Regole di nutrizione nel trattamento dell'ipertensione

Ipertensione, o ipertensione, si verifica in un terzo della popolazione mondiale. Il trattamento complesso comprende necessariamente una dieta per l'ipertensione, che comporta principalmente un aumento del numero di prodotti a base di erbe, una riduzione del sale e dei grassi malsani.

La dieta con questa malattia è soggetta a un controllo rigoroso, perché la sua non conformità può portare al deterioramento.

I principi di base della dieta

Una dieta per i pazienti ipertesi aiuta solo se vengono seguite le regole di base:

1. Mangia il cibo frazionario (5 o più volte) e in piccole porzioni.
2. L'ultima volta raccomandata è da 1 a 2 ore prima di andare a dormire.
3. Devi cucinare quasi senza sale.
4. Il volume del liquido consumato al giorno non deve superare 1,5 litri.
5. I piatti principali sono cotti bollendo, arrostendo o cuocendo a vapore.

I prodotti utilizzati durante la dieta ipertensione sono soggetti ai seguenti requisiti:

1. Composizione equilibrata del cibo
2. La quantità di grassi animali (carne, uova, margarina) e carboidrati veloci (dolci, pasta, zucchero) è ridotta al minimo.
3. La presenza di prodotti con un alto contenuto di colina e metionina è necessaria nel menu - abbattono i grassi. Questo include oli vegetali.
4. È necessario provare più spesso a mangiare pesce e cibi ricchi di magnesio e potassio.

Mangiare a pressione sanguigna elevata andrà a beneficio solo se il sale è ridotto al minimo. L'ipertensione può essere inclusa nella dieta solo dopo aver consultato il medico e aggiunta direttamente alla piastra. A questo proposito, è necessario conoscere l'elenco dei prodotti con un alto contenuto di sale:

• pesce persico, pesce persico;
• barbabietole, cavoli, carote, zucchine;
• riso, farina d'avena;
• coniglio, manzo.

Prodotti consentiti

Questi prodotti includono quelli che più contribuiscono a ridurre la pressione in un paziente. Questa fibra vegetale (crusca, cavolfiore), che normalizza le feci e il tubo digerente, porta alla perdita di peso. L'eccesso di peso è spesso la causa principale dell'ipertensione.

Proteine ​​- la base per la formazione delle cellule, fornisce il tono vascolare necessario, che è molto importante nel trattamento dell'ipertensione. Il calcio e il potassio sono essenziali per la normale funzione cardiaca. Gli acidi grassi insaturi dei frutti di mare riducono il livello di colesterolo dannoso.

La nutrizione per l'ipertensione prevede l'uso dei seguenti prodotti:

• pane essiccato sotto forma di cracker o farina integrale, crusca;
• carne magra e prodotti a base di pesce - tacchino e pollo senza pelle, luccio, merluzzo;
• primi piatti in brodo vegetale o latte;
• frutti di mare contenenti iodio - calamari, gamberetti, cavoli di mare;
• latticini a basso contenuto di grassi - kefir, latte, yogurt, ricotta;
• panna acida e burro - 20 g direttamente nel piatto;
• frittata di proteine ​​o uova alla coque - 4 pz. a settimana;
• formaggio non salato e magro;
• verdure e verdure come zucchine e zucca, che riducono il colesterolo;
• oli vegetali sotto forma di condimenti per insalate vegetali;
• frutta e bacche secche e fresche;
• bevande a base di cicoria e orzo, brodo di rosa canina, composta;
• frutta mousse e gelatine, miele, marmellata;
• Cannella, vaniglia, alloro, cumino - prodotti per migliorare il gusto del cibo.

Cosa mangiare

Le placche di colesterolo riducono l'elasticità dei vasi sanguigni e non solo causano salti di pressione, ma possono anche portare all'aterosclerosi. A questo proposito, è necessario escludere i prodotti "colesterolo" dalla dieta nell'ipertensione.

L'elenco dei prodotti consigliati è il seguente:

• lardo e grassi;
• carne affumicata;
• grasso grasso;
• sottaceti;
• carne grassa;
• tè e caffè forti;
• pepe e senape;
• cacao e cioccolato;
• sottaceti;
• cottura;
• soda;
• alcool.

Prodotti che a volte possono essere inclusi nel menu

Nella giusta dieta per l'ipertensione, ci sono alimenti che sono consentiti da usare, ma possono essere consumati una volta alla settimana:

• olio vegetale;
• maccheroni di grano duro;
• funghi, ravanelli, rape;
• fagioli;
• burro - 20 g al giorno;
• formaggio fuso;
• dolce - 50 - 70 g al giorno, se il peso è normale;
• sale - 3 g con l'approvazione del medico curante.

Menù ipertono settimanale

Nella tabella è riportato un buon esempio di corretta alimentazione per l'ipertensione, che ti aiuterà a capire esattamente quali cibi puoi utilizzare e con cui possono essere combinati.

Quali alimenti riducono la pressione sanguigna nell'ipertensione

Mangiare certi alimenti che abbassano la pressione sanguigna nell'ipertensione aiuterà a mantenere un livello accettabile di pressione sanguigna in pazienti a cui è stata diagnosticata l'ipertensione primaria. Con la natura della malattia, quando l'aumento patologico della pressione arteriosa non è un sintomo di malattia renale, ghiandole endocrine, aterosclerosi, ecc., Un cambiamento nelle abitudini alimentari può portare ad un miglioramento significativo della qualità della vita.

Seguendo i postulati ippocratici: "Il cibo è una medicina", faremo un elenco di prodotti ricchi di sostanze che contribuiscono al ripristino dei sistemi di regolazione della pressione sanguigna.

Dovresti mangiare 5-6 volte al giorno; Gli studi hanno dimostrato che la pressione sanguigna di solito diminuisce durante un pasto.

Minerali che aiutano a normalizzare la pressione sanguigna

Vitamine per aiutare a normalizzare la pressione sanguigna

Altre sostanze che contribuiscono alla normalizzazione della pressione sanguigna

Si consiglia di abbandonare completamente i seguenti prodotti:

• Brodo forte, aspide;
• sugo grasso;
• carne affumicata;
• cibo in scatola, sottaceti, sottaceti;
• forte caffè nero;
• dolci bevande gassate gassate.

È permesso mangiare carne, pesce, cereali, latticini, verdure. La preferenza dovrebbe essere data a verdure fresche, frutta e bacche, erbe fresche.

Dovresti mangiare 5-6 volte al giorno. Per spuntini tra i pasti, è possibile utilizzare frutta secca, noci, semi, cereali, frutta saporita. In piccole quantità è consentito consumare vino rosso e birra scura. Prendersi cura della pasticceria non vale la pena. Il cibo è meglio mangiato sotto sale.

Tabella dei prodotti per l'ipertensione

Nell'ipertensione, è importante non solo i farmaci, ma anche per mantenere uno stile di vita sano, una parte essenziale dei quali è una corretta alimentazione. Un cibo vario e sano diventa fonte di tutte le sostanze necessarie per il corpo. Con l'ipertensione, è importante includere nella dieta non solo cibi sani e prodotti che riducano la pressione nell'ipertensione.

Descrizione dell'ipertensione

Ipertensione - una malattia del sistema cardiovascolare, caratterizzata da alta pressione sanguigna. In Russia, ogni quarta persona soffre di questa malattia. L'ipertensione è diventata caratteristica non solo della popolazione adulta del paese, anche le manifestazioni cliniche sono sempre più osservate durante l'adolescenza.

I vasi tendono a rispondere a fattori ambientali, come tensione nervosa, stress, consumo di fast food e bevande alcoliche, fumo. Tutto ciò porta a un restringimento dei vasi sanguigni e, a sua volta, a una diminuzione della passibilità del sangue attraverso di essi. Per pompare il sangue più velocemente, il cuore inizia a lavorare a un ritmo accelerato. Aumentando così la pressione sulle pareti dei vasi sanguigni e quindi gli indicatori della pressione sanguigna.

Il corpo umano può facilmente far fronte a cadute di pressione, ma se rimane in uno stato elevato per un lungo periodo, può già danneggiare tutti gli organi interni e portare a conseguenze come: infarto, ictus, danno renale o persino morte.

L'ipertensione è di due tipi:

• primaria - questa è l'ipertensione, le cui cause non possono essere stabilite esattamente;
• secondaria - si basa su una malattia degli organi interni, che causa l'ipertensione, il più delle volte è una malattia dei reni, delle ghiandole surrenali, del fegato o del sistema endocrino.

Cause di aumento della pressione

Sebbene sia impossibile stabilire le cause esatte dell'ipertensione, ci sono ancora alcuni fattori con un alto grado che influenzano la pressione sanguigna.

Fattori di rischio per l'ipertensione:

• Età. Negli uomini, la malattia si sta sviluppando attivamente oltre i 55 anni, nelle donne oltre i 65 anni.
• Eredità. È stato scientificamente dimostrato che le manifestazioni di ipertensione sono state osservate nelle generazioni vicine, quindi aumenta anche il rischio di sviluppare ipertensione nei bambini.
• L'ambiente I residenti di grandi città e aree con cattive condizioni ambientali hanno molte più probabilità di soffrire di malattie cardiovascolari.
• L'obesità. Il sovrappeso è una causa comune di problemi con la pressione del sangue, questa combinazione a sua volta può portare a conseguenze così gravi come la malattia coronarica.

• Fumo. Il fumo attivo o passivo porta alla vasocostrizione, che interrompe il normale flusso sanguigno nel corpo e provoca una maggiore pressione.
• Stress e tensione nervosa. Il corpo umano reagisce sempre a qualsiasi situazione stressante, causando tensioni muscolari e vasocostrizione. Perché è anche un aumento della pressione sanguigna.
• Nutrizione impropria Il consumo costante di cibi grassi, fritti, salati e affumicati, così come la mancanza di liquidi nel corpo porta ad un ispessimento del sangue, la formazione di placche di colesterolo e, di conseguenza, il blocco dei vasi sanguigni e il flusso sanguigno. Pertanto, è molto importante monitorare quali alimenti costituiscono la maggior parte della dieta quotidiana.

Vitamine per l'ipertensione

Prima di tutto, è necessario capire cosa manca esattamente nel corpo di una persona che soffre di ipertensione. L'ipertensione dipende direttamente dalla mancanza di elementi come potassio, magnesio, calcio, vitamine C ed E, acido folico e Omega-3. Sulla base di quanto sopra, sono state create raccomandazioni di specialisti sulla preparazione di una dieta per pazienti ipertesi.

I prodotti ricchi di vitamine essenziali e oligoelementi sono presentati nella tabella:

· Migliorare il funzionamento del cuore;

· Rafforzare il sistema nervoso;

· Normalizza il lavoro dei reni.

· Arricchisce il sangue con l'ossigeno e stimola la formazione del sangue;

· Abbassa il colesterolo.

· Rafforza le pareti dei capillari;

· Fornisce una nutrizione normale delle cellule;

· Previene lo sviluppo di anemia e malattie del miocardio.

· Previene il restringimento dei vasi sanguigni, aumentandone l'elasticità e l'elasticità.

· Fornisce la comunicazione di elementi intercellulari;

· Previene lo spasmo vascolare.

· Pulisce le pareti dei vasi sanguigni.

Anche una persona in buona salute ha bisogno di monitorare l'equilibrio del consumo di tutti i nutrienti e le vitamine necessarie, e per una persona con ipertensione questa condizione diventa obbligatoria.

Alimenti utili per l'ipertensione

Le basi della dieta umana con ipertensione dovrebbero essere verdure crude e frutta, latticini, cereali, noci, semi e legumi, pesce fresco e carne magra.

Prodotti per abbassare la pressione sanguigna:

• Farina d'avena. La migliore colazione per ipertonici. Una grande quantità di fibra contenuta nell'avena pulisce perfettamente i vasi sanguigni, eliminando il colesterolo in eccesso.
• Ricotta Ricco di calcio, potassio e magnesio. Questi elementi hanno un effetto positivo sulla stabilizzazione della pressione sanguigna. Scegliere la ricotta dovrebbe essere un contenuto di grassi non superiore al 5%.
• Salmon. La fonte di acidi grassi polinsaturi, che riducono significativamente il rischio di sviluppare malattie cardiache e vascolari. Si raccomanda di utilizzare il pesce delle specie di salmone almeno due volte a settimana.

• Barbabietole. Contiene una grande quantità di magnesio, contribuendo così a trattare l'ipertensione e l'aterosclerosi. La composizione della barbabietola comprende oligoelementi responsabili del normale processo di formazione del sangue.
• Mandorle. La vitamina E, contenuta nelle mandorle, è un potente antiossidante. Previene l'insorgere di radicali liberi, che causano lo sviluppo di malattie cardiovascolari. Si consiglia di utilizzare i dadi per l'ipertensione 2 volte a settimana per 40 grammi.
• Rosa canina. Il leader nel contenuto di vitamina C. Rafforza i vasi sanguigni e migliora il metabolismo. Normalizza la pressione. È un antiossidante, ha un effetto positivo e ringiovanente sul corpo nel suo complesso.

• Semi di lino e olio di lino. Proprietà utili del lino conosciute fin dall'antichità. Abbassa il colesterolo, riducendo così la pressione sanguigna. Previene l'angina e la recidiva dell'infarto del miocardio.
• Melograno. Contiene una grande quantità di ferro. Previene lo sviluppo di aterosclerosi e normalizza la circolazione sanguigna.
• Mele. Ricco di fibre Puliscono le pareti dei vasi sanguigni dal colesterolo cattivo, dando loro fermezza ed elasticità.

• Cavolo marino La composizione include potassio, magnesio e iodio, in modo che questo prodotto faccia fronte all'ipertensione. Protegge i vasi sanguigni, stabilendo così il sistema circolatorio.
• Sedano. Aumenta la resistenza allo stress del corpo, rilassa i muscoli, riducendo la pressione sulle pareti dei vasi sanguigni e normalizzando il flusso sanguigno. Fonte di potassio necessaria per la normale funzione cardiaca.

L'inclusione nella dieta di tutti questi prodotti non solo allevia i sintomi di una malattia esistente, ma riduce anche la probabilità di esso del 75%

Prodotti nocivi per l'ipertensione

Oltre ai prodotti che riducono la pressione sanguigna, ci sono esattamente le proprietà opposte. Al contrario, aumentano la pressione sulle pareti dei vasi sanguigni, che è altamente indesiderabile per una persona con ipertensione. Idealmente, è meglio escludere tali prodotti dalla dieta, o almeno ridurre al minimo il loro consumo.

Alimenti proibiti per l'ipertensione:

• Salt. Ha un effetto dannoso sul sistema circolatorio e sul livello di pressione sanguigna in generale. L'acqua in eccesso viene trattenuta nel corpo, aumentando così il volume di sangue nel corpo. Per migliorare il gusto del cibo è meglio usare spezie ed erbe aromatiche.
• Caffè e tè forte. La caffeina ha un effetto stimolante sui sistemi nervoso e cardiovascolare. Porta ad un aumento del tono vascolare. A condizione di uno stile di vita attivo e di una corretta alimentazione, le bevande contenenti caffeina non hanno un effetto così dannoso sul corpo e sono accettabili in quantità moderate.

• Alcol. Crea un enorme carico sul cuore. Porta a uno squilibrio di magnesio e potassio nel corpo. Ha un effetto dannoso sul sistema circolatorio.
• Zuccheri veloci I nutrizionisti hanno da tempo provato il danno al corpo umano degli alimenti contenenti carboidrati veloci, ovvero lo zucchero bianco. Stimola lo sviluppo di malattie cardiovascolari, liscivia calcio dall'organismo, che è estremamente necessario per i pazienti ipertesi.
• Salò. Anche un piccolo pezzo di grasso può istantaneamente aumentare la pressione sanguigna, il che è positivo per l'ipotensivo, ed è assolutamente controindicato per l'ipertensione.

L'uso di questi prodotti è pericoloso per l'ipertensione, può peggiorare le condizioni del paziente e portare a gravi conseguenze.

Una corretta alimentazione e attività fisica avranno un effetto benefico sull'organismo, contribuiranno a stabilizzare la pressione sanguigna e a migliorare la qualità della vita delle persone che soffrono di ipertensione.

La dieta fa parte di un complesso di misure preventive e terapeutiche per l'ipertensione. Una corretta alimentazione aiuta a stabilizzare la pressione sanguigna e ridurre il rischio di crisi ipertensive.

Cibo correttamente organizzato in presenza di pressione sanguigna costantemente alta e durante una crisi ipertensiva previene un ulteriore sviluppo della malattia e delle sue complicanze e contribuisce anche al miglioramento della salute generale del paziente.

Inoltre, non solo lo stato di salute e la capacità di realizzare pienamente se stesso nella società, ma anche il lavoro dei singoli organi e sistemi dell'intero organismo dipendono da determinati alimenti.

Come scegliere il cibo e il sistema alimentare?

La dieta alimentare per i pazienti ipertesi deve essere selezionata sulla base delle dinamiche dei cambiamenti della pressione sanguigna e di un numero di fattori individuali. La restrizione in alcuni prodotti è una soluzione ragionevole per migliorare le condizioni dei vasi sanguigni. Questo è importante sia per gli adulti che soffrono di ipertensione sia per i bambini e i giovani per la prevenzione di molte malattie, compresa l'ipertensione.

Metodi di riduzione della pressione

Non ci sono solo metodi medici per ridurre la pressione del sangue, sulla base di un intervento specifico nei processi metabolici del corpo, ma anche di quelli naturali, incluso il regime quotidiano e la qualità del cibo. In altre parole, vari composti chimici per influenzare le pareti dei vasi sanguigni possono essere ottenuti in modo più delicato e naturale - come parte di diete appositamente progettate.

Qual è la pressione sanguigna normale

Ricordiamo che per gli adulti, la pressione sanguigna fino a 140/90 mm è considerata la norma. Hg. Art. Se i tuoi indicatori specifici con misurazioni ripetute della pressione superano queste cifre, stiamo parlando di segni di ipertensione.

Aumento della pressione sanguigna - il livello della pressione arteriosa sistolica superiore è superiore a 140 e il diastolico inferiore - più di 90 mm. Hg. Art.

Aumento della pressione sanguigna - una minaccia per la salute

L'aumento della pressione sanguigna influenza lo stato dei vasi sanguigni. C'è una minaccia non solo alla salute, ma anche alla vita del paziente. La statistica delle morti nei pazienti ipertesi colpisce in grande quantità.

Elevati numeri di pressione sanguigna provocano una serie di gravi malattie, in. Ch. e malattie del sistema cardiovascolare. È molto importante eliminare tempestivamente e correttamente una tale minaccia per il corpo, perché stiamo parlando della causa di molte condizioni patologiche.

Ipertensione e obesità

I pazienti ipertesi dovrebbero prestare particolare attenzione al fatto che questa patologia si sviluppa spesso sullo sfondo di un aumento del peso corporeo. I medici indicano un certo schema tra il peso e l'aumento della pressione sanguigna.

Ipertensione. Cosa dovrebbe essere diretto cibo dietetico specializzato

In presenza di ipertensione arteriosa è necessario indirizzare tutti gli sforzi verso la normalizzazione dell'equilibrio salino e fare tutto il possibile affinché il corpo funzioni senza la minima interruzione.

L'obiettivo di molte diete - perdita di peso. Regole nutrizionali per ipertonica

Per l'assunzione di cibo non ha contribuito ad aumentare la pressione sanguigna, prestare attenzione alle seguenti regole:

Rifiuto dal sale o sua restrizione acuta.

È necessario abbandonare l'uso del sale o ridurlo al minimo. Il principale componente del sale è il sodio, che aiuta a trattenere i fluidi corporei. Aumentare la quantità di fluido è un aumento inevitabile del volume del sangue e quindi della sua maggiore pressione sulle pareti dei vasi sanguigni.

Ridurre l'assunzione di sale a tre grammi al giorno implica una restrizione su molti alimenti o addirittura il loro rifiuto.

Restrizione o rifiuto di stimolanti.

Per alcuni pazienti, i medici, sulla base delle loro caratteristiche individuali, raccomandano di limitare o abbandonare completamente tali bevande come forte caffè nero, vino, birra e vodka. Queste bevande contribuiscono allo spasmo dei vasi sanguigni e creano un grande carico sul sistema cardiovascolare.

Smettere di fumare

Sarebbe saggio smettere completamente di usare i prodotti del tabacco. Ricorda che le sigarette contengono nicotina e altri veleni che infestano i vasi sanguigni e portano ad un aumento della pressione sanguigna.

Mangime frazionale

Il principio del "frazionario" nella dieta. Dovresti scegliere un certo tipo di potere frazionario.

È necessario distribuire l'intera dieta giornaliera in cinque o sei parti uguali.

Prima di andare a letto, mangia una mela o bevi 200 grammi di yogurt magro.

L'uso di carni magre.

La maggior parte dei pazienti consiglia carni a basso contenuto di grassi. Ricorda che l'ipertensione si verifica sullo sfondo di aterosclerosi. Le placche aterosclerotiche che riducono il lume vascolare sono formate da colesterolo dietetico a bassa densità e grassi animali.

I pazienti ipertesi dovrebbero preferire il pollo, il tacchino o il vitello senza aggiungere olio.

Per assicurarti che il cibo dissalato e senza grassi non ti sembri insapore, aggiungi succo di limone, prezzemolo, aneto, basilico. Questi integratori aiuteranno a migliorare e diversificare i sapori.

Restrizione o rifiuto di prodotti con grassi animali. I prodotti contenenti grassi animali, comprese salsicce, burro e burro chiarificato, dovrebbero essere limitati.

Nella vostra dieta dovrebbero prevalere i grassi vegetali grassi.

Rifiuto di cibi fritti e cottura.

Completamente vietato qualsiasi cibo fritto. Quando si estingue, utilizzare solo olio di mais e olio d'oliva. Panini tradizionali con pezzi di burro, sostituire i panini con verdure e una quantità minima di prodotti cremosi. Rifiuta rigorosamente pasticcini, torte, muffin, formaggi grassi e strutto.

Verdura e frutta, oltre a verdure nel menu del giorno.

È necessario andare alla "cucina verde" Ciò significa una grande quantità di frutta e verdura al posto di grassi e carboidrati. I verdi ti permetteranno di mantenere la sensazione di riempire lo stomaco per lunghi periodi di tempo.

Ogni giorno, mangiare un sacco di fibra, che aiuta a ridurre il livello di colesterolo indesiderato nel sangue, non permettendo che venga assorbito.

Limitare lo zucchero

È bene rinunciare allo zucchero. I carboidrati che sono facilmente assorbiti dal corpo, provocano l'obesità. Biscotti e dolci dovrebbero essere sostituiti con frutta dolce in forma fresca o secca.

Dare la preferenza a prodotti integrali che vengono digeriti dal corpo per un lungo periodo, ma senza conseguenze dannose.

Un approccio ragionevole è quello di aumentare la quantità di magnesio e potassio nel corpo.

Magnesio e potassio - costantemente sul tavolo. Un approccio sensato è quello di aumentare la quantità di magnesio e potassio nel corpo, che naturalmente rafforzano il muscolo cardiaco, aumentando notevolmente la sua efficienza.

Assicurati che la tua tavola sia sempre presente con prodotti come cereali, cavoli, albicocche secche, carote, barbabietole. Con il loro aiuto, reintegrate tutte le riserve energetiche necessarie senza il rischio di obesità.

Prodotti di origine marina. È necessario prestare attenzione ai prodotti del mare, che contengono un intero elenco di oligoelementi importanti.

Prodotti di origine marina

Mangia giornalmente cavoli di mare, granchi, cozze, vongole o pesce magro. In ogni caso, quando si cucinano piatti a base di pesce, non usare sale.

Messaggi - bannati. Ricorda che il digiuno rigido (religioso) e l'ipertensione sono cose incompatibili.

È severamente vietato ai pazienti ipertesi seguire una dieta troppo limitata, e ancor più, non mangiare cibo per diversi giorni!

Nota. Qualsiasi dieta alimentare per le persone che soffrono di ipertensione stabile dovrebbe seguire alcune semplici regole -

1. meno sale, cibi grassi e cibi che innescano il processo di aumento della pressione sanguigna.
2. Un'aggiunta importante è il controllo costante del peso corporeo.
3. Modalità di regolazione.

Garantire la qualità della nutrizione, in base alle dinamiche specifiche di aumento o diminuzione di peso.

Per eventuali cambiamenti imprevisti nel corpo, assicurati di consultare il medico. Ad esempio, i fumatori a catena o le persone che abusano di alcol hanno bisogno di aiuto costante ed efficace. Le consultazioni con un medico professionista e uno psicologo aiuteranno il paziente a liberarsi delle cattive abitudini.

Selenio nell'ipertensione Cibo e droghe

Selenio nell'ipertensione

• Rimuove i metalli pesanti dai tessuti (mercurio, manganese, piombo, cadmio).
• È parte integrante dell'enzima glutatione perossidasi, che protegge i tessuti dal danno ossidativo.
• Incluso nel trattamento completo di pazienti con ipertensione arteriosa, incluse aritmie gravi.
• Riduce il rischio di morte improvvisa dovuta alla fibrillazione ventricolare.
• Riduce i bisogni del cuore per l'ossigeno.
• Riduce gli effetti tossici di molti farmaci sul corpo.
• È una misura preventiva e un mezzo per il trattamento della malattia di Keshan tipo cardiomiopatia.

Un elemento come il selenio ha un ruolo enorme nel stabilizzare il lavoro di molti sistemi di organi, incluso il sistema cardiovascolare.

Dose di selenio

È importante determinare la dose di selenio richiesta per ipertonica. Se questo elemento è sufficiente nei prodotti alimentari, l'assunzione di farmaci con selenio non è raccomandata nella maggior parte dei casi. Dosi eccessive portano a conseguenze negative, pertanto è necessaria la consultazione di uno specialista. Quando si assume la forma di dosaggio sulla base della dose raccomandata di 400 microgrammi (al giorno).

Aiuto. L'Organizzazione Mondiale della Sanità fornisce le seguenti impostazioni (dosi giornaliere):

uomini - 70 mcg

donne - 55 mcg

bambini - calcolati in peso (1 mcg per chilogrammo di peso).

Cibo e selenio

Campioni nel numero di selenio:

Un sacco di questo elemento nei funghi.

Piante medicinali che contengono molto selenio:

• Alghe (Spirulina).
• Foglia di betulla
• Foglia di eucalipto
• Radice di liquirizia
• Equiseto d'erba.
• Melilotus officinalis,
• Campo di erba di efedra.

La quantità di selenio in alcuni alimenti

Alcune persone sono carenti nel selenio, nonostante il fatto che mangiano il cibo giusto. In una certa misura, questo è causato da una diminuzione della quantità di selenio nei suoli a causa dell'uso di fertilizzanti minerali. Le piante non possono assorbire completamente il selenio dal suolo. Tuttavia, non dovresti assumere le tue medicine senza esame e consultazione con un medico.

È possibile bere selenio in pillole (integratore alimentare) per pazienti ipertesi?

La prima generazione di questi farmaci ha avuto molti effetti collaterali e bassa biodisponibilità. Erano farmaci poco costosi come il seleniato di sodio e il selenito di sodio, oltre al selenio di zolfo. Ora nelle droghe sono comparsi nuovi farmaci con buona biodisponibilità. Questi sono composti di selenio con componenti organici (bio-ligandi).

Sono trasferiti normalmente, il loro unico inconveniente è un prezzo piuttosto alto. Le più comuni - forme bivalenti di selenio, selenio-metionina, selenio-cisteina.

Selenio nella composizione dei complessi vitaminico-minerali

• Prevenzione del cancro.
• Per rafforzare il corpo dopo la chemioterapia.
• Come trattamento aggiuntivo per malattie cardiovascolari, tra cui malattia coronarica, ipertensione, aritmie.
• Dopo infarto miocardico per rafforzare il muscolo cardiaco.

• normalizzazione dei livelli di colesterolo;
• migliorare l'elasticità dei vasi sanguigni;
• rimozione di metalli pesanti dai tessuti;
• miglioramento del tratto digestivo.

Tali farmaci vengono assunti solo su appuntamento di uno specialista e solo dopo una serie di indagini.

I 10 cibi ipertonici

1. Ricotta Viene utilizzato un prodotto a basso contenuto di grassi (da 0,1 a 1,8%). Contiene calcio, fosforo, potassio e magnesio, proteine, acido ascorbico, Vit. B, A e PP. La velocità al giorno - cento cento e cento cinquanta grammi.
2. Pepe bulgaro (rosso). Contiene in grandi quantità acido ascorbico, licopene (antiossidante), capsaicina (alcaloide). Il tasso è di due verdure medie al giorno.
3. Salmon. Il pesce contiene molte vitamine, acidi polinsaturi, potassio, triptofano, nonché acidi grassi omega-3 e -6. Norma: tre volte a settimana da cento a duecento grammi di pesce per colpo.
4. Farina d'avena porridge. Contiene carboidrati benefici, potassio, ferro, antiossidanti, selenio, magnesio, ferro. Norma: un piatto di porridge ogni giorno, meglio per colazione.
5. Semi di zucca È consumato crudo. Ingredienti - vitamine, compresa Vit. In grandi quantità, molti oligoelementi (zinco). Norma: circa venti grammi al giorno.
6. Cacao. Include oligoelementi (potassio, calcio, magnesio), molte vitamine (K e PP), sostanze nutritive. Norma: non più di due o tre volte alla settimana in una tazza.
7. Latte naturale (scremato). Contiene oligoelementi (magnesio, calcio, potassio), proteine, nutrienti, vitamine e alcuni grassi. Norma: fino a tre bicchieri in un colpo.
8. Cioccolato nero naturale Aiuta a ridurre il colesterolo a causa di flavonoidi, contiene un complesso di componenti vitali. Norma: ogni giorno per trenta grammi.
9. Tè verde Oltre all'intero ripostiglio di ingredienti utili, include la vitamina P, che è importante per i pazienti ipertesi, e aumenta l'elasticità dei vasi sanguigni. Norma: una tazza o due al giorno.
10. Mandorle. Contiene molti oligoelementi (potassio e magnesio) vitamine del gruppo B, tra cui riboflavina e niacina (B3), proteine, sostanze nutritive. Norma: 25-30 grammi al giorno.

Caratteristiche dell'organizzazione della nutrizione a pressione elevata. 3 regole importanti

L'equilibrio di grassi, proteine ​​e carboidrati. I pazienti ipertesi portano spesso i loro corpi in crisi solo perché non sono informati sull'organizzazione del cibo. Dovrebbero padroneggiare la semplice verità bene -

Tutti i prodotti devono essere selezionati in base ai loro componenti costitutivi e al loro equilibrio.

Ciò riguarda, soprattutto, la rigida e corretta distribuzione di grassi, carboidrati e proteine.

Calorie giornaliere richieste:

Il quindici percento del cibo è proteine

Conteggio delle proteine

Modalità di mangiare Dovrà essere cambiato in modo significativo a favore di più frequenti, in piccole porzioni. Il cibo dovrebbe essere preso rigorosamente in tempo.

Cinquantacinque per cento per i carboidrati

I pazienti ipertesi dovrebbero dimenticare l'assunzione di cibo caotico e illimitato una volta per tutte.

Lo scopo della nutrizione è ridurre la pressione sulle pareti dei vasi sanguigni. Assicurati che la pausa notturna nella dieta non superi le dieci ore. In nessun caso, non mangiare troppo prima di andare a letto!

Controllare la rimozione del fluido dal corpo. Non permettere l'accumulo di sale e grassi nel corpo, prendere le misure necessarie per rimuovere da esso il fluido che favorisce la formazione di edema.

Per fare ciò, determinare la modalità di consumo ottimale, abbandonare le bevande gassate e zuccherate.

L'aliquota giornaliera obbligatoria per i pazienti ipertesi può variare da un litro e mezzo a due litri di acqua non gassata ordinaria non gassata.

Un esempio di buona nutrizione nell'ipertensione

Il menu sottostante si basa su una serie di principi nutrizionali di base basati su raccomandazioni mediche. Ai pazienti viene offerto un elenco specifico di prodotti raccomandati e il rifiuto di quelli che contribuiscono all'ipertensione.

Prodotti per una dieta settimanale

Per colazione:

• Massa di cagliata fatta in casa a basso contenuto di grassi.
• Tè dalle erbe della foresta.
• Pane integrale
• Una fetta di formaggio magro sul pane.
• Succo di frutta o verdura
• Si scaglie con latte magro.

Come spuntino:

• Insalata senza olio.
• Tè o bevanda alla rosa canina.
• Vari purè di patate (mele, carote, barbabietole, zucca).
• Acqua minerale calda senza gas o tè verde (seconda o terza foglia di tè).

Per il pranzo:

• La maggior parte li bolliva a vapore tipi di pesce o carne magra.
• Vari stufati di verdure.
• Insalata di verdure con una piccola quantità di olio vegetale.
• Succo e polpa di verdura
• Cotolette di vapore
• Salsa di panna acida.
• Qualsiasi piatto di patate lesse.
• Mele cotte o pere
• Composta e gelatina

Come spuntino:

• Uno o due cracker.
• Bevanda carcassa
• Mela, pera, pompelmo o kiwi.
• Massa non grassa della cagliata.
• Casseruola.

Per cena:

• Yogurt alla frutta.
• Kefir a basso contenuto di grassi.
• Insalata di verdure fresche
• Qualsiasi porridge.
• Cotolette di vapore dalle verdure.
• Tè verde sfuso.

Come spuntino prima di riposare la notte:

• Kefir o latte scremato.
• Kiwi o una piccola arancia.

La raccomandazione di un dietologo. Nella dieta per i pazienti ipertesi, l'accento è posto su frutta e verdura fresca. Il trattamento termico è consentito una o due volte alla settimana.

Tabella degli schemi di prodotti e tassi di consumo in base alla composizione

Rides pressione? Ipertensione torturata? Non limitare il trattamento con le pillole.

Una corretta alimentazione aiuta anche a stabilizzare la pressione.

Il trattamento farmacologico e la dieta si completano a vicenda nella lotta contro l'ipertensione, che, con un'insufficiente attenzione, porterà ad un infarto o ictus. Le medicine dovrebbero essere selezionate da un medico e tu puoi fornire un'alimentazione adeguata per te stesso.

A pressione elevata, si raccomanda una dieta povera di grassi e ricca di colesterolo ricca di cereali, frutta e verdura.

Sostituire i grassi animali con grassi vegetali. Rifiuti da burro, panna acida, maiale, manzo, bevande gassate e bevande contenenti caffeina. È meglio escludere piatti piccanti, condimenti, sottaceti, prodotti in scatola, farina e dolciumi.

Dai metodi di cottura è preferibile bollire, cuocere al vapore, cuocere al forno. Concentrarsi su verdure, pesce, latticini. Inoltre, è importante rendere il principio del mangiare sano la norma: se si sostituisce oggi un panino con salsiccia con un'insalata di verdure e domani si raggiunge la carne affumicata, questa "dieta" non aiuta a stabilizzare la pressione.

Se sei iperteso, mangia più cibi ricchi di potassio. Il potassio può ridurre l'impatto negativo sulla pressione sanguigna di un altro elemento minerale - il sodio.

Ricorda che la migliore fonte di potassio è costituita da prodotti naturali, non da droghe. Ad esempio, un prodotto eccellente sotto questo aspetto è il riso normale. Organizzare 1-2 volte a settimana il giorno di scarico del riso. Prendete un bicchiere di riso secco, sciacquatelo più volte, copritelo con acqua, lasciatelo per una notte e cucinate al mattino senza sale. Dividete il riso in 8 pezzi e mangiate tutto il giorno. Il potassio, che è contenuto nel riso, sostituirà il sodio, la quantità di acqua nel corpo diminuirà e la pressione del sangue diminuirà senza alcun farmaco.

Molti frutti (banane, arance, mandarini), frutta secca (uva passa, albicocche secche), verdure (soprattutto patate, fagioli), alghe, calamari, pesce (merluzzo, nasello), farina d'avena e semole di grano, latte, yogurt sono anche ricchi di potassio.

Un altro elemento importante che è utile per stabilizzare la pressione è il magnesio, la sua presenza nel corpo contribuisce all'espansione dei vasi sanguigni e al rafforzamento delle loro pareti. Inoltre, la mancanza di magnesio "tira" per un washout di potassio e un aumento del contenuto di sodio all'interno delle cellule, che porta anche ad un aumento della pressione.

Il magnesio contiene legumi - fagioli, piselli, lenticchie. Inoltre, hanno un sacco di fibre alimentari, che forniscono una sensazione di pienezza e non ti permettono di guadagnare grasso in eccesso.

Le vitamine C (cavolfiore, ribes nero, rosa canina), A (carota, fegato, tuorlo d'uovo), i gruppi B (crusca, cavolo, lievito) sono importanti nell'ipertensione.

Ma l'assunzione di sale dovrebbe essere limitata a 2,5 g (un cucchiaino senza cima) al giorno. Cerca di non salare il cibo, usa le spezie. In casi estremi, usare il sale con poco sodio. Contiene anche il necessario per la salute ioni di potassio, magnesio e iodio. Gli alimenti trasformati contengono molto più sale del naturale, per esempio nella salsiccia e nel formaggio, il sale è 15 volte più che nella carne e nel latte naturali.

Stai attento con l'alcol!

In quantità molto piccole, l'alcol contribuisce all'espansione delle arterie del cuore e alla diminuzione della pressione sanguigna. Ma a dosi più elevate di assunzione di alcol, la pressione arteriosa può aumentare in modo significativo. Inoltre, l'alcol riduce l'efficacia dei farmaci che il paziente assume per trattare l'ipertensione.

Cosa devi sapere sull'ipertensione?

La pressione sanguigna normale a qualsiasi età è 120/80 mm Hg. Art.

Il danno principale dell'ipertensione è che accelera drammaticamente lo sviluppo di aterosclerosi, insufficienza cardiaca e disturbi del ritmo cardiaco.

L'ipertensione è una delle principali cause di infarto e ictus in giovane età lavorativa.

10 alimenti, in particolare pazienti ipertesi utili

1 ricotta - una fonte di calcio, potassio e magnesio. Il potassio rafforza la salute del cuore, il magnesio contribuisce all'espansione dei vasi sanguigni. Si consiglia di utilizzare almeno 3-5 cucchiai di formaggio fresco al giorno.

2 I semi di zucca sono un'ottima fonte di zinco. Secondo l'OMS, la carenza di zinco nel corpo aumenta il rischio di infarto. Mangia 20 g di semi di zucca al giorno.

3 Il peperoncino è un campione di vitamina C. Le persone che consumano molti cibi con vitamina C, l'ipertensione si sviluppa meno frequentemente. Mangia 2 peperoni freschi al giorno, puoi aggiungerli all'insalata.

4 Il cacao è ricco di flavonoidi che migliorano le condizioni dei vasi sanguigni e riducono la pressione. Non puoi berlo tutti i giorni, basta 1-2 bicchieri di cacao a settimana.

5 Il salmone è ricco di acidi grassi omega-3. Questa sostanza, tra le altre proprietà utili, aiuta a ridurre la pressione. Raccomandiamo di mangiare il salmone 3 volte a settimana per 150-200 g.

6 Avena - fonte di selenio. Alcuni studi hanno dimostrato che l'aggiunta di farina d'avena alla vostra dieta aiuta a regolare sia la pressione sistolica che diastolica. L'avena contiene fibre solubili e insolubili. Spesso, le persone che soffrono di ipertensione soffrono anche di diabete. Una tazza di farina d'avena con latte scremato aiuta non solo a controllare la pressione, ma impedisce anche un aumento di zucchero nel sangue.

7 La mandorla riduce il colesterolo. Contiene monozhira (colesterolo buono), che non è dannoso per la salute, ha la proprietà di ridurre il livello di colesterolo "cattivo". Queste noci contengono una grande quantità di proteine, fibre, potassio, magnesio e vitamina E. Questi dadi sono anche utili per coloro che stanno per perdere peso.

8 Il tè verde rompe i tappi di colesterolo. Non è come nessun altro utile per il corpo. Inoltre, contiene potenti dosi di antiossidanti che impediscono il processo di invecchiamento.

9 Il cioccolato fondente contiene antiossidanti che promuovono la salute del cuore. Come si è scoperto durante lo studio, il cioccolato fondente è in grado di abbassare la pressione di 5 mm.

10 Il latte scremato è ricco di potassio, calcio e vitamine. Gli scienziati raccomandano a tutti di bere tre bicchieri di latte scremato al giorno.

Corretta alimentazione nell'ipertensione arteriosa

Una corretta alimentazione nell'ipertensione e nell'ipertensione arteriosa gioca un ruolo importante! Un menu dietetico bilanciato può normalizzare la pressione sanguigna e servire da cura per l'ipertensione cronica.

I medici stanno dando l'allarme! Le malattie cardiovascolari si verificano in donne e uomini in giovane età, recuperando le statistiche degli anziani. Nessuno si attiene ancora alle regole elementari della prevenzione. Cibo nocivo, alcol, fumo, mancanza di riposo adeguato - questa è solo una piccola parte dei motivi.

Diete medicinali, che il medico seleziona individualmente, normalizzano la pressione arteriosa (BP).

Allevia il lavoro del cuore e dei reni, normalizza la digestione, ripristina la circolazione sanguigna e il metabolismo nel corpo. Tali metodi sono molto utili se la pressione sanguigna è associata a diabete, obesità, malattie cardiache.

Sembra così semplice? In effetti, è difficile per una persona adattarsi alla nutrizione medica corretta e al rifiuto dei cibi preferiti.

Tabella: abitudini alimentari con pressione sanguigna elevata

Prodotti per l'aumento della pressione vietati

Cosa non dovrebbe essere mangiato per le persone che spesso hanno la pressione alta:

Tè forte vietato, caffè preparato, bevande alcoliche. Qualsiasi di queste bevande aumenta la pressione diastolica superiore entro 40 minuti dal consumo. La caffeina, che è contenuta in Coca-Cola, cioccolato e caffè, è anche pericolosa per i pazienti ipertesi.

L'alcol e il fumo sono i principali nemici del cuore e delle navi.

A partire da 1 grado di ipertensione, è necessario limitare l'uso di forti bevande alcoliche a 30 grammi al giorno.

Ogni terapeuta dirà che è necessario limitare il cibo che contiene grassi animali e colesterolo. Le sostanze grasse si accumulano nelle arterie, il che porta alla loro deformazione e restringimento. Il sangue non nutre correttamente il cuore, la pressione sanguigna aumenta. La complicazione più pericolosa in questi casi: aterosclerosi e ictus. I pazienti ipertesi 2 gradi di patologia, e in particolare gli anziani dovrebbero monitorare costantemente il livello di colesterolo.

Il colesterolo non deve superare i 250 mg.

Dovresti limitarti a mangiare uova di pollo, prodotti dolciari, maionese, salse, fegato, caviale, carne affumicata, burro.

Una regola importante per una corretta alimentazione! L'ultimo spuntino dovrebbe essere di 4 ore prima di andare a dormire.

Eventuali piatti dovrebbero essere preparati con una quantità minima di sale. Non puoi mangiare piccante e fritto, è meglio cucinare il cibo per una coppia o bollire.

Cibo sano

Che cosa è buono da mangiare i pazienti ipertesi:

• È meglio mangiare carne di tacchino, pollo o carne di manzo. Ricette utili diet food mass.
• Il pesce bollito è utile per ridurre la pressione. Il fosforo e gli acidi grassi contenuti nel pesce contribuiranno alla prevenzione delle malattie cardiovascolari. Almeno una volta alla settimana nel menu dovrebbe essere di pesce.

I cibi biologici freschi sul menu dovrebbero essere un sostituto per qualsiasi cibo in scatola.

La dieta ideale per l'ipertensione e l'ipertensione è una dieta del medico curante. Più spesso, gli esperti prescrivono la dieta numero 10C.

Tutto nelle mani del paziente! Se vuoi sconfiggere la malattia insidiosa, allora devi mangiare bene e aderire al regime di trattamento del medico. È molto importante in questo periodo cambiare il tuo stile di vita, prestando attenzione al riposo e al buonumore.

L'autore dell'articolo è Svetlana Ivanov Ivanova, medico di medicina generale

Dieta per l'ipertensione

Descrizione al 28/10/2017

• Efficacia: effetto terapeutico dopo 21 giorni
• Termini: costantemente
• Il costo dei prodotti: 1600-1700 rubli. a settimana

Regole generali

La pressione arteriosa umana dipende da molti fattori e i meccanismi fisiologici di autoregolazione nella stragrande maggioranza dei casi ci permettono di livellare l'effetto dei fattori negativi che contribuiscono ad un aumento della pressione sanguigna. Tuttavia, con effetti prolungati e pronunciati, la capacità adattativa del sistema cardiovascolare non riesce, il che porta allo sviluppo di ipertensione - un persistente aumento cronico della pressione sanguigna. Questi fattori includono:

• mancanza di esercizio;
• cattive abitudini (abuso di alcol / fumo);
• nutrizione squilibrata;
• in sovrappeso;
• funzionale, a causa di disturbi da stress / patologici nel sistema nervoso centrale (nel sistema simpatico-surrenale);
• effetti tossici di vari fattori ambientali fisici / chimici;
• violazione del rapporto / produzione di sostanze e ormoni biologicamente attivi coinvolti nella regolazione della pressione sanguigna (endotelina, vasopressina, insulina, prostaciclina, trombossano, ossido nitrico), che sono responsabili del rilassamento / aumento del tono della muscolatura liscia vascolare;
• cambiamenti nella regolazione del bilancio acqua / sodio nelle malattie renali.

Il pericolo di aumento della pressione sanguigna è che nella maggior parte dei casi non si manifesta clinicamente per un lungo periodo, che porta allo sviluppo di IHD (cardiopatia ischemica), ipertrofia ventricolare sinistra del cuore, ictus cerebrale, aritmia, CHF (insufficienza cardiaca cronica), menomazione lavoro dei reni e di altri organi interni. Il trattamento della malattia è in gran parte determinato dallo stadio di ipertensione, ma in ogni caso la terapia deve essere sistemica, complessa e continua.

Insieme al trattamento farmacologico, una corretta alimentazione con ipertensione arteriosa è il fattore più importante per stabilizzare la pressione e abbassarla alla norma di età. La base della nutrizione terapeutica nell'ipertensione è una varietà di Tabella medica numero 10 di Pevzner. Di norma, la dieta per l'ipertensione nella fase iniziale (grado 1) si basa sulla dieta n. 15 con la restrizione del sale da cucina. Con ipertensione di grado 2 o 3 e disturbi associati del sistema cardiovascolare, è raccomandata la dieta n ° 10 A. Per l'ipertensione di gravità medio / alta (3/2 gradi), che si manifesta sullo sfondo dell'aterosclerosi, l'alimentazione si basa sulla Tabella di trattamento n.

La dieta numero 10 nell'ipertensione prevede la fornitura della norma fisiologica di ingresso nel corpo dei principali nutrienti alimentari e la creazione di condizioni per la normalizzazione della circolazione sanguigna.

I principi di base della tabella medica di base sono:

• Fisiologicamente il contenuto completo del componente proteico (85-90 g di proteine), 80 g di grassi e 350/400 g di carboidrati con il valore energetico della dieta a livello di 2400-2500 kcal / giorno per i pazienti con peso corporeo normale. Con l'obesità e l'ipertensione, il valore energetico della dieta viene ridotto del 25-30% a 1900-2100 kcal / giorno riducendo i grassi a 70 ge i carboidrati a 250-300 g, principalmente a causa dell'esclusione di carboidrati raffinati dalla dieta, in particolare zucchero e confetteria / dolci a base di esso, così come farina e prodotti a base di cereali. Nei casi in cui l'obesità dovuta ad un aumentato apporto calorico supera il 20% o più della norma fisiologica, una dieta terapeutica è prescritta per ipertensione n. 8 secondo Pevzner, ma con una significativa restrizione nella dieta salata. L'effetto antiipertensivo della perdita di peso nei pazienti con obesità e ipertensione non è in dubbio, e c'è anche un pattern significativo tra la perdita di peso nell'obesità e una diminuzione della pressione del sangue, il più delle volte in un rapporto di 1 mm Hg. Art./1 kg.
• Limitazione del sale a 2,5-5 g / giorno. Durante la cottura, il sale non viene utilizzato, ma viene aggiunto solo ai piatti già preparati. Il consumo medio di sodio alimentare in Russia è in media 160 mmol / giorno, che corrisponde a circa 12 g di cloruro di sodio. È dimostrato che una diminuzione di questo valore inferiore a 7,5 g / die porta a una riduzione clinicamente significativa della pressione sanguigna. Per fare ciò, è sufficiente escludere dalla dieta prodotti deliberatamente salati, in particolare prodotti gastronomici (prodotti in scatola, sottaceti, sottaceti, carni affumicate, salsicce, formaggi). Si raccomanda a coloro che hanno gravi difficoltà a causa della mancanza di sale di sostituire i sali di cloruro di sodio con cloruri di potassio / magnesio. Quelli con ipertensione lieve possono usare il sale terapeutico con contenuto di sodio ridotto al 65% e nei casi più gravi sale con il 35% di sodio.
• Livelli elevati di vitamine A, E, C, gruppo B e sali minerali - sali di potassio (fino a 4-5 g), calcio, magnesio (fino a 0,8-1,0 g), manganese (fino a 30 mg), cromo (fino a 0, 3 mg), coenzima Q (fino a 200 mg), vitamina C (fino a 500 mg), colina (fino a 1 g). È particolarmente importante controllare il livello di potassio nella dieta. Esistono prove certe che un aumento del consumo di ioni di potassio è estremamente importante per abbassare la pressione sanguigna, dal momento che il potassio ha un effetto protettivo sull'ipertensione. Pertanto, la dieta dovrebbe includere bacche fresche e verdure (patate al forno, ribes, mirtilli rossi, banane, carote, cavoli, ravanelli, aglio, zucchine, pomodori, zucche, barbabietole, cetrioli, fagioli, arance, angurie, alghe, meloni), frutta secca (uva passa, albicocche secche, prugne, fichi), noci (pinoli, mandorle, arachidi), che sono ricchi di potassio.
• È importante non consentire la dieta e il deficit di magnesio, che ha un pronunciato effetto preventivo contro l'ipertensione vascolare. Il magnesio si trova in grandi quantità in riso, banane, avocado, cavoli di mare, fiocchi d'avena, crusca, noci, yogurt, fagioli e prugne secche. La dieta dei pazienti con ipertensione dovrebbe essere arricchita con ioni di calcio, che è coinvolto nella distribuzione del liquido intracellulare / extracellulare che regola la pressione sanguigna. Il calcio si trova in grandi quantità in prodotti lattiero-caseari, noci, ossa di pesce. Un effetto terapeutico e profilattico pronunciato sull'ipertensione è esercitato dal folato (gruppo della vitamina B) con assunzione giornaliera di 350-400 mg. Normalizza la funzione dell'endotelio vascolare riducendo i livelli di omocisteina e riduce il rischio di sviluppare ipertensione. Pomodori, legumi, verdure a foglia verde, asparagi, prodotti a base di cereali, cavoletti di Bruxelles e frutta sono ricchi di folati.
• Un effetto ipotensivo moderato è dimostrato dalla sostanza simile alla vitamina carnitina, che è strutturalmente simile agli amminoacidi. Contenuto nel fegato, carne di vitello, manzo, crema, panna acida, ricotta.
• Il rischio di sviluppare ipertensione è anche associato alla mancanza di cromo e selenio nella dieta. Il selenio contiene alimenti come pesce, fegato, anatre, tacchini, pollo, manzo, manzo e reni di vitello. La fonte di cromo è mais / olio di girasole, cereali (grano saraceno, mais, orzo perlato, miglio), noci, frutta secca, verdure, formaggio. Quindi, mangiare certi cibi che abbassano la pressione sanguigna possono mantenere un livello accettabile di pressione sanguigna nei pazienti, specialmente con una diagnosi di "ipertensione primaria". Inoltre, i prodotti che riducono la pressione rispetto ai farmaci agiscono molto delicatamente.
• Restrizione nella dieta dei grassi saturi e garanzia di un contenuto sufficiente di prodotti contenenti PUFA (acidi grassi polinsaturi) dai quali vengono sintetizzate le prostaglandine, che hanno un effetto ipotensivo e che possono migliorare le funzioni endoteliali, i parametri reologici del sangue. Per fare questo, la dieta dovrebbe includere olio di pesce, semi di lino / semi di colza / olio d'oliva (almeno 30 g / giorno), pesce azzurro (salmone, trota, aringa, sardine), noci e semi.
• La componente più importante della dieta delle persone soggette a / o affette da ipertensione è la fornitura del corpo con la quantità necessaria di liquido libero, poiché la sua carenza nel corpo restringe il lume dei vasi sanguigni, che è accompagnato da un aumento della pressione sanguigna. Il volume giornaliero di fluido libero dovrebbe essere di 1,2-1,5 litri. Tuttavia, con l'ipertensione associata a insufficienza cardiaca, il volume di liquido libero diminuirà a 0,8-1,0 l / giorno. Vietato l'uso di bevande gassate e acqua minerale di sodio, tè forte e caffè nero.
• Una dieta con pressione elevata consente di limitare il consumo di alcol: per le donne in un equivalente di 20 g, per gli uomini - fino a 40 g di etanolo. Esistono differenze nelle opinioni sull'effetto protettivo delle basse dosi di alcol in relazione alle malattie cardiovascolari. Indubbiamente, dosi significative di alcol forte causano l'ipertensione e l'ipertensione arteriosa è controindicato nell'alcool, specialmente nelle malattie del fegato con insufficienza del flusso sanguigno nella vena epatica / vena cava inferiore con aumento della pressione idrostatica nella vena porta (ipertensione portale). Tuttavia, i dati sui benefici di un rifiuto completo dell'alcool non esistono. Possiamo menzionare il paradosso francese, quando i residenti in Francia hanno tassi di mortalità significativamente più bassi da malattie cardiovascolari, inclusi GB con lo stesso uso di grassi animali con i residenti dell'Europa centrale e settentrionale, ma usano regolarmente piccole dosi di vino rosso secco.
• Assunzione di cibo frazionata (4-5 volte) senza eccesso di cibo.

Se l'ipertensione arteriosa si verifica sullo sfondo di aterosclerosi, viene prescritta la tabella dietetica n. 10 C. Una dieta ipocolesterolica per i pazienti ipertesi prevede una riduzione della dieta dei grassi animali, ad esclusione del colesterolo alimentare e dei carboidrati facilmente digeribili. Allo stesso tempo, è previsto un aumento nella dieta di cibi contenenti fibre alimentari, acidi grassi polinsaturi (grassi vegetali) e la proporzione di proteine ​​vegetali rispetto agli animali. Dieta per l'ipertensione fornisce un aumento del contenuto di vitamine C e gruppo B, oligoelementi, sostanze lipotropiche / acido linoleico.

Prodotti consentiti

Una dieta per l'ipertensione comporta l'inclusione nella dieta:

• Frumento / segale, grano intero e con l'aggiunta di pane di crusca. È consentito l'uso di pasticceria fatta in casa con crusca e biscotti secchi.
• Zuppe vegetariane con verdure e cereali ben cotti, con l'aggiunta di verdure verdi senza friggere.
• Varietà a basso contenuto di grassi di carne rossa in forma bollita / al forno. E pollame, carne di coniglio. La carne con qualsiasi forma di cottura deve essere pre-bollita, il brodo si unisce e cotto in una nuova porzione di acqua.
• Piatti da pesce e frutti di mare / fiume.
• Varie verdure di stagione in forma fresca (patate, cavoli, carote, barbabietole, zucchine, zucca, melanzane) o sotto forma di stufato di verdure. Dagli antipasti - cavolo marino, vinaigrette, condite con olio vegetale.
• Prodotti caseari magri e ricotta a basso contenuto di grassi, panna acida (solo in piatti).
• Uova di pollo alla coque - fino a 3 pezzi a settimana, salse da latte e pomodori su brodo vegetale o con aggiunta di panna acida.
• Cereali (orzo, miglio, grano saraceno) e porridge in forma di cereali, casseruole con verdure / ricotta.
• Oli crema / vegetali per cucinare e nei piatti pronti.
• Frutta / bacche in qualsiasi forma, così come composte, gelatina e gelatina.
• Delle bevande - bevande al caffè (sostituti del caffè), brodo di rosa canina, tè leggero con latte, succhi di verdura / bacche.