nella psiche. Dopo un ictus, il comportamento di una persona può cambiare a causa di danni organici e traumi psicologici dovuti alla consapevolezza della sua condizione. Un paziente bugiardo è in grado di rifiutarsi di mangiare e il cibo dopo un ictus viene effettuato attraverso un tubo.
• Un coma che si sviluppa dopo un grave danno.

Anche con l'aiuto di un tubo, vengono iniettati alcuni farmaci. Durante il trattamento in ospedale, vengono allattate le infermiere costrette a letto.

Come mangiare con diversi tipi di ictus?

Ci sono caratteristiche di nutrizione dopo un ictus, a seconda delle caratteristiche dei disturbi circolatori:

• Dopo un ictus ischemico, che è causato dalla chiusura del lume nel vaso con un coagulo di sangue, la nutrizione è volta a ridurre la concentrazione di colesterolo. Dopo un ictus, sono esclusi i grassi animali e gli alimenti che aiutano ad aumentare il colesterolo.
• Dopo un ictus emorragico, che si sviluppa a causa di una rottura della nave nel cervello, sono proibiti il ​​sale e gli alimenti che lo contengono. La ritenzione idrica sovraccarica i vasi sanguigni, che possono portare alla rottura e il colpo emorragico ricorre. È anche necessario limitare il livello di grassi animali e bere moderatamente liquidi (non più di 1-2 litri). È importante includere alimenti con un'alta concentrazione di potassio e magnesio nella dieta dopo un ictus.

Cibo durante un ictus nei primi giorni e in un mese

Nei primi giorni, la nutrizione dopo un ictus ha le sue caratteristiche:

• Il contenuto di calorie è ridotto al minimo, in modo da non appesantire il corpo;
• La base della nutrizione sono i piatti liquidi: purè di patate, alcuni prodotti caseari, verdure macinate e frutta, succhi di frutta.

La concentrazione di calorie nella dieta dopo un ictus aumenta e dovrebbe essere almeno 2000-2500 al giorno.

Un mese dopo, se il danno cerebrale non era troppo serio, molti pazienti sono parzialmente ripristinati e possono già mangiare altro cibo. Se sono presenti problemi di deglutizione moderata, il cibo dovrebbe comunque essere liquido.

Nutrizione dopo un tratto: menu approssimativo

L'ictus è una condizione estremamente pericolosa che richiede molte vite. Una volta che si è verificato un infarto cerebrale, sono necessarie le azioni terapeutiche necessarie. Questo è l'unico modo per salvare il paziente. Il periodo di riabilitazione è lungo e difficile.

Un ruolo importante nel recupero completo del paziente è la nutrizione dopo un ictus. La dieta per l'ictus è necessariamente selezionata individualmente, in base alle condizioni generali del paziente. Quindi il processo di riabilitazione sarà il più breve e più efficace.

Se il paziente ha disturbi della deglutizione e non può nutrirsi da solo, viene utilizzata una sonda speciale. Più nutrizione attraverso la sonda discussa in questo articolo.

Principi generali di corretta alimentazione

La dieta specializzata dopo la forma emorragica della malattia, così come dopo l'ictus ischemico è pressappoco la stessa.

I principi includono i seguenti elementi:

• Nei primi giorni o persino settimane, viene mostrata l'alimentazione del tubo. Questo alimento consente di fornire all'organismo le sostanze necessarie, se il paziente non è in grado di assumere autonomamente il cibo. Inoltre, l'alimentazione con sonda è necessaria se il paziente è incosciente (cibo per pazienti a letto). Il metodo di preparazione consiste nel macinare il cibo attraverso un tritacarne due volte, macinandolo con un frullatore o frizionandolo con un setaccio. Solo l'alimento liquido è adatto per l'alimentazione attraverso la sonda.
• Modalità. È necessario sviluppare un regime chiaro per mangiare. Dopo una violenta violazione della circolazione cerebrale, tutti gli organi e i sistemi sono in dissonanza. Ci sono problemi con la digestione. Per facilitare il lavoro del tratto gastrointestinale è necessario mangiare a ore.
• In ogni pasto regolare c'è un costo in piccole porzioni, in modo da non sovraccaricare il tratto digestivo.

Prodotti utili

Cosa puoi mangiare dopo un ictus? L'alimentazione durante l'ictus cerebrale dipende dalle condizioni del paziente. Durante il periodo di assunzione di nutrienti, viene mostrato l'uso di gradi magri di carne e contorno. Anche verdura e purea di frutta.

In futuro, la dieta si espande e include:

• Prodotti da forno Per i vasi cerebrali del paziente dopo un ictus, tali prodotti sono inutili, tuttavia, il pane crea il carico di zavorra necessario nell'intestino, pulisce il tratto, normalizza la motilità e accelera l'evacuazione delle masse fecali. Consumo consentito di pane raffermo da segale e farina di frumento, cracker imbevuti, crusca.
• Verdure, frutta e succhi. Questi sono prodotti ideali per le navi: normalizzano la circolazione del sangue, la pressione inferiore (nutrizione per l'ipertensione, compreso dovrebbe consistere principalmente di cibo di origine vegetale).
  • I frutti più utili sono: mele (dilata i vasi sanguigni, sono utili per le vene e normalizzano il deflusso di sangue), pere, arance e agrumi (prevengono i processi ossidativi, promuovono l'assottigliamento del sangue nei vasi, riducono la concentrazione delle strutture lipidiche, eliminano il colesterolo), le pesche (concentrazione lipidica inferiore) normalizzare la circolazione arteriosa del sangue).
  • Le verdure più efficaci sono zucchine, melanzane, cavoli, cipolle, ecc. I principali nutrienti attivi che determinano l'effetto terapeutico di questo alimento sono vitamine del gruppo B, vitamina C, altre vitamine, minerali, acidi organici, antiossidanti. Ogni giorno devi mangiare almeno mezzo chilo di frutta fresca. Questo approccio riduce la pressione sanguigna, contribuisce alla nutrizione dei vasi sanguigni.
  • Se il danno cerebrale non si è ancora verificato, puoi pulire rapidamente i vasi con succhi.
  • Quali prodotti assottigliano il sangue? Anche frutta e verdura vengono in soccorso. Mele e agrumi particolarmente efficaci. L'azione anticoagulante è necessaria per normalizzare il flusso sanguigno.
• Culture dei fagioli Ridurre il colesterolo e liberare i vasi sanguigni. Ciò è particolarmente vero nell'ictus ischemico, quando le placche aterosclerotiche si formano nel lume delle vene e dei vasi. Culture come lenticchie, fagioli e piselli contengono grandi quantità di acido folico. Il rischio di reintegrazione delle strutture cerebrali è ridotto del 25%. I legumi sono vasodilatatori.
• Pesce, carne Sono utili per il cervello, perché permettono di normalizzare il metabolismo nei tessuti cerebrali. Il consumo di carne di pollame, coniglio, pesce è dimostrato essere il più utile per il rombo e il merluzzo.
• Prodotti lattiero-caseari fermentati Mangiare dopo un ictus ischemico è impossibile senza i latticini. È adatto per la preparazione della dieta nel periodo della rianimazione, per i pazienti costretti a letto dopo un ictus. I cibi con latte acido comprendono alimenti per il cuore e i vasi sanguigni. Essi stabilizzano la nutrizione cellulare, aumentano la funzione contrattile del miocardio (quindi adatto per rafforzare il cuore). Contribuire al normale funzionamento della testa (aumentare la velocità di recupero delle funzioni cognitive).

La dieta specificata include non solo i prodotti dopo un ictus. La stessa nutrizione con pressione elevata aiuterà a prevenire l'ischemia acuta delle strutture cerebrali.

Un nuovo strumento per la riabilitazione e la prevenzione dell'ictus, che ha un'efficienza sorprendentemente elevata: la collezione di monasteri. La collezione di monasteri aiuta davvero ad affrontare le conseguenze di un ictus. Inoltre, il tè mantiene normale la pressione sanguigna.

Nutrizione dopo un ictus cerebrale - principi e regole della dieta, alimenti raccomandati e indesiderati

L'infarto cerebrale è caratterizzato da un rapido sviluppo e gravi conseguenze. Al fine di recuperare più rapidamente da un ictus, viene presa una serie di misure, che include la normalizzazione della nutrizione. Cosa puoi mangiare in questo periodo e quali cibi sono proibiti? Maggiori informazioni su questo nella revisione della dieta, i principi di nutrizione del paziente.

Cos'è un ictus

Una improvvisa circolazione sanguigna nel cervello porta a danni al sistema nervoso centrale (sistema nervoso centrale). Quando un colpo alle cellule non riceve cibo, l'ossigeno, che causa la loro morte. Da ciò deriva una ripartizione delle funzioni corporee. Se il paziente non fornisce assistenza tempestiva, i processi diventeranno irreversibili. Esistono due tipi principali di ictus:

• Emorragica. La causa è una rottura della nave, che porta a un'emorragia nelle meningi.
• Ischemica. Si verifica a causa del blocco delle arterie che alimentano il cervello con coaguli di sangue.

La condizione patologica si sviluppa rapidamente, richiede un lungo periodo di recupero. L'assistenza fornita nelle prime 5 ore dopo l'attacco può ridurre significativamente il periodo di riabilitazione. Un ictus è caratterizzato dalla comparsa di tali segni:

• vertigini;
• faccia attorcigliata;
• movimento alterato su un lato del corpo;
• intorpidimento degli arti;
• mal di testa;
• perdita di controllo sulla situazione;
• visione alterata, udito;
• discorso incoerente;
• paralisi degli arti;
• disturbo di coordinazione.

Il ruolo della nutrizione nella ripresa dopo un ictus

La tattica del trattamento dell'infortunio cerebrovascolare implica l'organizzazione della nutrizione terapeutica. Questo dovrebbe essere un componente obbligatorio di uno stile di vita dopo un ictus. Prima che la dieta sono tali compiti:

• aiutare la rinascita del corpo dopo la malattia;
• migliorare il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni;
• fermare la progressione di malattie che provocano un ictus - ipertensione, aterosclerosi;
• escludere il cibo che provoca l'eccitazione dei nervi.

Il cibo dopo un ictus a casa dovrebbe essere equilibrato, completo. Il corpo ha bisogno di ottenere tutti i componenti necessari per il funzionamento. La dieta aiuta:

• ridurre la quantità di colesterolo nel sangue;
• migliorare il lavoro del tratto digestivo;
• normalizzare i processi metabolici;
• eliminare abitudini alimentari dannose;
• ripristinare il benessere;

Principi della dieta

La nutrizione dopo un colpo cerebrale contiene raccomandazioni generali. Dal momento che il disturbo circolatorio si verifica per vari motivi, ci sono caratteristiche della dieta, a seconda del tipo di patologia. Gli specialisti hanno questi suggerimenti:

• Nell'ictus ischemico, il cibo dovrebbe essere focalizzato sulla limitazione dei grassi animali che provocano l'aterosclerosi.
• Nel caso di ictus emorragico, è necessario escludere l'uso di sale, che porta ad un aumento della pressione sanguigna. Sotto il divieto sono forti caffè, tè, bevande toniche.

I principi generali dell'organizzazione della nutrizione per un paziente dopo un ictus corrispondono alla dieta del tavolo di trattamento n. 10. I nutrizionisti raccomandano:

• ridurre il contenuto calorico a causa del rifiuto di dolci, cottura al forno;
• normalizzare i livelli di colesterolo nel sangue;
• pratica pasti suddivisi - 5 volte al giorno;
• limitare i grassi animali;
• tenere giorni di digiuno una volta alla settimana;
• eliminare l'alcol, stimolando il sistema nervoso centrale;
• aumentare il contenuto di vitamine nel cibo;
• per i pazienti con peso normale, osservare l'apporto calorico giornaliero di cibo a 2600 kcal.

La nutrizione del paziente dopo una violazione della circolazione cerebrale dovrebbe soddisfare i seguenti requisiti:

• includere alimenti ricchi di fibre nella dieta;
• cuocendo il cibo fumando, facendo bollire;
• usare carboidrati complessi - cereali, cereali, verdure;
• utilizzare alimenti contenenti acidi grassi polinsaturi omega-3 - noci, oli vegetali, pesce di mare;
• applicare prodotti che includono oligoelementi, potassio, riso, prugne, albicocche secche.

Un paziente con lesione cerebrale da ictus a lungo è in posizione supina. La limitazione della mobilità può innescare un aumento di peso. Una dieta dopo un infarto per un uomo, una donna con chili in più, richiede il rispetto di queste regole:

• Mantenere un apporto calorico giornaliero di 2300 kcal.
• Segui la modalità di consumo - usa 1,2 litri di acqua pulita al giorno.
• Escludere dalla dieta di zucchero, sostituendolo con il miele.
• Rimuovere i pasticcini - torte, torte, muffin.
• Cambia pane di grano a segale.
• Due volte al mese per eseguire il controllo del peso.

Cosa puoi mangiare dopo un ictus

È molto importante bilanciare la nutrizione del paziente in termini di quantità di grassi, proteine, carboidrati. La dieta di una persona dopo un ictus dovrebbe essere resa diversa, utile, gustosa. Può includere tali piatti:

• zuppe - verdure, pesce, prodotti lattiero-caseari, con semole;
• pappe su latte, acqua;
• verdure, macedonie;
• casseruole con carne macinata, cereali, patate;
• bevande - tè alle erbe, tè con latte, composte di frutta da bacche, succhi di frutta o verdura;
• Guarnire da zucchine, melanzane, carote, cavoli.