Dieta per anemia da carenza di ferro

Ipertensione

A proposito di anemia da carenza di ferro, si dice quando c'è una carenza di globuli rossi e di emoglobina nel sangue (110 o meno g / l).

Il ferro è coinvolto nel sangue, è necessario per la formazione di emoglobina, la cui funzione - per trasportare l'ossigeno. Pertanto, quando si verifica una carenza di ferro nel corpo, si verifica anemia o anemia sideropenica.

Le regole di base della nutrizione clinica con bassa emoglobina

L'obiettivo perseguito dalla nutrizione terapeutica per l'anemia è quello di fornire all'organismo tutti i nutrienti, le vitamine e gli oligoelementi, in particolare il ferro, che è necessario per aumentare il livello di emoglobina. Questa dieta aumenta le difese del corpo, ripristina le sue funzioni e migliora la qualità della vita del paziente.

Una dieta con anemia da carenza di ferro è fisiologicamente completa, il suo contenuto calorico è alto e il contenuto di proteine, oligoelementi e vitamine aumenta. I carboidrati rimangono ad un livello standard e il contenuto di grassi è leggermente ridotto.

Secondo la classificazione di Pevsner, la dieta con anemia sideropenica è la tabella medica numero 11. Secondo l'ordine №330 del Ministero della Sanità della Federazione Russa nelle istituzioni mediche, l'alimentazione per questa malattia corrisponde a una dieta ricca di proteine (IAP).

Contenuto giornaliero di nutrienti, vitamine e oligoelementi:

proteine - 120 g, di cui almeno il 60% sono proteine animali;
grassi - 80-90 g, di cui il 30% di grassi vegetali;
carboidrati: 300-350 g;
Vitamina A - 1 mg;
carotene - 8,5 mg;
Vitamina B1 - 2 mg;
Vitamina B6 - 4 mg;
acido nicotinico - 30 mg;
vitamina C - 200 mg;
sodio - 4 g;
Calcio - 1,4 g;
magnesio - 0,6 g;
fosforo - 2,2 g;
ferro - 0,055 g.

Il valore energetico della dieta è di 3000-3500 kilocalorie al giorno.

Principi di base

modalità di alimentazione;
I pasti dovrebbero essere frazionari: da 4 a 6 volte al giorno. L'assunzione di cibo frequente in piccole quantità eccita l'appetito del paziente (e, di regola, è indebolito dall'anemia), consente il massimo assorbimento di nutrienti, vitamine e microelementi e normalizza anche il lavoro del tratto digestivo, che è importante se il paziente ha malattie concomitanti. La nutrizione frazionata consente al corpo di percepire meglio il cibo e gli alimenti ad alto contenuto calorico.

trattamento della malattia di base;
Il principio principale del trattamento è l'identificazione dei disturbi nel corpo che hanno portato all'anemia e la loro correzione. Come sapete, l'anemia da carenza di ferro non è una malattia indipendente, ma solo uno dei sintomi di qualsiasi patologia. Pertanto, la conformità con la dieta sarà inefficace senza trattare la malattia di base.

temperatura del cibo;
La temperatura del cibo dovrebbe essere standard, come nelle altre diete (15-60 gradi Celsius). Cibo troppo freddo o caldo irrita gli organi del tratto gastrointestinale, che influisce negativamente sulla digestione e, in particolare, sull'assorbimento di ferro.

elaborazione culinaria;
È consentito qualsiasi trattamento culinario di prodotti (stufatura, cottura a vapore, bollitura o cottura), tranne la frittura. Quando si frigge, viene utilizzata una grande quantità di grasso, che è controindicato nell'anemia, si formano i prodotti della loro ossidazione, che influiscono negativamente sul corpo umano nel suo complesso e in particolare sul tratto digestivo.

progettazione e servizio del cibo;
Per eccitare l'appetito di un paziente con anemia da carenza di ferro, è importante preparare il tavolo in modo bello e preparare pasti gustosi e appetitosi.

alcol;
L'accettazione di alcol in nutrizione clinica con anemia sideropenica è esclusa. L'alcol etilico viola l'assorbimento di ferro e di altri oligoelementi e influisce negativamente sulla funzione epatica, dove l'emoglobina viene distrutta e la bilirubina viene sintetizzata. E poiché durante l'anemia il corpo soffre anche di una carenza di emoglobina, in presenza della malattia sottostante può portare a ittero.

sale e liquido;
L'uso di liquido libero nell'anemia rientra nella norma fisiologica (2-2,5 litri). Una diminuzione dello standard di consumo porta ad un ispessimento del sangue, il che aggrava i processi ipossici che si verificano durante l'anemia. Il sale da tavola è usato in quantità normale - 8-12 g, e con ridotta secrezione gastrica per la sintesi di acido cloridrico, il consumo di cloruro di sodio aumenta a 15 g.

Prodotti consentiti

Prima di tutto, nella dieta con anemia da carenza di ferro dovrebbe contenere una maggiore quantità di proteine che aumentano l'assorbimento di ferro da parte del corpo e sono sostanze necessarie per costruire l'emoglobina.

Fino a 2/3 della quantità di proteine consumate devono essere di origine animale.

È importante entrare più spesso nel menu degli alimenti dei pazienti ricchi di oligoelementi coinvolti nella formazione del sangue (ferro, cobalto, zinco, manganese). Questi microelementi sono contenuti in molti cereali, prodotti a base di carne, verdure e verdure.

Il consumo di vitamine (gruppo B, acido folico e nicotinico, vitamina C) dovrebbe aumentare di 1,5-2 volte. L'acido ascorbico aiuta a digerire la ghiandola, mentre le altre vitamine elencate prendono parte alla formazione del sangue. Vitamine in grandi quantità trovate in verdura, frutta e bacche.

Il calcio è necessario per il sistema scheletrico, inoltre, regola il lavoro del sistema cardiovascolare e prende parte alla coagulazione del sangue. Il calcio può essere ottenuto dai prodotti caseari, mentre è logico tenere conto che l'assunzione di prodotti caseari e proteici è incompatibile, dal momento che il calcio rende difficile l'assorbimento del ferro.

L'elenco dei prodotti con anemia da carenza di ferro è piuttosto esteso, quasi tutto è raccomandato per il paziente, se non ci sono restrizioni specifiche per l'assunzione di determinati piatti:

qualsiasi pane, ma preferibilmente crusca (fonte di vitamine del gruppo B);
ricchi brodi e zuppe da loro (contengono sostanze estrattive che stimolano l'appetito);
carne magra, lingua di manzo, vitello, manzo, fegato di maiale (soprattutto) e carne di manzo, reni - una fonte di ferro;
insalate di verdure fresche, condite con olio vegetale - fonti di vitamine;
pesce o lingua in gelatina;
pesce in scatola, qualsiasi pesce;
uccello magro;
cereali, in particolare grano saraceno, orzo, avena - una fonte di ferro;
caviale rosso e nero, frutti di mare;
qualsiasi latte e prodotti lattici, compresi fiocchi di latte e formaggio;
carne affumicata (in assenza di controindicazioni);
qualsiasi verdura in grandi quantità - una fonte di acido folico;
salse: latte, uova, panna acida, pomodoro;
spezie nella quantità consentita (contengono molti oligoelementi, inoltre stimolano l'appetito);
uova in qualsiasi forma;
miele - una fonte di oligoelementi, marmellata, zucchero, eventuali dolci;
ribes, uva spina, lamponi, fragole, fragole (molta vitamina C);
qualsiasi frutto, specialmente albicocche e pesche;
burro e oli vegetali nei piatti moderatamente (grassi facilmente digeribili);
succhi, preferibilmente con polpa, decotto di rosa canina, tè leggero, decotto di grano e farina d'avena;
eventuali contorni;
legumi.

Tabella: contenuto di ferro negli alimenti di base

Dieta e terapia nutrizionale per l'anemia da carenza di ferro

L'anemia da carenza di ferro è una patologia caratterizzata da una diminuzione del livello di emoglobina nel sangue, così come il numero di globuli rossi (globuli rossi).

Molte donne, almeno una volta nella vita, hanno dovuto sperimentare lo stato di anemia da carenza di ferro. Sono le donne che hanno la tendenza a sviluppare questa spiacevole malattia, e tutto a causa della sua natura fisiologica, una donna perde sangue ogni mese durante il ciclo mestruale, durante il parto. Molti casi di bassi livelli di emoglobina sono stati registrati nelle donne a dieta con una dieta sbilanciata. Forse è stata raggiunta la diletta perdita di peso in questo modo, ma il prezzo di questo risultato è troppo alto.

L'anemia si riferisce a un gruppo di malattie pericolose per gli organi del sistema nervoso centrale. Lo sviluppo della malattia può essere la causa principale del basso contenuto di ossigeno nel corpo (ipossia), a seguito della quale le cellule nervose muoiono. L'ipossia porta a disturbi mentali.

I pazienti spesso non sanno nemmeno della loro condizione patologica. Per determinare la caratteristica della condizione di anemia può essere basata su segni chiari.

aumento della fatica;
rapido declino dell'attività fisica;
palpitazioni cardiache;
debolezza del tono muscolare;
sonnolenza costante;
fragilità e delaminazione delle unghie;
alberi per capelli secchi e sottili;
pelle pallida;
vertigini occasionali;
mancanza di respiro mentre si cammina;
irritabilità.

Tipi di anemia

Nella vita, possiamo incontrare un tipo di anemia:

Carenza di ferro
Carenza di vitamina B12.
Mancanza di acido folico
Anemia nelle malattie croniche.

Ciascuno dei tipi ha praticamente nessun sintomo simile, sebbene appartenga al gruppo generale di anemia. Il primo passo verso il trattamento è la diagnosi mediante analisi del sangue.

Cause di anemia

La carenza di ferro è la causa principale dell'anemia. Il ferro è responsabile della sintesi dell'emoglobina, che a sua volta è un vettore di ossigeno nelle cellule degli organi e dei loro tessuti. La nutrizione per l'anemia ha un effetto significativo sul processo di guarigione. Inoltre, questa malattia può causare lo sviluppo di altre malattie.

Le cause di carenza di ferro patologico nel corpo includono fattori provocatori:

sanguinamento cronico disfunzionale (mestruazioni uterine, pesanti e prolungate);
le diete a basso contenuto di proteine riducono l'apporto non solo di proteine ma anche di ferro;
assunzione incontrollata di farmaci dal gruppo di antibiotici, con conseguente carenza di vitamine B e C;
la gravidanza. Nell'ultimo trimestre, la necessità di un apporto supplementare di vitamine B e C può aumentare.
Le infezioni croniche causano carenza di vitamina B12.
Intossicazione. Uso a lungo termine di agenti antibatterici.
Elmintiasi.
Processi infiammatori nelle pareti dello stomaco.
Infiammazione intestinale

Il ferro che entra nei nostri corpi può essere assorbito solo del 10-15%. Possiamo ottenere questo prezioso componente da alimenti animali (25%) e vegetali (3-5%). L'anemia da carenza di ferro diagnosticata è soggetta a trattamento terapeutico sotto forma di farmaci (a seconda dell'entità della malattia, può essere prescritta la somministrazione intramuscolare), che può essere prescritta solo da un medico, così come la terapia dietetica. Una dieta equilibrata di alimentazione terapeutica è volta a rinnovare il livello di ferro e le componenti che formano l'emoglobina e i globuli rossi nel sangue.

Emetti ferro e non-eme

L'anemia può essere causata da una carenza di ferro eme o non-eme. Specie Heme, collegata con proteine e fa parte dell'emoglobina. La sua funzione principale è la formazione dell'eme, un legante di ossigeno nei polmoni per il suo successivo trasporto nelle cellule degli organi. La formazione dell'eme viene prodotta con l'aiuto del ferro bivalente, che viene assorbito dal tratto gastrointestinale. Le fonti alimentari di ferro eme includono:

L'assorbimento di ferro non eme è significativamente inferiore. Questo processo è completamente subordinato al livello di ferro nel corpo: con carenza di ferro, l'assorbimento avviene a un livello ottimale, un eccesso (hemochromotosis) contribuisce a uno scarso assorbimento. Inoltre, assimilare ferro non eme, pre-split nell'intestino. Questo, in larga misura, influenza gli ingredienti dalla dieta. Questo tipo di ferro fa parte di un gran numero di prodotti.

Principi della dieta

L'alimentazione per l'anemia da carenza di ferro dovrebbe essere diretta ad un apporto equilibrato di vitamine, oligoelementi e sostanze richieste dall'organismo:

un aumento del tasso giornaliero di proteine consumate, è necessario per un assorbimento ottimale del ferro nell'intestino, la proteina è anche un materiale per la costruzione dei globuli rossi e aiuta a ripristinare la capacità di entrare in composti dissociabili con l'ossigeno;
alimenti ricchi di ferro;
prodotti che contengono una grande quantità di vitamine B e C.

Il consumo di grassi dovrebbe essere ridotto il più possibile. interrompono il processo attraverso il quale si formano le cellule del sangue mature. I carboidrati non contano e la quantità del loro uso può rimanere una dieta normale invariata. Per perdere peso, è meglio sostituire carboidrati facilmente digeribili, ad esempio, invece di zucchero bianco, è possibile aggiungere il miele, che contiene molte vitamine preziose.

Il ferro passa uno stadio di clivaggio nell'intestino, aiuta questo processo a utilizzare succhi di frutta naturali o succhi freschi preparati al momento.

Particolare attenzione nella vostra dieta dovrebbe essere data a cereali e legumi, contengono grandi quantità di ferro, ma per il loro assorbimento produttivo richiederà molta vitamina C.

Prodotti consentiti per anemia sideropenica

La tabella compilata contribuirà a rendere la razione necessaria per una dieta equilibrata, oltre a contribuire a capire cosa è l'anemia e quali alimenti sono ricchi di ferro.

Il controllo dell'acidità gastrica gioca un ruolo importante nella dieta con anemia: un basso livello provoca un disturbo del processo digestivo e, di conseguenza, l'assorbimento degli elementi necessari del corpo. Prima di ricorrere alla terapia dietetica, è prima necessario regolare il livello di acido nello stomaco.

I pasti dovrebbero essere costruiti dal più grande al più piccolo, vale a dire al mattino o alla razione del pranzo, dovrebbero prevalere gli alimenti con il contenuto di ferro più alto (più di 3 mg) e, a cena, il più basso.

Nutrizione per l'anemia da carenza di ferro - quali cibi aumentano i livelli di emoglobina?

Contenuto dell'articolo:

L'anemia è una malattia che oggi viene diagnosticata in ogni settimo abitante del nostro paese. Tuttavia, molti non sospettano nemmeno di avere questo problema, cancellando i sintomi che sembrano essere la stanchezza normale da problemi familiari e lavorativi.

Anzi, l'anemia può essere facilmente confusa con l'affaticamento fisico ed emotivo, ma in realtà il più delle volte è essa stessa un sintomo di qualche altra malattia.

L'anemia è caratterizzata da una diminuzione dell'emoglobina, una diminuzione del numero di globuli rossi e dallo sviluppo di mancanza di ossigeno nel sangue. E uno dei ruoli principali nello sviluppo dell'anemia è svolto dalla nutrizione malsana, per esempio, i pasti frequenti come cibo spazzatura dannoso e la mancanza di vitamine utilizzate, micro e macro elementi.

Cos'è l'anemia da carenza di ferro e quale ruolo gioca l'emoglobina nel sangue?

Esistono diversi tipi di anemia:

Carente - si verifica quando mancano vitamine, microelementi e macroelementi (spesso ferro), che svolgono un ruolo importante nella formazione del sangue.
Emolitico - distruzione, legame di eritrociti a causa di avvelenamento grave con sostanze chimiche (veleni), malattie genetiche, frequenti tensioni gravi, esposizione a temperature molto basse e altri fattori.
Falce delle cellule - mutazione dei globuli rossi, l'acquisizione di cellule del sangue di forma irregolare. Questa specie è attribuita a malattie ereditarie.
Ipo-e aplastico - grave tipo di anemia associata a alterata formazione del sangue nel midollo osseo.
Post-emorragico acuto e cronico - il risultato di una grande perdita di sangue (ferite, sanguinamento).

Anemia da carenza di ferro (carenza di ferro) è il tipo più comune di anemia nella nostra regione, e un esame emocromocitometrico completo aiuterà a diagnosticarlo, dove sono indicati i livelli di emoglobina.

È l'emoglobina della proteina di ferro che trasporta l'ossigeno attraverso il sangue verso organi e tessuti nell'uomo e negli animali. Se il livello di emoglobina diminuisce, si verifica la malnutrizione delle cellule, con conseguente carenza di ossigeno.

Ci sono indicatori generalmente accettati di emoglobina normale:

Per le donne - da 120 a 140 g / l, per gli uomini - da 130 a 160 g / l.
La velocità infantile dell'emoglobina dipende dall'età del bambino. Ad esempio, in un neonato che ha solo 1-3 giorni, l'emoglobina varia normalmente da 145 a 225 g / l, all'età di 3-6 mesi - da 95 a 135 g / l. Quindi, da 1 anno fino alla maggiore età, il tasso di emoglobina aumenta gradualmente e diventa uguale a quello degli adulti.
Per le donne incinte, il tasso di emoglobina nel sangue va da 110 a 140 g / l, cioè può essere abbassato già dai primi termini, poiché la crescita fetale è sempre un rapido consumo di ferro e di riserve di acido folico.

Cause e sintomi di anemia

Scopriamo perché c'è anemia da carenza di ferro e come mangiare per aumentare il livello di ferro nel sangue.

Le cause più comuni di anemia sono:

Perdita di sangue significativa, che può verificarsi durante operazioni o lesioni, pesanti mestruazioni nelle donne, così come perdita di sangue permanente che si verifica in pazienti con emorroidi e pazienti con un'ulcera.
Vari disturbi mentali influenzano negativamente lo stato del corpo nel suo complesso e influenzano in modo particolarmente forte il sistema immunitario, che può anche innescare un aumento dei livelli di emoglobina.
Uno stile di vita sedentario, o viceversa, un lavoro permanente eccessivo, sia mentale che fisico, porta al rapido consumo di sostanze benefiche nel corpo e anemia da carenza di ferro.
Malattie dei reni, dello stomaco, dell'intestino - un'altra causa di anemia.
La presenza nel corpo di tali parassiti come vermi, provoca anche lo sviluppo di anemia da carenza di ferro.
Le malattie infettive e quelle oncologiche rappresentano una minaccia per la vita e la salute e, inoltre, sono un valido aiuto per lo sviluppo dell'anemia. A sua volta, l'anemia pesa queste malattie e contribuisce alla loro progressione.
Nutrizione impropria A causa dell'uso di prodotti che contengono ferro poco o scarsamente assorbito, si verifica una carenza di ferro nel corpo.

Come risultato di questi e molti altri motivi, cominciano ad apparire sintomi di anemia, simili alla normale stanchezza quotidiana.

Sintomi di anemia:

Apatia per tutti gli eventi che si verificano nella vita.
Fatica.
Sensazione costante di debolezza in tutto il corpo.
Nausea, mal di testa frequente e stitichezza.
Sonnolenza per tutto il giorno e vertigini che si verificano senza motivo.
Acufene.
Secchezza della mucosa orale
Pelle pallida, capelli e unghie fragili, carie.
Forse anche la lunga presenza di temperatura subfebrilare - 37-37,5 °.

Alimenti ricchi di ferro - Elenco

Eliminare l'anemia da carenza di ferro aiuterà a mangiare i cibi giusti ricchi di ferro.

Lista degli alimenti ricchi di ferro

Origine animale:

Origine vegetale:

Semole - grano saraceno, legumi.
Verdure - pomodori, barbabietole, patate, verdure, carote, peperoni.
Frutta - melograno, pera, ribes, mela, susina, albicocca, mela cotogna, cachi.
Bacche - ribes, mirtilli, fragole, fragole.
Funghi.

bevande:

Succo di prugna
Tè con miele e limone.
Uva e succo di mela.
Succo di pomodoro
Succo di carota
Succo di barbabietola

Contenuto di ferro nei prodotti (per 100 g):

72 mg - Fagioli
51 mg - Nocciole
45 mg - farina d'avena
37 mg - Formaggi di latte scremato
31 mg - grano saraceno
29,7 mg - Fegato di maiale
20 mg - Piselli
19 mg - Lievito di birra
16 mg - Sea Kale
15 mg - Mele (frutta secca)
12 mg - albicocche secche
9 mg - Mirtillo
9 mg - Fegato di manzo
6, 3 mg - Cuore
5 mg - Lingua di manzo

Consiglio medico

È possibile e necessario combattere l'anemia da carenza di ferro non solo con l'aiuto di droghe. Un metodo molto efficace in questo caso è una dieta equilibrata - una dieta ricca di ferro, vitamine, microelementi.

Una giornata nel corpo umano con il cibo dovrebbe ricevere almeno 20 mg di ferro.
Il ferro viene assorbito meglio dal corpo se combinato con alimenti ricchi di vitamina C. Ad esempio, puoi mangiare porridge e melograno fresco, carne e succo di frutta.

Come aumentare il livello di emoglobina in un bambino?

Per combattere l'anemia da carenza di ferro nei bambini di qualsiasi età è necessario. Ad esempio, nei neonati, una diminuzione dell'emoglobina porta alla carenza di ossigeno dell'intero organismo, che deprime il funzionamento del sistema nervoso del bambino e influisce seriamente sul suo sviluppo fisico e mentale. Di conseguenza, il bambino può spesso piangere, iniziare, essere irritato.

I genitori vanno immediatamente nel panico, sospettando la presenza di qualche malattia dal campo della neurologia, ma prima di tutto vale la pena prestare attenzione al tasso di emoglobina nel sangue del bambino.

Per curare l'anemia da carenza di ferro nei bambini, è necessario bilanciare la nutrizione della madre. Se al bambino sono già stati somministrati alimenti complementari, è necessario prendersi cura del corretto sistema di alimentazione. Per questo, sia la madre che allatta il bambino dovrebbero mangiare grano saraceno, carne, barbabietole, mele e succo di mela, succo di melograno.

Per i bambini di età superiore ai 3 anni, la normalizzazione dei prodotti alimentari contenenti ferro non è affatto difficile. A questa età, puoi mangiare quasi tutto, considerando solo l'intolleranza individuale dei prodotti e le reazioni allergiche.

Come mangiare con le donne in gravidanza e in allattamento anemia?

Durante la gravidanza, una donna deve assicurarsi che il suo corpo riceva così tante vitamine, minerali e altri nutrienti di cui ha abbastanza per sé e per il suo bambino non ancora nato.

Poiché la carenza di ferro provoca una diminuzione del livello di emoglobina e, di conseguenza, porta alla carenza di ossigeno, questo influenza negativamente sia la madre che il bambino.

Particolarmente spaventoso è che il rischio di sviluppo fetale è in aumento. Ecco perché una donna incinta ha bisogno di monitorare seriamente la loro dieta. Per questo, i medici raccomandano di mangiare il maggior numero di alimenti contenenti ferro possibile.

Il tè nero per le donne incinte dovrebbe essere sostituito dal verde - contribuisce ad un migliore assorbimento del ferro.
Bere succo di melograno per aumentare l'emoglobina dovrebbe essere in piccole quantità - il consumo eccessivo provoca stitichezza.
Una madre che allatta, come le donne incinte, dovrebbe ricevere una quantità sufficiente di ferro dal cibo, dal momento che un bambino lo riceverà con il latte materno.
Se avete problemi, come la diarrea, discutete della vostra dieta con un nutrizionista e un medico - gli esperti saranno in grado di creare un menu completo.

Prevenzione dell'anemia nei pazienti con diabete

Nei pazienti con diabete mellito, si verifica un danno ai reni, vale a dire che producono l'ormone eritropoietina. A sua volta, trasmette segnali al midollo osseo rosso e produce già globuli rossi. Con la nefropatia da zucchero, le cellule che producono l'eritropoietina muoiono, così si verificano insufficienza renale e anemia.

Sfortunatamente, nei pazienti con diabete mellito l'anemia è un fenomeno molto comune. Ma può anche essere curato solo assumendo farmaci contenenti eritropoietina, in combinazione con una dieta bilanciata ricca di vitamine e microelementi.

Per la prevenzione dell'anemia nei pazienti con diabete, è necessario seguire una dieta ricca di ferro e acido folico. Per fare questo, mangiare grano saraceno, legumi, verdure, succhi di verdura, cachi, melograni.

Ricette per aumentare i livelli di emoglobina nel sangue

Ci sono molte ricette che aiutano ad aumentare l'emoglobina nel sangue.

Prendere un chilo di uvetta, albicocche secche, noci e prugne, così come un limone. Lo torciamo con un tritacarne, aggiungiamo circa 350 g di miele. La miscela risultante viene posta in un vassoio o barattolo e consumata prima dei pasti 2 cucchiai 3 volte al giorno.
Cucinando succo di carota e barbabietola con miele. Per questo abbiamo bisogno di 50 g di succo di barbabietola, 100 g di succo di carota e 1 cucchiaio di miele. Tutti gli ingredienti sono accuratamente miscelati e si rivela una deliziosa bevanda dolce. Si consiglia di utilizzare tale succo al mattino per un migliore assorbimento delle vitamine che contiene.
Mezza tazza di succo di mela dovrebbe essere mescolata con la stessa quantità di succo di mirtillo. Integriamo la bevanda risultante con 1 cucchiaio di succo di barbabietola - e il succo ricco di ferro è pronto! Si consiglia di berlo almeno 4-5 volte a settimana.
Macinare un bicchiere di noci e mezza tazza di grano saraceno crudo con un macinino da caffè in uno stato di farina. Aggiungere 100 g di miele e mescolare accuratamente. La miscela risultante deve essere consumata 1 cucchiaio 3 volte al giorno prima dei pasti.
La ricetta più semplice che aumenta rapidamente l'emoglobina è una bevanda composta da parti uguali di mela naturale, carota, melograno, barbabietola e succhi d'uva. I dolci possono essere dati da bere con l'aiuto di 1-2 cucchiai di miele.

Prodotti vietati per l'anemia: cosa fare per aumentare l'assorbimento del ferro?

Una corretta alimentazione implica non solo mangiare cibi ricchi di ferro. È anche importante ricordare che ci sono un certo numero di cibi e bevande che rallentano l'assorbimento del ferro. In linea di principio, se non hai allergie, puoi mangiare quasi tutto, ma quando si tratta di assorbimento del ferro, è ancora meglio rifiutare alcuni cibi.

grassi
Prodotti ricchi di farina
tè
caffè
Bevande gassate caffeinate
conservazione
aceto
alcool
Alimenti ricchi di calcio

Importante sapere! Forti bevande alcoliche e i loro vari sostituti surrogati provocano lo sviluppo della sindrome da disturbo della coagulazione. Sono dannosi per una persona sana e per un paziente con anemia da carenza di ferro sono estremamente pericolosi.

Esistono anche una serie di regole che contribuiscono al miglior assorbimento del ferro dai prodotti:

Prova a combinare le verdure con carne e fegato. Le verdure, in particolare barbabietole e carote, sono in grado di avviare il processo di rigenerazione del ferro contenuto nella carne.
La vitamina C accelera l'assorbimento del ferro, quindi è preferibile mangiarli insieme. Ad esempio, il grano saraceno con carne o verdure con pesce può essere lavato con succo d'arancia.
Il miele migliora l'assorbimento del ferro. I medici raccomandano l'uso quotidiano di 50-70 grammi di questa dolcezza. Non solo aiuterà a far fronte all'anemia, ma rafforzerà anche le proprietà protettive dell'organismo nel suo complesso.
La pera accelera il processo di ripristino della normale concentrazione di emoglobina nel sangue. I medici raccomandano spesso di mangiare pere con anemia, soprattutto se il trattamento farmacologico è inefficace.

Tutte queste semplici regole miglioreranno significativamente il processo di assorbimento del ferro da parte dell'organismo e aiuteranno nel più breve tempo possibile a liberarsi dell'anemia da carenza di ferro.

Menu per 7 giorni

Quando si preparano i menu per la prevenzione e il trattamento dell'anemia da carenza di ferro, utilizzare gli elenchi dei prodotti approvati e considerare anche la tolleranza individuale.

1 ° giorno:

Prima colazione. Porridge di grano saraceno e succo di pomodoro.
Pranzo. Stufato di verdure, un pezzo di carne bollita, succo di melograno.
Cena. Insalata di verdure, frutti di bosco

2 ° giorno:

Prima colazione. Omelette con un pezzo di carne bollita o pesce al vapore.
Pranzo. Purea di legumi, carne al forno, succo di barbabietola e carota.
Cena. Grano saraceno con fegato di manzo, melograno.

3 ° giorno:

Prima colazione. Farina d'avena con frutti di bosco, tè verde.
Pranzo. Zuppa di verdure al petto di pollo, succo di carota.
Cena. Riso e pesce al forno, succo d'uva e mela.

4 ° giorno:

Prima colazione. Muesli e succo di melograno.
Pranzo. Zuppa di piselli con carne e succo di pomodoro
Cena. Grano saraceno con frattaglie, succo di verdura.

5 ° giorno:

Prima colazione. Ricotta ai frutti di bosco, fresca.
Pranzo. Zuppa con le frattaglie, tè verde.
Cena. Purè di patate con carne, succo di pomodoro.

6 ° giorno:

Prima colazione. Grano saraceno con uvetta, tè verde.
Pranzo. Stufato di verdure, fegato di manzo, succo di carota.
Cena. Purè di patate, stufati, insalata di verdure fresche, succo di melograno.

7 ° giorno:

Prima colazione. Muesli e tè verde.
Pranzo. Verdure stufate, carne, succo di melograno.
Cena. Porridge di riso con pesce e insalata di verdure fresche, succo d'uva e mela.

Come potete vedere, l'alimentazione in caso di anemia da carenza di ferro può essere non solo ricca, ma anche gustosa. Segui le raccomandazioni dei nutrizionisti e ti dimenticherai di una malattia così sgradevole come l'anemia!

Caratteristiche importanti e sfumature della dieta con anemia da carenza di ferro negli uomini e nelle donne

Gli oligoelementi, nonostante il loro basso contenuto nel corpo umano, svolgono un ruolo importante nel metabolismo. La mancanza di ferro porta a una così grave interruzione dei processi metabolici, come l'anemia da carenza di ferro.

Si manifesta sotto forma di debolezza, frequenti capogiri, stanchezza, debole immunità, irritabilità, pallore. Al centro del trattamento dell'anemia è la fornitura di apporto di ferro cambiando la nutrizione.

Quali sono le peculiarità della dieta in caso di anemia da carenza di ferro (gravità lieve o moderata), come organizzare una corretta alimentazione e creare un menu per gli adulti, compresi gli anziani e le donne in gravidanza, durante il trattamento? Lo scoprirai dal nostro articolo.

Tabella numero 11

L'anemia da carenza di ferro è attribuita dalla dietetica medica a malattie per le quali è necessaria una nutrizione potenziata.

Non implica un aumento del volume o del contenuto calorico del cibo, ma una maggiore saturazione di minerali e vitamine.

Per le persone con anemia, l'elemento più importante, la cui presenza dovrebbe essere aumentata, sarà di ferro.

Per saturare la dieta con il ferro usando proteine animali - carne di manzo, pollo, tacchino, uova. Per mantenere il livello calorico della dieta è leggermente limitato all'uso di carboidrati semplici.

Questa dieta prevede il rifiuto dei prodotti che irritano le pareti del tratto gastrointestinale - acuto, eccessivamente acido, salato.

Impatto sul corpo

Le forme lievi di anemia possono essere corrette solo con la dieta. Una dieta selezionata può riempire la mancanza di oligoelementi in tempi relativamente brevi - in due o tre settimane.

Seguire questo schema di potenza assicura il normale funzionamento del corpo, aiuta a ripristinare le sue funzioni. Quando la carenza di ferro viene reintegrata, la debolezza scompare, gli attacchi di vertigini si fermano e la capacità lavorativa migliora.

Pro e contro della nutrizione terapeutica

I vantaggi di questa dieta:

facilità di manutenzione;

mancanza di restrizioni severe;

possibilità di uso prolungato;

rafforzamento generale del corpo, migliorando l'immunità;

normalizzazione dei processi metabolici.

Le carenze della dieta restitutiva sono un carico crescente sui reni, causato dal consumo di più proteine e dall'impossibilità di seguirlo quando si esacerbano le malattie gastrointestinali.

Menu di esempio

Nel redigere il menu per gli anziani dovrebbe tener conto della maggiore probabilità di una tale violazione del tratto digestivo, come la stitichezza. Pertanto, nella dieta è necessario aggiungere anche albicocche secche, prugne, barbabietole, per aumentare la percentuale di verdure fresche e frutta, prodotti lattiero-caseari.

È particolarmente importante monitorare la corretta alimentazione se l'anemia viene diagnosticata durante la gravidanza.

Le donne in gravidanza a causa del crescente consumo di minerali e vitamine richiedono una maggiore presenza nella dieta di cereali, pesce e frutti di mare.

Dovrebbero evitare prodotti potenzialmente allergenici - cioccolato, agrumi.

Poiché le uova possono anche causare una forte reazione allergica, il loro consumo dovrebbe essere limitato, sostituendo la carne a basso contenuto di grassi.

Cosa non può essere usato

La patologia non richiede rigide restrizioni sulla dieta, ma i medici hanno formato un elenco di prodotti indesiderabili. Questi includono: carni e pesce grassi, brodi ricchi, lardo, carni affumicate, pasticcini ad alto contenuto di grassi, piatti con molte spezie.

Questa prescrizione è dovuta al fatto che l'uso di una quantità significativa di grasso animale inibisce la formazione del sangue. I grassi vegetali non hanno questa proprietà, quindi il loro contenuto nella dieta non è necessario per abbassare.

Prodotti per la salute

Elenco di cibi sani:

Fonti di proteine animali: manzo, vitello, fegato, pollo, tacchino, uova, pesce, frutti di mare, caviale, latticini.

Fonti di vitamine - verdure fresche e frutta, succhi, bevande a base di frutti di bosco, composte, verdure.

Fonti di proteine vegetali - legumi, cavoli, noci.

Fonti di grassi vegetali - girasole, olio d'oliva.

La fonte di grasso animale è il burro.

Regole di dieta

Per l'assorbimento del ferro ci sono diverse condizioni necessarie. Deve essere presente nel cibo in una forma accessibile per l'assimilazione. Il ferro contenuto nei cibi vegetali (mele, legumi) è scarsamente assorbito, solo una piccola parte di esso diventa un materiale da costruzione nel corpo umano.

I composti di ferro che si trovano nella carne, il cosiddetto ferro eme, sono più adatti.

Un altro oppositore del rifornimento di ferro sarà costituito dai cereali, o meglio dai fitati, che sono nella loro composizione. Pertanto, non è consigliabile integrare i piatti di carne con contorni di cereali e pasta. Le guarnizioni vegetali diventeranno un compagno di successo per carne e pesce.

Tè e caffè forti interferiscono con l'assorbimento dei composti contenenti ferro, collegando questo elemento essenziale. È meglio rifiutare per il tempo di cura di anemia da queste bevande, o almeno non usarli subito dopo un pasto.

durata

La dieta è progettata per un uso a lungo termine.

Il ripristino della carenza di ferro richiede sforzi a lungo termine, poiché l'assunzione simultanea di una grande quantità di questo elemento nel corpo porta all'avvelenamento.

L'abolizione della dieta si verifica quando la normalizzazione dei livelli di ferro nel sangue. Per determinare questo punto nel trattamento dell'anemia, viene regolarmente eseguito un esame emocromocitometrico completo.

Le abitudini alimentari sviluppate durante il trattamento dell'anemia possono essere mantenute in sicurezza in futuro: questa razione fornisce all'organismo tutte le sostanze necessarie.

Uno dei modi per curare l'anemia associata a carenza di ferro è la dieta. La tabella numero 11 prescritta è arricchita con proteine animali.

Comprende vari prodotti di origine animale e vegetale, che ti permettono di mangiare una varietà di. La dieta è necessaria per ripristinare i livelli di emoglobina a livelli normali.

Tabella di cibi ricchi di ferro. Con anemia, gravidanza, per bambini, vegetariani, aumento dell'emoglobina

L'anemia da carenza di ferro è una malattia del sangue in cui l'assorbimento dell'emoglobina è disturbato a causa della carenza di ferro. Gli esperti raccomandano di mangiare cibi ricchi di ferro, in modo che la produzione di emoglobina nel corpo riprenda.

Quale ferro negli alimenti è necessario per l'anemia

Quando l'anemia da carenza di ferro richiede ferro, che stimolerà la sintesi dell'emoglobina e il riempimento dei globuli rossi con l'ossigeno. La sua carenza minaccia che i globuli rossi non vengano riempiti di ossigeno, a seguito del quale insorgono malattie vascolari e cardiache.

Anche per l'anemia, sono necessari questi tipi di ferro:

Transferrina e lattoferrina, che reintegrano la quantità di emoglobina nel sangue.
Ferritina ed emosiderina, che stimolano l'integrità e la vitalità dei globuli rossi.
Ferro cellulare, attraverso il quale i globuli rossi hanno la capacità di trasportare ossigeno in tutto il corpo.

Per scoprire esattamente quale tipo di bisogno è necessario, è necessario consultare un ematologo, che effettuerà un esame e prescriverà i test necessari.

Bisogno quotidiano di ferro per l'anemia, gravidanza, per vegetariani, adulti, bambini

Con l'anemia, è necessario reintegrare il sangue con l'emoglobina, ma per ogni persona ci sarà un tasso giornaliero adeguato, che è determinato da un ematologo.

Per il trattamento dell'anemia e il reintegro di sangue con i globuli rossi, è necessaria una dose giornaliera di questo tipo:

Le donne in gravidanza e l'allattamento al seno dovrebbero ricevere da 20-25 mg al giorno.
I vegetariani hanno bisogno di almeno 10-20 mg al giorno.
Gli adulti hanno bisogno di 10-15 mg al giorno, ma le donne hanno bisogno di più ferroso, questo è dovuto alle mestruazioni mensili, durante le quali si perde una grande quantità di sangue.
I bambini sotto i 18 anni necessitano di 10-15 mg al giorno (specialmente durante la pubertà).

Gli alimenti ricchi di ferro per l'anemia sono raccomandati per essere consumati ogni volta durante il giorno, poiché gli anziani hanno infarti e ictus se c'è carenza di emoglobina. Se non si calcola la necessità giornaliera, ci sarà una carenza o una sovrabbondanza, e questo minaccia lo sviluppo della malattia.

La percentuale di assorbimento del ferro dal cibo

Nel corpo, il ferro non viene prodotto indipendentemente, quindi deve essere costantemente riempito con l'aiuto di preparati o prodotti speciali. Nel nostro corpo, la quantità di emoglobina varia da 2,5-4,5 mg, e se le riserve non vengono reintegrate, la malattia inizia a progredire.

L'emoglobina viene assorbita dal 35% dei prodotti che aiutano a saturare il sangue con l'ossigeno e migliorare la vitalità dei globuli rossi. Tuttavia, vale la pena considerare che esistono diversi tipi di ferro, vale a dire eme (bivalente) e non-eme (trivalente).

L'eme si trova in alimenti derivati da origine animale. Di questi, è possibile ottenere circa il 20-25% di ferrum, che viene rapidamente assorbito, se utilizzato in determinate quantità.

La non gemma può essere ottenuta da piante, cioè da frutta e verdura, che contengono circa il 10% dell'elemento necessario per l'anemia. Tali prodotti sono raccomandati per i vegetariani, sono più propensi a soffrire di anemia, poiché la loro dieta non contiene prodotti animali con una grande percentuale di assimilazione.

Che cosa dovrebbe essere considerato quando si compila il menu?

Deve essere prestata particolare attenzione al menu, poiché dipende da quanto aumenta la quantità di emoglobina nel sangue al giorno.

Prima di creare un menu e creare prodotti, è consigliabile:

Verificare con un ematologo e scoprire esattamente quali sono i valori di emoglobina nel sangue, e quali necessità quotidiane saranno appropriate e sicure.
Fare nella dieta solo quei prodotti che non provocano la progressione dell'anemia e il verificarsi di una reazione allergica (in particolare prodotti con la composizione di proteine).
Scopri in quali prodotti una grande quantità di emoglobina e se possono essere utilizzati da donne in gravidanza e bambini fino a 3 anni.

Gli alimenti ricchi di ferro per l'anemia sono necessari per l'anemia, che può essere ottenuto da un ematologo, che spiegherà come usarli regolarmente.

In caso di anemia da carenza di ferro, devono essere consumati cibi contenenti ferro, poiché stimolano il miglioramento della circolazione sanguigna e aiutano a sbarazzarsi della malattia. Possono essere utilizzati in qualsiasi momento della giornata, se non ci sono reazioni allergiche e altre controindicazioni.

Principi di nutrizione

Gli alimenti ricchi di ferro per l'anemia sono necessari per l'anemia, che può essere ottenuto da un ematologo, che spiegherà come usarli regolarmente.

Alimenti ad alto contenuto di ferro

Gli alimenti ricchi di ferro per l'anemia contribuiranno ad aumentare l'emoglobina.

L'elemento di traccia è nei prodotti:

Verdura, frutta (mele, spinaci, prezzemolo, melograno e così via).
Prodotti a base di latte (latte, formaggio, panna acida).
Prodotti a base di carne (manzo, montone, maiale).
Cereali e prodotti a base di pane (mais, segale e pane).
Bacche e frutta secca (mirtilli, ribes, sesamo e così via).
Pesce e frutti di mare (cozze, merluzzo, sgombro e caviale).
Dolci e pasticcini (biscotti di farina d'avena, cioccolato, cagliata e così via).

Verdure e verdure

Quando si raccomanda l'anemia di utilizzare queste verdure:

Prezzemolo. Questa pianta aiuta a ripristinare la circolazione sanguigna e la coagulazione, in particolare con l'anemia. Oltre al ferro, contiene vitamine A, B1 e B2, che migliorano il metabolismo. Può essere consumato sia fresco che in insalata, soprattutto se aggiungi altre verdure e frutta.
Spinaci. Contiene vitamine A, B, E e P, che riducono il sangue e aumentano i globuli rossi. In caso di anemia e altre malattie del sangue, si raccomanda di aggiungerlo alle insalate e ad altre persone, a causa delle quali la coagulabilità del sangue e il metabolismo migliorano.
Carote. È ricco di vitamine A, B, K ed E, quindi aiuta a saturare il sangue con i globuli rossi. Mangiare migliora il metabolismo e l'assimilazione degli ormoni e aiuta a liberarsi dell'anemia. Quando bolle, perde le sue proprietà benefiche, quindi deve essere consumato fresco, soprattutto nelle insalate.
Patate. Le patate contengono amido, che migliora il processo digestivo e stimola l'assorbimento dell'emoglobina. Può essere utilizzato in forma fritta o bollita, poiché non perde le sue proprietà benefiche durante la cottura. Se c'è un'allergia all'amido, è necessario abbandonare le patate e contattare un allergologo che prescriverà un trattamento.
Fagioli. Questo legume contiene vitamine B e C, che aiutano l'emoglobina ad essere assorbita e trasportata ai globuli rossi. Mangiando in forma bollita o in insalate, è possibile liberarsi da anemia e restaurare il processo di circolazione del sangue.

Lista di frutta

Molti frutti contengono una grande quantità di vitamine e ferro, grazie ai quali si eliminerà rapidamente l'anemia.

Questi frutti includono:

Mele. Le mele contengono vitamine A, B, C, E e H, così come calcio, potassio e ferro. Non solo saturano il sangue, ma aiutano anche a sbarazzarsi dell'anemia, così passa l'anemia da carenza di ferro. È necessario utilizzare mele di colore rosso in quanto contengono una grande quantità di vitamine.
Melograno. Questo frutto contiene vitamine C, B6 e B12, così come altri oligoelementi, incluso il ferro. Il melograno aiuta a rafforzare i vasi sanguigni, bilanciare la formazione del sangue e migliorare il funzionamento del cuore, migliorando così il metabolismo.
Peach. La pesca contiene vitamine C, B, K, E e PP, che aiutano il corpo ad assorbire gli ormoni e migliorare la circolazione sanguigna. In caso di anemia, si consiglia di usarlo fresco o con yogurt, ma vale la pena considerare che un consumo frequente può provocare allergie.
Albicocca. Questo frutto contiene il 2-3% di ferro, anche le vitamine del gruppo B6, B2 e C, che forniscono i globuli rossi con l'ossigeno. Le albicocche stimolano l'intestino e lo stomaco e questo aiuta a migliorare la circolazione sanguigna e il metabolismo nel corpo.
Quince. Questo frutto insolito è ricco di vitamine del gruppo A, B1, B2 e PP, contiene anche magnesio e sali di ferro. Può essere utilizzato da persone di qualsiasi età, in quanto non solo cura l'anemia, ma aiuta anche a sbarazzarsi delle malattie del cuore e dei vasi sanguigni.

frutti di bosco

Tali bacche aiutano a combattere con anemia:

Mirtilli. La struttura di questa bacca comprende vitamine A, B1, C e B6, così come molti altri oligoelementi, tra cui il ferro. Grazie alla marmellata di mirtilli e mirtilli, i vasi sanguigni vengono rafforzati e l'emoglobina viene assorbita, grazie alla quale il metabolismo è più veloce.
Fragole di bosco Le vitamine C, B2 e B1 sono conservate in questa bacca, che aiuta ad assorbire l'emoglobina e a fluidificare il sangue. Inoltre, le fragole stimolano il tratto gastrointestinale e il sistema endocrino, grazie al quale gli ormoni e gli enzimi necessari vengono assorbiti meglio.
Ribes. Questa bacca è la principale fonte di vitamine A, B, C ed E, necessarie per la normale circolazione sanguigna e la coagulazione del sangue. Migliora anche l'incisione e il metabolismo dei cibi, rendendo l'emoglobina assorbita più velocemente nel sangue.
Dolce ciliegia La ciliegia è ricca di vitamine A, B e C, che fluidificano il sangue, aumentano i globuli rossi e aiutano l'emoglobina ad essere assorbita. Può essere utilizzato in qualsiasi quantità, se i capillari non scoppiano e non c'è reazione allergica.
Uva spina. L'uva spina contiene circa il 4-5% di ferro, grazie al quale il sangue è saturo di emoglobina. Aiuta anche a rafforzare i vasi sanguigni e i capillari, se consumati giornalmente in piccole quantità.

funghi

Quando l'anemia da carenza di ferro è necessario utilizzare questi funghi:

Funghi ostrica La composizione dei funghi ostrica comprende le stesse vitamine della carne, vale a dire: C, E, D e altri oligoelementi. Anche nella composizione di questi funghi è il ferro, che non perde le sue proprietà durante la bollitura o la cottura a vapore. Sono sicuri e utili se usati nella misura prescritta dal medico.
Champignon. Questi funghi sono composti per l'89-90% da proteine benefiche, acidi e carboidrati, che stimolano la coagulazione del sangue e l'assorbimento dell'emoglobina. Vale la pena considerare che è consigliabile usarli bolliti o fritti, perché le proprietà così utili non vanno perse.
Miele agarico. Questi funghi sono ricchi di calcio, potassio, fosforo, zinco, ferro e altre vitamine che aiutano a liberarsi dell'anemia e migliorare il funzionamento del tratto digestivo. Usali solo dopo il trattamento termico, se non ci sono allergie e altre controindicazioni.

Frutta a guscio e frutta secca

Tra noci di ferro e frutta secca si consiglia di utilizzare:

Noci. Le noci stimolano l'assorbimento dell'emoglobina e il lavoro dei vasi cardiaci, poiché contengono vitamine dei gruppi A, B, B1, B5, E, C e H, inclusi i micro enzimi necessari.
Mandorle. Questo dado contiene vitamine B, B2 ed E, che aiutano a coagulare il sangue. Consumandoli regolarmente in quantità normali, è possibile sbarazzarsi di anemia e malattie cardiovascolari, vale a dire ictus e infarto.
Sesamo. Questa pianta contiene vitamine A, C ed E, oltre a numerosi oligoelementi benefici. Se è usato in quantità normali, allora puoi sbarazzarti delle malattie dello stomaco, del cuore, dei vasi sanguigni e dei vasi sanguigni.

Cereali e cereali

Gli alimenti ricchi di ferro per l'anemia sono tra questi cereali:

Grano saraceno. Il grano saraceno contiene tali vitamine: B, B2, B6, B12 e R. Il porridge di grano saraceno stimola lo stomaco, l'intestino, il fegato e il sangue, a causa dei quali l'anemia scompare col tempo.
Fiocchi di avena. La composizione dei fiocchi comprende vitamine dei gruppi B, A e P, che aiutano la digestione di ormoni e altri enzimi. Mangiandoli a colazione, c'è l'opportunità di rafforzare il sistema immunitario e migliorare il metabolismo.
Porridge di grano Il porridge di grano ha una massa di vitamine e oligoelementi, vale a dire: A, B2, B6 e R. Stimola il funzionamento di stomaco, fegato e vasi sanguigni, che sono rafforzati e saturi di sangue.

pasticceria

In caso di anemia è consentito utilizzare tali prodotti dolciari:

Cioccolato fondente Il cioccolato è ricco di vitamine E e P, anche in oligoelementi come riboflavina, fosforo, calcio, magnesio, potassio e ferro. In piccole quantità, contribuisce al lavoro del cervello, migliora la coagulazione del sangue e la circolazione del sangue in generale.
Biscotti di farina d'avena Questo cookie aiuterà a fornire al corpo vitamine B, B1, B2 e P, tra cui il ferro. Usandolo una volta al giorno, è possibile migliorare il lavoro dello stomaco e l'assorbimento dell'emoglobina.
Curd. La cagliata di ricotta contiene vitamine A, B2, B3, E e D, necessarie per il metabolismo. Contribuiscono a un aumento dei globuli rossi, migliorando così il funzionamento del cuore.

Materie prime e condimenti

Tali condimenti saranno utili per l'anemia:

Anis. Il condimento di anice è ricco di vitamine B2, B5, B9 e PP. Aiutano ad assorbire l'emoglobina e a spostare i globuli rossi nel cuore.
Foglia di alloro Ci sono un sacco di vitamine utili nella foglia di alloro, vale a dire: B5, B12, B6, PP ed E. Mangiare questa spezia migliora la circolazione sanguigna e il metabolismo in generale.
Curcuma. Questa spezia viene utilizzata in cucina, poiché contiene vitamine A, B2, B5 e B6, che stimolano la circolazione sanguigna. Puoi usarlo se non ci sono reazioni allergiche e malattie del tratto digestivo.

Prodotti lattiero-caseari

I migliori prodotti caseari con ferro sono:

Latte vaccino Il latte contiene vitamine A, E, K e D, che rafforzano il sistema immunitario e i vasi sanguigni. Può essere bevuto a qualsiasi età, in quanto contribuisce a migliorare la circolazione sanguigna e il lavoro dello stomaco.
Crema. La crema contiene vitamine A, K, P, D e 0,1 mg di ferro, quindi, usandoli, è possibile sbarazzarsi dell'anemia da carenza di ferro in modo rapido e sicuro.
Ricotta Nella ricotta è 0,4 mg di ferro, in modo che l'emoglobina viene assorbita meglio e passa l'anemia. Puoi anche preparare torte al formaggio e altri dolci, che renderanno la tua dieta varia e utile.

Prodotti a base di carne

Per l'anemia, includi questi prodotti a base di carne nella tua dieta:

Carne di coniglio Nella carne di coniglio sono le vitamine A, B, D e B12, anche 4,5 mg di ferro. La carne è considerata dietetica e utile, quindi c'è un'opportunità per ripristinare il lavoro dello stomaco e liberarsi dell'anemia.
Manzo. Il manzo contiene 2,8 mg di ferro, quindi dovrebbe essere consumato ogni giorno. Anche nella carne di manzo esistono tali vitamine: A, D, P e B12, che migliorano la digestione e l'assorbimento dell'emoglobina.
Vitello. Questa carne è ricca di vitamine A, B2, B12 e P, che sono necessarie per il metabolismo. Inoltre contiene 2,9 mg di ferrum, grazie ai quali è possibile liberarsi di anemia e anemia.

L'uccello

Sbarazzarsi di anemia aiuterà questi prodotti di uccelli:

Carne di pollo - un prodotto ricco di ferro. Si raccomanda di usare 200-300 grammi al giorno per l'anemia

Uovo di gallina L'uovo è una fonte di proteine, in quanto contiene vitamine A, E, D e P, che aiutano l'emoglobina ad essere assorbita. Può essere usato nel caso in cui non ci sia allergia al bianco d'uovo.

Carne di tacchino In Turchia, circa 4 mg di ferrum, che è necessario per la saturazione del sangue nei vasi. Quando si cucina o si arrostisce la carne non perde le sue proprietà benefiche, quindi può essere utilizzata in qualsiasi forma.

Tra le uova dell'uccello devi mangiare queste:

Uova di una pernice. Questo prodotto è consigliato per coloro che hanno problemi di coagulazione del sangue, specialmente con l'anemia. Le uova sono considerate a basso contenuto calorico e contengono tali vitamine: A, E, H, P e D.
Uova di quaglia Le uova di quaglia sono raccomandate per chi ha malattie del sangue e degli organi del tratto gastrointestinale. Sono ricchi di vitamine A, B2, E e D, che contribuiscono all'aumento dei globuli rossi e alla saturazione del sangue.
Uova di struzzo I nutrizionisti raccomandano di mangiare queste uova il più spesso possibile per l'anemia, poiché contengono vitamine A, B2, E e D, incluso il ferro. Inoltre migliorano il metabolismo e il lavoro dello stomaco, stabilizzando così la circolazione sanguigna.

Pesce e frutti di mare

Per l'anemia, devi mangiare questi frutti di mare:

Sgombro. Questo pesce è ricco di vitamine A, B12, B16 e D, che aiutano ad assorbire l'emoglobina. Lo sgombro inoltre stimola la circolazione sanguigna, aumentando così il numero di globuli rossi.
Cod. Il merluzzo contiene circa 0,6 mg di ferro, quindi puoi sbarazzarti dell'anemia da carenza di ferro e di altre malattie del sangue. Anche nel pesce ci sono tali vitamine: B, B12, B6 e D, che aiutano il lavoro di immunità.
Cozze. Sono ricchi di vitamina B2, B6, B12 e D, migliorando così il lavoro del cuore e dei vasi sanguigni. Questo pesce contiene circa 1,5 mg di ferrum, che fornisce sangue con emoglobina e globuli rossi.

Oli e grassi

Tra gli oli e grassi dovresti prestare attenzione a questi prodotti:

Olio di soia L'olio di semi di soia contiene 2 mg di ferro e anche tali vitamine: A, B2, B12 e D. Aiuterà a migliorare la circolazione del sangue nel caso in cui il colesterolo non sia elevato.
Burro di arachidi Questo olio contiene tali vitamine: A, E, B2 e D, così come altri enzimi. Rafforza i vasi sanguigni, stimola il processo di circolazione del sangue e il metabolismo.
Olio di sesamo Questo olio contiene una grande quantità di vitamine dei gruppi A, E, D, B5 e B2. Include anche 3 mg di ferro, che aiuteranno a liberarsi dell'anemia da carenza di ferro.
Grasso di palma L'olio di palma è una fonte di vitamina A e B5, che sono necessari per la normale circolazione sanguigna. Può essere utilizzato nel caso in cui non ci sia il diabete e problemi con il colesterolo.

Bevande analcoliche

Le bevande analcoliche includono quelle che contengono gas e altre sostanze. Sono utili in questi casi se non contengono supplementi di nitrato che causano ostruzione vascolare. Il ferro è contenuto in quelle bevande che vengono preparate indipendentemente, cioè sulla base di frutti sani o bacche.

Succhi e composte

Per curare l'anemia è necessario bere queste composte:

Composta e succo di ciliegie e mele. Sono ciliegie e mele che contengono tutti i componenti necessari, specialmente il ferro. Pertanto, è possibile bere tali composti e succhi in qualsiasi momento, poiché contribuiscono al miglioramento della circolazione sanguigna.
Composta da pesca e fragola. La combinazione di pesca e fragola aiuterà non solo a sbarazzarsi dell'anemia, ma anche a prevenire l'intasamento dei vasi sanguigni. Nonostante l'ebollizione, il succo e la composta non perdono le vitamine A, B, C, K ed E, necessarie per la circolazione sanguigna.
Composta e succo di mirtilli e ribes. Nel ribes e nei mirtilli sono presenti vitamine A, B, C, K ed E, che non si perdono neanche durante la cottura. Pertanto, utilizzando composte e succhi da loro, vi è l'opportunità di migliorare l'immunità e la circolazione del sangue.
Succo di pomodoro Ci sono molte vitamine nel succo di pomodoro, vale a dire: A, B2, C, K ed E, che aiutano a rafforzare i vasi sanguigni. Puoi usarlo a qualsiasi età, se non ci sono malattie dello stomaco e del pancreas.

Articolo Precedente

Articolo Successivo

Principale