Nutrizione per l'aterosclerosi degli arti inferiori: un menu di cibi sani

L'aterosclerosi è associata principalmente alla nutrizione umana. Per questo motivo, una dieta per l'aterosclerosi dei vasi degli arti inferiori è di fondamentale importanza nel trattamento della patologia e, senza di essa, è impossibile migliorare le condizioni del paziente anche con i farmaci più moderni. La patologia si verifica a causa del metabolismo lipidico (grasso) alterato.

È importante! Il pericolo è solo il colesterolo cattivo, mentre il bene è necessario, e quindi è importante che una dieta riduca l'assunzione solo del primo.

Regole generali di alimentazione per la prevenzione dell'aterosclerosi

Sotto molti aspetti, l'adesione a poche semplici regole alimentari aiuta a prevenire la comparsa di aterosclerosi delle vene delle gambe, che è la forma più pericolosa di patologia, poiché si manifesta solo nel momento in cui la pervietà dei vasi è già ampiamente disturbata e le complicazioni iniziano a svilupparsi. In una forma particolarmente avanzata, la malattia provoca cancrena e provoca la perdita degli arti inferiori.

Le regole di base della nutrizione sono:

1. ½ porzione di cibo dovrebbe essere composta da verdure o frutta.
2. Le porzioni 1/3 sono costituite da prodotti ricchi di carboidrati lenti (ad esempio cereali).
3. 1/3 porzioni - alimenti proteici, compresi i grassi animali.
4. Mangiare solo cibi bolliti, al vapore o al forno. Il cibo fritto e affumicato è proibito.

Una nuova raccomandazione nutrizionale per l'aterosclerosi dei vasi della gamba e per prevenirlo è un consumo giornaliero di almeno 100 g di frutta o verdura che hanno i seguenti colori:

Separatamente, è necessario allocare semi di aglio e lino, che dovrebbero essere nella dieta quotidiana, in quanto contribuiscono alla scissione delle placche esistenti, in particolare negli arti inferiori.

La dieta è una panacea per l'aterosclerosi delle gambe?

È importante ricordare che solo una dieta, anche se strettamente aderente ad essa, non può proteggere completamente contro la malattia, se ci sono altri fattori che predispongono alla malattia oltre a una dieta non salutare. I seguenti fattori contribuiscono alla formazione di placche aterosclerotiche nelle vene delle gambe:

• mancanza di attività fisica;
• eccesso di cibo;
• uso di alcol;
• stress cronico;
• ecologia sfavorevole.

Al fine di ottenere un risultato positivo, oltre alla nutrizione, lo stile di vita dovrebbe essere rivisto per aumentare l'attività fisica, ridurre le situazioni di stress e rimanere più fuori città in luoghi con aria pulita.

Poiché oggi l'aterosclerosi dei vasi sanguigni è diventata rapidamente più giovane, e la presenza di placche è stata notata anche negli adolescenti, è necessario insegnare il bambino dall'infanzia a una buona alimentazione e stile di vita al fine di prevenire ulteriori problemi con le vene delle gambe.

Qual è la differenza tra colesterolo cattivo e buono

Il colesterolo cattivo, a differenza del bene, non partecipa ai processi di produzione ormonale e alla formazione di ossa sane. Allo stesso tempo, la sostanza penetra nel sangue e, non essendo utilizzata e divisa, si deposita gradualmente sulle pareti vascolari. Di conseguenza, la persona deve confrontarsi con l'endoarterite obliterante. Il colesterolo cattivo entra nel corpo in una quantità schiacciante insieme al cibo, mentre il bene viene prodotto dal fegato.

Principi della dieta

Durante la dieta per ridurre il livello di colesterolo cattivo nel corpo, è necessario non solo includere alcuni prodotti nel menu ed escluderne altri, ma anche osservare il corretto regime di assunzione, preparare e mangiare correttamente. Prestare attenzione alla quantità giornaliera richiesta di sale, che non deve superare i 10 g.

Modalità di consumo

Poiché la quantità di carboidrati nella dieta è significativamente ridotta, c'è un carico abbastanza grande sui reni, e quindi, per prevenire la comparsa di pietre e sabbia, è necessario bere almeno 2 litri di acqua pura al giorno. Nel calore, la quantità di liquido dovrebbe aumentare di almeno 3 litri.

Oltre all'acqua, è utile bere succhi di frutta freschi senza zucchero. Per addolcire, puoi aggiungere il miele in una piccola quantità.

Attenzione! Se hai una malattia renale, la dieta deve essere avvicinata con cautela in modo da non provocare un deterioramento della condizione. È necessaria la consultazione preliminare con un urologo.

Caratteristiche alimentari

Mangiare cibo dovrebbe essere frazionario, in piccole porzioni in modo che il corpo non abbia un sovraccarico. Ci dovrebbe essere dopo 3-4 ore, non organizzare spuntini tra i pasti. Se vuoi davvero mangiare, puoi mangiare frutta o verdura, ma non più di 300 g alla volta, e non dovrebbero contenere una grande quantità di amido.

L'uso di grassi prevalentemente vegetali, principalmente di oliva e olio di semi di lino. È anche permesso usare la zucca. Questi oli non dovrebbero solo cuocere il cibo, ma anche riempirli con insalate. Il burro, anche in piccole quantità, è severamente vietato.

L'osservazione della dieta per l'aterosclerosi è necessaria per la vita. Le violazioni di esso sono consentite non più di 1-2 volte l'anno, ma solo se non peggiora la condizione e non provoca la comparsa di dolore alle gambe o un malfunzionamento del fegato.

Bere alcolici

L'alcol nella malattia dei vasi e delle vene degli arti inferiori con un uso regolare porta al fatto che le placche di colesterolo nei vasi iniziano ad aumentare bruscamente, a causa delle quali peggiorano le condizioni del paziente e si verifica un grave dolore alle gambe.

È accettabile l'uso di vino rosso secco leggero solo in piccola quantità (non più di 100 ml) 1 volta in 2-3 mesi.

Se possibile, da qualsiasi alcool dovrebbe essere abbandonato.

Bandito con prodotti aterosclerotici

Un numero di prodotti nell'aterosclerosi degli arti inferiori è sotto il più stretto divieto e dovrebbe essere escluso dal menu. Altri possono essere utilizzati, ma solo in una quantità minima o con determinate riserve.

A proposito di mangiare le uova

Mangiare uova nell'aterosclerosi merita particolare attenzione. Per molto tempo, c'è stato un equivoco sul fatto che questo prodotto unico sia una fonte di colesterolo cattivo. Oggi, quando viene dimostrato che questo non è il caso, molti continuano a credere nel mito e ad abbandonare le uova.

Il colesterolo, che si trova nelle uova di gallina, è buono e non danneggia le navi. Tuttavia, a causa del fatto che le sostanze contenute nella composizione delle uova possono, con il loro uso eccessivo, causare un sovraccarico del fegato sullo sfondo di una dieta povera di carboidrati, è necessario limitare a 8 uova a settimana.

Prodotti consentiti

Ci sono molti prodotti consentiti ai pazienti, e quindi la dieta è piuttosto varia. Consigliato per l'uso:

• bacche - specialmente fiori rossi, gialli e scuri;
• frutta - specialmente agrumi e melograni;
• frutta secca in piccole quantità;
• ortaggi;
• verdi - il prezzemolo è particolarmente utile;
• noci - non più di 40 g al giorno;
• funghi;
• latticini senza grassi senza zucchero;
• carne magra - carne di manzo e coniglio preferita;
• frutti di mare;
• pesce magro;
• decotto di dogrose e gelatina a base di esso;
• miele sbiten - non per il diabete.

Se ci sono malattie croniche, possono essere inclusi nella dieta altri prodotti o alcuni di quelli ammessi possono essere esclusi. È determinato dal medico curante.

L'uso della dieta nell'aterosclerosi degli arti inferiori è incluso nel complesso delle misure terapeutiche e pertanto l'aggiustamento della nutrizione può essere effettuato solo sotto la supervisione di un medico. Il paziente non può entrare volontariamente nella dieta di nuovi prodotti o escluderne uno. Spesso, la nutrizione clinica è sufficiente per fermare la progressione della malattia e mantenere la salute.

Prodotti utili per l'aterosclerosi

L'aterosclerosi si riferisce a una malattia sistemica, che si basa sulla deposizione di colesterolo nelle pareti delle arterie, che porta all'ischemia dell'organo (scarso flusso sanguigno). I vasi del cuore, del cervello, dei reni, delle braccia e delle gambe sono solitamente colpiti. Meno spesso gli organi di una piccola pelvi, un tratto digestivo soffrono. Questo processo di metabolismo dei grassi, che ha iniziato impercettibilmente in giovane età, porta a un restringimento graduale delle arterie, che può causare l'insorgenza di infarto miocardico o ischemia cerebrale (ictus). Recentemente, è stata prestata molta attenzione alla prevenzione dell'aterosclerosi. Uno dei componenti della prevenzione dello sviluppo di questa patologia è lo sviluppo di raccomandazioni per una corretta alimentazione. Qual è la dieta raccomandata per l'aterosclerosi dei vasi degli arti inferiori, del cervello, del cuore?

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Sintomi e meccanismi della formazione della placca ateromatosa

La parola latina "athero" significa un deposito morbido e molle.

La placca ateromatosa è costituita da colesterolo, depositi di grasso, calcio, supersatura con fluido, che porta al blocco dell'arteria, previene il normale flusso sanguigno. Quando il movimento del sangue attraverso i vasi è lento, questo porta alla formazione di coaguli e ulteriore stenosi (restringimento) dell'arteria, che può provocare ischemia organica (infarto o ictus). Negli Stati Uniti, un infarto si verifica ogni 43 secondi, ogni anno vengono diagnosticati 1,5 milioni di casi di infarto miocardico, circa la metà dei quali portano alla morte.

Dolore al torace, mancanza di respiro, vertigini, stanchezza o formicolio alle braccia, gambe - tutti questi sono i sintomi del rallentamento del flusso sanguigno negli organi, che vengono diagnosticati usando:

• elettrocardiogramma (ECG);
• prove di stress (ergometria in bicicletta, carico di droga);
• esami del sangue;
• Esame a raggi X (angiografia, ecc.);
• ecocardiogramma;
• CT (tomografia computerizzata);
• PET (tomografia a emissione di positroni);
• MRI (risonanza magnetica).

Aterosclerosi e fattori di rischio nutrizionali

Di norma, una dieta per l'aterosclerosi dei vasi sanguigni inizia ad interessarsi quando ci sono segni di alterata circolazione del sangue. Pochi sanno che la sconfitta dei vasi sanguigni con questa malattia inizia spesso da bambina e solo dopo 20 anni si stabilisce la diagnosi. Alcuni scienziati suggeriscono che la malattia si verifichi anche nell'utero: le sue preferenze nutrizionali possono influenzare la formazione dell'endotelio (strato interno) delle arterie embrionali.

Secondo l'American Society of Nutrition, il 97% degli americani non aderisce completamente a una dieta che contiene cibi benefici per l'aterosclerosi. Ad esempio, la fibra, che si trova solo in prodotti di origine vegetale (frutta e verdura), raggiunge a malapena la metà della dose raccomandata dall'organizzazione nella dieta della popolazione adulta. Questo esempio dimostra che anche una simile nazione "informata" in termini di malattie cardiovascolari presenta problemi nell'organizzazione della nutrizione per l'aterosclerosi dei vasi degli arti inferiori, del cuore e del cervello.

L'inosservanza delle raccomandazioni dietetiche, secondo questa organizzazione statale, è la ragione principale per cui un terzo degli adulti americani mostra livelli elevati di colesterolo e ipertensione e due terzi sono in sovrappeso. Disturbi del metabolismo del colesterolo, ipertensione, obesità - i tre principali fattori di rischio per lo sviluppo di malattie cardiovascolari.

A causa della prevalenza nella dieta di frutta, verdura, cereali integrali, noci, legumi, fibre, il corpo umano riceve varie sostanze biologicamente attive (vitamine, minerali, ecc.) E, soprattutto, in questo tipo di alimenti non ci sono praticamente grassi saturi e colesterolo.

Non è mai troppo tardi per iniziare a pensare alla salute delle tue navi. Gli studi hanno dimostrato che i pazienti colpiti da ictus, pur consumando un'alimentazione corretta, una dieta nell'aterosclerosi dei vasi cerebrali hanno contribuito a ridurre il rischio di recidiva del 40% rispetto ai pazienti che non volevano modificare la propria dieta.

Raccomandazioni dietetiche per l'aterosclerosi

Ci sono cinque raccomandazioni di base per l'organizzazione di una corretta alimentazione. Questi includono l'evitare prodotti animali, riducendo il consumo di olio raffinato, sale, dolcificanti, alcuni tipi di grassi e altri.

Più prodotti vegetali

Verdure, fagioli, cereali integrali e frutta - una fonte non solo di vitamine e sostanze nutritive, ma anche un passo verso il normale funzionamento del tratto digestivo, la pulizia delle navi. È dimostrato che un adulto medio statico con un alto rischio di malattie cardiovascolari, diventando vegetariano, ha una possibilità:

• perdere 5 chili di peso in eccesso;
• ridurre la pressione sanguigna di 7/5 mm Hg. v.;
• ridurre i livelli di colesterolo "cattivo";
• migliorare i livelli di zucchero nel sangue.

E tutto questo può essere raggiunto in soli 5 mesi. Nei bambini obesi, una dieta vegetariana mostra risultati simili e normalizza la resistenza all'insulina (la sensibilità del tessuto all'insulina è un fattore di rischio con cui è associata la possibilità di diabete).

La predominanza di alimenti vegetali nella dieta è una buona possibilità di sbarazzarsi dell'obesità. Pertanto, il 75% degli uomini, il 67% delle donne e il 31% dei bambini che soffrono di sovrappeso, hanno la garanzia di perdere quei chili in più se passano a una dieta che contiene principalmente prodotti vegetali.

Consumare più verdura, frutta, cereali integrali e legumi è un buon investimento per la salute. Questo approccio ha dimostrato di ridurre il rischio di morte prematura, l'insorgenza di alcuni tipi di cancro e demenza.

Ridotto cereali raffinati, sale da cucina e dolcificanti

Oltre all'aterosclerosi, è necessario consumare il più possibile gli alimenti di origine vegetale, arricchiti con vitamine A, D, E, C, acido folico, calcio, potassio e fibre, anche i grani raffinati dovrebbero essere evitati e la quantità di sale e dolcificanti dovrebbe essere limitata. Ed ecco perché:

• Cereali raffinati Nel processo di lavorazione e raffinazione, perdono sostanze nutritive importanti (vitamine, fibre, oligoelementi e sostanze fitochimiche). Dopo tale "manipolazione" quasi completamente perdono i loro nutrienti, rimane solo l'amido. Ad esempio, quando si macina il grano, il nucleo ricco di carboidrati rimane e il germe viene rimosso. La farina rimane senza vitamine, fibre, grassi insaturi. Pertanto, è necessario cercare di diversificare la dieta cereali integrali. Riso integrale, orzo, avena e quinoa forniscono al corpo fibre alimentari che aiutano a rimuovere il colesterolo in eccesso.
• Sale in eccesso (NaCl). Quanto sale (NaCl) di cui una persona ha bisogno dipende in gran parte dalla sua età, dallo stato di salute, dall'etnia e dal sesso. Il fabbisogno giornaliero del corpo per il sodio varia da 1.500 a 2.300 milligrammi. Tuttavia, il 90% della popolazione è sovraccarico di questo catione, consumando una media di 3.592 milligrammi al giorno. Il modo migliore per trovare la tua "dose ideale" è consultare un medico.

• Dolcificanti. Per dare un sapore dolce, l'aggiunta di dolcificanti è prevista nella produzione di determinati alimenti. Un consumo eccessivo di prodotti contenenti questo supplemento può aumentare il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari del 50%. Lo zucchero è meglio ottenuto dalla frutta, soprattutto perché contengono vitamina C. Secondo i nutrizionisti, questa opzione riduce il rischio di malattie cardiache del 15%. Una arance, una tazza di fragole, ananas, una porzione di cavoletti di Bruxelles cucinati possono fornire il fabbisogno giornaliero di vitamina C.

Aggiungendo alla dieta di noci e semi commestibili

Mandorle, noci, pinoli, noci del Brasile e semi di lino sono ideali per la prevenzione delle malattie cardiache, a causa del contenuto di tali sostanze:

• fibra dietetica,
• vitamina E,
• steroli vegetali,
• L-arginina
• grassi polinsaturi e monoinsaturi,
• acidi grassi omega-3.

Queste sostanze riducono il livello di colesterolo "cattivo", prevengono la formazione di placche ateromatose e assicurano l'elasticità della parete arteriosa, che riduce la probabilità di coaguli di sangue.

Una manciata di semi commestibili (semi), posti nel palmo della mano, possono essere aggiunti ad insalate, zuppe, salse o stufati. In questo caso, non dobbiamo dimenticare che le noci sono alimenti ad alto contenuto calorico, 40 grammi del prodotto contengono circa 250 calorie.

L'olio ottenuto da semi di girasole, olive, noci è meglio escludere e utilizzare l'intero prodotto. Dal momento che nel processo di cottura l'olio perde fibra alimentare, mentre le calorie in esso crescono, che annullano i benefici di noci e semi durante l'aterosclerosi, e possono anche portare alla comparsa di chili in più.

Non mangiare cibi che contengono grassi trans e saturi.

Nutrizionisti e medici hanno raggiunto un consenso sugli acidi grassi trans: queste sostanze sono dannose per la salute umana. Sono in grado di modificare il rapporto nel corpo di colesterolo "cattivo" e "buono", aumentando il livello di LDL (lipoproteine ​​a bassa densità), riducendo l'HDL (lipoproteine ​​ad alta densità). Inoltre, i grassi trans provocano danni alle cellule che rivestono le pareti delle arterie, sono il "precursore" dell'obesità, del cancro, dell'infarto del miocardio e dell'ictus. Una caratteristica distintiva di questi grassi: si induriscono a temperatura ambiente. Possono essere trovati in margarina, caffè con panna, ali di pollo, dolciumi, patatine.

I grassi saturi che si trovano nei prodotti di origine animale rappresentano un serio problema per il sistema cardiovascolare. Contribuiscono all'accumulo di colesterolo "dannoso". Le loro fonti principali sono uova, formaggio, pizza, pollo, poi carne (salsicce, pancetta, costole, hamburger), ecc.

Una dieta ricca di grassi saturi e trans costa un mangiatore di carne a pochi anni di vita. Le persone che scelgono una dieta con una predominanza di cibo vegetale, vivono più a lungo.

Includere integratori di vitamina B12 nella dieta

Il fabbisogno giornaliero di vitamina B12 è di 2,4 microgrammi, per le donne che sono gravide o che allattano, rispettivamente 2,6 e 2,8 microgrammi.

Metabolico (metabolico): fattori di rischio

Oltre a capire quale tipo di dieta è necessaria per eliminare l'aterosclerosi degli arti inferiori o quando le arterie che alimentano il cervello, il cuore e gli altri organi sono affetti da placche ateromatose, vale la pena conoscere quali sono i fattori di rischio metabolici associati ai disordini metabolici nel corpo. Indice di massa corporea, circonferenza della vita, indice glicemico, pressione sanguigna e livelli di colesterolo sono indicatori che aiutano a valutare la probabilità di grave ischemia organica (cancrena, ictus, infarto).

Indicatori biochimici e biometrici della norma

Dieta per l'aterosclerosi degli arti inferiori

Aterosclerosi dei vasi della gamba

Un'altra malattia piuttosto grave delle gambe è l'aterosclerosi obliterante arteriosa. È causata dalla formazione di placche aterosclerotiche sulla parete interna delle arterie (spesso presenti sugli arti inferiori), che porta a un restringimento significativo del lume dell'arteria, fino al suo blocco, alterando il flusso sanguigno nella gamba. Può provocare gangrena delle gambe e l'inevitabile amputazione (nei casi avanzati).

Questa malattia è molto insidiosa, perché si adatta e si sviluppa inosservato.

Gli uomini hanno maggiori probabilità di obliterare l'aterosclerosi (il 92% di tutti i pazienti). I sintomi della malattia sono: intorpidimento e freddezza dei piedi, pelle secca e crescita delle unghie più lenta, "claudicazione intermittente" (dolore ai muscoli del polpaccio quando si cammina, che scompaiono o diminuiscono quando si fermano), pulsazioni deboli delle arterie delle gambe. Le ferite minori occasionali vengono rallentate molto più lentamente e possono in seguito diventare ulcere trofiche. Con la progressione della malattia, i dolori diventano permanenti e si intensificano di notte. Il colore della pelle sul piede e la parte inferiore della gamba cambia (pallore, cianosi, marmorizzazione), ulcerazioni e necrosi dei tessuti molli delle dita dei piedi, dei piedi e delle gambe.

I fattori che contribuiscono allo sviluppo dell'aterosclerosi degli arti inferiori sono

• Età avanzata
• malattia ipertonica
• diabete
• alcool
• fumo
• Frequenti esperienze nervose per tutta la vita
• Mangiare cibi ricchi di grassi animali. che aumenta i livelli di colesterolo nel sangue.
• Un ruolo importante è giocato dal raffreddamento prolungato delle gambe e dal congelamento trasferito in giovane età.

Il trattamento principale per l'aterosclerosi degli arti inferiori è oggi chirurgico (bypass e riparazione protesica delle arterie, angioplastica a palloncino e stenting).

Gli effetti terapeutici (conservatori) nell'aterosclerosi sono diretti sia direttamente sui vasi delle gambe sia sull'intero organismo.

Assegnare vari farmaci volti ad eliminare il vasospasmo, promuovere la loro espansione, migliora la circolazione sanguigna

Nei giorni di trattamento è necessario escludere le cause che possono causare il vasospasmo Le gambe devono essere protette dall'ipotermia e durante lo spostamento evitare il sovraccarico.

Rüdiger Dalke ha scritto; con chiusura arteriosa: l'energia vitale vagava in un vicolo cieco, una situazione senza speranza. La vitalità balbettante si indurisce e porta al blocco.

Cosa fare

• Come per qualsiasi malattia, più scarsamente trattabile per il trattamento, il miglior consiglio sarebbe quello di consultare un medico (è meglio non correre) più è probabile mantenere i piedi il più salutari possibile, rallentare il processo di restringimento e blocco dei vasi sanguigni e ridurre il dolore.
• È necessario eliminare deliberatamente le cattive abitudini (prima di tutto dal fumo, contribuisce allo sviluppo di aterosclerosi), cambiare la dieta e consultare il medico quando si deteriora (ad esempio, cambiando il colore della pelle degli arti, aumentando il dolore alle gambe, ecc.)
• Solo occasionalmente, se una persona è attenta e rispettosa del proprio corpo, anche nella vecchiaia può rallentare in modo significativo lo sviluppo dell'aterosclerosi vascolare e mantenere l'attività. Cioè, i tuoi piedi possono e devono essere aiutati!

Mangia

1. L'aterosclerosi ne trarrà beneficio: barbabietole, ravanelli, zucche, melanzane, cavoli, soia, fagioli, fagioli, lattuga, cipolle e altri verdi: ribes nero e rosso, ciliegie, mele, aronia nera, lamponi, grano saraceno, farina d'avena, verdura olii (non raffinati). Pane integrale, anche con crusca.
2. In caso di aterosclerosi, alghe o alghe sono utili. In ogni forma di cottura.
3. Le alghe possono essere schiacciate e messe ad ebollizione (far bollire fino a quando il colore diventa leggero)
4. Le alghe bollite condite con succo di limone sono perfette per guarnire, possono tagliare il kelp essiccato in polvere e aggiungere mezzo cucchiaino alla zuppa o assumere la stessa quantità ogni giorno Il rischio di sviluppare aterosclerosi quando si usano le alghe è dimezzato ogni giorno.
5. Includere il pesce nella dieta, almeno una o due volte alla settimana.
6. Mangi la ricotta a bassa percentuale di grassi, meglio fatta in casa.
7. Mescolare rafano grattugiato con panna acida in proporzione: un cucchiaio di rafano per un bicchiere di panna acida. Assumere con i pasti 1 cucchiaio tre, quattro volte al giorno.
8. Per un lavoro favorevole di attività cardiaca, si consiglia di mangiare due albumi (a stomaco vuoto) con l'aggiunta di 2 cucchiaini di panna acida e un cucchiaino di miele.
9. In estate si consiglia di praticare la dieta alla ciliegia. Per fare questo, devi mangiare un chilo e mezzo di bacche (preferibilmente fresche) e bere 4-6 tazze di latte (non in una volta, durante il giorno). Oggi usare altre diete è estremamente indesiderabile.
10. A intervalli regolari una volta alla settimana per trascorrere "giornate di patate"; utilizzando succo di patata fresco o patate al forno.
11. Mangia una carota bollita al giorno.
12. Il tè verde ha proprietà molto benefiche.
13. I seguenti prodotti non sono raccomandati:
14. Carne grassa, rognone, fegato, cervello, salsicce sono anche piatti caseari.
15. Limitatevi all'assunzione di sale: la norma del giorno non è superiore a 2-3 g.
16. Non farti coinvolgere in piatti dolci.
17. Le uova possono essere consumate non più di 4 pezzi a settimana.
18. Stabilire regole per non bere acqua pura, poiché le sostanze minerali contenute in esso (calce, sali, cloro, ecc.) Contribuiscono allo sviluppo dell'aterosclerosi. Fai bollire l'acqua prima di bere.

Dieta Apple-riso per pulire i vasi sanguigni

Per rimuovere i depositi aterosclerotici e pulire i vasi, mangia mele, rafano, aglio, rosa canina, fiori di grano saraceno, cavolo di mare e prezzemolo. E periodicamente corsi di dieta mela-riso.

Risciacquare con un bicchiere di riso, coprire con acqua e lasciare per una notte. Al mattino, scolare l'acqua, riempire il riso con una porzione di acqua fresca e cuocere fino al momento. Se appare muco, lavare di nuovo il riso.

Riso preparato diviso in quattro porzioni, mangiarle durante il giorno.

Bevi mezza tazza di acqua bollita, ogni mezz'ora prima di mangiare il riso.

Il giorno dopo, mangia un chilo di mele sbucciate.

Nei giorni successivi, dare la preferenza al cibo di origine vegetale. Dopo 3 giorni, ripetere l'assunzione quadrupla di riso bollito seguito dall'assunzione di mele. Se necessario, è possibile ripetere tali giorni di riso fino a 7 volte con un intervallo di 3 giorni.

Ma ricorda che il riso bollito rimuove sostanze nocive e utili dal corpo, come il potassio, che è necessario per la normale funzione del cuore. Quindi durante il processo di pulizia, includere nella dieta alimenti contenenti potassio (uva passa, albicocche secche) o bere integratori di potassio (asparkam, panangin).

La salvezza è in movimento!

Ricorda: se metti le tue gambe stanche su un divano morbido, accelererà la progressione della malattia!

Infatti, durante lo sforzo fisico, la circolazione sanguigna nei vasi accelera, causandone il restringimento e l'espansione, rendendoli più elastici.Se si guida uno stile di vita sedentario, quindi l'esercizio è particolarmente importante.

La serie proposta di esercizi migliora il flusso di sangue ai piedi e alle gambe.

Cibo aterosclerosi

L'aterosclerosi è una conseguenza dell'accumulo di grasso nelle pareti dell'aorta e delle arterie. Quindi c'è il rischio di malattia coronarica, vasi sanguigni degli arti inferiori e del cervello, che porta ad infarto, ictus. L'aterosclerosi progredisce lentamente, offre ai pazienti l'opportunità di correggere lo stato nel tempo, cambiando le loro abitudini alimentari e lo stile di vita.

Una dieta sana per l'aterosclerosi fa bene al cuore. Ci sono prodotti che aiutano a ottenere colesterolo sano e molecole grasse - i lipidi. Le lipoproteine ​​a bassa densità (LDL) sono dannose per il cuore e le lipoproteine ​​ad alta densità (HDL) sono utili.

Lo scopo di una dieta nell'aterosclerosi del cervello è controllare il peso e la pressione sanguigna.

I medici danno ai pazienti con aterosclerosi degli arti inferiori, cervello, aorta le seguenti raccomandazioni:

• mantenere un peso sano equilibrando l'attività fisica e l'apporto calorico;
• una sana alimentazione nell'aterosclerosi degli arti inferiori si combina con la cessazione del fumo, il controllo del peso e l'allenamento;
• l'allenamento dovrebbe durare da un'ora a un'ora e mezza, è utile per i vasi cerebrali;
• la dieta dovrebbe includere verdure e frutta, particolarmente utile per le navi dai colori vivaci - carote, spinaci, pesche, bacche;
• cereali integrali, verdure, legumi sono ricchi di fibre alimentari; buone varietà integrali - farina d'avena, bulgur, miglio, riso integrale, grano saraceno;
• almeno due volte a settimana è necessario includere nella dieta del pesce grasso: salmone, sgombro, sardine ricche di acidi grassi omega-3, acido eicosapentaenoico, acido docosaesaenoico;
• è auspicabile ottenere il 5-10% dell'apporto calorico giornaliero di alimenti ricchi di acidi grassi omega-6 - girasole, semi di lino e olio di mais, noci;
• limitare l'assunzione di grassi saturi, che contengono prodotti animali, per l'aorta e i vasi cerebrali sono dannosi e grassi trans contenuti nei prodotti alimentari e fast food acquistato;
• la carne magra e la sua soia analoga, latticini a basso contenuto di grassi dovrebbero essere preferiti; carne e pesce dovrebbero essere cotti o grigliati, è meglio sovraccaricare il cibo o mangiarlo completamente senza sale; gli alimenti trasformati di solito vendono salati; ridurre la quantità di sale normalizza la pressione sanguigna, riduce il rischio di insufficienza cardiaca e altre malattie;
• ridurre il consumo di alimenti zuccherati; l'alcol può essere consumato molto moderatamente - per gli uomini - 2 porzioni al giorno, donne - 1 porzione;
• se il cuore, l'aorta e le malattie vascolari cerebrali sono già stati diagnosticati, nella dieta devono essere inclusi integratori alimentari contenenti acidi grassi omega-3; se il sangue ha un alto livello di trigliceridi, dovresti aumentare la dose di acidi, assumere vitamine e antiossidanti - C, E, beta-carotene, integratori di acido folico per prevenire spiacevoli sintomi del cuore e dei vasi sanguigni.

Raccomandazioni rivolte ai bambini e alle donne in gravidanza:

• durante la gravidanza, evitare grandi quantità di pesci marini grassi (sgombro, tonno) e molluschi, che possono contenere una maggiore quantità di mercurio;
• l'accumulo di placche nelle arterie inizia nell'infanzia, quindi un'alimentazione sana è importante per i bambini; Questo aiuterà a prevenire malattie cardiache, aorta e malattie vascolari degli arti inferiori I bambini dovrebbero mangiare carni magre, frutta, cereali integrali e verdure, fagioli e latticini.

Oli e grassi

Oli e grassi sono essenziali per il funzionamento del cervello e di tutto il corpo. Aiutano a mantenere i normali lipidi nel sangue. La qualità del grasso è molto importante: le fonti di acidi grassi sono grassi "buoni" che promuovono la salute del cuore e dei vasi cerebrali. I grassi saturi e trans sono "cattivi" e dovrebbero essere evitati. Un quarto delle calorie totali giornaliere necessarie per ottenere con i grassi "buoni". I prodotti di prima scelta sono oliva, olio di lino, noci, avocado, pesce e molluschi.

Prodotti di seconda scelta contenenti acidi polinsaturi Omega-6: mais, olio di semi di girasole. L'acido linoleico, che si trova in esse, ha un'azione antinfiammatoria. L'assunzione adeguata di acidi grassi omega-6 aiuta a ridurre la pressione sanguigna, riduce il rischio di diabete.

I grassi saturi che costituiscono i prodotti di origine animale, burro di cacao e palma, non devono superare il 7% della dieta giornaliera.

Tutti i grassi sono molto ricchi di calorie rispetto alle proteine ​​e ai carboidrati. Per calcolare la quantità ottimale di assunzione di grassi al giorno, è necessario moltiplicare la quantità di grasso in grammi per 9 (così tante calorie in grammi).

Una quantità sufficiente di acidi omega-3 contiene due porzioni di pesce a settimana. Un'altra fonte di alto livello sono i supplementi nutrizionali. I pazienti con malattie cardiache, aterosclerosi aortica, dopo aver consultato un medico, includono con successo nella dieta olio di pesce.

Carboidrati, fibre e zucchero

La raccomandazione per l'aterosclerosi è del 50-60% del contenuto calorico giornaliero ottenuto dai carboidrati.

I carboidrati e le fibre complessi si trovano nelle verdure e nei cereali integrali. Sono preferibili all'amido, la cui fonte è la pasta, le patate e i dolci a base di farina bianca. La fibra è un componente importante della nutrizione, solo le piante lo contengono. Le fibre non vengono assorbite dal corpo, ma svolgono il loro compito. Per proteggere il cuore e i vasi sanguigni nell'aterosclerosi degli arti inferiori, la dose raccomandata è di 25 grammi per le donne e di 37 per gli uomini.

Diversi tipi di fibre hanno i loro vantaggi:

• insolubile - trovato in noci, semi, cereali integrali, semi, crusca, legumi e frutta; il consumo regolare di cereali integrali riduce il rischio di malattie cardiache, diabete di tipo 2; mandorle, noci di macadamia proteggono il cuore e le pareti dell'aorta dall'aterosclerosi, indipendentemente dal contenuto di fibre;
• la fibra solubile contiene avena di crusca, mele, agrumi, patate, riduce la pressione sanguigna, aiuta a raggiungere il colesterolo sano.

I carboidrati semplici (zucchero) dovrebbero essere meno di un decimo della norma nutrizionale giornaliera.

proteina

Le proteine ​​si trovano in latticini, carne e alcuni alimenti vegetali, è considerata la chiave per ossa forti e muscoli forti. I medici raccomandano di ottenere un decimo delle calorie giornaliere da carne, pesce, latte, legumi, soia.

Il colesterolo si trova in tuorli, vongole, grassi del latte, carne rossa. I medici consigliano di ridurre il loro numero. Si raccomanda a coloro che hanno malattie cardiache, vasi sanguigni degli arti inferiori, al giorno, di usare non più di 200 mg di colesterolo.

La fonte di proteine ​​complete nell'aterosclerosi è il pesce: sgombro, salmone, trota, sardina. Equivalente a una porzione di pesce sono tre capsule di olio di pesce.

La soia contiene fibre e tutti i principali tipi di proteine. Le sue fonti complete sono tofu, soia e latte da loro.

Carne e pollame: le specie magre sono raccomandate per proteggere il cuore. Grassi saturi - la principale fonte di pericolo nell'aterosclerosi.

I latticini sono raccomandati quelli che contengono la minor quantità di grassi.

Vitamine, antiossidanti

Il valore delle vitamine C ed E sta anche nel fatto che sono antiossidanti. Queste sostanze chimiche sono in grado di assorbire i radicali liberi - prodotti di ossidazione. Protegge tutto il corpo, compreso il sistema circolatorio.

minerali

Una dieta ricca di potassio riduce la pressione sanguigna. Banane, pere, arance, prugne, meloni, pomodori, piselli, noci e avocado sono ricchi di questo oligoelemento. Dopo aver consultato un medico, possono essere assunti integratori di potassio per l'aterosclerosi dell'aorta e degli arti inferiori.

Il calcio regola il tono dei muscoli lisci, che è il lato sbagliato dei vasi sanguigni. L'assunzione regolare di calcio normalizza la pressione sanguigna.

diete

La dieta mediterranea, con diagnosi di aterosclerosi dei vasi cardiaci e degli arti inferiori, è ricca di sostanze nutritive e fibre. Contengono olio d'oliva, pomodori, frutti di mare, erbe aromatiche, aglio. Volendo adattarlo, limitare il consumo di carne, preferire i latticini a basso contenuto di grassi. Una tale dieta nell'aterosclerosi riduce il rischio di infarto, riduce i livelli di colesterolo. Le persone che combinano una dieta mediterranea e uno stile di vita sano, vivono più interessanti e più a lungo.

La dieta DASH (contro l'ipertensione) aiuta a ridurre la pressione sanguigna, per evitare il rischio di ictus. Questa dieta aterosclerotica è benefica in quanto è ricca di sostanze nutritive e fibre, ma fornisce riduzione del peso, guarigione degli arti inferiori e di tutto il corpo.

• assunzione di sale ridotta;
• consumo giornaliero di noci o legumi;
• diminuzione del grasso saturo;
• restrizione dei carboidrati al 55% della dieta calorica.

Le linee guida dovrebbero essere per migliorare la nutrizione e l'attività fisica, una dieta per l'aterosclerosi aiuterà a ridurre gradualmente il volume dello stomaco e pazienti completi perderanno facilmente il 15% del loro peso. Al fine di mantenere ciò che è stato raggiunto, si dovrebbero fissare obiettivi realistici e di tutti i tipi di attività fisica, scegliere il più piacevole.

Anche sul nostro sito c'è materiale utile su come prevenire l'aterosclerosi. consigliarlo di leggere

Cibo nell'aterosclerosi

La dieta principale è la dieta numero 10 - il decimo anti-aterosclerotico. Le caratteristiche della dieta dipendono dal peso corporeo. Se si dispone di aterosclerosi coronarica, cardiosclerosi aterosclerotica o infarto del miocardio in passato e in sovrappeso, l'apporto calorico non deve essere superiore a 2.200-2.400 kcal. Ridurre il contenuto calorico si ottiene principalmente riducendo il primo piatto a metà porzione, riducendo la quantità di pane e zucchero. Ci dovrebbe essere 6 volte al giorno, evitando così la saturazione eccessiva una tantum. Il cibo viene preparato completamente senza sale, se necessario, viene salato al tavolo - non più di 4-5 g di sale al giorno. I pasti sono cucinati principalmente in acqua, carne al vapore, carne ben bollita, pesce e verdure. Il peso totale della razione giornaliera è ridotto a 2-2,5 kg. Il fluido libero è limitato a 700-900 ml.

La quantità totale di grassi, compresi quelli contenuti negli alimenti, con aterosclerosi e sovrappeso dovrebbe essere di circa 60 grammi al giorno, di cui il 70% vegetale e il 30% animale.

La quantità di proteine ​​nell'aterosclerosi non è limitata a: 100 g di proteine ​​al giorno, di cui il 60-70% dell'animale. Le proteine ​​animali prevengono la degenerazione grassa del fegato e, soprattutto, la deposizione di colesterolo nelle pareti dei vasi sanguigni. Si trovano in carni magre (manzo, vitello, tacchino, maiale magro), pesce magro (merluzzo, lucioperca, pesce persico, pesce ghiacciato, ecc.). aringhe inzuppate, albume d'uovo, latte, ricotta a basso contenuto di grassi, bevande con acido lattico, in soia, piselli, grano saraceno, farina d'avena e cereali di grano.

I grassi animali nella dieta sono severamente limitati. Agnello, carne di manzo, maiale, ecc. Sono esclusi. Grassi, cibi ricchi di colesterolo - cervello, fegato, rognone, tuorli d'uovo, caviale. Tuttavia, è impossibile escludere completamente i cibi che contengono colesterolo, quindi 2 - Puoi mangiare 1 uovo, un piccolo caviale, un pezzo di lingua 2 volte a settimana. Da grasso animale ha permesso una piccola quantità di burro. Hai bisogno di mangiare grassi vegetali - girasole, mais, oliva e olio di semi di cotone. Aumentano la motilità intestinale, eliminano il colesterolo in eccesso dal corpo. L'olio vegetale non raffinato è più sano: contiene più fosfatidi necessari per normalizzare il metabolismo dei grassi.

La quantità totale di carboidrati dovrebbe essere di circa 250 g Zucchero, miele, marmellata, sciroppi, altri dolci, pane bianco, biscotti, pasticcini, torte, da semola e riso, e molte verdure, frutta, bacche, grano saraceno e avena sono fortemente limitate. groppa. Pane prevalentemente segale, preferibilmente con l'aggiunta di crusca. I piatti principali sono vinaigrette e insalate con olio vegetale da cavolo, patate, soia, cetrioli freschi, pomodori, zucchine, zucche, aneto, prezzemolo. In una piccola quantità ammessi fagioli, fagioli, piselli, funghi, spinaci. Le zuppe sono anche vegetariane - borscht, zuppa di barbabietole, okroshka, zuppa di cavoli, frutta. Le semole, le zuppe di latte sono ammesse e una volta alla settimana - brodo di carne debole (secondario o osso).

La dieta dovrebbe essere arricchita con vitamine, che normalizzano il metabolismo, abbassano la permeabilità dei vasi sanguigni, prevengono la deposizione di colesterolo in esse. Particolarmente importanti sono le vitamine C, P, B6, PP, B12. Si trovano in verdura, frutta, bacche, brodo di rosa selvatica, birra e lievito di birra, crusca di frumento, farina di soia. Nell'aterosclerosi, la vitamina D è dannosa e, pertanto, tutti i prodotti che lo contengono sono tuorlo d'uovo, olio di pesce, fegato e reni.

Molto utili, soprattutto nel periodo invernale-primaverile, sono gli alimenti marini che contengono molto iodio organico, metionina, vitamine del gruppo B e altri composti che impediscono lo sviluppo dell'aterosclerosi. Può essere fresco di cavolo crudo, congelato fresco e capesante, cozze, calamari, cetrioli di mare, gamberetti, ecc., Nel loro stesso succo, che possono essere preparati sia come piatti separati che come additivo alle insalate, vinaigrette. Si consiglia di mangiare pesce 6 volte a settimana. Il cavolo di mare mangia ogni altro giorno - ha un effetto lassativo. Questi prodotti richiedono cautela in presenza di malattie del tratto gastrointestinale.

Zuppe di carne grassa vietate, carni e pesce grassi, carne di organi interni, panna, gelato, creme, muffin, snack piccanti, salati e grassi, caffè naturale forte, tè forte, cacao, cioccolato, bevande alcoliche in qualsiasi forma e quantità. Come bevande, tè leggero, tè con latte, caffè surrogato più debole, migliore, succhi di frutta, verdura e bacche, brodo di rosa canina, ecc. insalate, vinaigrette. Salse su brodo vegetale, su latte, sugo di carne, dolce, frutta, verdura.

In caso di aterosclerosi complicata da malattia coronarica e sovrappeso allo stesso tempo, vengono mostrati giorni di digiuno: latte, kefir, cagliata, frutta, verdura.

In assenza di ipertensione, sono consentiti giorni di digiuno a base di carne - una volta ogni 3-10 giorni. In questi giorni contribuiscono alla rimozione del fluido dal corpo, ridurre il peso corporeo, normalizzare la pressione sanguigna, migliorare la salute generale.

Se l'aterosclerosi, complicata o non complicata, procede sullo sfondo del normale peso corporeo o persino della sua carenza, il valore energetico della dieta dovrebbe essere leggermente superiore rispetto al sovrappeso ed essere circa 2800-3000 kcal. Le proteine ​​in una tale dieta sono di circa 100 g, la quantità di grasso aumenta a 70 ge 400 g di carboidrati, invece di un mezzo pasto del primo piatto si può consumare un intero lotto. La quantità di pane, zucchero, aumenta di 10 g di burro. Il resto della dieta è lo stesso dell'aterosclerosi, procedendo sullo sfondo del sovrappeso.

A casa, è possibile utilizzare la dieta numero 5, limitando la dieta di carboidrati facilmente digeribili. In caso di insufficienza circolatoria dovuta all'aterosclerosi, è possibile ricorrere al diete numero 10 o al numero 10 a.

Prima colazione Porridge con latte, insalata di verdure con olio di semi di girasole, caffè con latte

2a colazione Ricotta con zucchero, mele

Pranzo. Minestra di verdura 0,5 porzioni, carne bollita in salsa bianca con porridge di grano saraceno, composta di frutta secca

High tea Brodo fianchi con fette biscottate

Cena. Pesce bollito con patate lesse, tè al limone

Per la notte Latte acido

Per tutto il giorno Pane bianco 100 g, pane grigio 150 g, zucchero 50 g

Caratteristiche della nutrizione nell'aterosclerosi degli arti inferiori

L'aterosclerosi obliterante è una malattia grave, diffusa e irta di gravi conseguenze. La linea di fondo è la formazione di placche di grasso dall'interno dei vasi sanguigni delle gambe. Di conseguenza, la capacità delle arterie di passare il flusso sanguigno soffre, il che può portare a un blocco completo del canale, che causa interruzione del flusso sanguigno agli arti. La diagnosi nelle fasi iniziali aumenta la probabilità di cura ed evita complicazioni. Una dieta speciale per l'aterosclerosi delle navi degli arti inferiori gioca un ruolo importante tra le misure terapeutiche.

Regole generali

L'obiettivo principale per cui viene introdotta una dieta specializzata è ridurre il tasso di progressione della malattia. Include diversi aspetti parziali:

• Combatti con il lavoro sbagliato del metabolismo.
• Liberarsi del grasso corporeo.
• Migliorare l'afflusso di sangue al corpo.

Lo schema si basa sulla sostituzione di grassi animali e carboidrati digeribili con alimenti a basso contenuto calorico e fibre. Il volume di sostituzione è calcolato sulla base del peso corporeo del paziente.

Sotto le restrizioni cadono anche:

• Sale (non più di 10 g al giorno). Nel processo di cottura dei piatti non cospargere, si aggiunge la stagionatura al tavolo.
• Acqua potabile (limite - 1,2 l)
• Colesterolo (barra superiore - 0,3 g)

Le verdure grosse con alto contenuto di fibre dovrebbero essere bollite. Nutrizione frazionaria, 5 volte al giorno in piccole porzioni.

specie

1. Per i pazienti con peso normale: 90-100 g di proteine, almeno la metà dell'animale, 80 g di grassi (preferibilmente vegetali), fino a 400 g di carboidrati, ma lo zucchero è di 50 g. Il numero totale di calorie è 2600-2700.
2. Pazienti con vasi malsani e obesità - consumano rispettivamente 10 g di lipidi e 100 g di carboidrati, riducendo il valore nutrizionale della dieta a 2200 kcal.

Cibo aterosclerosi

La dieta prescritta per questo disturbo è tra le "tavole" mediche numero 10.

Parte dei lipidi, i cosiddetti. "Buono" possiede un numero di proprietà utili necessarie per il funzionamento di tutti i sistemi del corpo umano, incluso il sangue. I lipidi trans grassi e saturi di origine animale sono dannosi e aumentano la x. Si raccomanda di ricevere dal grasso corretto nei cibi con vasi aterosclerotici fino a tutte le calorie consumate al giorno.

PUFA Omega-6 normalizza la pressione del sangue nelle persone inclini all'ipertensione, riduce la probabilità di diabete. L'acido grasso Omega-3 migliora il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni. Il bisogno per esso è soddisfatto con varietà di pesce di mare e preparazioni di olio di pesce.

Oli animali, palma e cacao non devono superare una concentrazione del 7% della dieta nell'aterosclerosi.

Calcolare il tasso giornaliero di energia nell'aterosclerosi, ottenuto con i grassi, può essere moltiplicato per il numero di grammi di grasso per 9.

Carboidrati, fibre e zucchero

È ottimale consumare questi nutrienti nel rapporto del 50-60% del valore energetico totale del menu. La fonte principale è il cibo integrale, le verdure fresche. Contengono fibre e fibre di carboidrati complessi. I primi sono usati per rimuovere le tossine, il secondo fornisce un apporto energetico a lungo termine.

Le molecole di tali composti sono divise in 2 tipi:

• Solubile - nella crusca d'avena, mele, agrumi, normalizzare il livello di pressione e colesterolo nel sangue.
• Insolubile - consumato con semi e noci, cereali, fagioli e frutta, previene le malattie dei vasi sanguigni e del muscolo cardiaco, aiuta ad affrontare i problemi già incontrati.

I carboidrati istantanei in farina di frumento e dolci contribuiscono alla formazione di placche nelle navi, aumentano i livelli di zucchero nel sangue. Il loro contenuto non deve superare 0,1 calorie.

proteina

Il nutriente più non nutritivo, 4 kcal / 1g. Viene fornito con carne, legumi, latticini, pesce, alcune piante, è il 10-15% della dieta in aterosclerosi.

Problemi con le navi richiedono una diminuzione del numero di tuorli di uova, latte intero a causa del contenuto di colesterolo alto - le cause delle placche nella patologia in esame.

Una fonte alternativa di molecole proteiche è costituita da piatti di pesce a base di sgombro, trota, merluzzo, sardina o salmone. Puoi mangiare tofu, fagioli e latte di soia. I pazienti di bestiame con aterosclerosi scelgono non untuosi, cucinati senza pelle. Ricotta, formaggio, ecc. prendere grasso libero.

Quantità stimata di proteine ​​per persona al giorno - 1,4 g per kg di peso del paziente.

Vitamine, antiossidanti

Retinolo, tocoferolo, acido ascorbico e selenio hanno proprietà antiossidanti. Proteggono il corpo dagli effetti dei radicali liberi che interrompono il normale funzionamento dei sistemi e provocano cambiamenti nei tessuti.

minerali

Il potassio nell'aterosclerosi mantiene l'elasticità delle pareti vascolari, le rinforza e migliora la funzione vascolare. Si ottiene da pere, pomodori, meloni, prugne secche. Su appuntamento del medico curante, è consentita l'assunzione di complessi vitaminici-minerali specializzati.

Il calcio fornisce un tono per i muscoli lisci che sono allineati con i vasi sanguigni dall'interno.

Prodotti consentiti

• Zuppe di verdure e cereali senza brodo, riso e carne, zuppa di barbabietola, zuppa di carne.
• Pesce bollito, al forno, pollo, tacchino, coniglio, carne di vitello - tritato o intero.
• Enfasi su frutti di mare e cavoli di mare.
• Contorni di verdure cotte senza friggere nell'olio - ortaggi a radice, zucchine, melanzane, fagioli, zucca. Insalate di verdure fresche di stagione, vinaigrette.
• Gelatina e aspic, aringhe macerate, formaggio non salato, prosciutto alimentare da carne naturale.
• Il pane viene consumato dalla segale o dal grano, dalla farina di soia, dal grano, dalla crusca. Puoi appoggiare biscotti, biscotti. Aggiungi alla crusca di pasticcini, non salare. Ripieni di carne, pesce, ricotta, verdure.
• Ricotta con un massimo del 9% di grassi o di grassi, la panna acida viene aggiunta al cibo preparato.
• 3 uova di gallina in 7 giorni, bollite a fuoco lento o sotto forma di omelette.
• Della groppa con aterosclerosi consentiva grano saraceno, farina d'avena, grano, yachka. I porridge sono cotti sull'acqua, i krupeniki e le casseruole sono cotti.
• Le bacche e i frutti vengono consumati con composte fresche e cotte, gelatinizzare con una piccola quantità di zucchero o con i suoi sostituti.
• Salse senza maionese e spezie piccanti, su brodi vegetali con pomodoro e panna acida.
• Le bevande sono permesse tè e caffè latte debole, succo, fianchi di brodo.
• Per cucinare, usare burro vegetale o leggero, aglio, semi di lino e fieno greco (monitorare i livelli di colesterolo)

Prodotti vietati o parzialmente limitati

• Cottura da pasticceria / pasta sfoglia, incl. con crema
• Brodi di pollame, pesce, carne, funghi.
• Non si può grasso di maiale e agnello, anatra, oca, fegato, olio da cucina, cibo in scatola e affumicato, salsiccia.
• Dovremo dimenticare il pesce grasso, il caviale, le prelibatezze salate.
• Formaggio e crema ad alto contenuto di grassi, 20% panna acida.
• Ravanello, ravanello, acetosa, funghi, spinaci.
• Gelato e dessert con cioccolato.
• Salse grasse a base di decotti di prodotti a base di carne, senape.
• Tè e caffè forti senza latte, cacao, cioccolata calda.

Consentito in piccole quantità (specialmente con l'obesità in concomitanza con l'aterosclerosi):

• Tuorli.
• Riso, semola, pasta
• Rafano e maionese.
• Zucchero, frutta secca, uva, marmellata.

Dieta per l'aterosclerosi

Perché la dieta è così importante per l'aterosclerosi? Sì, perché questa malattia è direttamente correlata al cibo.

Nell'uomo il metabolismo lipidico fallisce e gli strati grassi (quello stesso colesterolo) si depositano gradualmente sulle pareti dei vasi sanguigni. Da questo, le navi si restringono, l'afflusso di sangue si deteriora. I processi metabolici sono disturbati ed è chiaro che i pazienti con aterosclerosi più spesso di altri soffrono di obesità. Ci sono buone notizie - la malattia può essere sconfitta. Ed è qui che la dieta per l'aterosclerosi combinata con lo sforzo fisico viene alla ribalta.

Trattamento della dieta aterosclerotica

Il trattamento dell'aterosclerosi con una dieta fornisce un approccio completo e informato al cibo. Ad esempio, i prodotti raffinati non sono adatti per i pazienti con aterosclerosi. Pertanto, è improbabile che pasta, semola, farina e riso bianco raffinato siano adatti per il trattamento dell'aterosclerosi con una dieta. Per pulire le navi dovrebbe essere la crusca - sia di frumento che di avena. Utilizzare i cereali non raffinati per cucinare, offrire solo pane integrale sul tavolo. Contribuire alla pulizia dei vasi sanguigni nel trattamento della frutta e verdura dieta aterosclerosi. Quindi è necessario prendere in considerazione nella dieta quotidiana non meno di 200 grammi di frutta e 300 grammi di verdure (escludiamo le patate). Se prendi un piatto di un paziente con aterosclerosi, dovrebbe assomigliare a questo: metà delle verdure (o macedonia di frutta), dal rimanente mezzo porridge 2/3 o un altro prodotto ricco di carboidrati. E solo i restanti prodotti a base di proteine. È importante nel trattamento dell'aterosclerosi con una dieta per non dimenticare la varietà nel menu. Se mangi frutta e verdura con sostanze fitochimiche diverse, l'effetto anti-sclerotico sarà più forte. È solo se accendi il colore - mangia qualcosa di giallo (arancia o mandarino), rosso (pomodoro o mela), bordeaux (barbabietola), verde (lattuga, verdure, cetrioli, rabarbaro), bianco (crucifero). Ad esempio, l'aglio ha proprietà anti-sclerotiche brillanti. Se mangi ogni giorno solo uno spicchio d'aglio, allora pulire i vasi sarà buono. L'effetto arriva se lo fai per almeno sei mesi consecutivi. Naturalmente, è preferibile una fetta d'aglio fresca, piuttosto che un analogo essiccato nelle spezie. C'è una tale condimento - fengurek, è anche chiamato fieno fieno greco. I semi Fengurek, macinati finemente su macinacaffè o makotherke e aggiunti al cibo riducono i livelli di colesterolo. Lo stesso effetto ha il noto seme di lino. È anche macinato e mangiato regolarmente. Per questi scopi, è anche macinato e regolarmente aggiunto al cibo. Nel trattamento della dieta aterosclerotica è anche importante e la moderazione nel cibo. L'utilità del cibo può essere semplicemente distrutta da una quantità enorme consumata in una volta. Anche uno stile di vita sedentario per un paziente con aterosclerosi non è adatto.

Dieta per l'aterosclerosi

Quindi quale dovrebbe essere una dieta per l'aterosclerosi? Questo articolo esamina in dettaglio tutti gli aspetti - cosa escludere dal cibo per sempre, con il quale è necessario separarsi temporaneamente. E, al contrario, è importante entrare nel menu il prima possibile. Una persona ricorre a una dieta per l'aterosclerosi delle navi, di regola, dopo l'insorgenza di problemi abbastanza gravi - quando l'arteria è meno di due terzi nella clearance. Per prevenire l'aterosclerosi è molto importante mangiare bene, e preferibilmente già dall'infanzia. Il colesterolo, che si deposita sulle pareti delle nostre navi, si trova nei prodotti di origine animale.

La dieta per l'aterosclerosi esclude dal cibo dietetico che è ricco di colesterolo, in modo che il suo livello nel sangue non aumenti spasmodicamente, e così che i depositi di colesterolo non si formino vicino alle pareti interne delle arterie. Per pulire i vasi sanguigni dal colesterolo in eccesso è necessaria una dieta per l'aterosclerosi, vegana. Prevede l'assenza di prodotti animali in generale. Quindi il corpo produce solo il proprio colesterolo. E se si aggiunge un esercizio moderato, il corpo risolve le bande aterosclerotiche nei vasi e nelle placche. Sul territorio dei paesi dell'ex Repubblica socialista sovietica è molto difficile essere vegetariani. Pochi prodotti che sostituiscono la carne, pochissime verdure di stagione e se lo sono - quindi importati e piuttosto costosi. Pertanto, spesso consentono il consumo di prodotti animali con basso contenuto di colesterolo. I nutrizionisti hanno dimostrato in numerosi studi che non è il fatto di avere cibo colesterolo nella dieta che è pericoloso, ma la mancanza di abbastanza fibre sotto forma di frutta e verdura.

Qual è una dieta per l'aterosclerosi?

La dieta per l'aterosclerosi vascolare implica una diminuzione delle calorie giornaliere di circa il 10-15%, rispetto al tasso medio giornaliero. Nel caso dell'aterosclerosi sullo sfondo dell'obesità, il numero di calorie al giorno consumate con il cibo non deve superare 1500 - 2000 kcal. Si consiglia 1-2 volte a settimana di trascorrere giorni di digiuno - mangiare solo mele, kefir o ricotta a basso contenuto di grassi. Il valore energetico del cibo può essere ridotto a causa di carboidrati e grassi di origine animale - questi ultimi sono generalmente respinti nell'aterosclerosi. Praticamente escludere dalla dieta alimenti contenenti colesterolo - cervello, fegato, tuorli d'uovo, uova, reni.

Durante la dieta dall'aterosclerosi, i pazienti devono mangiare solo oli non raffinati, in quanto sono ricchi di acidi grassi poli-saturi, vitamina E, fosfolipidi. Il giorno della dieta di aterosclerosi, è necessario mangiare fino a 80 g di grassi. Un paziente con aterosclerosi deve abbandonare i dolci - limitare fortemente il consumo di zucchero, miele, marmellata - nel corpo, questi prodotti vengono convertiti in colesterolo e trigliceridi. I carboidrati nel menu del giorno di un paziente con aterosclerosi raggiungono 300-400 g al giorno. Un sale nella dieta di aterosclerosi non viene consumato più di 8 g al giorno. La quantità di proteine ​​nella dieta di aterosclerosi può essere calcolata - circa 1, 4 per chilogrammo del peso corporeo del paziente, la maggior parte di loro sono proteine ​​di origine animale. L'arricchimento della dieta è dovuto all'assunzione aggiuntiva di acido ascorbico, piridossina, niacina e rutina in pazienti con aterosclerosi. L'acido ascorbico e la rutina rafforzano le pareti dei vasi sanguigni, aiutano a ridurre la penetrazione del colesterolo, la vitamina C accelera la degradazione del colesterolo nel fegato del paziente e la sua rimozione dal corpo. La quantità richiesta di vitamine nella dieta di aterosclerosi può essere bilanciata attraverso l'alimentazione - verdure e bacche, succhi e bevande alla frutta, verdure. È utile introdurre nella dieta cavolfiori, calamari, granchi, cozze - gli oligoelementi come iodio e manganese sono contenuti in quantità sufficiente. Durante la dieta dall'aterosclerosi, il paziente deve bere bicarbonato di sodio, acque minerali bicarbonato-solfato.

Almeno tre volte al giorno è necessario bere quest'acqua minerale. Alla velocità di 3,3 ml per 1 kg di peso umano. Risulta fino a 900 ml. acqua minerale al giorno, bere acqua trenta minuti prima dei pasti. Il corso del trattamento delle acque dura circa sei settimane.

Dieta 10 per l'aterosclerosi

La dieta numero 10 per l'aterosclerosi è prescritta per le lesioni vascolari di varie parti del corpo umano - è universale per tutti i tipi di aterosclerosi.

Lo scopo della dieta è migliorare la circolazione del sangue, ridurre la quantità di colesterolo.

La particolarità di questa dieta è una limitazione nell'uso del liquido: un paziente con aterosclerosi al giorno non può bere più di un litro e mezzo di liquido, compreso tè e caffè.

Caratteristiche generali della dieta "10 con aterosclerosi - secondo la composizione chimica, le proteine ​​dovrebbero essere 100 g., Grassi - 70-80 g. (30% vegetali, carboidrati 350-400 g. (Proporzione di carboidrati semplici 30-50 g.) acidi e fibra alimentare.

Le kilocalorie massime utilizzate non superano le 2500 kcal. Ma se il paziente è anche obeso, il valore energetico del cibo consumato al giorno non dovrebbe essere superiore a 1800 kcal.

Il principio di cottura - non salare il cibo durante la cottura, i metodi di cottura - cottura e successiva tostatura. Il paziente riceve sale sulle sue mani per un giorno - non più di 3 g.

La quantità di sale viene presa in considerazione anche nei prodotti finiti, ad esempio nel pane.

Il numero di pasti al giorno è sei.

Ci sono alcune restrizioni sulla scelta dei prodotti che devono essere seguiti. Sulla scelta dei prodotti per la dieta numero 10 per l'aterosclerosi è scritto in modo più dettagliato in altre sezioni. Ricordiamo solo alcune cose - è molto importante usare, ma limitare i tuorli di uova, riso, semola, pasta. Ravanelli, ravanelli, acetosa, spinaci, funghi non dovrebbero essere consumati.

Nel cibo con dieta numero 10 di aterosclerosi, consumano una piccola quantità di pane di grano, non biscotti al burro. Zuppe con dieta numero 10 è meglio cucinare vegetariano - in brodo vegetale con cereali. Ma se lo vuoi davvero, allora in brodo non grasso. Si consigliano zuppe di latte.

Dieta per l'aterosclerosi degli arti inferiori

Con l'aterosclerosi degli arti inferiori, la circolazione del sangue è disturbata, il dolore e l'intorpidimento si verificano nei tessuti. Il pericolo di una produzione insufficiente di ossigeno da parte degli arti inferiori è la possibile presenza di ulcere trofiche e cancrena. Il trattamento deve necessariamente includere una dieta per l'aterosclerosi degli arti inferiori. I medici hanno identificato fattori di rischio che portano all'aterosclerosi degli arti inferiori: fumo, aumento del colesterolo, pressione sanguigna elevata, alti livelli di zucchero nel sangue e esercizio fisico insufficiente. La cosa più importante nella lotta contro l'arteriosclerosi degli arti inferiori è smettere di fumare. Dieta per l'aterosclerosi degli arti inferiori - la base del trattamento. L'obiettivo di una tale dieta è ridurre gli alimenti contenenti colesterolo, regolare il sale, il fluido e il grasso animale.

La dieta per l'aterosclerosi degli arti inferiori si trasforma in uno stile di vita. Seguilo sempre. Dieta ipercalorica viene prescritta a pazienti con sovrappeso. Raccomandiamo che i pazienti con aterosclerosi degli arti inferiori si rivolgono a prodotti come il cavolo bianco - portano colesterolo e sono ricchi di vitamina C. Il tasso di cavolo raccomandato è di cento grammi al giorno e si possono mangiare i crauti. È molto importante non mangiare troppo con l'aterosclerosi degli arti inferiori. Ci sono spesso piccole porzioni. Le persone grasse consumano molta più ossigeno e il loro sistema sanguigno funziona di più. La dieta numero 10 è ideale per il trattamento dell'aterosclerosi degli arti inferiori.

Dieta per l'aterosclerosi cerebrale

L'aterosclerosi dei vasi cerebrali porta a un ictus. Il trattamento dell'aterosclerosi cerebrale è la medicina e la dieta. La dieta per l'aterosclerosi del cervello è estremamente importante per il successo e il recupero. Dovrà aderire a un tempo molto lungo, anche se periodicamente si allontana dalla dieta nell'aterosclerosi del cervello, sarà necessario tornare a nuove abitudini alimentari. Le persone che sono a rischio di aterosclerosi si prendono cura della prevenzione della malattia. Pertanto, tornando alla dieta di aterosclerosi - è il trattamento ed è la prevenzione della malattia. Ridurre al minimo la quantità di colesterolo nel cibo. Abituarsi a mangiare cibi che puliscono il corpo - cavolo, farina d'avena, aglio. Abituarsi a mangiare fibre in quantità sufficiente. L'esercizio aerobico dovrebbe diventare la stessa abitudine di lavarsi i denti e lavarsi i denti. Guarda per il peso corporeo e glicemia - è necessario. Fumo - dimentica, come un brutto sogno. Nessuna dieta salverà dall'aterosclerosi se una persona fuma.

Dieta per l'aterosclerosi carotidea

Una malattia grave e sgradevole richiede un trattamento completo e abbastanza a lungo termine. Una dieta per l'arteriosclerosi delle arterie carotidi consentirà al paziente di evitare un ictus, una violazione della circolazione cerebrale. La base del trattamento di successo è una dieta e uno stile di vita sano, per quanto banale possa sembrare. Il nostro corpo è un meccanismo che richiede pulizia e lubrificazione, rifornimento energetico. Tutto ciò fornirà una dieta per l'aterosclerosi delle arterie carotidi. Se il paziente riceve una diagnosi del genere, è adatto il menu dietetico per l'aterosclerosi, la dieta numero 10, che è universale per tutte le malattie vascolari. Ma se l'aterosclerosi delle arterie carotidi è già in una fase piuttosto grave, i medici possono raccomandare un intervento chirurgico.

Dieta per l'aterosclerosi dei vasi cardiaci

La speranza solo sull'effetto dei farmaci nell'aterosclerosi dei vasi cardiaci è irragionevole. Dovrai seguire una dieta speciale e riconsiderare leggermente il tuo stile di vita. È una dieta per l'aterosclerosi dei vasi cardiaci che fornirà un eccellente effetto curativo e porterà al recupero. Cibi semplici, al vapore o al forno, zuppe a basso contenuto di grassi, l'assenza di sottoprodotti, funghi, cibi affumicati e salinità nel menu miglioreranno il benessere di un paziente con aterosclerosi dei vasi cardiaci. È importante ricordare che la dieta non è un limitatore, ma un amico. E se è impossibile senza di esso, allora devi amarlo e diversificarlo. La dieta numero 10 è perfetta. Menu di esempio di tale dieta nella prossima sezione dell'articolo.

Menù dietetico per l'aterosclerosi

Nonostante le restrizioni piuttosto severe, il menu dietetico per l'aterosclerosi può essere variato, reso attraente e non noioso. La cosa più importante da ricordare è che se non puoi cambiare le cose, cambia il tuo atteggiamento nei loro confronti. Iniziamo a creare il menu: prendiamo l'elenco consentito di prodotti, scriviamo il menu approssimativo per una settimana, andiamo e acquistiamo questi prodotti. Per renderlo più divertente, consenti ai tuoi figli (o ai nipoti) di organizzare un bellissimo menu e appenderlo su un frigorifero su una calamita. Quindi non dimenticherai ciò che puoi e di cui hai bisogno, e ciò che non puoi assolutamente. Ricorda che è necessario preparare in anticipo pasti dietetici approvati per soddisfare la tua fame di cibo sano. Passo dopo passo, puoi riuscire, recuperare e persino perdere peso. Quindi un menu approssimativo per il giorno:

• Colazione: budino alla cheesecake - 150 g o semola - 150 g. tè
• Pranzo - mele - 100g.
• Pranzo - orzo con verdure in acqua 150 g.; carne arrosto con zucca e carote - 55 g + 50 g; composta di mele - 200ml.
• Snack - mele - 100 g, fianchi di brodo - 200 ml;
• Cena - purè di patate con pesce bollito - 150 g. + 85 g; pilaf di frutta - 90 g; tè non forte con latte - 200 ml.
• Di notte puoi bere una tazza di yogurt. Pane - 120g. al giorno, zucchero - 50 g; burro - 35g.

Considera il menu per un altro giorno.

• Colazione - porridge di grano saraceno - 150 g., Tè - 200 ml.;
• Pranzo: una mela o una pera;
• Pranzo - cavolo in acqua con l'aggiunta di olio vegetale - 150 ml.; braciole di vapore, verdure al vapore - 80 g - 200 g; composta di frutta secca - 200 ml.
• Pranzo - decotto di rosa canina o camomilla con un pezzo di biscotti biscottati;
• Cena - cavolo di mare con olio vegetale e verdure - 150 g. pesce, cotto con limone e prezzemolo - 80 g di patate bollite - due patate piccole; tè - 200 ml. Di notte, il tradizionale kefir fresco non grasso - 200 ml.

Ricette dietetiche per l'aterosclerosi

Dividiamo le nostre ricette in due parti: rimedi popolari che aiuteranno a ridurre il livello di colesterolo nel sangue e le ricette che i pazienti con aterosclerosi possono usare nel loro menu.

Pulire le navi con i "metodi della nonna", in altre parole con la medicina tradizionale.

1. L'aglio è un'arma segreta contro il colesterolo. Le nostre nonne hanno fatto questo - circa 50 grammi. 200 ml di vodka sono stati versati su aglio fresco tritato, insistito per una settimana in un luogo buio (è necessario scuotere la miscela una volta al giorno). Dieci gocce vengono prese tre volte al giorno in un cucchiaino con acqua, indipendentemente dal pasto. Un corso di due settimane dura, ripetuto due mesi dopo. Il corso viene ripetuto dopo 2 mesi;
2. Una miscela di frutta biancospino, fragole e foglie di lampone - 2 cucchiai di miscela per conservare a bagnomaria in 500 ml di acqua. Il ceppo risultante del brodo - assumere 100 ml, decotto mezz'ora prima dei pasti. Il corso è di tre mesi;
3. Fai una miscela di parti uguali dei frutti di finocchio, fiori di castagno, melissa, trifoglio, adonis. Un cucchiaio di tale miscela insiste in un thermos, versando un bicchiere di acqua bollente. Bere un terzo di una tazza dell'infusione ricevuta mezz'ora dopo aver mangiato per un mese, dopo una settimana di pausa, ripetere il corso.

Ricette dietetiche per l'aterosclerosi dei vasi di carne:

• Domloma. Ingredienti: 400g. carne, olio vegetale, 200 grammi di foglie di vite, 1 cipolla; riso - 50 g. Pomodoro - 200 g, 2 uova, panna acida, farina, verdure.
• Tritare finemente la carne In olio vegetale, stufare le cipolle in uno stato morbido, aggiungere il riso, togliere i pomodori dalla buccia, tagliarli finemente e metterli nella carne, aggiungere acqua calda. Dopo che il riso ha già assorbito l'acqua, mettere il ripieno nella miscela, tritare finemente i verdi e metterlo lì. Preparare le foglie d'uva - mettere il ripieno in ciascuna e avvolgere in una busta. Piega il cavolo d'uva nella padella (mettilo ben stretto), versa acqua calda e fai sobbollire a fuoco basso (puoi farlo sul divisorio). Mentre i involtini di cavolo stanno bollendo, fai una salsa di panna acida, uovo sbattuto e farina, spargendola un po 'con il cavolo. Quando l'acqua bolle, versare il cavolo ripieno sulla salsa preparata.
• Carne con prugne Ingredienti: 700 g di carne, cipolle - 2 pezzi; cucchiaio di burro, farina e prugne secche. Tagliare la carne a striscioline come il manzo alla Stroganoff, soffriggere la cipolla nel burro, quindi friggere leggermente la carne, cospargere di farina, mescolare, versare la carne con l'acqua in modo che sia leggermente coperta e portare a fuoco a fuoco basso. Aggiungere le prugne snocciolate alla carne, imbevute in anticipo 30 minuti prima di servire.
• Carne in agrodolce Abbiamo bisogno di: 700 g di carne, mezzo litro di brodo, 8 patate, 2 cipolle, olio vegetale, zucchero, aceto, concentrato di pomodoro. Tagliamo la carne finemente, friggiamo in un cucchiaio, Rast. olio a fuoco vivo, quindi versare brodo e tushin. Lessare le patate e tagliare ciascuna patata in più pezzi. Friggere la cipolla, pre-tagliare in una piccola quantità di olio vegetale, aggiungere un po 'di zucchero, aceto, concentrato di pomodoro, mescolare e togliere dal fuoco. Aggiungere la salsa alla carne, che va stufata per circa 45 minuti, mettere le patate in cima e cuocere in forno

Ricette dietetiche per l'aterosclerosi dei pesci:

• polpette di pesce. Abbiamo bisogno di circa 400 g di pesce macinato (è meglio farlo a casa); cipolla, riso - 2 cucchiai; uovo, farina - due cucchiai; un po 'di panna acida e un po' di verdure. Panna acida prendiamo in magazzino il 15% di grassi. Cuocere il riso, quindi lavare con acqua fredda in un colino. Tritare finemente la cipolla. Aggiungere il riso bollito e la cipolla tritata in un pesce tritato, spezzare le uova e mescolare bene. Inumidiamo le mani e formiamo delle palline, le cospargiamo di farina (o le arrotoliamo in un piattino - come è più comodo per qualcuno), friggiamo in un cucchiaio di lardo o olio vegetale. Friggere velocemente a fuoco vivace, letteralmente un minuto. Quindi versare una miscela di panna acida con acqua e fate sobbollire per 20 minuti. Cospargere con verdure tritate finemente prima di servire.
• Pesce al forno con purè di patate. Ingredienti - 120 grammi di filetto di pesce magro, pane bianco secco - 40 g; mezzo uovo; patate - una piccola, 1 cucchiaio. l. latte; Aneto verdi e grammi di sale Prepariamo purè di patate. Filetto saltato attraverso un tritacarne, pane inzuppato e rotoli anche. Mescolate le purea di patate e il pesce tritato, aggiungete metà dell'uovo, montate con un cucchiaino di latte, mescolate, formate una casseruola e infornate per cuocere, dopo averlo imbrattato. Prima di servire, cospargere il piatto finito con i verdi.

Quindi, tutti hanno capito che una dieta con aterosclerosi facilita notevolmente il benessere del paziente, accelera il processo di trattamento, è anche un agente profilattico - le persone inclini all'arteriosclerosi possono periodicamente seguire una tale dieta.

Cosa puoi mangiare con l'aterosclerosi?

Ecco un elenco di prodotti consigliati dai nutrizionisti per i pazienti con aterosclerosi. Questo è un filetto di uccello, sbucciato da pelle e grasso, tenero vitello, coniglio, forse anche selvaggina. Si raccomanda di mangiare pesce di mare più spesso. A differenza di altre diete, una dieta per l'aterosclerosi comporta la presenza nella dieta di pesci grassi contenenti acidi grassi poli-saturi, che sono così benefici per i vasi sanguigni. Inoltre, tutti i prodotti a base di latte fermentato (kefir, fiocchi di latte, yogurt, ryazhenka, yogurt) possono essere consumati. Il latte vero si consiglia di usare solo scremato. Fino a due uova sono consentite a settimana. Il consumo di tuorli dovrebbe essere strettamente limitato. Frutta e verdura sono ammessi con alcune eccezioni - non sono ammesse le uve e le date. Semole: puoi farlo. È consentita una piccola quantità di pasta. Pane integrale: una piccola quantità, un paio di fette sottili al giorno. È permesso condire il cibo con varie erbe essiccate e spezie a piacere. Tè e solo non forte.

Cosa non puoi mangiare con l'aterosclerosi?

Accetto subito: niente animali e grassi idrogenati. I primi contengono colesterolo e quest'ultimo contribuisce alla sua deposizione sulle pareti dei vasi sanguigni. Pertanto, al momento della dieta escludiamo tali alimenti: carne grassa. Sono proprio quei pezzi in cui il grasso è visibile, dove si trova tra le fibre. Il burro è molto, molto poco, lardo - non in ogni caso. Categoricamente non è possibile utilizzare le margarine e i cosiddetti spreads.

Non si possono mangiare paste (specialmente il caro fegato - ahimè), frattaglie - fegato, cervello e reni non sono desiderabili da usare. Escludere dalla razione di zuppe su brodo ricco, grasso e forte. Al fine di rendere il brodo non grasso ci sono due modi. Il primo - per rimuovere il grasso nel brodo già raffreddato con un cucchiaio. E il secondo è quello di portare il brodo a ebollizione. Versare. Versare la carne con acqua e cuocere la zuppa sul secondo brodo. È necessario escludere dalla dieta salsiccia, salsicce. Latte intero grasso, formaggio grasso, panna, latte condensato, panna acida (soprattutto fatta in casa, in cui vale il cucchiaio). Dobbiamo abbandonare il gelato al momento della dieta. Non mangiare patatine e patatine. Maionese, conserva salse grasse - esclude categoricamente. I muffin contengono zuccheri leggeri che aumentano l'apporto calorico giornaliero e contribuiscono alla deposizione di grasso.

Ma i seguenti prodotti possono essere consumati, ma con cautela e in quantità minime: verdura e olio d'oliva (consigliamo di acquistare un distributore di insalate), miele - un cucchiaino con tè non zuccherato può essere usato come sostituto dei dolci. Carne magra - carne magra di manzo, prosciutto magro, carne magra macinata. Si può mangiare formaggio con un contenuto di grassi inferiore a trenta (per essere onesti, è molto difficile trovare questi formaggi sugli scaffali, questa è principalmente la ricotta italiana). Puoi condire il cibo con una piccola quantità di salsa di soia. Delle bevande alcoliche consentito solo vino rosso secco. Con il resto (specialmente con forti bevande alcoliche) dovrai separarti dalla dieta.