Alimentazione dietetica nelle lesioni aterosclerotiche del cervello e del collo

La dieta per l'aterosclerosi del cervello e del collo fa parte di un complesso di misure terapeutiche. In questa malattia, è particolarmente rilevante, dal momento che la deposizione di placche di colesterolo sulle pareti vascolari è più favorevole alla dieta sbagliata. Inoltre, secondo alcuni dati di ricerca, i pazienti che seguono attivamente questa dieta guariscono più velocemente di quelli che assumono farmaci, ma non seguono la dieta.

La nutrizione medica svolge un ruolo importante nel trattamento dell'aterosclerosi

Come iniziare?

Creare un menu per l'aterosclerosi dovrebbe essere insieme al medico. Puoi contattare uno specialista che stai osservando, e se esiste una possibilità, quindi - da un nutrizionista. Ciò è dovuto al diverso grado di danno ai vasi sanguigni del cervello e agli ineguali indicatori del colesterolo nel sangue in diversi pazienti. Quindi, se il livello di quest'ultimo è normale, ma una persona appartiene a un gruppo a rischio per molti fattori, è sufficiente seguire una dieta speciale e regolare lo stile di vita.

Se il colesterolo è aumentato e non ridotto, mentre ci sono anche fattori provocatori per aumentarlo, allora si dovrebbe seguire molto rigorosamente la dieta per i vasi del cervello e del cuore. In assenza di un risultato, tali pazienti sono inoltre prescritti farmaci.

Con altissimi tassi di nutrizione nell'aterosclerosi delle navi è ancora più severo, e le droghe devono essere prese senza fallire.

La dieta per l'aterosclerosi esclude dal cibo dietetico che è ricco di colesterolo

Le regole di base di una dieta per l'aterosclerosi dei vasi sanguigni della testa

La base della nutrizione dietetica nell'aterosclerosi dei vasi cerebrali si basa su diverse regole sviluppate nell'Accademia delle Scienze della Federazione Russa. Costituiscono la dieta numero 10C.

1. Ridurre il contenuto di grassi nella dieta rifiutando o riducendo gli alimenti che contengono acidi grassi saturi.
2. Aumentare la quantità di fibre contenenti alimenti.
3. Rinunciare a carboidrati veloci.
4. Aumentare la quantità di cibo con acidi grassi insaturi.
5. Rifiutare il cibo fritto, girando per cucinare, cuocere, stufare.
6. Limitare l'assunzione di sale.

L'apporto calorico medio della razione giornaliera è di circa 2500 kcal. Se c'è un eccesso di peso corporeo, non dovrebbe superare le 2000 kcal al giorno.

Il compito principale della dieta è rallentare il progresso della malattia e preservare la capacità di una vita attiva per lungo tempo

Cosa è possibile e cosa no?

Cosa non puoi mangiare con l'aterosclerosi del cervello? L'elenco dei prodotti vietati include:

• prodotti a base di carne;
• maiale grasso e manzo, agnello;
• grasso dall'uccello, situato sotto la pelle;
• prodotti affumicati;
• qualsiasi in scatola;
• margarina, grassi e oli di origine animale;
• salse grasse;
• fast food;
• pasticceria, pasticceria, pane bianco.

Gli stessi prodotti, a proposito, non possono essere mangiati per mangiare nell'aterosclerosi del cuore, dei vasi cervicali e degli arti inferiori.

Il trattamento dell'aterosclerosi con una dieta fornisce un approccio completo e informato al cibo.

Tra i prodotti diretti contro l'aterosclerosi del cervello si possono distinguere:

• carne magra, pollame;
• pesce magro;
• frutta, bacche e verdure;
• latticini a basso contenuto di grassi;
• funghi;
• pane di segale con crusca;
• oli vegetali;
• cereali;
• pasta fatta con farina grezza.

Dalle bevande alla dieta di una persona che soffre di aterosclerosi dei vasi cerebrali, sono ammessi tè e caffè deboli, succhi, composte.

Nonostante il fatto che il pesce presentato nella dieta sia magro, a volte è necessario includere nella dieta e nelle sue specie come l'aringa e lo sgombro.

100 g di questi prodotti contengono una dose giornaliera di omega-3, che aiuta a ridurre il colesterolo e pulire i vasi sanguigni, migliorare le funzioni cerebrali e cardiache. Gli acidi grassi insaturi omega si trovano anche nei semi di lino, nelle noci, nella soia e in altri alimenti.

Quali piatti possono essere inclusi nel menu?

Puoi creare un menu abbastanza vario dei prodotti che puoi mangiare. Quindi, come i primi piatti puoi cucinare una varietà di zuppe di verdure. Può essere borsch, spiedino, barbabietola (fredda o calda). Zuppe di cereali di benvenuto, latte, purea di zuppa, con proteine ​​di pollo, pasta, okroshka. La base di tali zuppe può prendere acqua.

Se il primo piatto sull'acqua sembra insipido, è consentito cucinare in brodi (carne, pesce, funghi).

Tuttavia, deve avere un contenuto di grassi molto basso. Raccomandare la carne un po 'di ebollizione, quindi scolare il brodo e versare un'altra acqua. Questo brodo è perfetto come base per zuppa.

I secondi corsi non sono meno vari. Dei prodotti presentati nell'aterosclerosi, quasi tutti i tipi di carne, pollame, pesce possono essere preparati, senza dimenticare la condizione che dovrebbero essere magri. Con gli uccelli, è necessario prima rimuovere la pelle, in quanto contiene il grasso principale. Tagliare sezioni di carne ad alto contenuto di grassi, lasciando solo il tessuto muscolare stesso. Per la preparazione dei piatti principali, gli alimenti preparati sono in umido, al forno, bolliti. Un esempio potrebbe essere:

• verdure stufate di carne;
• cotolette di vapore;
• gulasch cucinato senza prefrigerazione;
• braciole cotte al forno e altro ancora.

Come base per le salse prendere un decotto di verdure, funghi, pesce o brodo senza carne.

Per guarnire porridge cotto, purea di verdure, verdure bollite o al forno. A proposito, le verdure fresche dovrebbero essere presenti sul tavolo ad ogni pasto. Possono essere semplicemente tagliati o cotti sotto forma di insalata, conditi con olio vegetale o panna acida a basso contenuto di grassi.

Nel menu per l'aterosclerosi, non ci sono restrizioni negli snack. Cavoli di mare, aringhe, gelatine e altri tipi di snack sono i benvenuti.

Per quanto riguarda pasticcini e pane, quindi è necessario aderire a tali requisiti. In primo luogo, i prodotti non dovrebbero essere sale e zucchero. Secondo, devono essere fatti con farina grezza. Aggiungendo alla crusca della pasta, il seme di lino è il benvenuto. Le torte possono con cavoli, carne, funghi e altri cibi consentiti.

Quando l'aterosclerosi dei vasi cerebrali viene assegnata la dieta numero 10

Si consiglia di cucinare piatti a base di porridge. Va tenuto presente che il porridge friabile, maggiore è il suo contenuto calorico, indipendentemente dal numero di ingredienti. I grani (grano saraceno, miglio, avena e altri) sono usati per fare casseruole o contorni.

Sebbene le uova siano considerate una fonte di colesterolo alto, non dovrebbero essere completamente escluse dalla dieta.

Le uova intere (con il tuorlo) possono essere consumate non più di 3-4 a settimana e sono consentite più proteine. Puoi cucinare omelette, aggiungere alle insalate (senza tuorlo), pasticcini, ripieni e altri piatti.

Cosa puoi bere con l'aterosclerosi dei vasi sanguigni della testa? Anche la gamma è molto varia. Questo è:

• succhi di frutta;
• composte;
• gelatina;
• bevande al caffè;
• bevande di frutta;
• decotti (rosa selvatica, cenere di montagna);
• il tè è debole;
• tè alle erbe.

Una buona aggiunta a qualsiasi piatto sarà semi di lino, fieno greco, aglio e verdure.

Regime dietetico per l'aterosclerosi

La dieta per l'aterosclerosi del cervello implica una dieta corretta. Il numero di pasti dovrebbe essere almeno 5, in modo ottimale - 6. La frammentazione riduce il volume di porzioni consumate alla volta. A sua volta, questo riduce il carico non solo sul tratto digestivo, ma anche sull'attività del cuore e dei vasi sanguigni, sulla circolazione cerebrale. Per lo stesso motivo, non mangiare prima di andare a letto.

La nutrizione per l'aterosclerosi cerebrale deve essere eseguita in piccole porzioni 5-6 volte al giorno.

È utile il digiuno per l'aterosclerosi?

Nella rete è possibile rispondere alla domanda su quanto sia utile il digiuno per l'aterosclerosi. Le opinioni dei ricercatori su questo argomento divergono. Alcuni sostengono che non c'è alcun beneficio da lui, mentre altri sostengono che il digiuno medico, specialmente nelle prime fasi della malattia, ha un effetto positivo. Si può concludere che a volte è utile passare giorni di digiuno. Tuttavia, è necessario prendere in considerazione malattie concomitanti, poiché il metodo ha serie controindicazioni.

La dieta per l'aterosclerosi delle arterie carotidi e dei vasi del collo e della testa rende possibile non solo fermare il processo patologico, ma anche aumentare le difese del corpo, migliorare il tratto gastrointestinale e migliorare la salute.

Corretta alimentazione nell'aterosclerosi dei vasi cerebrali

Il trattamento dell'aterosclerosi implica una costante aderenza alla dieta. La malattia dipende dalla nutrizione: la deposizione di placche di colesterolo è il risultato dell'eccesso di cibo, di cibi grassi, di alimenti dolci o salati, di fast food. In caso di malattie vascolari cerebrali, vengono prescritte diverse diete terapeutiche: diete metaboliche, tabella 10, basso contenuto di carboidrati, ecc. Il requisito principale è che la dieta debba essere scelta dal medico curante e osservata senza ritiri.

Contiene alimenti dietetici

Mantenere una dieta nell'aterosclerosi dei vasi cerebrali è un approccio consapevole all'organizzazione della propria alimentazione. È necessario escludere alimenti ricchi di grassi, conservanti, OGM e zucchero dalla dieta. Un'altra condizione importante: la riduzione delle calorie del 15-17% del valore giornaliero. Se la malattia si sviluppa sullo sfondo del peso in eccesso, allora il numero di calorie giornaliere non deve superare 1800. Una o due volte alla settimana è necessario giorni di digiuno, durante i quali è consentito utilizzare prodotti vegetali, latte scremato e altri prodotti caseari con il minimo di grassi, erbe o tè verde.

I pazienti sono autorizzati a utilizzare solo oli vegetali non raffinati per cucinare.

Contengono scarso acidi grassi polisaturi, fosfolipidi, tocoferoli e tocotrienoli. I grassi animali non possono consumare più di 80 g al giorno, carboidrati - non più di 350 g, e la quantità di sale consentita è di 8 g La quantità ammissibile di proteine ​​viene calcolata da 1,5 g per kg di peso del paziente. Arricchisci la dieta con un apporto supplementare di vitamina C, niacina, piridossina e rutina. Inoltre, la fornitura di vitamine contribuisce al cibo: è necessario mangiare più frutta e verdura fresca, semi e noci, succhi e bacche fresche, varie verdure e spezie.

Digiuno terapeutico

Se il digiuno è benefico nell'aterosclerosi dipende dall'approccio al processo. I depositi di colesterolo sono solitamente accompagnati da sovrappeso o sono il risultato di malnutrizione, ma possono anche essere osservati in persone molto magre, anche emaciate. Rifiuto brusco del cibo in presenza di processi cronici esterni, malattie del sangue e dei vasi sanguigni, cuore, cervello può provocare un brusco deterioramento.

Uno schema di digiuno dovrebbe essere sviluppato per un singolo paziente da un cardiologo, un neurologo e un nutrizionista.

Dovrebbe essere introdotto senza intoppi, per monitorare la presenza di giorni di scarico a secco, pulire il fegato e l'intestino. In caso di malessere, il digiuno dovrebbe essere interrotto e consultare un medico.

Utile e permesso per i prodotti di ipertensione

I prodotti consentiti e consigliati per l'aterosclerosi comprendono carne di coniglio, carne di vitello o di tacchino. L'agnello e la carne di manzo al vapore devono essere magri, esenti da film e strati grassi. Puoi cucinare la cacciagione, la faraona, la quaglia. Il pesce è un prodotto necessario sul tavolo di una persona con diagnosi di AH. Le varietà di pesce dovrebbero anche essere scelte con un contenuto di grassi minimo. Può essere qualsiasi pesce rosso, tonno, merluzzo, lucioperca, nasello, ecc. È ricco di fosforo e aiuta a eliminare il colesterolo dal corpo.

Verdure e frutta hanno bisogno di mangiare da 400 g al giorno. Abbassa il colesterolo nel sangue aglio e barbabietole, pomodori, cavoli, pepe verde. Dai frutti - agrumi, avocado, banane, uva verde. Il sugo di frutta può essere un eccellente sostituto delle salse tradizionali per carne o pesce. La preferenza dovrebbe essere data al sugo di cereali: grano saraceno, bulgur, farina d'avena, miglio, chia.

Per mangiare bene durante la dieta, è necessario includere più noci nella dieta. Le arachidi e le noci hanno un brillante effetto anti-sclerotico. Il pesce è anche necessario sul tavolo: sono ricchi di iodio e molti aminoacidi scarsi. Nel menu del giorno, è possibile includere alghe, capesante, cozze, calamari. Al mattino si consigliano formaggi a basso contenuto di grassi e altri prodotti a base di latte fermentato con una percentuale minima di grassi. È meglio scegliere cicoria, tisane e tè, kvas, bibita alla frutta, composta, tè bianco o verde da bere.

Cosa puoi mangiare in quantità limitate

I prodotti che possono essere consumati un paio di volte al mese includono:

• Fegato, cuore, reni e altri sottoprodotti;
• Prosciutto e salsicce;
• miele;
• Maionese, ketchup, salsa di soia;
• Uova di pollo;
• Riso integrale e semola;
• Pane bianco;
• burro;
• Forte tè nero, caffè senza latte.

Porzione di alcol consentita a settimana - fino a 100 ml, se l'aterosclerosi non è accompagnata da ipertensione. La preferenza dovrebbe essere data al vino rosso secco, al single malt whiskey, allo sherry, al cognac invecchiato o al rum.

Prodotti proibiti

I grassi idrogenati e animali che contengono colesterolo in grandi quantità e contribuiscono all'accumulo sulle pareti vascolari sono vietati per l'uso.

Questi includono:

Le torte sono preparate con l'aggiunta di una grande quantità di burro, quindi devono essere escluse dalla dieta. Sono vietati i prodotti a base di latte fermentato con un'alta percentuale di grassi: panna acida, panna, latte condensato, ryazhenka, ricotta grassa, formaggio e yogurt. Escludere dalla dieta pesce grasso: sgombro, aringa, ippoglosso, beluga e storione, omul, spratto e anguilla, coregone e bottatrice.

Bisogna assolutamente abbandonare qualsiasi fast food, cottura, muffin, pasta fatta con farina di grano tenero, riso bianco, gelato e caffè.

Dieta 10 per l'ipertensione

La nutrizione per l'aterosclerosi dei vasi cerebrali dovrebbe essere completa e complessa, quindi qualsiasi dieta è prescritta e controllata da un medico. La Tabella 10 è un'immagine della nutrizione terapeutica, che è raccomandata per le malattie vascolari e cardiache. Una dieta è stata sviluppata per migliorare la circolazione del sangue, il lavoro del CAS, cottura, tratto gastrointestinale e reni, per pulire il corpo di prodotti lavorati e scorie. Si differenzia da altri sistemi alimentari limitando l'assunzione di liquidi e sale.

Quando si disegna il menu, i medici raccomandano attenendosi alle seguenti semplici regole:

• Sono ammessi circa 85 g di proteine ​​al giorno, di cui il 55% di origine animale;
• La quantità di grasso al giorno non è superiore a 75 g, la percentuale di grasso animale è del 65%;
• I carboidrati nel menu dovrebbero essere circa 380 g;
• Limite di sale 6 g al giorno. La metà di questi è per la preparazione di piatti pronti.

Il contenuto calorico totale del menu giornaliero dell'adulto è limitato a 2.700 kcal.

Cosa è permesso durante la dieta

Il cibo per l'arteriosclerosi cerebrale dovrebbe essere leggero. I medici raccomandano di mangiare più verdure, pesce o brodi di carne senza aggiungere spezie e sale. Il pane è meglio scegliere la segale o la farina integrale. È meglio se è un po 'stantio: il pane fresco e morbido è vietato durante la dieta.

Si raccomanda di cuocere a basso contenuto di grassi per cuocere a vapore o cuocere a fuoco lento con le verdure. Il numero di uova al giorno non è più di uno. I latticini sono una componente importante della dieta, ma il loro contenuto di grassi non deve superare il 5%. L'unica eccezione è la panna acida e la panna: devono essere completamente esclusi dal menu. Frutta e verdura sono necessari per l'uso quotidiano. Puoi mangiarli sia freschi che lavorati. Il tè può essere sostituito con infusi e decotti a base di erbe. Con l'aterosclerosi, un'infusione di biancospino, camomilla, menta piperita, chokeberry nero e bacche di sorbo, ribes nero e rosso, decotto di rosa canina è utile. La cena dovrebbe essere leggera. L'ultimo pasto è consigliato 2-3 ore prima di andare a dormire.

Menu di esempio per la settimana

• Colazione: uova strapazzate, farina d'avena al latte, camomilla;
• Pranzo o merenda: insalata di cavolo con mele;
• Pranzo: zuppa d'orzo in brodo vegetale, pollo, patate al forno;
• Pranzo: composta di bacche di chokeberry nero, mele e cinorrodi;
• Cena: quinoa e verdure al vapore.

• Colazione: frittelle di zucca con sedano, cicoria;
• Snack: un po 'di frutta;
• Pranzo: zuppa vegetariana, coniglio con salsa al latte, patate bollite, tè;
• Snack: insalata di mela, pera, kiwi e arancia;
• Cena: pesce al cartoccio con verdure.

• Prima colazione: frutta fresca e tè;
• Spuntino: gelatina di bacche o yogurt naturale con fette di mela;
• Pranzo: zuppa di purea di zucca, polpettine di carne, succo di frutta;
• Pranzo: tisana o composta;
• Cena: porridge di grano saraceno con carne di vitello a vapore.

• Colazione: ricotta e carote in casseruola, cicoria;
• Spuntino: insalata di cavolo fresco con cetrioli e aneto;
• Pranzo: filetto di salmone al vapore con pasta fatta in casa;
• Ora del tè: composta di rosa canina;
• Cena: cotolette di pesce al vapore, bulgur, barbabietola e insalata di aglio.

• Colazione: cheesecakes con formaggio magro, tè;
• Spuntino: macedonia di frutta;
• Pranzo: risotto ai funghi, polpette di pesce al vapore, composta;
• Sicuro: insalata di rucola, sedano e avocado;
• Cena: patate lesse e verdure fresche.

• Prima colazione: macedonia di frutta;
• Snack: kefir magro e una fetta di formaggio fatto in casa;
• Pranzo: petto di tacchino con salsa all'aglio, verdure fresche;
• Snack: frullato di bacche;
• Cena: filetto di manzo, patate al forno, tè per la notte.

• Colazione: biscotti di segale con formaggio magro;
• Snack: gelatina di frutta;
• Pranzo: brodo di pesce con l'aggiunta di patate, tacchino, al vapore;
• Sicuro, diversi frutti;
• Cena: pollo zrazy, porridge di grano saraceno, tè verde.

Dall'organizzazione di una corretta alimentazione dipende dal successo del trattamento di aterosclerosi. Osservare una dieta permanente non significa rinunciare a cibi deliziosi. Puoi trovare ricette dietetiche dolci, dolci, salse varie per pesce e carne, zuppe e piatti principali. La regola principale è monitorare la composizione e il contenuto calorico del cibo, evitare piatti fritti e speziati, oltre a limitare l'assunzione giornaliera di sale. C'è un bisogno spesso e in piccole porzioni, impedendo l'eccessiva sensazione di fame e pesantezza nello stomaco.

Cibo e dieta per l'aterosclerosi dei vasi della testa, del collo e degli arti inferiori

L'uso dei benefici della civiltà ha dato all'umanità molti modi per rendere la vita più facile. Tuttavia, il cibo nutriente facilmente accessibile, per il quale non sono più inseguiti su terreni accidentati, si è rivelato infido. Ha portato malati alle persone.

L'aterosclerosi si verifica a seguito dell'interazione tra predisposizione genetica e fattori esterni. La natura del cibo consumato è un prerequisito importante per lo sviluppo di questa malattia.

È necessario cambiare il cibo sia aterosclerosi che a fattori di rischio (ipertensione arteriosa e sovrappeso).

Dieta per l'aterosclerosi: i principi generali della dieta

Quando l'aterosclerosi è necessaria per aderire a una dieta per ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari (cardiopatia coronarica), che porta a complicanze.

Modificare la quantità e la natura del cibo consumato al fine di:

• migliorare il trofismo tissutale (attraverso l'attivazione della circolazione sanguigna);
• regolare la composizione biochimica del sangue;
• ripristinare il normale metabolismo (metabolismo) nelle pareti dei vasi sanguigni e del miocardio;
• ridurre la capacità di coagulazione del sangue;
• regolare il peso;
• normalizzare l'attività del sistema nervoso.

Per ottenere questi effetti, attenersi ai seguenti principi:

• limitare il valore energetico del cibo consumato al minimo richiesto al fine di mantenere un peso corporeo ideale;

Nella tabella sono indicati i fabbisogni energetici in base allo stile di vita:

• Dare priorità a questi prodotti:
  • verdure e frutta;
  • grano non raffinato (limitato al pane integrale);
  • prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi (il latte fresco del paese bevitore dovrà essere posticipato fino a tempi migliori);
  • carni magre;
  • pesce grasso (sì, questo è per acidi grassi omega-3 polinsaturi);
• La quantità totale di grassi consumati non deve superare il 30% dell'energia spesa al giorno, inoltre:
  • i grassi saturi dovrebbero essere un terzo o meno;

In una dieta ipocalorica (mirata alla perdita di peso), è parzialmente sostituita da carboidrati complessi, grassi di mare e oli vegetali.

• il colesterolo è consumato fino a 300 mg al giorno (dopotutto è anche sintetizzato dal fegato);
• limitare la quantità di zuccheri veloci (preferire i dolci a basso contenuto di carboidrati, poiché l'iperglicemia prepara il terreno per una placca aterosclerotica);
• in presenza di ipertensione o sovrappeso, ridurre il consumo di sale a 5 g / giorno;
• limitare l'alcol il più possibile.

Se il paziente è malato di diabete, riceve raccomandazioni dietetiche da un endocrinologo.

Menu dei prodotti consigliati per la settimana

Pasti per dieta

I latticini e i latticini del tavolo sono presentati in una forma priva di grassi.

È possibile combinare i piatti proposti a proprio piacimento, ma nelle proteine ​​totali si ottengono 90-100 g, i grassi - 70-80 g (mezzo vegetale), i carboidrati - 300-350 ge le calorie totali - 2200-2500.

Aterosclerosi dei vasi cerebrali: cosa cercare

Una corretta alimentazione nell'aterosclerosi dei vasi cerebrali si basa sui principi principali sopra descritti. Tuttavia, la dieta è arricchita con prodotti che contengono sostanze che hanno un effetto benefico sul funzionamento dei tessuti cerebrali di fronte a una minaccia per l'afflusso di sangue.

Questi ingredienti attivi del cibo includono:

1. Beta carotene. Protegge le cellule cerebrali per molto tempo. Contenuta in frutti luminosi - zucca, carota, mango, melone, papaia.
2. Vitamina B1. Inibisce l'invecchiamento della corteccia cerebrale, migliora l'erogazione di ossigeno ai neuroni e aiuta il processo intracellulare di produzione di energia. Contiene prodotti di origine animale: pollo, vitello, pesce e noci, legumi.
3. Vitamina B6. Aiuta a produrre mediatori (molecole speciali con l'aiuto di quali comandi vengono trasmessi nel sistema nervoso). Fonti: uova, latticini, germe di grano, patate, pollo, tacchino, carne rossa, prodotti di origine marina (varietà grasse di pesce di mare), legumi.
4. Vitamina B9. Riduce il rischio di danni alle pareti dei vasi sanguigni e la formazione di coaguli di sangue. Si trova prevalentemente nei prodotti vegetali - verdure (foglie verdi), frutta e noci.
5. Vitamina B12. Responsabile della mielinizzazione (che copre cellule speciali) delle fibre nervose. Questo è necessario per la rapida trasmissione di impulsi (per alta velocità e precisione della reazione in risposta a una sostanza irritante).
6. Vitamina C. Esibisce un effetto antiossidante (stabilizza le membrane cellulari), aiuta l'assorbimento del ferro (ed è responsabile del livello di emoglobina, che trasporta l'ossigeno alle cellule del sistema nervoso centrale, proteggendo il cervello dall'ipossia). Contenuto principalmente in verdure verdi e agrumi.
7. Acidi grassi omega-3. Impediscono la degenerazione dei neurociti (che si verifica a causa dell'ipossia dovuta a una diminuzione cronica del flusso sanguigno nel pool di uno dei vasi cerebrali). Contenuto in varietà di pesce grasso - acciuga, sardina, tonno, salmone.
8. Iodio. È così importante (specialmente nella fase di crescita del cervello) che se manca, il bambino crescerà mentalmente incompleto. Questo elemento è ricco di frutti di mare (alghe, rappresentanti della fauna), fegato di manzo, latte, tuorlo d'uovo.

Le raccomandazioni per la dieta nell'aterosclerosi del cervello e del collo sono simili. L'unica cosa che puoi fare è aumentare la proporzione di prodotti che fluidificano il sangue (perché se c'è una lesione aterosclerotica delle arterie carotidi, c'è un alto rischio di formazione di trombi e blocco di una delle arterie cerebrali). Di loro saranno discussi di seguito.

Danni ai vasi degli arti inferiori: quali prodotti sono obbligatori per l'uso?

Quando si compone una dieta per l'aterosclerosi con una lesione primaria delle arterie delle estremità, vengono prese in considerazione le possibili complicanze di questa forma della malattia. Poiché il problema principale (soprattutto in caso di danni ai vasi sanguigni delle gambe) sono i disordini trofici (ulcere non guarenti, cancrena), la dieta del paziente deve essere ricca di alimenti che contribuiscono ad un adeguato apporto di sangue ai tessuti.

Questo elenco include:

1. Flavonoidi (resveratrolo, citrino, rutina, esperidina, quercetina). Queste sostanze hanno proprietà veramente sorprendenti:
   • assottiglia il sangue;
   • mantenere le proprietà elastiche della parete vascolare;
   • contribuire alla scomparsa di piccoli coaguli di sangue;
   • prevenire la diffusione dell'aterosclerosi;
   • Il resveratrolo impedisce la formazione di coaguli di sangue nei vasi (che si trovano nella buccia dell'uva matura).
   Si trovano in: frutti di ciliegie, olivello spinoso, ciliegie, prugne, ribes nero, mirtilli rossi, nocciole, rosa canina.
2. Cumarina. L'effetto di queste sostanze è quello di diluire il sangue e prevenire la formazione di coaguli di sangue. Sono contenuti in prezzemolo (un altro vantaggio a favore delle insalate, soprattutto - senza maionese), sedano, radice di rafano, fiori di camomilla (invece di tè verde, come le erbe).
3. Vitamina E. Una delle azioni è il rafforzamento della parete vascolare. Migliora anche le proprietà reologiche del sangue (fluidità). Buone fonti di questa sostanza sono verdi, noci e semi, oli vegetali.

Anche la dieta prescritta per l'aterosclerosi degli arti inferiori viene utilizzata con sicurezza nella sconfitta della tomaia.

Dieta con forma obliterante

Quando l'aterosclerosi obliterante è controindicata:

• carni grasse;
• prodotti a base di carne;
• grassi animali (burro, strutto);
• eventuali cibi fritti;
• tuorli d'uovo;
• torte del burro;
• dolciaria.

In una tale situazione, anche un minimo aumento delle barriere del flusso sanguigno è fatale.

risultati

Una corretta alimentazione è un aspetto importante del trattamento dell'aterosclerosi. I suoi principi sono semplici e dolorosamente familiari a tutti: un minimo di grassi e dolci, un sacco di prodotti naturali. Tuttavia, le origini della razza umana sono perse da qualche parte nel grembo della natura, e non fuori dalla porta del ristorante fast food più vicino.

Dieta per l'aterosclerosi - e trattamento e prevenzione. Nell'interesse del paziente renderlo primario (volto a prevenire l'insorgere dei sintomi della malattia), avendo studiato le ricette di una cucina sana.

"Può" e "non" diete per l'aterosclerosi dei vasi cerebrali

La dieta è uno dei componenti principali della terapia di successo per la diagnosi di arteriosclerosi cerebrale.

I cibi "giusti" e il modo appropriato di usarli hanno un effetto curativo, creano lo sfondo giusto per l'effetto più efficace dei farmaci sul corpo ed evitano le esacerbazioni.

Funzioni di alimentazione

Quando l'aterosclerosi dei vasi cerebrali viene assegnata alla dieta numero 10. Si tratta di ridurre l'apporto calorico, riducendo l'assunzione di grassi, aumentando nella dieta la proporzione di cibi ricchi di fibre, in particolare di verdure.

Ecco i principi di nutrizione dei pazienti con tale diagnosi:

• Hai bisogno di un colesterolo "buono", così come una quantità sufficiente di verdura, frutta, ricca di vitamine B6, B12, C, E, che sono facilmente digeribili.
• Il cibo viene cucinato senza grassi o viene utilizzato solo olio vegetale e il grasso raffreddato viene rimosso dai primi piatti già pronti.
• Prodotti bolliti, al vapore.
• Dai rifiuti fritti, salati, in scatola e affumicati.
• Il sale viene aggiunto ai pasti pronti, i prodotti non vengono salati durante la cottura, la cottura.
• Per la preparazione di prodotti dolciari non usare l'uovo intero, ma solo proteine.
• I pasti dovrebbero essere di cinque pasti, evitando così di mangiare troppo.
• La proporzione di alimenti proteici aumenta, principalmente a causa di ricotta, pesce, carne magra (dose consentita - fino a 150 g al giorno di ciascuno dei prodotti elencati). Aiuta a mantenere una sensazione di pienezza più a lungo, e il corpo spende più energia sulla digestione.

La tabella presenta gli standard principali (al giorno):

Prodotti consentiti

Durante il periodo di conformità con la dieta, i pazienti devono mangiare i seguenti prodotti:

• Verdi, verdure - patate, tutti i tipi di cavoli, piselli, carote, zucca, zucchine, melanzane.
• Frutta, bacche - mature, crude, secche, in composta, gelatine, mousse.
• Carni: varietà a basso contenuto di grassi, bollite, cotte dopo cottura, salsicce bollite a basso contenuto di grassi, prosciutto.
• Pesce, frutti di mare: tonno, salmone, merluzzo, sardina, trota, cozze.
• Prodotti lattiero-caseari, prodotti a basso contenuto di grassi - fiocchi di latte, formaggio salato, panna acida come additivo ai piatti principali.
• Prodotti di farina: pane integrale (I - II grado), segale, pane da medico, pasticcini non salati e biscotti secchi galetny.
• Primi piatti: zuppa di barbabietole, zuppa di cavolo, zuppa, zuppa - vegetariana con l'aggiunta di cereali e patate, latticini, frutta.
• Semole - farina d'avena, grano saraceno, miglio. Limitare l'uso di riso, semola, pasta.
• Insalate, vinaigrette, condite con olio vegetale, con frutti di mare.
• Bevande - tè debole, caffè naturale o il suo sostituto con l'aggiunta di latte, succhi di frutta, verdura, frutta, brodi di rosa canina, crusca.

Tabù gastronomici

Molti cibi adornano il menu sono delle prelibatezze preferite. Tuttavia, con l'aterosclerosi dei vasi cerebrali vengono rifiutati. Sotto il divieto è venuto:

• grassi animali, compreso il burro;
• carni grasse, comprese salsicce e paté;
• brodi grassi, piatti preparati con il loro uso;
• minestre e brodi di funghi, legumi, pesce;
• Salse da alimenti proibiti, maionese.
• organi interni di animali (frattaglie) - fegato, reni, cervello, così come prodotti da loro, patè;
• latticini grassi, formaggi dal 30%, gelati;
• patate fritte, patatine fritte;
• dolci da forno, prodotti dolciari ad alto contenuto calorico.

Puoi, ma attentamente

Usare con cautela:

• olio vegetale;
• formaggi a basso contenuto di grassi;
• uova sode bollite (non più di 3 pezzi a settimana), sotto forma di omelette proteiche.
• salsa di soia;
• confetteria, marmellata, sciroppo di frutta, marshmallow, zucchero, miele;
• pasta.

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Menu di esempio

I prodotti consentiti devono essere correttamente combinati. Ecco tre opzioni di menu per il giorno.

1a opzione

• Colazione: fiocchi d'avena, insalata di verdure, condita con olio vegetale, caffè.
• Pranzo: manzo alla Stroganoff, una mela, ricotta.
• Pranzo: carne bollita, stufato di verdure di patate e zucchine, composta.
• Spuntino: pesce bollito, purè di patate, charlotte con mele, tè.
• Cena: kefir.

Seconda opzione

• Colazione: frittata al bianco d'uovo, porridge di cereali al vapore, caffè con latte.
• Pranzo: insalata di verdure da cavoli e cetrioli.
• Pranzo: zuppa di orzo perlato e verdure, polpette di carne al vapore, frutti di bosco.
• Pranzo: ricotta, un po 'di frutta.
• Cena: pesce bollito, porridge di zucca.

Terza opzione

• Colazione: yogurt naturale, mela cruda, tè.
• Pranzo: casseruola di ricotta.
• Pranzo: zuppa di riso e verdure, insalata con kale di mare, polpette al vapore, frutta in umido.
• Pranzo: kefir.
• Cena: pesce al forno, purè di patate lesse, insalata di carote con aglio, olio vegetale.

Raccomandazioni speciali

I vasi per la pulizia contribuiscono all'inclusione nella dieta terapeutica di alcune verdure e frutta. Assicurati che il menu delle persone che soffrono di aterosclerosi includa anguria, melanzane, pompelmi, alghe e ciliegie, fragole e mele cotogne. Impediscono la deposizione di calcio, eliminano il colesterolo, saturano il corpo con vitamine e utili micro e macroelementi, ad esempio lo iodio, come il cavolo marino.

Un'alternativa per la cura del corpo potrebbe essere una dieta vegana. Ma ha uno svantaggio significativo, dal quale non può essere scartato: è abbastanza difficile per i residenti dei paesi dell'ex Unione Sovietica fare un menu equilibrato solo sulla base di prodotti vegetali. Inoltre, gli scienziati hanno dimostrato che non è il colesterolo che è presente nella carne, ma la mancanza di fibre - verdure e frutta - che è pericoloso.

Di norma, i pazienti sono ben tollerati, le restrizioni non sono dannose per il corpo. Al contrario, con questo metodo di nutrizione, lo stato di salute migliora, il peso corporeo viene normalizzato a causa della purificazione dei vasi, dell'organismo nel suo complesso. I medici consigliano periodicamente di sottoporsi a un corso di nutrizione terapeutica, ma prima è necessario ascoltare il parere del proprio medico sulla compatibilità con le cure mediche.

I primi segni di occlusione dei vasi cerebrali sono talvolta osservati anche nei bambini. Tuttavia, i sintomi diventano pronunciati quando il lume dell'arteria si restringe per più di due terzi.

Come una delle complicazioni più pericolose della malattia - ictus o aneurisma di vasi cerebrali. Per evitare la malattia o ritardarne l'aspetto, è necessario garantire un'alimentazione corretta sin dai primi giorni di vita. Quindi sarà possibile evitare il posticipo del colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni.

Cibo nell'aterosclerosi dei vasi cerebrali

Una delle cause principali dell'aterosclerosi cerebrale (cerebrale) è l'abitudine e lo stile di vita sbagliati. La deposizione di colesterolo sull'endotelio (la superficie interna dei vasi) provoca la trasformazione delle pareti vascolari del cervello. Quando le placche di colesterolo aumentano e si addensano, le navi perdono la loro elasticità e si restringono per permettere al sangue di attraversarlo. Di conseguenza, la circolazione naturale, l'ictus minaccioso, viene interrotta.

È estremamente importante identificare la malattia in modo tempestivo e iniziare una terapia complessa. Oltre ai farmaci che normalizzano i livelli di colesterolo e inibiscono la crescita delle escrescenze sull'endotelio, un ruolo importante è svolto dalla corretta alimentazione nell'aterosclerosi dei vasi cerebrali e dal rifiuto delle cattive abitudini. Con l'abbandono della dieta, anche i farmaci più moderni non sono in grado di fermare il progressivo sviluppo della malattia.

Il compito principale del paziente con questa diagnosi è imparare come gestire i livelli di colesterolo. È necessario bloccare l'assunzione di lipoproteine ​​a bassa densità, il cosiddetto colesterolo "cattivo", con un contemporaneo aumento del consumo di lipoproteine ​​ad alta densità (colesterolo "buono"). Questo è facile da fare regolando la dieta e osservando le regole di base del mangiare.

I principi principali della nutrizione terapeutica

Il processo di organizzazione della corretta alimentazione è costituito da quattro punti:

• rimozione dalla dieta di cibo francamente dannoso;
• restrizione dell'uso di determinati piatti;
• introduzione alla dieta di cibi sani;
• implementazione di raccomandazioni generali.

Regole dietetiche generali che devono essere seguite da un paziente con lesione aterosclerotica dei vasi cerebrali:

• ridurre l'apporto calorico (l'apporto calorico giornaliero dovrebbe essere mantenuto tra 2000-2500 kcal);
• utilizzare solo metodi di cottura come stufatura, bollitura, cottura a vapore o cottura in forno, pre-avvolto in carta stagnola;
• ridurre la dose giornaliera di sale a 5-6 grammi, compresi i prodotti con un contenuto di sale inizialmente elevato;
• Non superare il volume giornaliero totale di circa 2,4 kg;
• non ridurre la dose giornaliera di liquido libero, nella dimensione 1000-1500 ml;
• eliminare i cibi fritti;
• abbandona l'alcol;
• concentrarsi su verdure e frutta, come componente vitaminica della dieta;
• attenersi a 5-6 pasti singoli;
• monitorare la quantità di nutrienti consumati (grassi, carboidrati, proteine), perché la dieta fornisce un chiaro equilibrio di questi indicatori;
• sostituire i dessert con crema e cioccolato con formaggio.
• Arricchisci la dieta con vitamine e tonico brodi a base di erbe;
• usa regolarmente aglio fresco (un paio di chiodi di garofano al giorno), come un farmaco per il colesterolo.

Suggerimento: In dietetica, c'è il concetto di "regola d'oro del piatto", secondo il quale, quando preso un singolo pasto, il cibo è occupato dalle seguenti parti del piatto: verdure - ½, carboidrati complessi (contorno) - ¼, l'ingrediente principale della proteina - ¼. Pertanto, si ottiene un equilibrio ottimale di nutrienti per una dieta sana.

Cosa puoi: prodotti utili e autorizzati

Nonostante la presenza di tutte le eccezioni, la dieta non dovrebbe essere scarsa. È richiesta la presenza di tutti i nutrienti e l'uso di prodotti contenenti lipoproteine ​​ad alta densità. Una buona alimentazione include:

• Carne: pollame, coniglio, vitello, manzo (magro). Queste varietà sono facilmente digeribili e non sono correlate alla formazione di placche di colesterolo;
• pesce di mare Contiene Omega-acidi e fosforo utili, è una fonte insostituibile di proteine;
• latte magro e prodotti caseari. Aiuta a mantenere i livelli di calcio nel corpo. Si consigliano yogurt, formaggio morbido, bevande con latte acido;
• verdure. Ricco di vitamine, fibre. Contengono polifenoli (sostanze che aiutano ad assorbire il colesterolo "buono" ed eliminano il "cattivo"). La preferenza dovrebbe essere data a cavoli di tutte le varietà, carote, pomodori;
• cereali e cereali. Promuovere l'escrezione di colesterolo e normalizzare il lavoro del sistema digestivo. La dieta include necessariamente cereali, cotti in acqua o latte scremato, grano saraceno, riso, avena, miglio. Il consumo di crusca e pane dietetico è benvenuto;
• frutta senza scelta. Sono una fonte naturale di vitamine per il mantenimento del sistema immunitario, indebolito dall'aterosclerosi del corpo.

Inoltre, è necessario introdurre prodotti con un alto livello di fitosteroli (avocado), luteina e carotonoidi (qualsiasi verdura dal letto). Delle bevande sarà utile tè verde, che contiene polifenoli, brodo fianchi, ricco di acido ascorbico.

Suggerimento: Molti nutrizionisti hanno opinioni sui benefici del digiuno nell'aterosclerosi. Durante i giorni affamati, il corpo inizia a consumare il colesterolo "cattivo" depositato, spingendo così il lume tra le pareti dei vasi sanguigni e ripristinando la circolazione cerebrale. Tuttavia, prima di utilizzare un metodo così radicale per combattere l'aterosclerosi, dovresti ricevere una consulenza dettagliata da uno specialista medico, superare i test e sottoporsi a un esame dell'organismo del corpo (ecografia, risonanza magnetica, ecc.).

Cosa escludere: prodotti nocivi

L'emergere della crescita aterosclerotica sulla parete cerebrale intravascolare contribuisce all'uso di un numero di prodotti contenenti lipoproteine ​​a bassa densità. Secondo le regole della dieta per questa malattia, i seguenti tipi di prodotti e piatti culinari sono soggetti a completa eliminazione dalla dieta:

• Carni: frattaglie di maiale, carne in scatola (patè, stufato), carne di maiale esclusa, è necessario rimuovere la pelle dal pollo prima della cottura;
• zuppa di base sotto forma di brodo ricco da ogni tipo di carne;
• pesce: varietà grasse, pesce in scatola (compreso il caviale), tutte le varietà di pesce salato;
• carne e prodotti a base di pesce affumicati (freddi / caldi);
• salatini, salsicce, salsicce di ogni tipo;
• salse grasse a base di maionese, ketchup;
• latticini con un'alta percentuale di grassi: formaggio, panna acida, fiocchi di latte, cagliata, panna, gelato;
• piatti a base di funghi (zuppe, secondi piatti, funghi in salamoia e sott'aceto);
• pasta sfoglia dolce, cioccolato;
• fast food, patatine fritte, patatine fritte.

Tè e caffè molto fermentati hanno un effetto negativo sui vasi della testa, quindi è meglio rifiutare queste bevande.

Suggerimento: 1) Qualche tempo fa, l'elenco vietato completava le uova. Secondo gli ultimi dati della ricerca medica, questo prodotto è stato riabilitato. È consentito un consumo moderato di pollame e uova di quaglia nell'aterosclerosi da parte dei nutrizionisti. 2) Le controindicazioni al consumo di carne suina non si applicano al lardo. Il prodotto contiene acido arachidonico, che aiuta a pulire i vasi di colesterolo "cattivo". Il tasso giornaliero di grasso è di 10-15 grammi, mentre è assolutamente impossibile friggerlo.

Cosa limitare: prodotti soggetti a restrizioni

Soggetto alla franchigia dietetica è limitato al consumo di grassi di origine animale e vegetale. Non abbandonare completamente il burro, ma la quantità giornaliera del prodotto non deve superare i 10-15 grammi.

La scelta dell'olio vegetale è determinata dalla quantità di acidi Omega presenti in esso. I leader assoluti in percentuale sono:

• olio d'oliva;
• olio di cardo mariano;
• olio di semi d'uva;
• olio di semi di lino.

È permesso sostituire questi oli con l'olio di girasole, ma in volumi consumati più piccoli.

La pasta deve necessariamente appartenere alla categoria "A", ovvero essere prodotta con grano di prima scelta, senza glutine.

I dolci consentiti includono marshmallow, marshmallow e marmellata. Tuttavia, non dovrebbe essere abusato, perché nel corpo, lo zucchero tende a trasformarsi in grasso. La quantità giornaliera di dolce è di 50-75 grammi.

L'uso della salsa di soia è consentito, ma in piccole quantità, a causa dell'abbondante contenuto di sale nel prodotto.

Tabella numero 10 per ridurre il colesterolo

Il trattamento efficace della parte del leone di tutte le malattie dipende dalla corretta alimentazione. Nella pratica medica, è stata sviluppata una dieta speciale per ciascun gruppo di malattie. Dieta per l'aterosclerosi dei vasi cerebrali, indicata come "Tabella numero 10".

I principi della formazione del menu coincidono con le regole di base per la correzione delle abitudini alimentari nell'aterosclerosi. La dieta è stata sviluppata tenendo conto dell'importanza e dell'utilità dei prodotti per questa malattia.

Menu per la settimana

Il menu per la settimana, la decima dieta, puoi crearne uno tuo. I nutrizionisti offrono una lista di piatti per colazione, pranzo, cena e cibo per il tè pomeridiano e il pranzo, da cui il paziente farà una scelta, secondo i suoi gusti, e formerà una dieta settimanale.

La colazione può includere:

• porridge (farina d'avena, grano saraceno, riso, miglio, grano);
• Omelette cotta nel microonde;
• gnocchi di patate con panna acida a basso contenuto di grassi;
• pancake con miele;
• pane integrale con formaggio magro (come supplemento).

Come spuntino per il pranzo è offerto:

• frutta fresca;
• purea di frutta o verdura;
• al forno con miele e mele alla cannella;
• gelatina di frutta;
• mousse di bacche

Maggior varietà è il pranzo diverso:

• primi piatti: zuppa di verdure, pollo o pesce in un brodo debole, zuppa vegetariana o zuppa di cavoli;
• secondi piatti: qualsiasi carne consentita cotta bollita o al vapore. Il contorno può servire: purè di patate o purè di verdure, cavolfiore o cavolo, riso bollito con verdure, pasta;

Ora del tè:

• ricotta morbida con frutti di bosco;
• insalata di frutta o verdura;
• yogurt, casseruola di ricotta;
• gelatina di frutta;
• pasticcini magri.

Per cena sono offerti:

• verdure stufate con pollo o coniglio;
• pesce bollito con riso o patate + insalata di verdure fresche;
• involtini di pollo al vapore;
• casseruola di verdure + polpette al vapore;
• casseruola di patate con insalata di pollo e barbabietola.

I pasti per il pranzo e la cena sono raccomandati per essere abbinati secondo la "regola del piatto".

Per la dieta non era monotona, dovresti mostrare immaginazione, familiarizzare con le ricette della cucina vegetariana. Una sana alimentazione è alla base del successo del trattamento e della prevenzione della malattia vascolare aterosclerotica.

Principi di nutrizione nell'aterosclerosi: come proteggere i vasi cerebrali?

La malattia cardiovascolare è ancora di proprietà il primato tra le possibili anomalie con elevata mortalità. Ma puoi affrontare il problema.

Diagnosi e trattamento tempestivi, uno stile di vita sano e una corretta alimentazione aiuteranno a mantenere la salute e prevenire pericolose complicazioni. Apprendiamo di più nel nostro articolo, quale dovrebbe essere la dieta giusta per l'aterosclerosi.

Dieta corretta

L'aterosclerosi vascolare è una patologia associata ad eccessivo accumulo di grassi, carboidrati e calcio sulle pareti vascolari sotto forma di placche di colesterolo. La loro crescita graduale impedisce il normale flusso sanguigno e un metabolismo sano, che può portare ad un ictus se il problema tocca i vasi del cervello.

concetto di nutrizione aterosclerosi dei vasi cerebrali è la necessità di regolare la quantità e la qualità di entrare nel corpo grassi, carboidrati e proteine, vitamine e oligoelementi. È importante seguire i principi dell'apporto calorico, in base al peso del paziente, al lavoro svolto, al consumo di energia e all'età.

Vediamo cosa è possibile e cosa non si può mangiare per evitare complicazioni dell'aterosclerosi e non portare la situazione alla patologia dei vasi cerebrali.

Principi di base della dieta terapeutica

1. Esclusione dalla dieta di cibi contenenti grandi quantità di colesterolo al fine di evitare un improvviso aumento dei livelli ematici e la formazione di depositi vascolari.
2. Pasti regolari a intervalli regolari. Quattro pasti sono preferiti in piccole porzioni.
3. Limitare il contenuto di sale nei piatti, nonché spezie e spezie piccanti.
4. Riduzione delle calorie giornaliere del 10-15% rispetto alla media delle categorie di peso e di età.
5. Se necessario, seguire una dieta mirata alla riduzione del sovrappeso con una quantità giornaliera di calorie 1500-2000.
6. Esclusione o limite massimo di cibi affumicati e fritti, carboidrati facilmente digeribili.
7. Dare la preferenza ai piatti preparati con il metodo di stufatura e bollitura.
8. Monitorare l'equilibrio di potere - in piatti dovrebbe contenere sufficienti proteine, carboidrati, vitamine e minerali.
9. Organizzare periodicamente giorni di digiuno (con sovrappeso) - assumere alimenti ipocalorici.

Guarda un video sulla dieta nell'aterosclerosi dei vasi cerebrali:

Cibo proibito con aterosclerosi

L'elenco dei prodotti che dovrebbero essere esclusi dalla dieta dei pazienti affetti da aterosclerosi, come segue:

• Carni grasse, oca, anatra.
• Frattaglie - fegato, reni, cervello.
• Carni affumicate, salsicce, prodotti in scatola.
• Il pesce grasso, tra cui in scatola, salato e affumicato versioni, caviale.
• Salse di pesce e funghi, piatti a base di funghi.
• Tuorli d'uovo
• Piatti lattiero-caseari ad alto contenuto di grassi - formaggio, panna, ricotta e panna acida.
• Brodo di carne, pesce, funghi, minestre di legumi.
• Tutti gli snack piccanti, salati e grassi.
• Alcuni tipi di verdure - spinaci, ravanelli, ravanelli, acetosella.
• Bevande di caffè e tè ad alta resistenza, oltre al cacao.
• Confetteria - cioccolato, crema, gelato, pasticceria e dolci.
• Salse marinate e di fabbrica, bevande gassate.

Quali alimenti posso mangiare?

Con diagnosi di aterosclerosi dei vasi cerebrali, i seguenti prodotti sono preferiti nella dieta del paziente:

1. Pasticceria preparato senza sale, il contenuto di crusca, farina di segale, farina di primo e secondo gradi, cracker, biscotti nesdobnoe.
2. Una varietà di zuppe - brodi vegetali, vegetariani, latticini, cereali.
3. Antipasti e insalate sono un utile olio vegetale, verdure e frutti di mare.
4. Varietà alimentari di prosciutto e aringa.
5. Piatti a base di uova - omelette senza tuorlo, uova alla coque non più di 3 pezzi a settimana.
6. Piatti bolliti e al forno a base di carne magra, pesce e pollame.
7. Verdure ed i piatti da loro - tutti i tipi di cavoli, carote, barbabietole, patate, melanzane, zucchine, zucca, pomodori, cetrioli, lattuga, piselli purè.
8. Guarnire dai cereali: farina di grano saraceno, farina d'avena, orzo e miglio.
9. Latticini: latte intero, ricotta e formaggio magro a basso contenuto di grassi e a basso contenuto di grassi, latticini a basso contenuto di grassi, è consentita una piccola quantità di panna acida e burro.
10. Olio vegetale nei piatti
11. Spezie e condimenti - latticini, sughi di pomodoro e verdure, vaniglia, cannella, acido citrico.
12. Le bevande - bevande piuttosto deboli da tè e caffè, succhi di frutta e di verdura, brodo dai fianchi.

I prodotti condizionati e limitati includono:

• Frutti di mare - cozze, calamari, cavoli di mare.
• Erbe aromatiche - aneto, prezzemolo, coriandolo, cipolle verdi.
• Bevande alla cicoria
• Una piccola quantità di noci e aglio.
• Frutta e agrumi - mele, limoni, arance.

Vitamine utili e aminoacidi

Le vitamine hanno un effetto significativo sul metabolismo del colesterolo, prevenendo la deposizione di placche sulle pareti dei vasi sanguigni. In particolare, i pazienti con aterosclerosi dovrebbero prestare attenzione alla presenza nella dieta dei seguenti vitamine:

1. C - stimola l'escrezione accelerata del colesterolo dal flusso sanguigno e aiuta a migliorare la condizione delle arterie e vene.
2. B1, B2, B12, B6 - migliorare il flusso sanguigno, dilata i vasi sanguigni, ridurre il contenuto di colesterolo cattivo nel sangue, promuovere l'assorbimento di aminoacidi e emopoiesi accelerato.
3. A ed E - pulire i vasi sanguigni da coaguli e coaguli di sangue, prevenire la deformazione delle pareti vascolari, ridurre la coagulazione del sangue.

Aminoacidi leader che impediscono la progressione dei cambiamenti aterosclerotici, compresi i vasi del cervello:

• Taurina - partecipa al metabolismo dei grassi, promuove l'elaborazione accelerata dei grassi, stabilizzando il metabolismo, riduce la pressione sanguigna e partecipa al trasporto di sostanze nutritive.
• Arginina: rilassa i vasi sanguigni, migliora la circolazione sanguigna, brucia i grassi e riduce i depositi di grasso, riduce il livello di colesterolo dannoso nel sangue.

Una delle principali fonti di aminoacidi è costituita dalle uova di quaglia: un prodotto con una composizione unica che può avere un effetto preventivo e terapeutico sul sistema cardiovascolare.

In particolare, l'uso di uova di quaglia per l'aterosclerosi è il seguente:

1. A causa del contenuto di lecitina e colina prevenire l'accumulo di colesterolo.
2. Le vitamine A, B1, B2, che sono ricche di uova di quaglia, hanno un effetto positivo non solo sul cuore e sui vasi sanguigni, ma garantiscono anche il funzionamento stabile del sistema nervoso.
3. Interferone - aiuta a mantenere il sistema immunitario umano, accelera la guarigione delle ferite e riduce l'infiammazione.

colesterolo alto discutibile uova di quaglia.

Come diversificare la salute alimentare?

A prima vista, il trattamento nutrizionale dell'aterosclerosi dei vasi cerebrali sembra piuttosto noioso e monotono. Questo porta al fatto che molti pazienti violano la dieta, incapaci di affrontare il cibo fresco. In effetti, concediti qualcosa di gustoso può e dovrebbe essere. Ecco perché è molto importante sapere quali prodotti non danneggeranno i vasi cerebrali.

Per fare questo, la dieta comprende cucina mediterranea, con un contenuto di frutti di mare. La cucina giapponese non è una controindicazione ai "nuclei": basta solo escludere le salse piccanti, altrimenti il ​​riso, i pesci, la soia, le verdure e le tagliatelle ne trarranno beneficio. Puoi mangiare frutta, bere tè verde, cucinare insalate di verdure e condirle con salsa di soia.

Muesli - piatto utile e gustoso per ogni giorno, è possibile fare il meglio di dolce, "Spice" noci e frutta secca. Non ci sono limiti severi per l'uso di pasta - si può mangiare un basso contenuto di grassi bistecche di pesce, verdure al vapore e petto di pollo.

conclusione

Dal momento che l'aterosclerosi può e deve combattere, le abitudini dannose più che uno stile di vita sano, una dieta appropriata ed evitando danno ottimi risultati. Una buona alimentazione è anche importante da osservare a scopo preventivo, quando la patologia aterosclerotica non si fa ancora sentire.