Segreti di una corretta alimentazione per rafforzare il cuore e la salute vascolare

Il sistema cardiovascolare (CCC) svolge un ruolo cruciale nella vita di una persona. Senza esagerazione, tutti i processi del corpo dipendono dal suo stato, perché il sangue fornisce ossigeno per nutrire gli organi, il cervello, i tessuti, cioè partecipa indirettamente al lavoro di assolutamente tutti gli organi e sistemi del corpo umano.

Senza il normale funzionamento del sistema cardiovascolare, il funzionamento dell'organismo è impossibile, quindi, si raccomanda di prestare attenzione prima di tutto. E uno dei principali fattori nella salute del cuore e dei vasi sanguigni è una dieta corretta ed equilibrata, confermata da numerosi studi.

Quali fattori influenzano la salute del CAS?

Lo stato del sistema cardiovascolare è influenzato da molti fattori, tra cui:

• ecologia;
• ereditarietà e predisposizione genetica;
• assunzione di cibo;
• stile di vita;
• natura del lavoro.

Su molti fattori, una persona non è in grado di influenzare, ma controllare la sua dieta è fattibile per tutti. Tuttavia, questo fattore gioca un ruolo chiave, perché una corretta alimentazione può correggere molti problemi ereditari e geneticamente inerenti, mentre la mancanza di attenzione al cibo e allo stile di vita sani può negare le capacità congenite positive del corpo.

7 principi di nutrizione

L'atteggiamento verso la dieta dovrebbe essere basato su alcuni principi, oltre i quali non ritirarsi. È anche necessario tenere conto delle caratteristiche individuali dell'organismo, poiché spesso il desiderio di mangiare un determinato prodotto ne indica la necessità nell'organismo. In questo caso non stiamo parlando di prodotti, il cui fabbisogno è creato artificialmente dai marketer: patatine e barrette di cioccolata in confezioni luminose, soda in belle banche, ecc.

Quindi, ecco i punti chiave:

1. È necessario abbandonare cibi grassi. La carne grassa di maiale e agnello è meglio sostituire pollo, tacchino o pesce. Il pesce, in linea di principio, dovrebbe essere presente nella dieta, perché i benefici, anche per quello cardiovascolare, sono molto maggiori di quelli della carne e del pollame. Si raccomanda di dare la preferenza ai pesci selvatici di mare e di fiume. Merluzzo, pollock, pesce persico, salmone del Pacifico, pesce gatto, carpa, salmone bianco, orata, salmone bianco, omul, storione. Tutti questi pesci in abbondanza vengono catturati e prodotti in Russia.
2. Includere nella dieta sana per il cuore verdure e frutta, così come le bacche. I benefici di frutta e verdura naturali sono enormi. Allo stesso tempo, è importante osservare la stagionalità, perché per la coltivazione di alcuni di loro, le sostanze pericolose per l'uomo che sono in grado di causare più danni che benefici vengono utilizzate fuori stagione. In inverno, è preferibile dare la preferenza a frutta e verdura surgelata. Tutto ciò è confermato dalla ricerca.
3. Sistematizzare il cibo. È noto che il corpo assorbe meglio il cibo se viene "usato" per riceverlo alla stessa ora ogni giorno.
4. Abbandona le salse innaturali. Il cibo fresco non attrae nessuno, ma allo stesso tempo, la preferenza dovrebbe essere data a salse fatte in casa o naturali, non contenenti conservanti e altri additivi, il loro costo è solitamente più alto.
5. Monitorare il consumo di acqua. Si consiglia di consumare da 1 a 1,5 litri di acqua al giorno. In questo caso, il consumo dovrebbe essere ridotto con la comparsa di gonfiore o spiacevoli sensazioni concomitanti. L'edema può indicare una malattia renale. Sull'importanza dell'acqua per il sistema cardiovascolare, leggi un articolo a parte.
6. Monitora il consumo di sale e zucchero. Il consumo di sale e zucchero influenza la condizione del cuore. Per quanto riguarda lo zucchero, il suo corpo è meglio ottenere da fonti naturali - frutta, miele, ecc. Il consumo di sale dipende in modo significativo dalle esigenze individuali del corpo, deve essere mantenuto nell'intervallo da 3,5 a 5 grammi al giorno.
7. Elimina l'alcol. Il consumo di alcol è consentito in piccole dosi, la preferenza è data a alcol di forte qualità e vino rosso secco.

15 prodotti di cui il nostro cuore ha bisogno

I prodotti più importanti per mantenere un cuore sano includono:

1. Banane. L'alto contenuto di potassio li rende indispensabili per i pazienti ipertesi e per coloro che soffrono di altre malattie cardiovascolari.
2. Limone. Effetto benefico sulle pareti dei vasi sanguigni e normalizza la pressione sanguigna.
3. Melograno. Un frutto indispensabile per i nuclei, la cui azione è paragonabile a preparazioni mediche avanzate, con un effetto tonico. Il melograno ha un effetto benefico sulla formazione del sangue e sulla condizione vascolare.
4. Pomodori. È anche saturo di potassio, grazie al quale normalizzano la pressione e l'azione del muscolo cardiaco.
5. Kalina. Utile per le aritmie dovute alla normalizzazione della pressione.
6. Uva. Ha un effetto positivo sull'ipertensione.
7. Noci. Hanno un effetto rinforzante per il cuore, i vasi sanguigni e il corpo nel suo complesso.
8. Frutta secca L'importanza della frutta secca a causa della sicurezza dei nutrienti durante tutto l'anno.
9. Med. Elimina i vasi sanguigni, previene attacchi e attacchi di cuore, normalizza lo stato durante la tachicardia.
10. Prodotti lattiero-caseari Meglio assorbito in tenera età.
11. Pesce. Il grasso contenuto nel pesce non è dannoso. È indispensabile per il corpo. Il consumo di pesce supera il consumo di olio di pesce dalle farmacie in termini di digeribilità.
12. Cioccolato amaro A causa del basso contenuto di zucchero, i benefici non vengono svalutati dal danno al cuore.
13. Caffè. Proprio come il vino rosso, è buono per il funzionamento del cuore, purché sia ​​un consumo moderato.
14. Tè verde La bevanda ha un effetto tonico, tonico e purificante a basso contenuto di caffeina.
15. Vino rosso Il vino rosso secco è molto utile per la creazione del sangue e la normalizzazione della funzione cardiaca.

Rimedi popolari

Oltre ai singoli prodotti, esistono ricette speciali che hanno dimostrato un'elevata efficienza.

Pasta Amosova

La pasta è una miscela di miele, noci e frutta secca. Completamente naturale, non ha praticamente controindicazioni e può essere pericoloso solo se ci sono reazioni allergiche ai suoi componenti o intolleranza a determinati ingredienti.

Chiamato in onore del famoso medico e accademico russo, che è anche un fegato lungo.

La pasta di Amosov è utile sia per i "core" sia per tutte le persone che sentono un deficit energetico, causato dalla mancanza di nutrienti preziosi. Amosov specializzato in malattie cardiache. Si ritiene che l'effetto delicato della pasta secondo la sua ricetta sia in grado di ripristinare la funzione cardiaca e rafforzare la condizione generale del corpo.

Decotti e infusi

I seguenti decotti e infusi hanno un effetto particolarmente benefico su CAS:

• Motherwort - per il trattamento di angina e ipertensione;
• Melissa - ha un effetto sedativo;
• Biancospino - protegge contro l'aritmia.

Menu di esempio per la settimana

Ognuno ha le proprie preferenze alimentari, motivo per cui il menu sottostante è approssimativo o condizionale. Può essere regolato in base alle esigenze individuali del corpo e all'abitudine alla distribuzione del cibo consumato durante il giorno. In generale, le seguenti raccomandazioni nutrizionali tengono conto del rapporto tra proteine, carboidrati e grassi e del loro consumo a seconda dell'ora del giorno.

lunedi

• Colazione: farina d'avena in acqua, uova strapazzate di due uova, un bicchiere di succo d'arancia, una tazza di tè verde.
• Pranzo: borsch con carne di manzo, insalata con barbabietole, noci e gorgonzolla, riso selvatico con tacchino.
• Cena - pesce (secondo le preferenze) con cavoletti di Bruxelles bolliti.

martedì

• Colazione - porridge di miglio, una tazza di caffè, uova strapazzate da un uovo con pomodori.
• Pranzo - zuppa con pollo, polpette di pesce, lenticchie, insalata con cavolo marino.
• Cena - petto di pollo al vapore, una piccola quantità di pasta dura con formaggio.

mercoledì

• Colazione: cornflakes con latte, una tazza di tè verde o bianco, mezzo melograno.
• Pranzo - zuppa di formaggio, insalata di avocado, porridge di grano saraceno con petto di pollo.
• Cena - pasta con frutti di mare e panna.

giovedi

• Colazione - casseruola di ricotta o torte di formaggio con panna acida, una tazza di caffè.
• Pranzo - zuppa di pesce con insalata di salmone, pomodori e cetrioli con verdure e olio d'oliva, aza di manzo con orzo perlato con funghi e peperoncino
• Cena - Caesar con petto di pollo e salsa leggera.

venerdì

• Colazione - farina d'avena con mela e banana, tè verde, succo di carota.
• Pranzo - zuppa con pollo, petto d'anatra con broccoli o cavolfiore.
• Cena - spinaci con braciole di vitello, un bicchiere di vino rosso secco.

sabato

• Colazione - uova strapazzate con uova di quaglia, toast al formaggio e tè verde.
• Pranzo - insalata con tonno e aceto di vino, riso selvatico bollito, medaglioni di tacchino.
• Cena - manzo bollito con verdure (carote, broccoli, cavolfiori o cavoletti di Bruxelles).

domenica

• Colazione - porridge di riso, macedonia di frutta, kefir.
• Pranzo - zuppa con pollo, fagioli rossi con carne di manzo o pollo, in umido con le prugne secche.
• Cena - insalata con rucola e mozzarella, petto di pollo bollito.

Negli intervalli tra i pasti si consigliano frutta secca, frutta o frutta secca a seconda del periodo dell'anno. Anche lo spuntino dovrebbe essere sano.

Con una sensazione di fame, si consiglia di dissetarlo con mele, banane, yogurt magro senza riempitivi, fiocchi di latte. È anche importante consumare abbastanza acqua.

Caratteristiche del cibo in alcune malattie

Varie malattie del sistema cardiovascolare richiedono diete di regolazione.

ischemia

Necessario per limitare il consumo: primi piatti.

È necessario escludere: pane fresco, muffin, fagioli, carne grassa e pesce salato, carni affumicate, pesce salato, speziato, sottaceti.

Si raccomanda inoltre di aumentare il numero di pasti al giorno fino a 6 volte.

Malattia vascolare aterosclerotica, cardiosclerosi, ipertensione

Quando queste malattie sono raccomandate per limitare il consumo di grassi animali, carboidrati veloci.

Allo stesso tempo, la dieta è arricchita con acidi grassi polinsaturi. Necessario per consumare: frutti di mare e cavoli di mare.

Si consiglia di ridurre la quantità di fluido consumato a 1 litro, inclusi tè, caffè, zuppe e succhi naturali che fanno bene al CCC.

ipertensione arteriosa

Assicurati di ridurre la quantità di sale consumata a 2-3 grammi. Il contenuto calorico di tutti i pasti durante il giorno è raccomandato per limitare la frequenza di 2700. Per ridurre il consumo di caffè, eliminare il fumo.

Infarto miocardico

Nel primo periodo dopo aver subito un attacco, si raccomanda di preparare il cibo in forma semi-liquida. Tutti gli irritanti della motilità intestinale sono esclusi dalla dieta.

Assunzione di sale significativamente ridotta.

Nel tempo, la dieta deve essere regolata.

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Quindi, aderendo alle regole del consumo di cibo, limitando l'alcol, il grasso, smettendo di fumare, arricchendo il corpo con vitamine non solo si può proteggere dai problemi del sistema cardiovascolare, ma anche correggere le conseguenze delle malattie patite o trasportate. Nella preparazione della dieta, è importante tenere conto delle caratteristiche individuali dell'organismo, della digeribilità del cibo.

A proposito, la digeribilità aumenta drasticamente con la sistematizzazione dei pasti e il mantenimento dei modelli di sonno. È importante camminare di più, prestare attenzione all'ambiente, eliminare lo stress. È importante ricordare che il cuore e i vasi sanguigni devono essere trattati con cura, riposare di più, senza costringere il sistema del corpo a lavorare per l'usura. È difficile ripristinare il CAS, ma è possibile, mentre è molto più facile salvarlo.

Dieta per carote: un menù approssimativo per la settimana

Le malattie del sistema cardiovascolare occupano una posizione di primo piano tra tutte le malattie e causano la morte e portano alla disabilità. Per sostenere il lavoro del muscolo cardiaco, deve essere fornita al corpo una quantità adeguata di vitamine e minerali. È importante rispettare la dieta e uno stile di vita sano.

Prodotti di base utili

Una serie di prodotti per migliorare il lavoro del cuore e dei vasi sanguigni

La nutrizione medica per carote comporta l'uso di prodotti con una quantità sufficiente di oligoelementi essenziali e vitamine:

• Le vitamine del gruppo B sono essenziali per il normale funzionamento del muscolo cardiaco. Si trovano in fagiolini, verdure verde scuro, piselli, soia, frutta, pesce, ecc. Per normalizzare l'apporto di sangue al cuore, per evitare il blocco dei vasi sanguigni deve essere consumato in quantità sufficiente prodotti contenenti vitamina B.
• Carote, prezzemolo, cipolle verdi, albicocche e cinorrodi contengono la quantità necessaria di vitamina A. Non solo rafforza il cuore, ma ha anche un effetto antiossidante, prevenendo lo sviluppo di malattie cardiache.
• Dieta per le persone che soffrono di malattie cardiache, deve necessariamente includere latticini e frutti di mare. Inoltre, dovrebbero essere consumati formaggi a basso contenuto di grassi, fegato, pesce, ecc. È possibile utilizzare vari tipi di varietà a basso contenuto di grassi nel pesce bollito o al forno.
• La dieta dovrebbe includere alimenti che contengono vitamina E. Questi alimenti sono: olio di germe di grano, olio vegetale e di mais, fagiolini, germe di grano, segale, avena, mango, ecc. La vitamina E aiuta a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue, e aiuta anche a prevenire lo sviluppo di possibili complicazioni, migliorare la funzione cardiaca.
• I grassi polinsaturi sono molto utili: noci, avocado, pesce, ecc. I benefici derivano da carne e pesce adeguatamente preparati, grano saraceno, riso, avena, ecc.
• Le uova possono essere consumate solo pollo. L'oca e l'anatra devono essere escluse.
• Assicurati di cucinare piatti a base di pollame e carne. È consentito aggiungere carne magra su maiale, agnello, coniglio, tacchino, pollo alla dieta. Consumare anatra e oca è indesiderabile. Dovresti anche escludere l'uso di organi interni di animali: fegato, reni, cuore, ecc.
• Il loro panificio è autorizzato a mangiare pane di segale o di frumento, biscotti secchi, pane croccante.

Prodotti core "nocivi"

Prodotti nocivi: una minaccia per il cuore e i vasi sanguigni!

La maggior parte delle persone non pensa nemmeno al fatto che nella sua dieta ci sono prodotti che influenzano negativamente il lavoro del cuore.

Alimenti comuni che danneggiano il sistema cardiovascolare:

• I dolci sono una fonte di colesterolo. Con un largo uso di questi nel cibo aumenta il peso corporeo sullo sfondo del flusso di sangue agli organi si deteriora.
• Il sale si trova in grandi quantità in sottaceti, sottaceti, salse. Da aumenta la pressione sanguigna.
• I grassi saturi aumentano i livelli di colesterolo. Di conseguenza, si deposita sul muro, riducendo il lume dei vasi. La circolazione sanguigna si deteriora a causa di una diminuzione del lume ematico. È vietato mangiare carne grassa, salsicce affumicate, frattaglie, ecc.
• Non meno pericolosi sono i grassi trans: cracker, fast food, torte, ciambelle, cibi fritti, ecc.
• Il pericolo per il cuore è il fruttosio. Livelli ematici elevati aumentano il rischio di sviluppare malattie cardiache.

Le bevande alcoliche impediscono il normale assorbimento di vitamine essenziali e oligoelementi per il cuore. La loro mancanza influisce sul lavoro di questo corpo. Dalle bevande è necessario escludere caffè e tè forti, infusi.

Regole e dieta

Per rendere il cuore sano, devi mangiare bene!

Le persone con malattie cardiovascolari dovrebbero scartare prodotti nocivi. Per ridurre il carico sul cuore, ridurre il livello di colesterolo nel sangue, è necessario aderire a un'alimentazione corretta ed equilibrata.

Le persone con malattie cardiache dovrebbero attenersi al numero di tabella 10. Questo tavolo di trattamento è progettato specificamente per questa categoria di persone. Il contenuto di calorie non deve superare i 2000 kcal. Il giorno, la quantità di sostanze nutritive consumate dovrebbe essere: proteine ​​80-90 g, carboidrati - 300-400 g, grassi - 90 g

La dieta implica l'osservanza delle calorie giornaliere. Mangiare dovrebbe essere parti frazionarie e ad intervalli regolari. La colazione è di circa 7-8 ore, la seconda colazione è di 10-11 ore, il pranzo alle 13, il tè del pomeriggio alle 16 e la cena alle 18-19. Si consiglia di fare uno spuntino per un'ora prima di andare a dormire.

Per i core, non è importante solo l'organizzazione di una corretta alimentazione, ma anche un cambiamento nell'intero stile di vita.

Dovresti mangiare almeno 5 volte al giorno. I pasti sono raccomandati per cuocere a vapore, bollire, cuocere, stufare. Le insalate non devono essere riempite con maionese, ma con olio d'oliva o succo di limone. Dalle zuppe puoi cucinare: zuppa, borscht, okroshka, zuppa di barbabietola, latticini, vegetariano, verdura. I primi piatti dovrebbero essere cucinati 1-2 volte a settimana in un brodo di carne debole.

Ogni giorno devi controllare la quantità di fluido che bevi. Può essere non solo l'acqua potabile, ma anche il tè, la composta, il succo. Con un'assunzione eccessiva di liquidi aumenta il carico sul cuore. Circa 1 litro di liquido dovrebbe essere bevuto al giorno, tranne durante l'estate, quando aumenta la necessità di liquidi.

Menu di esempio

La parte principale della dieta - piatti di verdure e zuppe. Il principio di nutrizione è minimizzare gli alimenti nocivi per il cuore. Il tavolo di trattamento n. 10 ha le sue modifiche: n. 10a, n. 10b, n. 10i, n. 10s. La decisione di scegliere un corso dietetico è determinata da un dietologo.

Di seguito è riportato il menu settimanale approssimativo per le persone con malattie cardiache:

• Prima colazione. Porridge di grano saraceno cotto nel latte; tè verde
• Seconda colazione Mela cotta
• Pranzo. Zuppa, carne al forno con verdure, gelatina
• High tea yogurt
• Cena. Porridge di mais, innaffiatura vegetale, crostata di pesce, tè

• Prima colazione. Semola, cacao
• Seconda colazione Un uovo alla coque.
• Pranzo. Zuppa di cavolo, purè di patate, bistecca di carne bollita, vinaigrette, composta
• High tea Cheesecake alla banana
• Cena. Zucchine stufate con panna acida, una polpetta di carne, un'insalata di cetrioli e cavolo fresco

• Prima colazione. Porridge sul latte, una bevanda della loro cicoria
• Seconda colazione Frittata al vapore
• Pranzo. Zuppa di spaghetti, riso con mais e piselli, composta
• High tea banana
• Cena. Pesce al forno con verdure, tè

• Prima colazione. Porridge di riso, uovo alla coque, tè
• Seconda colazione Qualsiasi frutto
• Pranzo. Zuppa di barbabietole, petto di tacchino con patate
• High tea Budino di ricotta con uvetta
• Cena. Casseruola di zucchine con carne di pollo, tè

• Prima colazione. Porridge di zucca, tisana
• Seconda colazione Carote grattugiate con zucchero
• Pranzo. Zuppa di orzo, frittelle di patate con polpette di carne, succo di frutta
• High tea Decotto di rosa canina, 3 pezzi biscotti secchi
• Cena. Purè di patate con pesce al vapore, composta di frutta secca

Video utile - Dieta per l'ipertensione:

• Prima colazione. Frittata al forno, succo di frutta
• Seconda colazione banana
• Pranzo. Patate al forno con petto di pollo e verdure, insalata di barbabietola, succo di frutta
• High tea Cocktail di latte e banana
• Cena. Pilaf senza carne, insalata di barbabietole, tè

• Prima colazione. Porridge d'orzo con salsa di verdure, brodo di rosa canina
• Seconda colazione kissel
• Pranzo. Zuppa di patate e carote, cavolo stufato con carne e verdure, composta
• High tea Macedonia di frutta
• Cena. Tè di insalata di cavolo fresco casseruola di tagliatella

Il menu viene selezionato tenendo conto delle condizioni del paziente, del decorso della malattia e delle patologie associate.

Vantaggio della dieta

Corretta alimentazione - la garanzia di salute del sistema cardiovascolare!

La tavola dietetica numero 10 è prescritta per il trattamento di malattie cardiache, aterosclerosi, ipertensione, malattie coronariche, ecc. Lo scopo di questa dieta è fornire un'alimentazione adeguata ai pazienti e creare condizioni ottimali per migliorare e normalizzare la circolazione sanguigna.

La nutrizione alimentare soddisfa i bisogni umani di nutrienti essenziali, anche con sale e liquidi limitati. La dieta è dominata da alimenti ad alto contenuto di minerali, vitamine, fibre vegetali.

La nutrizione medica è una componente integrale della terapia complessa e nella riabilitazione dei pazienti affetti da malattie cardiache.

Una dieta anti-aterogenica nelle malattie cardiache mantiene la stabilità emodinamica, ripristina il metabolismo dei lipidi, l'equilibrio idrico ed elettrolitico. Inoltre, l'attività di perossidazione lipidica diminuisce e aumenta la protezione antiossidante.

Prodotti di cuore

In tutto il mondo, le malattie del sistema cardiovascolare sono molto diffuse - fino a 18 milioni di persone muoiono ogni anno. In generale, ogni secondo abitante del pianeta ha problemi con vasi e cuore. Molti fattori portano a malattie cardiache, tra cui l'ipodynamia, scarsa ereditarietà, ecologia sfavorevole e dieta malsana.

Cosa ama il cuore?

Gli alimenti utili per il lavoro del cuore contengono almeno grasso, quindi i piatti ricchi di colesterolo dovrebbero essere esclusi dal menu.

Il corpo non può fare a meno di grassi, ma devono essere acidi grassi polinsaturi. Tale colesterolo "utile" protegge il miocardio dalle malattie, previene la formazione di coaguli di sangue, abbassa la pressione sanguigna e assottiglia il sangue. Questi grassi sono, ad esempio, semi di lino e olio di sesamo.

Il ruolo di diversi elementi chimici

Tra i molti elementi chimici che compongono il nostro corpo, notiamo il più importante per il lavoro del cuore:

• Potassio, che assicura un lavoro stabile del miocardio e favorisce la rimozione del fluido in eccesso dal corpo. I più ricchi di questo elemento sono cavoli, albicocche e albicocche secche, patate, fichi, rosa selvatica, prezzemolo e ribes.
• Il magnesio ha un effetto diuretico e vasodilatatore, supporta i vasi sanguigni in un tono. Per prevenire il rischio di contrarre un infarto, è necessario consumare fino a 500 mg di magnesio al giorno, ad esempio in una banana. Un sacco di questo elemento è anche nelle fave di cacao, quindi il cioccolato (solo amaro) non è solo gustoso, ma anche utile. È anche importante prendere preparazioni di magnesio per il cuore.
• Il calcio influisce sulla pressione sanguigna. I suoi principali fornitori sono una varietà di prodotti caseari, ma tra questi è meglio scegliere quelli che hanno un basso contenuto di grassi. Qualsiasi cereale è molto utile per il corpo. C'è il calcio nelle carote, nelle barbabietole e nelle noci.
• Lo iodio è un oligoelemento che influenza il metabolismo. La maggior parte si trova nei frutti di mare.

Prodotti essenziali per il tavolo principale

Al fine di rafforzare il muscolo cardiaco e prevenire le sue malattie, alcuni alimenti per il cuore dovrebbero essere sempre presenti sul tavolo. Come risultato delle osservazioni, i cardiologi, insieme ai nutrizionisti, hanno sviluppato un elenco di alimenti che sono più utili per rafforzare il cuore:

Verdura, frutta e bacche

• I pomodori sono ricchi di vitamine A e C, ma contengono anche un lipicon con proprietà antiossidanti.
• Un intero gruppo di verdure a foglia verde, che includono sedano, cavolo, lattuga, bietola, cipolle e altri, aiuta a mantenere la pressione sanguigna normale.
• Stimola visibilmente lo scambio di mirtilli di colesterolo, il cui effetto è paragonabile all'uso di droghe. In generale, le bacche sono un buon agente profilattico per le malattie cardiovascolari.
• Gli studi hanno dimostrato che mangiare cibi ricchi di quarzetina antiossidante naturale è un'eccellente prevenzione delle malattie del sistema cardiovascolare. La principale fonte di quarzina è la mela. Le mele prevengono anche le esacerbazioni dell'ischemia, indeboliscono i processi infiammatori e combattono anche il colesterolo in eccesso.

Mangiare una sola mela o bere un bicchiere di succo di mela al giorno può ridurre significativamente la probabilità di contrarre IM o ictus. E tre mele aiutano già a ridurre il colesterolo nel sangue.

• Poiché i grassi saturi sono la causa principale dell'aterosclerosi, è meglio preparare i piatti per il tavolo con la carne magra, e ancora meglio sostituirlo con il pesce. Il pesce, specialmente il mare, è molto utile per i problemi cardiaci. Anche le specie ittiche grasse (salmone, trota, sgombro) contengono acidi grassi omega-3, che non solo sono dannosi, ma spostano anche l'equilibrio verso il colesterolo "buono", abbassano la pressione sanguigna e riducono la coagulazione del sangue. Con il consumo regolare di pesce, il processo di sclerotizzazione dei vasi sanguigni e la formazione di coaguli di sangue è rallentato. Le statistiche sottolineano che con il consumo regolare di pesce rosso, è possibile ridurre la probabilità di un attacco di cuore di un terzo.
• Le olive e il loro olio sono particolarmente ricchi di vitamina E. Possono essere usati per abbassare la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo, per prevenire la formazione di coaguli di sangue nei vasi sanguigni. L'olio d'oliva è adatto per aromatizzare quasi tutti i cibi.

Noci e cereali

• I benefici dell'avena sono unici perché, oltre alle vitamine, contiene beta-glucano, che riduce i livelli di colesterolo. L'abbondanza di fibre contenute nell'avena è anche benefica per il miocardio, poiché contribuisce a ridurre la glicemia e il colesterolo.
• Le mandorle e le arachidi contengono, oltre ai grassi vegetali, il magnesio, il potassio e la vitamina E, che sono in grado di eliminare il colesterolo "cattivo" dai vasi sanguigni.
• La soia, che è una ricca fonte di proteine, aiuta anche nella lotta contro il colesterolo.

Erbe e frutta

• Il profumato tè alla melissa riduce il ritmo delle contrazioni cardiache e la menta stimola il sistema circolatorio migliorando la funzione miocardica. La tisana della stevia viene anche utilizzata nel trattamento delle malattie cardiovascolari.
  
• Il tè verde è arricchito con catechine, note per le loro proprietà antiossidanti che proteggono vasi e cuore.
• Con ipertensione, malfunzionamento della circolazione coronarica, aritmie, insufficienza cardiaca, si consiglia di sorbo, preferibilmente sotto forma di infusione.
• Il ginseng leggendario è ricco di vitamine A, B, E ed F ed è molto efficace nel trattamento e nella prevenzione delle malattie cardiovascolari.

Naturalmente, la giusta decisione può essere chiamata per aumentare la proporzione di prodotti sani per il cuore, ma ancora non è sufficiente. Dopo tutto, una corretta alimentazione è una delle varie componenti di uno stile di vita sano, mentre altri stanno rinunciando a cattive abitudini (alcol e fumo), evitando lo stress e misurando l'attività fisica sotto forma di esercizi fisici per il cuore (corsa facile o anche solo camminando).

Dieta per il cuore: come mangiare i nuclei

Le malattie cardiache sono ancora la principale causa di morte prematura nei paesi sviluppati. Dipende dalla nutrizione di una persona se la malattia peggiora o se può essere fermata.

Il ruolo della dieta nelle malattie cardiache

Il normale funzionamento del corpo è impossibile senza il regolare funzionamento del sistema circolatorio: il cuore, come una pompa muscolare e una rete di vasi sanguigni. Diversi prodotti influenzano il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni in modi diversi. Ad esempio, una grande quantità di carne grassa contribuisce alla deposizione di colesterolo nei vasi. L'olio d'oliva, d'altra parte, contiene acidi grassi che aiutano a combattere il colesterolo in eccesso. Inoltre, ha vitamine A ed E, che proteggono il cuore dagli effetti dei radicali liberi che danneggiano le arterie.

Esistono linee guida nutrizionali generali per le persone con malattie cardiache e vascolari. Sono la base della dieta numero 10. Ma le malattie cardiache possono essere causate da diverse cause: danni all'epicardio, al miocardio, al pericardio, all'endocardio, all'apparato valvolare o ai vasi cardiaci. Pertanto, l'elenco dei prodotti più utili per il cuore può differire, a seconda della specifica cardiopatia.

Nutrizione per il cuore nel trattamento dell'angina

Angina pectoris è causata da spasmi o restringimento reversibile delle arterie coronarie, che sono responsabili per il flusso di sangue al muscolo cardiaco, che è necessario per il battito cardiaco.

Una corretta alimentazione è un passo essenziale nella prevenzione e nel trattamento dell'angina pectoris. I prodotti di cuore più benefici per l'angina sono quelli che sono ricchi di potassio e magnesio.

Arricchisci la tua dieta con uva, noci, cereali integrali, piatti e prodotti a base di orzo e segale, patate. Zucche, pesche, bellholes, zucchine, anacardi, mango sono utili nel trattamento dell'angina pectoris. Ridurre o cercare di eliminare il cibo con grassi saturi (carne e latticini ad alto contenuto di grassi, fast food), sale.

Dieta nel trattamento dell'infarto del miocardio

L'infarto miocardico è accompagnato dal blocco dell'arteria coronaria o dei suoi rami. In questa malattia, il muscolo cardiaco è irreversibilmente danneggiato. Arriva la necrosi (morte) del tessuto cardiaco.

La dieta per il trattamento dell'infarto miocardico contribuisce al rapido recupero, migliora la circolazione sanguigna e il metabolismo. Una corretta alimentazione per il cuore riduce il carico sul muscolo cardiaco e sui vasi sanguigni.

I prodotti più utili dopo l'infarto miocardico sono frutta, verdura, legumi, noci, uva, patate, crusca di frumento, pesce, olio d'oliva. Si raccomanda di escludere o ridurre il consumo di carni grasse e prodotti caseari ad alto contenuto di grassi, salsicce e salsicce, cibi fritti, fast food, alcol, cibi dolci e salati.

Nutrizione cardiaca per aritmie

Quando l'aritmia è disturbata dal ritmo cardiaco. Se le anormalità sono significative, la capacità del cuore di pompare il sangue in modo efficiente attraverso i tessuti del corpo si deteriora. Questo può portare a insufficienza cardiaca e arresto cardiaco.

I migliori alimenti per aritmie cardiache sono quelli che sono ricchi di potassio. Questo oligoelemento è particolarmente importante per le contrazioni del muscolo cardiaco. Tali prodotti includono frutta secca (albicocche secche, uvetta, prugne), semi di ribes nero, miele, banane, patate, cavoli, prezzemolo, semi di girasole. Oltre al potassio, calcio e magnesio sono di grande importanza nella dieta per le aritmie.

È necessario escludere le bevande stimolanti e alcoliche, ridurre gli alimenti ricchi di grassi saturi.

Prodotti per malattie cardiache per insufficienza cardiaca

In caso di insufficienza cardiaca, il cuore non è in grado di pompare il volume di sangue richiesto. La vitamina B1, il potassio, il magnesio e il calcio sono importanti per il corretto funzionamento del cuore. È anche necessario eliminare il liquido in eccesso nel corpo.

Una dieta con insufficienza cardiaca dovrebbe stimolare il muscolo cardiaco. Assicurati di includere nella dieta frutta secca, cavolo (bollito o stufato), rosa canina, agrumi, cereali, ribes nero e rosso, lamponi, ciliegie, verdure, latticini. È necessario ridurre il consumo di sale e zucchero, per escludere le bevande alcoliche.

Una corretta alimentazione per le malattie cardiache non ti evita di dover assumere farmaci prescritti da un medico, ma ti aiuterà a recuperare più velocemente ed evitare complicazioni della malattia.

Ciò che è necessario una dieta per le malattie cardiache

Il sistema cardiovascolare è una delle componenti vulnerabili del nostro corpo. Una dieta inadeguata, uno stress frequente, condizioni ambientali avverse e uno stile di vita povero sono i principali responsabili delle malattie cardiache. Il trattamento completo delle malattie cardiache comprende non solo la terapia medica, ma anche il passaggio a una corretta alimentazione. Oggi vi diremo che tipo di dieta per i core è necessaria e come seguirla correttamente.

Dieta per carote

Nozioni di base di dieta con una condizione di cuore

Una dieta per le malattie cardiache si basa su alcuni principi che i core devono rispettare:

1. Nutrizione frazionale che elimina il rischio di eccesso di cibo. Come influisce su un organo malato? Il fatto è che uno stomaco sovraffollato schiaccia il diaframma, a causa del quale sposta e complica il lavoro del cuore.
2. Bevi un po '. L'eccessiva assunzione di liquidi influisce negativamente sull'organo e sui vasi sanguigni.
3. Escludere il sale dalla dieta o usarlo in quantità limitate. Dimostrato dagli scienziati che i sali di sodio influenzano negativamente il sistema cardiovascolare.
4. Ma i sali di potassio, al contrario, sono molto utili perché eliminano il gonfiore e migliorano il funzionamento del muscolo cardiaco.
5. Durante il periodo di malattia cardiaca, si raccomanda ai pazienti di mangiare cibi contenenti sali di magnesio per migliorare l'elasticità e la fermezza dei vasi sanguigni.

E ora, analizziamo in ordine, le caratteristiche del PP in varie malattie cardiache.

Cardiopatia coronarica - come mangiare

La nutrizione con questa malattia, in primo luogo, implica un rifiuto completo degli alimenti grassi - la principale fonte di colesterolo. Inoltre, non dimenticare i carboidrati. Il loro consumo giornaliero non dovrebbe superare la tariffa giornaliera, da 300 a 500 g

In questo caso, applicare la tabella di dieta numero 5.

La nutrizione per la malattia coronarica comprende:

1. Verdure - la principale fonte di fibre. E come sapete, la fibra migliora il tratto digestivo, assorbe il colesterolo "cattivo" e, insieme alla bile, lo rimuove in modo sicuro dal corpo. Inoltre, verdure - il magazzino più prezioso di sostanze nutritive. Sono semplicemente necessari per rafforzare il sistema immunitario.
2. Oltre alle verdure, si consiglia di inserire grano saraceno, riso integrale e farina d'avena durante una dieta per le malattie cardiache. Hanno anche un sacco di fibre.
3. Per quanto riguarda i dolci - zucchero, caramelle, ecc., Allora possono essere usati, ma solo con moderazione. Questi prodotti sono consentiti a coloro che non hanno problemi con l'eccesso di peso e irregolarità nello scambio di glucosio.
4. Carne dietetica - manzo, pollo e brodi fatti da loro. È permesso mangiare coniglio, tacchino.
5. Tutti i frutti e le bacche
6. Cuori di pollo - il sottoprodotto più prezioso, il cui uso è indicato per l'anemia, così come le malattie del cuore e del sistema vascolare. Il muscolo che compone questo prodotto contiene aminoacidi, proteine, vitamine del gruppo B, vitamina A, PP.

La dieta per la cardiopatia coronarica elimina il consumo di cibi conditi, fritti, speziati e affumicati che solo "intasano" il corpo e rallentano il processo digestivo.

Mangia bene con l'angina pectoris

L'angina pectoris è una forma clinica di cardiopatia ischemica. Una dieta corretta con l'angina pectoris del cuore non solo aiuta nel trattamento della malattia, ma migliora anche le condizioni generali del paziente.

Per i pazienti con questa diagnosi è necessario rimuovere tutti i prodotti che contribuiscono all'aumento di peso. Dal momento che è in sovrappeso esacerba il decorso della malattia. Prima di tutto, dovrai abbandonare la farina e i dolci.

Poiché il fattore principale che provoca un attacco cardiaco esteso, l'insufficienza valvolare aortica, è il colesterolo, tutti i prodotti contenenti grassi animali dovrebbero essere abbandonati.

Il sale è un altro colpevole nello sviluppo delle malattie cardiache. Pertanto, deve anche essere rimosso dal tavolo della cucina, o almeno utilizzato in piccole quantità.

Menu di esempio per il giorno

I pazienti con tale diagnosi sono invitati a mangiare come al solito, cioè, il numero di pasti può essere di tre volte al giorno.

Per colazione puoi mangiare porridge, 1 banana, una fetta di pane nero e una tazza di caffè debole.

Per pranzo puoi mangiare il tacchino bollito - non più di 150 g, una porzione di insalata di pomodori. Per dessert - una piccola fragola e 1 mela.

Lo spuntino sarà composto da frutta e latte.

Per cena, cucinare il grano saraceno o il porridge di riso, cuocere il pesce magro in un foglio - 150 g, 1 mela o pera.

Questo è solo un menu esemplare che puoi cambiare, alternando frutta, verdura, pesce e carne a tua discrezione.

Lo scopo di una tale dieta con un cuore malato è quello di alleviare le condizioni del paziente e sbarazzarsi di chili in più.

Corretta alimentazione per aritmie cardiache

I pazienti con questa diagnosi sono raccomandati a mangiare i seguenti prodotti:

1. Bacche per il tono del cuore, migliorare la circolazione del sangue, prevenire la trombosi e infarto con aritmia.
2. I frutti (mele, pere, prugne, melograni) normalizzano i livelli di colesterolo, migliorano la circolazione sanguigna e riducono il sangue, aumentano l'immunità.
3. Verdure (rape, patate, broccoli, aglio, cetrioli) sono ricchi di fibre, normalizzano i processi metabolici, purificano il corpo dalle sostanze nocive - tossine e scorie.
4. Il pesce è uno dei prodotti importanti della dieta per le malattie cardiache di questo tipo. È una fonte indispensabile di acido omega.
5. Grano germinato, che contiene acidi linoleico, alfa-linolenico e oleico.
6. Cereali, fagioli, lenticchie, mais interferiscono con l'assorbimento del colesterolo "nocivo".
7. La dieta per le aritmie cardiache include il consumo di grandi quantità di aneto e prezzemolo. I verdi agiscono come un diuretico per le aritmie nei nuclei.

Da questi prodotti puoi cucinare diversi piatti, rendendo la tua dieta varia e nutriente. Gli alimenti dietetici di questa gamma non solo alleviano le condizioni del paziente, ma lo aiutano anche a perdere peso.

Insufficienza cardiaca - caratteristiche di DP

I nutrizionisti hanno sviluppato una dieta speciale per le malattie cardiache con insufficienza cardiaca, sulla base dei seguenti principi:

1. Nei pazienti con questa malattia, l'equilibrio acido-base è compromesso, cioè il livello di acidità è aumentato, quindi si raccomanda di mangiare più alimenti contenenti alcali. Questi sono latticini e prodotti a base di latte fermentato. Mele, verdi, pere, spinaci, barbabietole, cetrioli.
2. Hai bisogno di mangiare spesso - 5-6 volte al giorno, ma in piccole porzioni. L'eccesso di cibo è inutile - hanno solo messo un peso in più sull'organo malato.
3. Per le diete con malattie cardiache con insufficienza cardiaca, si raccomanda l'uso di cereali. Grano saraceno, riso, farina d'avena - qualcuno che è più simile, ma è meglio se si alternano.
4. Con questa malattia, si dovrebbe preferire il tipo alimentare di carne - manzo, vitello, tacchino, pollo e coniglio.
5. Consentito di mangiare pesce, ma solo a basso contenuto di grassi.
6. Patate bollite, zucchine (zucchine), carote o cavolfiori sono adatte come contorno.
7. All'inizio, i pazienti possono mangiare una porzione di zuppa di verdure, per colazione - zuppa di latte.
8. I prodotti, che includono elementi in traccia come K e Mg, costituiscono la base di PP per questo disturbo. Alimentano l'organo malato e migliorano la sua attività. Frutta secca, patate, crusca di frumento, mirtilli rossi, ribes, farina d'avena, grano saraceno e cavoli sono fonti di potassio. È possibile compensare la mancanza di magnesio, se si mangia regolarmente pane, noci, nocciole, semi di girasole, alghe e anguria.

Cosa è proibito

Il seguente elenco di alimenti proibiti dovrebbe essere escluso al momento del rispetto della dieta:

1. Durante il periodo di questa malattia, è meglio abbandonare il sale o ridurre il suo consumo al minimo. Ricorda, a causa del consumo eccessivo, il lavoro di un cuore malato viene interrotto e compare l'edema. Perché questo prodotto viola il bilancio del sale marino. Osservando una dieta per le malattie cardiache con insufficienza cardiaca, si dovrebbe consumare non più di 5 g di sale al giorno. Nella forma acuta della malattia, deve essere completamente abbandonato.
2. La dieta per le malattie cardiache con insufficienza cardiaca comporta l'assunzione di liquidi, ma in piccole quantità - fino a 1 litro al giorno. Puoi bere una tazza di caffè debole con latte, un bicchiere di acqua minerale o composta, tisana.
3. Con questa malattia, la dieta elimina il consumo di zucchero. Tutti i dolci provocano la formazione di edemi e interrompono il lavoro di un cuore malato. I prodotti vietati includono non solo zucchero, ma torte, cioccolato, torte, gelati.
4. Alimenti grassi e fritti - un ban completo! Prepara cibi sani usando olio vegetale raffinato. Per quanto riguarda il burro, può essere mangiato, ma non più di un cucchiaino al giorno.
5. Se hai un brutto cuore e inoltre sei obeso, devi limitare il consumo di prodotti a base di farina, così come il pane bianco e nero - non sono consentite più di 2 fette al giorno.
6. Dovrai dimenticare di speziato, salato, affumicato e fritto, almeno per la durata del trattamento.

Come potete vedere, la dieta è abbastanza severa, tuttavia, aiuterà il nucleo ad alleviare i sintomi della malattia e migliorare il benessere. Inoltre, questo cibo migliora il funzionamento di tutti i sistemi interni, rafforza il sistema immunitario e rilascia il corpo dalle sostanze nocive. La stessa dieta è prescritta per i pazienti con tachicardia.

Menù approssimativo di un giorno

Come una colazione leggera, è possibile fare o porridge di farina d'avena o grano saraceno - 100 g. È possibile sostituire porridge con ricotta a basso contenuto di grassi, budino o cheesecakes.

Dopo un paio d'ore dopo la colazione, puoi mangiare 1 mela, fresca o al forno.

Per pranzo, puoi mangiare una zuppa di verdure, un pezzo di pollo o tacchino bollito, insalata di carote, barbabietole o un mix di insalata di pomodori e cetrioli. Bere un bicchiere di composta di frutta secca o gelatina.

A pranzo puoi mangiare 1 pera o una mela, bere un bicchiere di brodo dai fianchi.

Per cena, cucinare il pesce al vapore e far bollire le patate. Consentito 1-2 pezzi di formaggio magro. La seconda versione della cena - qualsiasi piatto di ricotta o di carote e mele in casseruola. Puoi sempre diversificare questo menu con altri prodotti della lista qui sopra.

Caratteristiche dietetiche dopo un intervento chirurgico al cuore

La cardiochirurgia è una delle più difficili, quindi dopo averla eseguita è molto importante seguire tutte le raccomandazioni del medico in merito alla nutrizione. L'alimentazione dietetica aiuta il paziente a passare rapidamente il periodo di riabilitazione e tornare al solito modo di vivere.

Ricorda due regole importanti: il cibo deve essere moderato, cioè senza eccessi e frazionario, diviso in 6 ricevimenti.

Tutti i grassi, i salati, i fritti e i grani di pepe vengono rimossi dalla dieta. Anche la quantità di sale e l'assunzione di zucchero sono ridotte.

Una dieta dopo un'operazione cardiaca quando si sostituisce una valvola è più benigna poiché sono consentite alcune deviazioni dalle regole. Ad esempio, puoi coccolarti con una piccola porzione di maiale o manzo bollito. Puoi anche cucinare uova di pollo sotto forma di omelette o uova fritte.

Alimentazione dietetica per l'ipertensione

Nelle malattie cardiache, una dieta con ipertensione gioca un ruolo importante nel rapido recupero del paziente.

Cosa è permesso e ciò che è controindicato per i pazienti ipertesi, consideriamo più in dettaglio.

Dalla lista degli alimenti consumati è necessario escludere tutti i grassi di origine animale: lardo, carne. Le bevande dovrebbero essere abbandonate caffè e tè nero. Sono esclusi anche i dolciumi, i dolci e il cioccolato.

Eliminando questi prodotti dal tuo menu, ti sentirai molto meglio. Inoltre, i livelli di colesterolo si normalizzano, si dimentica il gonfiore e si può perdere peso.

Separatamente, vorrei dire del pesce. Per le diete con malattie cardiache, i pazienti ipertesi sono invitati a consumare pesce grasso, preferibilmente marino. Questo prodotto contiene acidi grassi Omega 3, che hanno un effetto benefico sul cuore.

È molto importante che la dieta per l'ipertensione sia equilibrata. È necessario consumare alimenti che contengono proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali. Una tale dieta è molto efficace nel perdere peso ed è indicata anche per i pazienti con diabete e aterosclerosi.

Caratteristiche dieta per l'aterosclerosi

La base dell'uso della dieta per un cuore malato nell'aterosclerosi è consentita:

1. Mangiare avena, crusca di frumento e pane integrale. Questi prodotti migliorano l'elasticità dei vasi sanguigni e contribuiscono alla loro pulizia.
2. Frutta - mele, arance, pompelmi, mandarini.
3. Verdure - barbabietole, cavoli, lattuga, verdure, rabarbaro.
4. L'aglio è molto buono per l'aterosclerosi. Pertanto, si raccomanda di mangiare almeno 1-2 denti al giorno.
5. Per normalizzare il colesterolo, è possibile includere fieno di fieno greco nella dieta. Schiaccia i semi della pianta su un macinino da caffè e aggiungi come spezia alle insalate di verdure e ai piatti di carne dietetici.
6. La potenza dovrebbe essere frazionale.
7. E per consolidare il risultato, è necessario condurre uno stile di vita attivo e mobile.

Un paziente con aterosclerosi dovrebbe rifiutare il cibo raffinato, così come i cibi con un alto contenuto di colesterolo - burro, uova, prodotti di farina. Il rifiuto di cibi salati, affumicati e fritti è un prerequisito per una dieta malata di cuore.

conclusione

Osservare una dieta per le malattie cardiache non dovrebbe essere dimenticata di uno stile di vita attivo. L'esercizio moderato andrà solo a beneficio del paziente. Dovresti anche rinunciare alle cattive abitudini: alcol e tabacco. In combinazione con la terapia farmacologica tali misure di salute aiuteranno a raggiungere rapidamente l'effetto desiderato nel trattamento della malattia.

Regole nutrizionali per carote: menu per il trattamento e la prevenzione dell'aterosclerosi

Ipertensione, aterosclerosi e disturbi cardiaci introducono i loro cambiamenti nel menu del giorno, dettando il rifiuto di grassi, sale, dolci. Lo scopo della dieta è quello di ripristinare l'elasticità delle pareti dei vasi sanguigni, ridurre il livello di colesterolo nel sangue, ridurre il carico sul cuore.

lineamenti

Sale limitato - tutti i piatti sono preparati senza di esso, il cibo viene salato al tavolo. Inoltre, il menu ha aumentato il contenuto di vitamine C e B, potassio, magnesio e oligoelementi.

Carne e pesce sono bolliti, verdure e frutta con fibre grossolane vengono macinate e bollite.

Dieta - almeno 5 volte al giorno e porzioni relativamente uniformi.

Cosa è vietato?

• prodotti di fantasia e pasta sfoglia, creme e gelati;
• carni grasse, pollame e pesce, anche in scatola e salati, e non usarli per fare minestre;
• latticini grassi o salati;
• prodotti che possono eccitare il sistema nervoso, cioè dal tè forte, caffè, cacao e cioccolato;
• piselli e fagioli;
• alcune verdure, come ravanello, ravanello, acetosa, spinaci e funghi;
• marinate, salse di carne, pesce e funghi, pepe, senape e caviale;
• bevande alcoliche e tutte le bevande gassate.

Cosa può

• Uova in qualsiasi forma, ma non più di una al giorno.
• Latte intero, ma solo se non causa flatulenza, crema, bevande con acido lattico, panna acida non grassa e ricotta.
• Cereali, pasta e legumi che si consiglia di cuocere in acqua e latte.
• Verdure, ad esempio, si può tranquillamente mangiare patate bollite e al forno, barbabietole, carote, cavolo bianco e cavolfiore, cetrioli, pomodori, carote, lattuga, cipolle verdi, aneto, prezzemolo sono ammessi nella forma grezza.
• Zuppe vegetariane con patate, verdure, cereali, minestre di latte e frutta.
• Dolci sotto forma di bacche e frutti nella loro forma grezza, così come composte, gelatine, gelatine, mousse, creme al latte, marmellate, miele, dolci non di cioccolato, marshmallows, caramelle.
• Mancanza di tè, surrogati di caffè, succhi di verdura e frutta, fianchi di brodo.
• Oli vegetali e burro senza sale per la cottura.

Menu di esempio per il giorno

Colazione: farina d'avena al latte, tè leggero.

Seconda colazione: frittata al vapore.

Pranzo: zuppa di verdure di grano saraceno (un po '), carote bollite o al forno, filetto di pesce bianco al vapore.

Pranzo: budino di ricotta.

Cena: patate al forno con un pezzo di manzo bollito.

Piatti adatti al numero di tavolo 10

Insalata di gamberi

• 100 g di colli del cancro
• 1 mela
• 1 carota bollita,
• 1 patata,
• 1 uovo sodo
• 3-4 rametti di prezzemolo,
• 2 foglie di lattuga,
• 1 cetriolo,
• panna acida.

Passo 1. Foglie di insalata e uova tagliate a strisce.

Passaggio 2. Tagliare a fette le patate, i cetrioli, le mele e le carote, tagliare a metà i cervidi cancerosi.

Passaggio 3. Tutti insieme, condire con panna acida, cospargere di erbe.

Budino di carne

• 200 grammi di carne bovina
• 1 uovo,
• 1 cucchiaio. l. olio di girasole,
• 3 cucchiai. l. latte,
• 1 cucchiaino farina.

Passaggio 1. Bollire la carne. Ruota più volte con un tritacarne.

Fase 2. Asciugare la farina in una padella, diluire con il latte e far bollire, mescolando, fino a che non sia densa.

Passaggio 3. Introdurre la salsa nella carne macinata in piccole porzioni.

Passaggio 4. Separare il tuorlo dalla proteina. Aggiungere il tuorlo al ripieno e battere i bianchi e aggiungere anche al ripieno, ma molto lentamente.

Passaggio 5. Budino cotto a bagnomaria o cuocere a bagnomaria, nella forma, imburrato.

Merluzzo al forno con patate

• 4 patate
• 300 grammi di merluzzo,
• panna acida
• 1 cucchiaio. l. burro,
• 1 cucchiaio. l. farina
• 10 grammi di parmigiano grattugiato,
• 2 rametti di prezzemolo.

Passaggio 1. Lessare le patate in un'uniforme quasi pronte, sbucciare e tagliare a cerchi.

Passaggio 2. Tagliare il pesce in porzioni e far bollire per una coppia.

Passaggio 3. Nella forma, imburrata, versare un pezzo di panna acida, mettere il pesce. Intorno a lei - boccali di patate.

Fase 4. Versare la panna acida e cospargere di formaggio. Cospargere con burro fuso.

Passaggio 5. Cuocere a 200 gradi finché non si è pronti.

Riso zrazy

• 2/3 di tazza di riso
• 2,5 tazze di latte
• 2 cucchiai. l. pangrattato,
• 1 cucchiaio. l. burro,
• 200 grammi di manzo bollito,
• 1 cucchiaio. l. aneto tritato,
• 1 uovo.

Passaggio 1. Cuocere il riso in acqua fino a metà cottura.

Passo 2. Versare il latte sopra e cuocere fino al momento, aggiungere il burro. Raffreddarlo.

Passaggio 3. Aggiungere l'uovo al porridge, mescolare.

Passaggio 4. Tritare la carne attraverso un tritacarne, aggiungere verdure.

Passaggio 5. Dal riso per formare un numero pari di torte, su uno di essi stendere il ripieno, coprire l'altro e pizzicare i bordi.

Punto 6. Impanato in briciole di pane e leggermente fritto nel burro.

Semola Casseruola con carote

• 1 tazza di semolino,
• 2 bicchieri d'acqua
• 2 carote,
• 2 cucchiai. l. zucchero.

Passaggio 1. Grattugiare le carote, cuocere fino al momento.

Fase 2. Far bollire il porridge viscoso in acqua, aggiungere latte caldo, zucchero e carote, mescolare, raffreddare leggermente.

Passaggio 3. Aggiungere le uova. Mescolare e mettere in una forma unta. Cuocere per mezz'ora a 180 gradi.