Cosa può e non può mangiare dopo un ictus?

Una dieta dopo un ictus è una componente importante del ripristino della salute, perché il cibo determina non solo la carnagione, ma anche il modo in cui le persone migliorano dopo la malattia. Le raccomandazioni della scuola sovietica di nutrizione medica, che sono state sviluppate quasi 100 anni fa, ma ancora pertinenti ed efficaci fino ad ora grazie ad un profondo approccio scientifico, aiutano ad alzarsi più velocemente. Ciò è confermato dal loro uso non solo da parte dei medici nel recupero dei pazienti dopo la malattia, ma anche da dietisti new-fashioned per elaborare programmi nutrizionali.

Principi di una dieta dopo un ictus

Nonostante le differenze nelle cause di queste malattie, la dieta dopo ictus ischemico ed emorragico è simile. Viene utilizzato lo schema di potere sviluppato per questi casi dal professor Pevzner. Seguendo la dieta proposta aiuta a migliorare le funzioni del cuore e dei vasi sanguigni, allevia e aiuta i reni e il fegato a lavorare più facilmente e meglio, tratta molto attentamente gli organi digestivi, normalizza il metabolismo.

Quando si tratta di nutrizione dopo un ictus a casa, bisogna tener conto che una persona con un peso normale può consumare 2600 Kcal al giorno, ma se c'è un eccesso di peso, un massimo di 2300. La composizione componente del cibo dovrebbe essere la seguente (attraverso la frazione obliqua, gli indicatori sono dati per le persone con sovrappeso e sovrappeso):

• 100/90 g - proteine ​​e più della metà dovrebbero essere animali;
• 350/300 g - componente di carboidrati;
• 80/70 g - parte grassa;
• liquido, oltre ad essere contenuto nei prodotti alimentari - 1,2 l.

Il sale è limitato fino alla completa esclusione. Convalescente deve imparare a gestire i sali presenti nei prodotti. Tutto ciò che si può mangiare dopo un ictus non dovrebbe irritare la digestione, eccitare vasi sanguigni, nervi, cuore. Non sono ammessi pasti difficilmente digeribili, ma il cibo che aggiunge vitamine alla dieta (specialmente C e B), sostanze lipotropiche, potassio, magnesio è obbligatorio. Il contenuto di alimenti alcalinizzanti - verdure, frutta, prodotti caseari - è in aumento, e quest'ultimo è il miglior acquisto senza grassi o con contenuto minimo, il massimo consentito è del 5%. E dai prodotti lattiero-caseari la conservazione a lungo termine dovrebbe essere abbandonata. L'inclusione di pesce nel menu è il benvenuto.

Una dieta dopo un ictus non dovrebbe contenere prodotti semilavorati - hanno un sacco di grassi trans, conservanti e sale, che aumenta il volume del sangue. Non c'è bisogno di mangiare cibi insoliti dopo un ictus. Ma preparano il cibo senza sale, aggiungendo del sale, se è veramente necessario, solo a tavola, prima di mangiare. Il pesce e la carne vengono bolliti, il pollame viene rimosso dal pollame, le verdure sono schiacciate, più forte, la fibra più grossolana è in esse e le verdure sono schiacciate. Viene servito cibo caldo.

Raccomandazioni sulla composizione della dieta

Selezionando il menu, è necessario prestare attenzione al contenuto calorico e alla composizione dell'elemento in traccia:

• Broccoli, asparagi, prodotti a base di cereali integrali forniscono al corpo acido folico.
• Nel menu dopo un ictus ischemico (noto anche come infarto cerebrale) o emorragico, devono essere presenti prodotti contenenti molti antiossidanti, frutta e verdura. È dimostrato che le persone la cui dieta non è inferiore alla metà del frutto, il 30% in meno incline agli ictus.
• Hai bisogno di mangiare più cibi contenenti vitamine del gruppo B.₆: pane integrale, germe di grano, carota, verdura, frutta. La vitamina B è coinvolta nel ridurre il livello di omocisteina e, di conseguenza, il rischio di ictus.
• È importante mangiare cibi ricchi di potassio. Questo è un pesce e, ancora una volta, prodotti integrali, frutta, verdura. Il potassio riduce il contenuto di sodio nel corpo, aiuta a prevenire i fenomeni ipertensivi, che aiuta a prevenire gli ictus. Questo oligoelemento è ricco di prodotti venduti in ogni negozio: patate, prugne, banane, arance, pomodori.
• Una dieta bilanciata per l'ictus cerebrale deve contenere carne magra, ma non è necessario che venga coinvolto: non c'è più di 1 volta al giorno.

La combinazione di queste misure aiuterà a normalizzare lo stato delle navi, il corpo riceverà abbastanza nutrienti, aumenterà la saturazione di ossigeno dei tessuti, compreso il tessuto cerebrale.

Poiché la nutrizione dopo un ictus ischemico non differisce dalla dieta prescritta dopo la sua varietà emorragica, le seguenti raccomandazioni sull'uso dei prodotti dovrebbero essere guidate (questa dieta è utilizzata anche per il micro-ictus):

1. I grassi sono ammessi solo sotto forma di burro vegetale, burro chiarificato e burro non salato. Cucinano cibo su di loro. I grassi alimentari usati, ad esempio, nella cottura dolce, così come il grasso della carne sono proibiti - influenzano la salute dei pazienti dannosi.
2. Gli spuntini dovrebbero consistere solo di prodotti consentiti, tra cui un'insalata con condimento di olio vegetale, insalate di carote grattugiate e frutti di mare sono i benvenuti. Le macedonie possono essere riempite con yogurt magro. Nella dieta dovrebbe essere aggiunto il cavolo marino.
3. Dai cereali preparano cereali friabili, casseruole, krupeniki. Semola e riso sono usati raramente, la pasta bollita non viene nemmeno abusata. I legumi sono severamente proibiti.
4. Latticini - a basso contenuto di grassi (latticini, latte, ricotta). È necessario limitare la crema, la panna acida, perché le loro opzioni senza grasso in vendita non avvengono. Pertanto, questi prodotti vengono aggiunti gradualmente al cibo preparato. Il formaggio è escluso dalla dieta.
5. La carne viene scelta solo magra. È cotto, eventualmente arrostendo ulteriormente. Salsiccia, carne in scatola, piatti delle frattaglie sono proibiti.
6. Le bevande sono servite sotto forma di tè debole fermentato, fianchi di brodo. Il latte viene aggiunto alle bevande al caffè. I succhi di verdura dovrebbero essere senza sale, e frutta dolce e bacche diluite con acqua. Il succo d'uva a causa della maggiore dolcezza è limitato. Sono esclusi tè e caffè, ma anche cacao.
7. Le verdure sono bollite, è consentita la cottura successiva. Il menu comprende patate, cavolfiori, cetrioli, pomodori, lattuga, carote, zucca, zucchine, barbabietole. Prezzemolo, cipolle verdi, aneto sono aggiunti solo ai piatti preparati.
8. Le spezie e le salse sono cotte senza piccantezza, quindi escludono tutto ciò che contiene rafano, senape, pepe, aglio, brodi di funghi, pesce o carne. Puoi usare acido citrico, alloro, cannella, vanillina.
9. L'uccello è usato non unge, senza pelle. Come nel caso dei prodotti a base di carne, può essere cotto, quindi cotto. Non è consentito l'uso di pollame in scatola sotto forma di pollame.
10. Il pesce viene utilizzato razze a basso contenuto di grassi, bollito, quindi è possibile cuocere. Utile pesce bollito, prodotti con il loro uso. Il pesce in scatola e il pesce, il caviale, il pesce salato e affumicato sono proibiti.
11. I dolci sono usati sotto forma di marmellata, miele, zucchero, dolci senza componenti di cioccolato, e nel caso dell'obesità i dolci elencati sono esclusi. Puoi fare la gelatina di latte, cucinare le composte. Vietato il cioccolato, le torte e tutta la pasticceria dolce.
12. Le zuppe possono essere consumate a 250-400 g per porzione. Devono essere vegetariani. Vengono anche preparate zuppe di frutta e latte. Puoi mangiare barbabietole. Le zuppe sono condite con verdure, panna acida a basso contenuto di grassi, yogurt magro. L'uso di brodi di funghi, carne e pesce è proibito.
13. Frutta e bacche vengono utilizzate completamente sbriciolate, con polpa morbida, senza fibre grossolane.
14. I prodotti a base di farina di frumento e grano vengono consumati essiccati o cotti il ​​giorno prima. Puoi mangiare biscotti fantasiosi. Il soffio e la pasticceria sono vietati, non è possibile mangiare anche pane appena sfornato, pancake, pancake.
15. Le uova (non più di una al giorno) vengono mangiate solo in smyatku, preparare vapore o omelette cotte, preferibilmente solo da proteine. È meglio non includere i tuorli nel cibo del paziente. Vietato uova sode, uova strapazzate fritte.

La dieta per la prevenzione dell'ictus si basa anche sui principi nutrizionali sopra elencati, poiché aiutano sia il recupero da una malattia sia la prevenzione del suo insorgere o della sua recidiva.

Suggerimenti per la nutrizione

In alcuni casi, è importante non solo ciò che è necessario mangiare, ma come. Un ictus causa un danno enorme al corpo e lascia dietro di sé gravi conseguenze, in particolare la disfagia (una violazione della deglutizione), quindi, quando si sviluppa una dieta per un ictus cerebrale, tutte le caratteristiche delle condizioni del paziente dovrebbero essere prese in considerazione. Dopo lo sviluppo della malattia, il paziente rimane in ospedale per nutrizione parenterale per un po 'di tempo - viene "nutrito" attraverso una flebo IV - e continua fino a quando il livello di coscienza si normalizza e la conservazione della funzione di deglutizione viene correttamente valutata.

Se una persona è difficile da digerire, la gamma di prodotti utilizzati è ulteriormente ridotta - la disfagia mentre si mangia dopo un ictus non può essere ignorata. Inoltre, il processo di alimentazione è notevolmente complicato - il paziente tossisce durante i pasti, può soffocare il cibo, i prodotti si bloccano dietro la sua guancia, cadono dalla sua bocca. Pertanto, la capacità di deglutire il cibo dovrebbe essere valutata prima di passare all'alimentazione orale, che in questo caso dovrebbe essere eccessivamente cauta, ma rimanere completa. Prima della dimissione del paziente dopo un ictus dalla clinica, i suoi familiari dovrebbero essere addestrati ad una corretta alimentazione del paziente e avere familiarità con quali prodotti dovrebbero essere evitati durante un ictus.

Come mangiare

Se è difficile deglutire, il cibo dovrebbe essere purea e il liquido dovrebbe essere denso. Rimuovere tutto solido, fibroso e acquoso dalla dieta. Per ottenere un valore nutrizionale dopo un ictus, è consentito utilizzare supplementi nutrizionali contenenti ingredienti benefici. Se c'è il diabete, è obbligatorio consultare un nutrizionista, poiché l'amido agisce spesso come addensante, che aumenta l'assunzione di carboidrati e sconvolge l'equilibrio della composizione del cibo.

Con l'autoalimentazione, dovresti prestare attenzione a se il convalescente mangia tutto, perché riducendo la sensazione di piacere dal mangiare, puoi rifiutare di mangiare o usare il suo volume minimo, il che porterà all'esaurimento del corpo già esaurito dalla malattia.

L'importante è incoraggiare i convalescenti a nutrirsi da soli, aiutandolo solo quando necessario, fino a quando non può fare a meno di aiutare. Se il convalescente non può mangiare da solo, devono essere seguite le seguenti raccomandazioni:

• eliminare le situazioni che possono distrarre, fornire un'atmosfera calma;
• nutrire una persona con un colpo solo seduto, usando un cuscino per la schiena, se necessario, mentre l'aiutante dovrebbe essere all'altezza degli occhi del convalescente, in modo che possa vedere tutte le manipolazioni dell'assistente;
• il cibo viene preso a un ritmo lento, usando solo un cucchiaino di metallo;
• il liquido viene bevuto attraverso una cannuccia o da un apposito bevitore di piatti con beccuccio.

È possibile utilizzare la nutrizione descritta con un microstroke, nonché ictus ischemico o emorragico. Quando si sceglie il cibo, è necessario prendere in considerazione le raccomandazioni per i farmaci utilizzati in parallelo. Alcuni farmaci prescritti dopo un ictus non interagiscono con il cibo nel modo migliore, quindi potrebbe essere necessario un apporto addizionale di vitamine o oligoelementi, additivi alimentari. È importante monitorare il volume del cibo, in particolare quelli che hanno bisogno di sbarazzarsi del grasso in eccesso sul corpo - una porzione deve essere uguale in volume a un bicchiere. Se è difficile astenersi dal mettere troppo su un piatto, significa che il cibo deve essere messo direttamente nel bicchiere per fermarsi in tempo. La riabilitazione dopo un ictus è un processo lungo, la nutrizione gioca un ruolo importante in esso, quindi le raccomandazioni del medico curante non dovrebbero essere ignorate.

Dieta terapeutica dopo ictus ischemico

Sviluppo dell'ictus ischemico

L'eliminazione delle conseguenze di un ictus è un recupero medico a lungo termine, il trattamento con fisioterapia, il massaggio e la correzione delle condizioni del paziente con una corretta alimentazione. La dieta durante il periodo di riabilitazione è una fase importante, perché sullo sfondo di una saturazione del corpo con grassi e carboidrati, il normale funzionamento del cuore e del cervello è disturbato. La dieta terapeutica dopo l'ictus ischemico ha lo scopo di migliorare il lavoro di tutti gli organi vitali, in particolare il cervello interessato.

In una persona dopo un ictus, la parola e l'attività motoria sono compromesse, la resistenza del corpo agli stimoli esterni ed interni diminuisce, e nei casi più gravi, la malattia porta alla disabilità. Per tali pazienti, è necessaria una cura costante per le persone vicine che devono assumersi la responsabilità della creazione del menu, con cui il medico, il nutrizionista e il neurologo possono aiutare.

Nutrizione e malattie del sistema vascolare

Ictus ischemico ed emorragico si riferisce a malattie comuni del sistema vascolare, che spesso colpiscono gli anziani sullo sfondo di malattie esistenti nel corpo. In giovane età, c'è anche il rischio di compromissione vascolare, che è caratteristica di gravi danni cerebrali organici, compressione dei vasi durante un'ernia del rachide cervicale e altre gravi malattie.

L'uso di singoli gruppi di prodotti può sia prevenire il verificarsi di un ictus e provocare la sua insorgenza.

Una dieta scorretta è uno dei fattori di rischio per l'insorgenza di una malattia, poiché il corpo diventa gradualmente intasato durante la vita, ma la malattia appare bruscamente e porta a conseguenze irreversibili.

Se questo non è stato evitato, è necessario rivedere immediatamente il cibo e osservare le severe restrizioni prescritte dal medico e dal nutrizionista.

Che cos'è una dieta dopo l'ictus ischemico?

Dieta dopo ictus ischemico

1. La prima e fondamentale regola per creare un menu corretto è la restrizione di sale e zucchero.
2. Il paziente dovrebbe mangiare cibo cucinato in tre modi: bollito, cotto e cotto a vapore.
3. È severamente vietato mangiare cibi fritti, carni affumicate, cibi in scatola, piatti troppo salati e al pepe.
4. Il menu del giorno dovrebbe essere composto da alimenti ricchi di fibre, minerali e vitamine.
5. Restrizione dei grassi, carboidrati difficili da digerire.
6. Mangiare il paziente dovrebbe spesso e in piccole porzioni, il menu è creato in modo tale da riempire il fabbisogno giornaliero di calorie del corpo, mangiando 5-6 porzioni di cibo.

L'eccessiva assunzione di sale porta all'accumulo di liquidi nel corpo, il che aggrava la condizione delle persone con ipertensione. Limitare l'assunzione di sale a 5 g al giorno consente di evitare gravi attacchi di ipertensione.

Ridurre il livello di colesterolo nel sangue, attraverso la dieta, consente di eliminare il sistema vascolare e prevenire la formazione di placche, che possono provocare un ictus ischemico.

Cosa escludere dalla dieta?

L'alcol è severamente proibito.

Dieta dopo ictus ischemico vieta l'uso dei seguenti prodotti e piatti:

1. Carne e pesce grassi, tra cui maiale, agnello, anatra, pesce rosso, lino, salmone rosa.
2. Prodotti di farina, pasta sfoglia, crostate, torte, cioccolato bianco, panna.
3. Spezie, pepe, condimenti, senape, maionese, salse.
4. Brodi ricchi, funghi e qualsiasi piatto con funghi.
5. L'uso di legumi, acetosa, spinaci, rape, ravanelli e fagioli è limitato.
6. Dalla frutta sotto la restrizione cade l'uva.
7. È vietato l'uso di forti bevande tonificanti, compresi tè nero, caffè (il medico può concedere una tazza di caffè naturale in determinati giorni).
8. Fortemente escluse bevande alcoliche e a bassa gradazione alcolica.

Questa è la lista principale di alimenti e prodotti proibiti, che può essere modificata dal medico curante, in base alle conseguenze della malattia in un paziente.

Una dieta terapeutica dopo un ictus ischemico comporta il consumo di grandi quantità di liquidi, motivo per cui è così importante limitare il sale e tutti gli alimenti salati per la normale eliminazione dei liquidi dal corpo.

Prodotti consentiti

Prodotti lattiero-caseari ammessi

Nonostante il fatto che la dieta dopo un ictus ischemico sia alquanto limitata, la nutrizione del paziente può essere variata e resa non solo curativa, ma anche gustosa. Con l'esperienza della cucina per il paziente ci saranno sempre più opportunità per migliorare la qualità del cibo e gustare il cibo.

La dieta per ictus consente i seguenti alimenti:

1. Prodotti a base di carne: carne bianca, pollo, tacchino bollito, agnello magro, carne magra.
2. Pesci: tutte le varietà a basso contenuto di grassi, tra cui merluzzo, passera, camminatore, a volte una dieta dopo un ictus ischemico può essere diluita con tonno e salmone, ma estremamente raramente.
3. Latticini e uova: l'uso di formaggio magro, ryazhenka, ricotta, kefir, latte nel menu è accettabile. A volte è possibile somministrare al paziente formaggio fuso e burro fino a 20 g Le uova possono essere bollite, ma solo proteine ​​e non più di 1 al giorno.
4. Prodotti da forno e cereali: una dieta con un ictus permette di farina d'avena, riso, pane senza sale, piatti di farina integrale di segale, cracker. Meno spesso puoi mangiare pasta, cereali dolci e pane bianco.
5. Verdure crude e bollite: patate bollite e al forno, succo di cavolo e cavolo, melanzane, succo di zucca e zucca, verdure, tra cui aneto e prezzemolo, carote, cetrioli crudi, pomodori.
6. Frutta e dolci: è utile dare frutta secca al paziente, marmellate, marmellate, bacche, albicocche secche, banane e albicocche. Tra i dessert ammessi dopo un ictus, emettono gelatina, budino, marshmallow, marmellata, tè leggero, miele.
7. Bevande: è utile per i pazienti bere decotti medicinali di erbe medicinali che agiscono tranquillamente, tè verdi senza zucchero, succhi di verdura diluiti con acqua, gelatina, bevande alla frutta salate, succhi di frutta. A volte è permesso cacao, caffè con latte (naturale).

Prima di decidere su qualsiasi dieta, è necessario consultare diversi specialisti, tra cui un nutrizionista, un immunologo, un neurologo e un allergologo.

Menu di esempio

Mangiare il paziente dopo un ictus ischemico dovrebbe spesso e in piccole porzioni. Tra un pasto e l'altro, è necessario bere molta acqua, perché l'assunzione di farmaci provoca la secchezza delle mucose e alcuni dei farmaci attribuiti sono sostanze diuretiche.

La razione giornaliera si presenta approssimativamente come segue:

1. Per colazione, puoi mangiare la ricotta con panna acida, farina d'avena o polenta di grano saraceno, bere un caffè con latte o tè verde.
2. La seconda colazione consiste in una verdura o macedonia, un decotto alle erbe medicinali, pane bianco.
3. Per il pranzo, si consiglia di mangiare carne o pesce, si può cucinare hamburger o polpette di carne, succo di verdura.
4. Il secondo pranzo è leggero, include zuppa di verdure, pane bianco e cacao, si può mangiare un dessert.
5. La cena è composta da kefir, frutta.

Dieta dopo ictus ischemico consente di accelerare il processo di recupero e migliorare le condizioni del paziente, normalizzando i processi metabolici e il tubo digerente.

Commenti

Mio fratello ha subito un ictus ischemico sette anni fa. Anche allora, il medico ha detto che oltre alla terapia farmacologica, è necessario mangiare correttamente, cioè, seguire una dieta speciale. Il fratello ha iniziato a mangiare molto pesce di mare e altri frutti di mare, escluso il sale dalla dieta (anche se era difficile per lui farlo), frutta e verdura erano sempre presenti sul tavolo. Ma con mal di testa dopo un ictus, suo fratello ha aiutato Heardix a far fronte. Dirò anche che questo farmaco ha aiutato e la pressione si è normalizzata.

Dieta dopo ictus

Il periodo di recupero dopo un ictus è pesante e serio, e uno dei ruoli fondamentali in esso è giocato da una dieta corretta ed equilibrata. Quale dovrebbe essere una dieta dopo un ictus a casa? Dettagli sulla composizione e le norme nutrizionali.

Riabilitazione e regime salutare

Una corretta alimentazione dopo un colpo cerebrale è un punto chiave per il recupero di tutto il corpo. Quindi tutti gli organi interni, l'intestino, la cistifellea, il fegato, i reni, la milza, la sfera genitale funzioneranno in modo efficace. E quando il corpo è pronto a combattere, ha un forte sistema immunitario, quindi il periodo di recupero è meno doloroso.

I principi di base della creazione di un menu dopo un tratto

Per cucinare è importante usare olio di girasole, di colza, di oliva e di soia. Una quantità enorme di frutti di mare e pesce, gamberetti e caviale sono controindicati. Una porzione di carne magra al giorno non deve superare - 120 g.

È necessario rifiutare qualsiasi prodotto da forno, è meglio usare pane nero da cereali integrali, crusca d'avena, farina di mais. Mangia più verdure e frutti di crescita naturale (se possibile).

Durante la dieta dopo un ictus ischemico, la bevanda migliore sarà l'acqua purificata, così come il tè verde senza zucchero e composte. L'alcol dopo un ictus è severamente proibito in qualsiasi dose!

Menu dietetico di esempio dopo un ictus

• Colazione: un bicchiere di latte con miele, due fette di pane di segale.
• Per uno spuntino puoi mangiare insalata verde con una fetta di pane nero, bere un bicchiere di tè leggermente preparato.
• Pranzo: zuppa con verdure in brodo di manzo, purè di patate, macedonia di frutta con fette di limone.
• Ceniamo con due pomodori, una fetta di pane nero, spalmata di burro e cosparsa di aneto. Un bicchiere di kefir a basso contenuto di grassi.

Attenzione: dopo un ictus il gusto di una persona cambia, quindi non si dovrebbe rifiutare il cibo, anche se gli alimenti sono proibiti. La cosa principale è mangiare un po ', 5-6 volte al giorno, per mangiare una zuppa cremosa, bere molti liquidi. Non mangiare cibo troppo freddo o caldo. Dovresti anche bere un corso completo di vitamine.

Il sale provoca l'ipertensione

Aderendo ad una dieta dopo l'ictus ischemico a casa, è importante ridurre la quantità di sale nella dieta, contribuisce alla ritenzione idrica e aumenta la pressione sanguigna, dà il carico sui vasi cerebrali. Invece, puoi mettere erbe e spezie che non contengono sale nei piatti.

Dieta per l'ictus ischemico

Una dieta dopo un ictus per ogni giorno dovrebbe contenere una restrizione dei grassi animali, perché questi componenti sono in grado di provocare un microstroke e un ictus. Il menu valido è il seguente:

• Colazione - farina d'avena, frutta secca, tè debole.
• La seconda colazione è un'insalata leggera con verdure, un pezzo di pane nero.
• Pranzo - zuppa con carne magra o pesce, purè di patate e macedonia di frutta.
• Snack - ricotta a basso contenuto di grassi.
• Cena - pollo bollito e una porzione di porridge di grano saraceno, un bicchiere di composta.

La dieta di un tale paziente dopo un ictus gli permetterà di ripristinare rapidamente la vitalità e riabilitare se stesso dopo una malattia. È importante non includere nella razione di cibo in scatola dal negozio, prodotti semilavorati, salse pronte, zuppe e, quando si scelgono i prodotti, guardare la confezione per controllare il livello di sodio, la principale fonte di sale.

Una dieta sana ed equilibrata e uno stile di vita misurato: un'eccellente prevenzione per tutte le malattie!

Dieta a corsa

Descrizione del 16 maggio 2017

• Efficacia: effetto terapeutico dopo 1 mese
• Termini: costantemente
• Costo dei prodotti: 1700-1900 rubli a settimana

Regole generali

L'ictus ischemico è una condizione che si sviluppa a seguito di una diminuzione dell'afflusso di sangue al cervello in una piscina arteriosa. Questo porta all'ischemia di quest'area e si forma un centro di necrosi del tessuto cerebrale. Clinicamente, questo è caratterizzato dalla comparsa di sintomi focali persistenti (più di 24 ore), che corrispondono alla lesione del pool vascolare e all'identificazione di infarto cerebrale acuto alla TC o alla RM.

La causa più comune di ictus ischemico è la trombosi o embolia sullo sfondo di aterosclerosi dei vasi cerebrali. Con la sconfitta delle grandi arterie, si sviluppano infarti cerebrali piuttosto estesi con sintomi gravi e decorso grave. Con la sconfitta delle piccole arterie si sviluppa un microstroke - attacchi cardiaci con piccole lesioni, quindi i disturbi sono appena evidenti e il loro recupero si verifica rapidamente. Questo può essere intorpidimento del viso, vertigini o mal di testa improvviso, incoordinazione, intolleranza alla luce intensa e suoni forti. Spesso i pazienti non prestano questa attenzione e rimangono senza il trattamento necessario.

Il trattamento comprende la terapia di base (mantenimento della pressione arteriosa, normalizzazione della respirazione, regolazione dell'omeostasi, riduzione dell'edema cerebrale, eliminazione dell'ipertermia) e terapia specifica - trombolisi, terapia antipiastrinica, anticoagulante (se indicato) e persino trattamento chirurgico. Un punto importante è la nutrizione. Quale dovrebbe essere una dieta per l'ictus?

Quando la coscienza è inibita o la deglutizione è compromessa, i pasti in ospedale vengono eseguiti con l'aiuto di una sonda con miscele speciali (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), il cui valore energetico varia tra 1800-2400 kcal. Per ogni paziente viene calcolata la quantità giornaliera di proteine, grassi e carboidrati e viene somministrata una certa quantità della miscela.

Attraverso la sonda, puoi inserire cibo e pasti. Sono ammessi carne e pesce bollenti a basso contenuto di grassi, che vengono passati attraverso un tritacarne due volte e sfregati con un setaccio. La purea risultante viene miscelata con il contorno schiacciato e il brodo viene aggiunto alla consistenza desiderata che viene fatta passare attraverso la sonda. Il giorno il paziente riceve 50 g di pesce e 150 g di carne, 200 ml di kefir, 600 ml di latte, 150 g di fiocchi di latte, 50 g di panna acida. I pappe vengono preparati passati, diluiti con latte o brodo.

Patate, carote, barbabietole, cavolfiori, zucchine, zucca sono ben bolliti e strofinati a uno stato di purea di patate. Se diventa possibile inghiottire il paziente, vengono trasferiti alla nutrizione indipendente: porridge liquidi, succhi, purea di frutta e verdura, zuppe con carne, macinati in un frullatore. Le bevande sono permesse tè con latte, cacao con latte, succhi di frutta, tè alla rosa canina.

La dieta per l'ictus ischemico dovrebbe essere conforme alle raccomandazioni del Medical Table 10C, che è prescritto per l'aterosclerosi vascolare. Questa nutrizione terapeutica ha lo scopo di normalizzare il metabolismo dei lipidi e rallentare la progressione dell'aterosclerosi. Contiene una quantità fisiologica di proteine, grassi animali, carboidrati semplici e sale (4-5 g) sono limitati. La nutrizione è arricchita con oli vegetali che contengono acidi grassi polinsaturi e fibre alimentari (cereali, verdure e frutta).

Pertanto, la nutrizione dopo un ictus ischemico si basa sui seguenti principi:

• normalizzazione del colesterolo nel sangue, poiché la principale causa di ictus è l'aterosclerosi e i disturbi del metabolismo lipidico;
• restrizione calorica dovuta allo zucchero e alla cottura;
• controllare la pressione sanguigna riducendo il sale nella dieta. Il cibo viene preparato senza di esso ed è consentito aggiungere 4-5 g ai piatti;
• composizione vitaminica di alta qualità (in particolare acido folico, vitamine B6, B12, E);
• consumo di liquidi fino a 1,2 litri;
• il burro è permesso fino a 20 g al giorno e fino a 30 g di olio vegetale;
• pasti regolari raccomandati (fino a 5 volte al giorno) per evitare sentimenti di fame;
• quando i piatti in sovrappeso, zucchero, farina e cereali sono significativamente limitati o completamente eliminati;
• le bevande che eccitano il sistema nervoso centrale (alcol, tè forte e caffè) sono limitate.

Ora di più su questi punti. Una corretta alimentazione è ridurre il consumo di grassi animali ed eliminare l'apporto di colesterolo dal cibo. Allo stesso tempo è necessario aumentare il consumo di fibre alimentari con cereali, verdure e frutta. La fibra alimentare assorbe il colesterolo in eccesso e lo porta attraverso l'intestino.

I carboidrati complessi da verdure fresche, frutta e cereali normalizzano il metabolismo energetico, che è importante dopo un ictus, lentamente digerito e creare una sensazione di sazietà. La preferenza dovrebbe essere data alle verdure e ai frutti di colore viola e rosso (contengono anticianidine che riducono la permeabilità capillare): uva, melograno, melanzana, cavolo rosso, peperone rosso dolce, barbabietola.

Quando i disturbi del flusso sanguigno cerebrale, ipertensione e aterosclerosi, aumenta la necessità di acidi grassi polinsaturi omega-3. Sono insostituibili e non sintetizzati nel corpo. Il fabbisogno giornaliero è di 1-2 grammi. La maggiore quantità di acido linolenico si trova nei semi di lino, mentre le fonti di acidi eicosapentaenoico e docosaesaenoico sono olio di pesce, pesce di mare, tonno, aringa, sardina e salmone. Ecco perché nella dieta dei pazienti dovrebbero prevalere oli vegetali e pesce di mare, che è meglio sostituire la carne nella dieta.

Altrettanto importante è la presenza di vitamina E, la cui fonte sono i pesci di mare e gli oli vegetali, la soia, il latte, i verdi. La vitamina B6 è molto utile, che otteniamo da frutta, verdura e cereali integrali: broccoli, spinaci, carote, semi, germe di grano, mais, legumi. L'azione B6 è di ridurre l'omocisteina, che svolge un ruolo significativo nel verificarsi dell'ischemia.

Le vitamine B6 e B12 contribuiscono alla soppressione dell'omocisteina, ma l'acido folico è più efficace a questo riguardo. L'assunzione di 400 microgrammi al giorno e più è necessaria per ridurre il rischio di ictus ricorrente. Con la sua mancanza di omocisteina si accumula rapidamente nel sangue. Leader nel cavolo acido folico, broccoli, fagioli, lenticchie, agrumi.

Dopo un ictus, una persona è organicamente in movimento e viene notato l'aumento di peso. Le calorie supplementari vengono con pasticcini e dolci. Sostituisci il pane di grano con la crusca, devi rinunciare a pancake, torte e focacce, invece di dolci, concediti miele, frutta e frutta secca, in cui c'è molto più beneficio che nelle torte e nei pasticcini. Lo zucchero è autorizzato a 50 g al giorno. Per controllare il peso è necessario pesare ogni due settimane. Periodicamente, devi organizzare giorni di digiuno: kefir o cagliata e, per la stagione, cetrioli e cocomeri.

Con l'ictus emorragico, che si verifica sullo sfondo di un aumento della pressione, i principi di base della nutrizione sono gli stessi, ma è particolarmente importante limitare il sale, che si lega e mantiene fluido nel corpo, il che porta ad un aumento ancora maggiore della pressione e dello stress sul sistema cardiovascolare. Allo stesso tempo, il cibo viene cucinato senza sale, e viene utilizzato nei pasti pronti nella quantità di 2-4 g.

La seconda caratteristica distintiva dell'alimentazione in questa forma di ictus è di limitare l'assunzione di liquidi a 1,2 litri al giorno e di escludere dalla dieta caffè, tè forte, varie bevande toniche e stimolanti (ginseng, eleuterococco, ecc.). In una certa misura, ridurre il decotto a pressione di erbe diuretiche, valeriana, biancospino, succo di barbabietola e chokeberry. Di grande importanza è il mantenimento del livello di potassio e magnesio nel sangue. Questi oligoelementi si trovano in riso, miglio, prugne secche, albicocche secche, uvetta, farina d'avena, colore e cavolo bianco, pane nero, noci, manzo.

Prodotti consentiti

Il pane è meglio mangiare la segale, ma è consentita anche la farina di frumento, così come la crusca, la farina integrale e integrale. Potete permettervi biscotti secchi, dolci fatti in casa senza snack fatti con farina integrale con ripieno di crusca e ricotta, cavolo o pesce.

Minestre di verdure consentite, zuppa, zuppa di barbabietola rossa, zuppa di borscht, zuppe con cereali. Tuttavia, hanno bisogno di cucinare in acqua o brodo vegetale. La carne e il pollame devono scegliere varietà a basso contenuto di grassi e servirle bollite o al forno. La nutrizione medica per questa malattia comporta la predominanza nella dieta di pesce e frutti di mare, che dovrebbe soppiantare i piatti a base di carne. Se mangi carne, per ridurne gli estratti, devi prima bollirla e poi cuocerla o friggerla.

Guarnire è meglio cucinare le verdure: cavoli, barbabietole, melanzane, zucca, carote, zucchine e patate. Meglio fare un mix di verdure sotto forma di stufati. In forma fresca, è possibile realizzare una varietà di insalate con l'aggiunta di semi di lino sani e oli vegetali, che sono meglio modificati. Includere verdure ricche di acido folico: insalate a foglia verde, asparagi, broccoli, cavolfiori, mais, zucca, barbabietole, sedano, carote.

Il latte e i latticini dovrebbero essere consumati con un ridotto contenuto di grassi, la ricotta a basso contenuto di grassi può servire come prima colazione e la panna acida a basso contenuto di grassi dovrebbe essere aggiunta solo ai piatti. Le uova sono consentite fino a 4 pezzi a settimana, mentre le proteine ​​possono essere consumate più spesso (sotto forma di omelette proteiche). Grano saraceno, orzo, farina d'avena e semole di miglio preparano i porridge che possono essere aggiunti al cereale (casseruole con fiocchi di latte). Per l'obesità, cereali e prodotti a base di farina dovrebbero essere limitati. Burro ammesso (20 g al giorno) e oli vegetali (30 g), sono utilizzati nei piatti.

Frutta e bacche possono essere consumate crude, così come composte e gelatine. Preferisci frutti ricchi di potassio: albicocche secche, datteri, uvetta, prugne, mele.

Puoi usare un tè debole con latte, sostituto del caffè (caffè, cicoria), succhi di verdura e bacche. Assunzione giornaliera raccomandata di brodo e crusca di frumento.

Dieta dopo ictus ischemico ed emorragico: principi, menù approssimativo per una settimana

Una dieta dopo un ictus è una delle misure riabilitative necessarie che riducono significativamente i tempi di recupero.

Un ictus è una patologia acuta che si sviluppa quando l'afflusso di sangue a una certa parte del cervello viene disturbato. La mancanza di flusso di sangue porta alla carenza di ossigeno nel cervello, motivo per cui i neuroni localizzati nell'area con insufficiente afflusso di sangue sono danneggiati e quindi muoiono.

A seconda della causa del disturbo circolatorio, si distinguono due forme di ictus:

• ischemico - si verifica quando si verifica a causa del restringimento dei vasi sanguigni che portano il sangue al cervello o la loro ostruzione (blocco). Bloccare un coagulo di sangue, una particella di grasso, bolle d'aria, neoplasie tumorali, cicatrici o placche di colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni possono bloccare il flusso di sangue;
• emorragico - si verifica in caso di rottura del vaso cerebrale e rilascio di sangue nel tessuto cerebrale, durante il quale l'organo è saturo e schiacciato La causa dell'emorragia cerebrale può essere un aneurisma o una violazione dell'integrità della parete vascolare dovuta all'aterosclerosi, nonché una pressione costante sulla parete del vaso durante l'ipertensione.

Oltre ai motivi principali, vi sono fattori di rischio uguali per entrambe le forme di ictus cerebrale. Questi includono quelli che non possono essere influenzati (ereditarietà, vecchiaia, difetti congeniti del sistema cardiovascolare) e fattori legati allo stile di vita di una persona. Uno dei fattori di rischio determinanti è la dieta.

La Tabella 10 è progettata per pazienti affetti da malattie cardiovascolari, include prodotti che migliorano la circolazione sanguigna e rafforzano il cuore e i vasi sanguigni. Questa dieta è adatta per uomini e donne.

La dieta è sbagliata e giusta

Uno stile di vita sedentario e un cibo eccessivo e irrazionale portano all'obesità e all'aumento dei livelli di colesterolo nel sangue. Il primo fattore aumenta il carico sui vasi e porta allo sviluppo di ipertensione persistente, cioè costantemente alta pressione nei vasi, la seconda - contribuisce alla deposizione di colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni sotto forma di placche e allo sviluppo di aterosclerosi. Pertanto, il menu dieta per l'ictus cerebrale dovrebbe essere progettato per ridurre l'effetto di fattori dannosi sul corpo, aiutare a ripristinare le funzioni perse e prevenire lo sviluppo di conseguenze negative di ictus e recidive.

Cosa puoi mangiare con un ictus e cosa - è impossibile? Quanto costa nutrire il paziente durante i diversi periodi di riabilitazione e in che modo la dieta differirà dopo l'ictus ischemico ed emorragico?

Quale dieta è adatta per un paziente dopo un ictus?

Le regole di base di una dieta dopo un colpo di cervello:

1. Ridurre al minimo l'assunzione di sale. Se possibile, dovresti abbandonare completamente il sale, ma il suo consumo è consentito fino a 5 g al giorno. L'eccesso di sale porta ad un aumento della pressione, che è estremamente pericoloso dopo un ictus. A questo proposito, tutti i prodotti salati e marinati sono proibiti.
2. Limitare l'assunzione di grassi animali. Ciò contribuirà a ridurre il colesterolo nel sangue, a liberare i vasi dalle placche aterosclerotiche ea ripristinare il flusso fisiologico del sangue nelle arterie.
3. Durante la cottura, usare olio vegetale: colza, soia, oliva o girasole.
4. Escludere o almeno limitare a 50 grammi al giorno di assunzione di zucchero.
5. Includere nel menu giornaliero una grande quantità di fibra, che favorisce favorevolmente la digestione e aiuta a ridurre i livelli di zucchero nel sangue. La cellulosa si trova in grandi quantità in cereali, crusca, verdure e frutta secca.
6. Consumare almeno due volte alla settimana pesce. Contengono molti acidi grassi polinsaturi, in particolare omega-3. Queste sostanze migliorano la funzione cerebrale, aiutano a rafforzare le pareti dei vasi sanguigni e riducono i livelli di colesterolo nel sangue.
7. Arricchisci la dieta con vitamine e minerali. Più importante per i pazienti post-ictus: vitamina B6 (che si trova in carote, semi di girasole, spinaci, noci, piselli, salmone e aringhe); acido folico (asparagi e broccoli); potassio (in legumi, frutta, verdura, cereali integrali, banane, pesce).

L'alcol influisce negativamente sul sistema cardiovascolare, quindi l'alcol (birra, vodka, brandy, ecc.) È severamente proibito.

Mangiare dovrebbe essere almeno 4 volte al giorno, e preferibilmente 5-6, in piccole porzioni. La quantità totale di prodotti al giorno non deve superare i 2 kg. Il consumo di acqua e altri liquidi è negoziato con il medico. Nella maggior parte dei casi, è consentito bere non più di 1 litro di liquido al giorno.

Elenco dei prodotti consentiti

Dopo un ictus, molti piatti e cibi sono vietati. Tuttavia, l'elenco di prodotti che possono essere consumati e persino consigliati è abbastanza grande da fornire un menù vario per ogni giorno.

Carne e pesce magri ammessi in forma al forno o bollita:

Puoi mangiare il bianco d'uovo sodo.

Dalla groppa raccomandata:

Oltre al pane nero e integrale, sono ammessi cracker e biscotti magri.

Consigliato puré di patate, contorni, casseruole di verdure: zucca, zucchine, melanzane, pomodori, carote, cetrioli, patate bollite o al forno, cavolo bianco, cavolfiore e altri tipi di cavolo.

È utile aggiungere cipolla, aglio, prezzemolo, rafano, aneto, finocchio ai piatti.

Dessert che possono essere inclusi nella dieta dopo un ictus - frutta, frutta secca, marmellate o confetture, marmellata, marshmallows. Sono anche ammesse gelatine, budini, marmellate, dolci con sostituti dello zucchero, che di solito vengono utilizzati nel diabete.

Le bevande sono consentite composte, gustose bevande alla frutta, kvas, gelatina, succhi di frutta e verdura fresca, decotti alle erbe, tè leggero e tè con latte. A volte è permesso bere del cacao.

Se possibile, dovresti abbandonare completamente il sale, ma il suo consumo è consentito fino a 5 g al giorno. L'eccesso di sale porta ad un aumento della pressione, che è estremamente pericoloso dopo un ictus.

I seguenti prodotti sono consigliati dai medici per l'uso occasionale, cioè 1-2 volte a settimana:

• zuppe di latte;
• cereali dolci;
• marshmallow, marmellata, miele;
• manzo, agnello;
• aringa, salmone, tonno, sgombro;
• formaggio fuso;
• uova intere;
• burro;
• la pasta;
• patate in umido

I primi piatti possono essere cucinati con carne debole, brodo di pesce e verdure.

L'ultimo pasto dovrebbe essere moderato e non più tardi di tre ore prima del sonno della notte.

Proibito dopo i prodotti per ictus

Elenco di cibi e piatti vietati dopo un ictus:

• carne fritta e affumicata;
• carne di maiale;
• la pelle dell'uccello;
• tutti i tipi di salsicce (soprattutto grassi);
• pesce fritto affumicato;
• ricchi brodi;
• panna, latte condensato;
• maionese;
• biscotti, muffin;
• semola;
• patate fritte, patatine fritte;
• legumi (piselli, fagioli, ecc.);
• ravanello;
• rape;
• rape;
• spinaci;
• acetosa;
• uve;
• tutti i tipi di funghi;
• gelato;
• creme alla crema;
• cioccolato, fondente, caramello;
• fast food

Caffè forte e tè, bevande gassate, nettari fabbricati, bevande alla frutta non sono ammessi. L'alcol influisce negativamente sul sistema cardiovascolare, quindi l'alcol (birra, vodka, brandy, ecc.) È severamente proibito. Nel tardo periodo post-ictus, con il permesso di un medico, è consentito bere un bicchiere di vino rosso naturale secco di volta in volta.

Dieta dopo un ictus a casa

Come creare un menu per un paziente con ictus? La durata del trattamento in degenza può essere diversa, ma più spesso i pazienti ritornano a casa sei giorni dopo l'insorgenza della malattia.

È necessario limitare il consumo di grassi animali. Ciò contribuirà a ridurre il colesterolo nel sangue, a liberare i vasi dalle placche aterosclerotiche ea ripristinare il flusso fisiologico del sangue nelle arterie.

Per fornire loro una dieta completa ed equilibrata a casa, oltre a tener conto della compatibilità dei prodotti, è possibile utilizzare razioni già pronte. La Tabella 10 è una di queste, destinata a pazienti affetti da malattie cardiovascolari, comprende prodotti che migliorano la circolazione sanguigna e rafforzano il cuore e i vasi sanguigni. Il tavolo 10 è adatto per uomini e donne.

Principi della tabella di dieta numero 10:

• pasti suddivisi - 5-6 pasti al giorno in piccole porzioni;
• l'assunzione di carboidrati non è superiore a 400 g al giorno, proteine ​​- circa 90 g al giorno, grassi - circa 70 g al giorno;
• liquido - fino a 1,2 litri al giorno.

Menu di esempio per la settimana

• Prima colazione: farina d'avena in acqua, yogurt o uova sode.
• La seconda colazione: macedonia di frutta.
• Pranzo: zuppa di verdure con orzo perlato, cotoletta di pollo al vapore con purea di verdure, composta di frutta secca.
• Ora del tè: brodo di rosa canina, banana.
• Cena: pesce bollito, verdure al vapore, per dessert - budino di ricotta con frutti di bosco, tisana senza zucchero.
• Cena tardiva: un bicchiere di kefir.

• Prima colazione: porridge di riso con latte, tè senza zucchero.
• La seconda colazione: purea di frutta.
• Pranzo: zuppa di verdure con verdure fresche, una piccola porzione di manzo bollito con contorno di cavolfiore, gelatina.
• Pranzo: composta di frutta secca.
• Cena: casseruola di ricotta con pezzi di frutta o frutti di bosco, pesce bollito a basso contenuto di grassi, insalata di verdure fresche.
• Cena tardiva: kefir.

• Prima colazione: farina d'avena con latte, composta.
• La seconda colazione: budino di carote.
• Pranzo: zuppa di verdure con riso, cotoletta di pollo al vapore con contorno di verdura, succo di frutta.
• Pranzo: decotto di rosa selvatica.
• Cena: ricotta a basso contenuto di grassi con erbe aromatiche, pesce bollito.
• Cena tardiva: kefir.

Dovrebbe essere incluso nel menu giornaliero di una grande quantità di fibra, un effetto benefico sulla digestione e aiuta a ridurre i livelli di zucchero nel sangue.

• Prima colazione: porridge sull'acqua, tè senza zucchero.
• La seconda colazione: frutta cotta.
• Pranzo: zuppa di verdure, un pezzettino di manzo con cavolfiore e fagiolini, gelatina di frutta.
• Pranzo: composta di frutta secca con cannella.
• Cena: budino di ricotta, pesce al forno con contorno di verdura, tisana senza zucchero.
• Cena tardiva: kefir.

• Prima colazione: omelette da un uovo con pomodori, polenta di grano saraceno con un pezzetto di burro, composta.
• La seconda colazione: macedonia di frutta.
• Pranzo: brodo vegetale, cotoletta di pollo al vapore, contorno di verdure bollite, composta.
• Ora del tè: brodo di rosa canina, banana.
• Cena: polpette di pesce e purea di cavolfiore, per dessert - ricotta o yogurt con frutti di bosco.
• Cena tardiva: kefir o latte.

• Prima colazione: porridge di riso con latte, tè al limone.
• La seconda colazione: macedonia di frutta.
• Pranzo: zuppa di verdure con orzo perlato, cotoletta di pollo al vapore con purea di verdure, composta di frutta secca.
• Ora del tè: gelatina di frutta.
• Cena: pesce in umido, zucchine al forno per dessert, per dessert - casseruola di ricotta, tisana senza zucchero.
• Cena tardiva: kefir.

• Prima colazione: ricotta con uvetta, tè debole senza zucchero.
• La seconda colazione: budino di riso.
• Pranzo: zuppa di verdure con erbe fresche, petto di pollo senza buccia con purea di verdure, un bicchiere di gelatina.
• Pranzo: decotto di rosa selvatica.
• Cena: pesce bollito, contorno di verdure in umido.
• Cena tardiva: un bicchiere di ryazhenka.

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Nutrizione dopo un ictus cerebrale - principi e regole della dieta, alimenti raccomandati e indesiderati

L'infarto cerebrale è caratterizzato da un rapido sviluppo e gravi conseguenze. Al fine di recuperare più rapidamente da un ictus, viene presa una serie di misure, che include la normalizzazione della nutrizione. Cosa puoi mangiare in questo periodo e quali cibi sono proibiti? Maggiori informazioni su questo nella revisione della dieta, i principi di nutrizione del paziente.

Cos'è un ictus

Una improvvisa circolazione sanguigna nel cervello porta a danni al sistema nervoso centrale (sistema nervoso centrale). Quando un colpo alle cellule non riceve cibo, l'ossigeno, che causa la loro morte. Da ciò deriva una ripartizione delle funzioni corporee. Se il paziente non fornisce assistenza tempestiva, i processi diventeranno irreversibili. Esistono due tipi principali di ictus:

• Emorragica. La causa è una rottura della nave, che porta a un'emorragia nelle meningi.
• Ischemica. Si verifica a causa del blocco delle arterie che alimentano il cervello con coaguli di sangue.

La condizione patologica si sviluppa rapidamente, richiede un lungo periodo di recupero. L'assistenza fornita nelle prime 5 ore dopo l'attacco può ridurre significativamente il periodo di riabilitazione. Un ictus è caratterizzato dalla comparsa di tali segni:

• vertigini;
• faccia attorcigliata;
• movimento alterato su un lato del corpo;
• intorpidimento degli arti;
• mal di testa;
• perdita di controllo sulla situazione;
• visione alterata, udito;
• discorso incoerente;
• paralisi degli arti;
• disturbo di coordinazione.

Il ruolo della nutrizione nella ripresa dopo un ictus

La tattica del trattamento dell'infortunio cerebrovascolare implica l'organizzazione della nutrizione terapeutica. Questo dovrebbe essere un componente obbligatorio di uno stile di vita dopo un ictus. Prima che la dieta sono tali compiti:

• aiutare la rinascita del corpo dopo la malattia;
• migliorare il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni;
• fermare la progressione di malattie che provocano un ictus - ipertensione, aterosclerosi;
• escludere il cibo che provoca l'eccitazione dei nervi.

Il cibo dopo un ictus a casa dovrebbe essere equilibrato, completo. Il corpo ha bisogno di ottenere tutti i componenti necessari per il funzionamento. La dieta aiuta:

• ridurre la quantità di colesterolo nel sangue;
• migliorare il lavoro del tratto digestivo;
• normalizzare i processi metabolici;
• eliminare abitudini alimentari dannose;
• ripristinare il benessere;

Principi della dieta

La nutrizione dopo un colpo cerebrale contiene raccomandazioni generali. Dal momento che il disturbo circolatorio si verifica per vari motivi, ci sono caratteristiche della dieta, a seconda del tipo di patologia. Gli specialisti hanno questi suggerimenti:

• Nell'ictus ischemico, il cibo dovrebbe essere focalizzato sulla limitazione dei grassi animali che provocano l'aterosclerosi.
• Nel caso di ictus emorragico, è necessario escludere l'uso di sale, che porta ad un aumento della pressione sanguigna. Sotto il divieto sono forti caffè, tè, bevande toniche.

I principi generali dell'organizzazione della nutrizione per un paziente dopo un ictus corrispondono alla dieta del tavolo di trattamento n. 10. I nutrizionisti raccomandano:

• ridurre il contenuto calorico a causa del rifiuto di dolci, cottura al forno;
• normalizzare i livelli di colesterolo nel sangue;
• pratica pasti suddivisi - 5 volte al giorno;
• limitare i grassi animali;
• tenere giorni di digiuno una volta alla settimana;
• eliminare l'alcol, stimolando il sistema nervoso centrale;
• aumentare il contenuto di vitamine nel cibo;
• per i pazienti con peso normale, osservare l'apporto calorico giornaliero di cibo a 2600 kcal.

La nutrizione del paziente dopo una violazione della circolazione cerebrale dovrebbe soddisfare i seguenti requisiti:

• includere alimenti ricchi di fibre nella dieta;
• cuocendo il cibo fumando, facendo bollire;
• usare carboidrati complessi - cereali, cereali, verdure;
• utilizzare alimenti contenenti acidi grassi polinsaturi omega-3 - noci, oli vegetali, pesce di mare;
• applicare prodotti che includono oligoelementi, potassio, riso, prugne, albicocche secche.

Un paziente con lesione cerebrale da ictus a lungo è in posizione supina. La limitazione della mobilità può innescare un aumento di peso. Una dieta dopo un infarto per un uomo, una donna con chili in più, richiede il rispetto di queste regole:

• Mantenere un apporto calorico giornaliero di 2300 kcal.
• Segui la modalità di consumo - usa 1,2 litri di acqua pulita al giorno.
• Escludere dalla dieta di zucchero, sostituendolo con il miele.
• Rimuovere i pasticcini - torte, torte, muffin.
• Cambia pane di grano a segale.
• Due volte al mese per eseguire il controllo del peso.

Cosa puoi mangiare dopo un ictus

È molto importante bilanciare la nutrizione del paziente in termini di quantità di grassi, proteine, carboidrati. La dieta di una persona dopo un ictus dovrebbe essere resa diversa, utile, gustosa. Può includere tali piatti:

• zuppe - verdure, pesce, prodotti lattiero-caseari, con semole;
• pappe su latte, acqua;
• verdure, macedonie;
• casseruole con carne macinata, cereali, patate;
• bevande - tè alle erbe, tè con latte, composte di frutta da bacche, succhi di frutta o verdura;
• Guarnire da zucchine, melanzane, carote, cavoli.