Quali alimenti sono utili nell'insufficienza cardiaca

Il cuore umano lavora in un certo ritmo: pompa una certa quantità di sangue attraverso i vasi nel periodo di tempo assegnato per fornirli con tutti gli organi e sistemi. A volte il muscolo cardiaco non riesce a far fronte al carico, e la causa è la lesione miocardica, una diminuzione della frequenza delle contrazioni, un aumento della pressione o della quantità di sangue. Questa condizione è chiamata insufficienza cardiaca.

Oltre a prendere i farmaci prescritti, il paziente deve prendersi cura della normalizzazione del proprio stile di vita, l'eliminazione dello stress, la minimizzazione dell'attività fisica e il massimo recupero del corpo. Non meno importante è la revisione della dieta. Dopo tutto, il cibo funge da energia per il nostro corpo, l'intensità del lavoro del cuore dipende dalla sua quantità e qualità. Combinato con fattori negativi esterni, il cibo "sbagliato" può aggravare la situazione, accelerando il deterioramento dell'organo più importante.

Cos'è l'insufficienza cardiaca?

Restrizioni nel lavoro del cuore lo indeboliscono, di conseguenza, il sangue non può circolare completamente. Quando viene diagnosticata una insufficienza ventricolare sinistra, la funzione polmonare ristagna e si verificano attacchi di asma cardiaco. Il fallimento del ventricolo destro porta a ristagni di sangue nel fegato, accumulo di liquido nelle cavità, gonfiore della parte bassa della schiena e arti inferiori.

Il flusso sanguigno difettoso è irto di mancanza di ossigeno per organi interni e tessuti. La carenza di ossigeno porta allo sviluppo di acidosi e all'accumulo di prodotti metabolici non trasformati - acido lattico. L'aumento del metabolismo e il metabolismo delle proteine ​​abbattute provocano l'esaurimento del corpo. L'edema indica una violazione dell'equilibrio del sale marino.

L'obiettivo principale della dieta utilizzata nell'insufficienza cardiaca è stimolare il lavoro del miocardio ed eliminare il gonfiore. Questa diagnosi è accompagnata da ristagno di sodio, il che significa limitare l'assunzione di sale durante la terapia dietetica. Inoltre, al paziente è vietato bere molti liquidi: il limite consentito è di 1-1,2 litri al giorno.

L'alimentazione per l'insufficienza cardiaca dovrebbe compensare la mancanza di potassio, che rimuove il liquido in eccesso e contribuisce alla stimolazione della funzione cardiaca ritmica. Il magnesio è anche molto importante nella dieta, poiché attiva gli enzimi, accelera il metabolismo, regola l'acidità. Interruzioni del funzionamento del miocardio spesso portano all'interruzione del metabolismo del calcio. Il basso contenuto di questo oligoelemento provoca convulsioni e, senza di esso, la normale coagulazione del sangue è impossibile.

I principi di base della nutrizione

Le regole che accompagnano la terapia principale sono severe. Per ottenere un risultato positivo, soprattutto in età avanzata, è necessario rispettare i seguenti principi dietetici:

1. Modalità. Assicurati di potere frazionale, diviso in 5-6 ricevimenti. È meglio mangiare un po ', puoi dividere la tua solita porzione a metà (a pranzo ea cena).
2. Eccesso di cibo - l'abbondanza di cibo mangiato in una volta, appesantisce notevolmente il cuore, deve far fronte alla trasformazione di energia. I vasi e il miocardio verranno scaricati, se riducete il colesterolo, eliminate le riserve di grasso in eccesso, monitorate il peso corporeo.
3. Liquido - in restrizione "litro al giorno". Questo include zuppe, tè e altre bevande. Tè e caffè non dovrebbero essere forti, devono essere diluiti con il latte. Acqua: al massimo due bicchieri, il succo non deve essere concentrato. Il liquido complica il lavoro del cuore, formando edema.
4. Salt. Il lavoro del cuore è complicato dall'abbondanza di liquidi, che è il risultato di un'eccessiva assunzione di sale. Il giorno, il tasso è di circa 5 g, e idealmente è meglio usare il meno possibile, fino a un completo fallimento.
5. Elementi traccia Migliora il metabolismo, attiva il metabolismo. I ruoli principali qui sono magnesio, potassio, fosforo, calcio. Gli alimenti ricchi di potassio, favoriscono la rimozione dei liquidi, affrontano l'edema, attivano la contrattilità del miocardio. A causa della mancanza di un elemento nei tessuti le tossine vengono trattenute, il muscolo cardiaco è esaurito. La carenza di calcio porta a dolore e crampi, si verifica per insufficienza cardiaca in caso di insufficienza cardiaca. Il magnesio è necessario per arricchire la composizione di plasma e sangue. Il fosforo è coinvolto in tutti i processi metabolici.
6. Forbidden: cibo piccante, prodotti affumicati, carne fritta, spezie, cioccolato, brodi ricchi. Tutto ciò aumenta la pressione, accelera il lavoro del cuore, impedendole di rilassarsi.
7. Grassi. Gli alimenti ricchi di grassi dovrebbero essere esclusi dalla dieta. Il burro è strettamente limitato a un cucchiaino al giorno, insalate di stagione e cuocere solo sul girasole. Il formaggio può essere consumato, ma non più di un piccolo pezzo al giorno. Il prodotto non dovrebbe essere salato.
8. Il pane. Consentito di mangiare un paio di pezzi di pane bianco o nero al giorno.
9. Dolce. Provoca gonfiore, quindi la quantità massima deve essere ridotta a 6 cucchiaini di zucchero semolato o sostituita con miele o 4 caramelle.
10. Prodotti alcalini Nell'insufficienza cardiaca, si verifica una violazione dell'equilibrio acido-base, aumenta l'ambiente acido e quindi mancanza di respiro, aritmia, ecc. Pertanto, l'accento dovrebbe essere posto sugli alimenti alcalini, consumando:

• frutti di bosco;
• mele;
• pere;
• spinaci;
• verdure fresche;
• cetrioli;
• barbabietole;
• pomodori;
• latticini e prodotti a base di latte acido.

1. La dieta principale I seguenti prodotti sono utili:

• cereali da diversi tipi di cereali;
• manzo magro;
• Turchia;
• di pollo;
• pesce magro;
• primi piatti (preferibilmente vegetariani o caseari);
• patate al forno o bollite;
• zucchine stufate;
• carote;
• cavolo.

Prodotti vietati e consigliati

Le malattie cardiache sono accompagnate da una mancanza di minerali e alcune vitamine, e una dieta speciale è progettata per colmare tutte le lacune mancanti, normalizzando così il processo di circolazione del sangue.

Dieta per insufficienza cardiaca: caratteristiche, elenco di prodotti, menu indicativo

L'insufficienza cardiaca è una malattia associata a compromissione del funzionamento del cuore, a causa della quale il corpo non può svolgere pienamente la funzione contrattile. A seconda della velocità di sviluppo, l'insufficienza cardiaca acuta e cronica (CHF) è isolata.

Le cause della malattia possono essere maggiori carichi sul cuore, stress, superlavoro, altre malattie ed effetti tossici (ad esempio, con la malattia di Grave). Oltre ai farmaci e alla terapia, al paziente viene anche somministrata una dieta adeguata per l'insufficienza cardiaca.

Principi generali di dieta

Ci sono tre fasi di insufficienza cardiaca:

• 1 °: il paziente si sente a disagio dopo lo sforzo fisico, la capacità di lavoro è temporaneamente ridotta, ma in uno stato di riposo non ci sono sintomi. In questo caso, la salute del cuore è assegnata alla dieta numero 10 dalla classificazione Pevsner.
• 2 °: manifestato da deterioramento della circolazione sanguigna, stasi del sangue, mancanza di respiro, malfunzionamento del cuore, dolore.
• 3 °: - distrofico. Cambiamenti irreversibili nei tessuti, disturbi emodinamici, processi metabolici si verificano. Dieta per insufficienza cardiaca cronica di 2 ° e 3 ° grado dovrebbe essere conforme ai principi della tabella medica numero 10a.

Consigli dietetici:

• Nella dieta quotidiana di una persona dovrebbero essere presenti in media 300 g di carboidrati, 50-60 g di proteine, 50 g di grassi. Il valore energetico non deve superare i 2000 kcal.
• L'insufficienza cardiaca è spesso manifestata da processi metabolici compromessi, tutti i piatti sono cotti in forma bollita o al vapore. Nel periodo di esacerbazione, il cibo è servito a pezzi o frullato.
• I pasti dovrebbero essere frazionari, 5-6 volte al giorno in piccole porzioni. La temperatura del cibo non dovrebbe essere superiore a 50 gradi.
• Si consiglia di organizzare giorni di digiuno ogni 10-12 giorni.
• La quantità di grasso animale è limitata, perché impediscono la digestione e aumentano il carico sul fegato.
• Uno dei sintomi frequenti dell'insuccesso è una violazione del metabolismo del sale dell'acqua. Il pericolo si annida non solo nell'edema. Il sodio è scarsamente espulso dal corpo: mantiene fluido nelle cellule e sposta il potassio, che è vitale per il funzionamento del muscolo cardiaco. Al paziente vengono prescritti farmaci contenenti potassio e la quantità di sodio nel cibo è strettamente limitata.
• Il giorno in cui una persona deve consumare fino a 1 litro di liquido fino al passaggio del gonfiore. A poco a poco, il bilancio idrico tornerà alla normalità e il numero di bevande può essere aumentato.
• La quantità di sale è limitata a 5 g al giorno. Durante il periodo di esacerbazione, il sale è completamente escluso, sostituendosi con salse dolci e aspro e spezie.
• È importante escludere le cene tardive. Questo è un onere aggiuntivo per il tratto gastrointestinale (GIT). Il cibo non digerito mette sotto pressione il diaframma, rendendo difficile il funzionamento del cuore. L'ultimo pasto dovrebbe essere entro e non oltre 2 ore prima di andare a dormire.

Prodotti consentiti e negati

La dieta deve essere selezionata da uno specialista che tenga conto dell'intolleranza individuale e dello stato del corpo. Se parliamo di prodotti, quindi per le malattie del sistema cardiovascolare nel menu è possibile accendere:

• Minestre di verdure, latticini e cereali, brodi a bassa percentuale di grassi.
• Cottura senza sale di 1-2 gradi di farina, cracker, biscotti senza lievito.
• Carni magre (pollo, tacchino, coniglio, vitello). Pesci magri (nasello, pangasio, luccio, merluzzo).
• Ricotta a basso contenuto di grassi, panna acida, prodotti a base di latte fermentato, formaggi duri non salati. Puoi mangiare 1 uovo al giorno, fino a 15 g di burro e fino a 20 g di olio vegetale.
• Cereali (semolino, farina d'avena, grano saraceno), pasta una volta alla settimana.
• Verdure: pomodori, peperoni, cetrioli, zucca, zucchine, zucca. Così come cavoletti di Bruxelles, broccoli, ecc. Meno dovrebbe essere usato ravanello, ravanello, spinaci, acetosa, legumi. Queste colture possono causare interruzioni nel tratto digestivo.
• Frutta (mele, pere, lamponi, ciliegie, mirtilli, albicocche, pesche, agrumi), frutta secca.
• A volte miele, marmellata, marmellata, zucchero - non più di 30 grammi al giorno.
• Acqua minerale senza gas, tè debole, composte.

L'elenco dei prodotti vietati è il seguente:

• Cibo in scatola, carne affumicata, sottaceti, sottaceti.
• Carne ricca, funghi, brodo di pesce, piatti fritti. Eccitano il sistema cardiovascolare e mettono un carico extra sul cuore.
• Tè forte, caffè, cioccolato, bevande gassate.
• Rafano, senape, pepe, aglio, condimenti piccanti.
• Salsicce, fast food
• Salse e maionese ad alto contenuto calorico.
• Pasticceria di farina di alta qualità, pasta sfoglia, confetteria.
• Bevande alcoliche

Dieta Carrel per CHF

Il compito principale di questa dieta è di normalizzare i processi metabolici nel corpo, rimuovere l'eccesso di liquidi e migliorare l'assorbimento dei farmaci. Il suo creatore è un biologo e chirurgo francese Alexis Carrel. Consiste di 4 fasi. L'intera dieta dura da 10 a 14 giorni.

È importante! Hai bisogno di mangiare allo stesso tempo: colazione - alle 8 del mattino, l'ultimo pasto - alle 18:00. L'apporto calorico è aumentato gradualmente: al primo stadio, è 450 kcal, al secondo - 1000, al terzo - 1250, al quarto - 1600

La dieta può sembrare scarsa. Sono ammessi prodotti lattiero-caseari, uova, porridge di riso, pane senza sale, purè di patate. In piccole quantità bollite carne e burro.

• Il 1o stadio è diviso in 7 pasti: bere 100 ml di latte ogni due ore. Alle 20:00 è permesso bere un bicchiere di brodo di rosa canina (2 cucchiai di bacche per 1,5 bicchieri d'acqua, far bollire a bagnomaria per 15 minuti). Durata - 3 giorni, il terzo giorno è possibile aggiungere una manciata di albicocche secche o uvetta.
• 2 ° stadio. Per colazione, puoi mangiare un uovo alla coque, 120 grammi di pane. A pranzo - 200 grammi di porridge di riso con un pezzo di burro. I pasti rimanenti sono latte e brodo per i fianchi. Durata: 3 giorni.
• 3 ° stadio. Per il pranzo, invece del latte, puoi mangiare 200 g di purè di patate, per cena - un uovo alla coque o una frittata di vapore. Durata - 3-4 giorni.
• 4a tappa 120 grammi di mele cotte sono offerte a colazione, a pranzo - purè di patate con soufflé di carne, per cena - 1 uovo. Il latte dovrebbe essere bevuto anche durante il giorno. Durata: fino a 5 giorni.

Inoltre, i medici raccomandano l'assunzione di complessi vitaminici contenenti almeno 2 mg di retinolo, 4 mg di riboflavina e tiamina, 200 mg di acido ascorbico, 30 mg di acido nicotinico.

Controindicazioni alla dieta sono: intolleranza ai latticini, malattie croniche del tratto gastrointestinale. Una tale dieta non solo può migliorare l'attività cardiaca, ma anche eliminare l'eccesso di peso.

Menu indicativo per la settimana

Menu dieta per insufficienza cardiaca per tutti i giorni

Nutrizione per insufficienza cardiaca

Nutrizione di pazienti con insufficienza cardiaca

In alcune malattie del cuore, a causa della debolezza del muscolo cardiaco, la normale circolazione del sangue non può essere garantita e l'insufficienza circolatoria si sviluppa. Quando si verifica un'insufficienza cardiaca sinistra, la congestione si verifica nei polmoni con attacchi di asma cardiaco. Con insufficienza ventricolare destra, la stasi del sangue si forma nel fegato e in altri organi, l'edema appare nelle gambe, nella regione lombare, e quindi il liquido si accumula nelle cavità.

Nei pazienti con insufficienza circolatoria dello stadio II-III, la fornitura del corpo con ossigeno e, quindi, la nutrizione di organi e tessuti è disturbata. A causa della carenza di ossigeno, i prodotti metabolici ossidati (acido lattico) si accumulano e si sviluppa l'acidosi. Come risultato di un aumento del metabolismo basale e una rottura del metabolismo delle proteine, si verifica l'esaurimento. La comparsa di edema indica un disturbo dell'equilibrio del sale marino.

In combinazione con altre misure terapeutiche, la dietoterapia svolge un ruolo importante nel trattamento di questo gruppo di pazienti. Quando si costruisce una dieta, vengono presi in considerazione i disordini metabolici e i cambiamenti negli organi in condizioni di insufficienza circolatoria.

Tenendo conto della gravità delle condizioni del paziente e della presenza di ristagno negli organi digestivi (gastrite congestizia, fegato congestizio), e anche, per non ostacolare il lavoro del cuore, tutti i piatti sono preparati in una forma meccanicamente parsimoniosa, il cibo è dato in piccole porzioni, esclusi i prodotti che causano la fermentazione in intestino e flatulenza. L'ultimo pasto non più tardi di 2-3 ore prima di andare a dormire.

Per ripristinare le proteine ​​del tessuto, è necessario includere nella razione una quantità sufficiente di proteine ​​(70-80 g), di cui almeno 50 g in prodotti animali sotto forma di cotolette di carne o soufflé di carne, pesce bollito magra, uova alla coque, omelette, fiocchi di latte grattugiato, kefir e un po 'di latte per cucinare. Inoltre, i pazienti dovrebbero ricevere vitamine B2, B6 e acido nicotinico, che sono direttamente correlate al metabolismo delle proteine.

Nella dieta dei pazienti con insufficienza cardiaca, i grassi sono limitati, poiché impediscono la digestione e sono un peso per il fegato congestizio. È consentita una piccola quantità di burro e panna acida, che contengono un grasso di latte emulsionato facilmente digeribile e ricco di vitamina A, e un po 'di olio vegetale, se non causa sintomi dispeptici.

I carboidrati sono un buon materiale nutrizionale per questi pazienti:

1. sono necessari per combattere l'acidosi
2. si ossida più facilmente e previene la perdita di proteine
3. regolare la funzione epatica

I carboidrati vengono somministrati sotto forma di porridge ben bolliti o purè, purè di patate o verdure, minestre vegetariane purè (cavolo bianco escluso), soufflé di cereali, verdure, ricotta, gelatina, composte, gelatine; frutti di bosco e bacche nella loro forma grezza; dolci (miele, marmellata). Tutti i piatti sono preparati senza sale, pane senza sale specialmente cotto a base di farina di frumento.

La violazione del metabolismo del sale marino è una delle prime manifestazioni di insufficienza cardiaca. Il sodio ha la proprietà di trattenere l'acqua nei tessuti del corpo, mentre la ritenzione di sodio si verifica prima della comparsa di edema visibile. Quando il sodio viene trattenuto nei tessuti, penetra nelle cellule del muscolo cardiaco, spostando il potassio. La perdita di potassio ha un effetto negativo sulle funzioni contrattili e altre del cuore.

Limitare il sodio negli alimenti, insieme ad un aumentato apporto di potassio, è uno dei prerequisiti principali per la terapia dietetica nei pazienti con insufficienza circolatoria.

La maggior parte del sodio viene iniettata con sale da cucina aggiunto al cibo. Una persona in buona salute adulta consuma 10-15 g di sale al giorno. La solita cottura del pane contiene una quantità significativa di sale: in 100 g di pane di segale si trovano 1-1,5 g, in prodotti a base di farina di grano 0,8-1 g. Il cibo privo di sodio non esiste, in quanto fa parte dei prodotti in più o meno.

Prodotti animali: carne, pesce, uova e soprattutto latte contengono più sodio che verdura.

Quando viene somministrata insufficienza circolatoria a cibi senza sale costituiti da alimenti con un basso contenuto di sodio, tuttavia, nella dieta deve essere inclusa una quantità sufficiente di proteine ​​di alto grado.

Attualmente, molta attenzione è rivolta all'uso del potassio nel trattamento delle malattie cardiache. Oltre all'effetto diuretico, il potassio influisce favorevolmente sul cuore in caso di disturbi del ritmo e migliora la contrattilità del muscolo cardiaco.

Una dieta con un alto contenuto di potassio è prescritta per l'edema cardiaco e altre indicazioni. Queste diete includono alimenti particolarmente ricchi di potassio (patate, albicocche secche, albicocche, prugne secche, uva passa). Per la dieta del potassio è il giorno di scarico delle albicocche secche: durante il giorno, dare 100 g di albicocche secche imbevute per cinque ricevimenti.

I pazienti con edema cardiaco dovrebbero limitare l'assunzione di liquidi a 700-800 ml. Ma limitare il fluido senza limitare il sale da cucina non è efficace. Con l'esclusione del sale alimentare e la selezione di prodotti con una forte limitazione di sodio, si può ottenere una diuresi ricca, anche senza limitare il liquido. Inoltre, nei pazienti che ricevono una dieta iponatrium priva di sale, la sete scompare e facilmente tollerano la restrizione dei liquidi.

L'assunzione di una dieta iponatrica priva di sale è controindicata nei casi in cui l'escrezione di cloruri e sodio dal corpo è aumentata: dopo un uso prolungato di diuretici, con vomito, diarrea, sudorazione intensa, dopo rimozione di liquido dalla cavità pleurica o addominale, nonché insufficiente funzione renale.

La dieta dovrebbe essere arricchita con vitamine, in quanto l'equilibrio vitaminico è rotto. Ciò contribuisce a:

1. aumento del consumo di vitamine a causa di disturbi metabolici
2. perdita di vitamine con diuresi abbondante dopo diuretici
3. mancanza di vitamine nel cibo, specialmente vitamina B1

Assegna le vitamine del gruppo B sotto forma di farmaci in doppia dose e acido ascorbico. Inoltre, danno frutti e bacche crudi, così come succhi di bacche e frutti crudi, ad eccezione dell'uva, che non contiene vitamina C e causa anche flatulenza.

I pazienti con insufficienza circolatoria II e II-III devono essere prescritti dieta 10a con un contenuto proteico di 70-80 g, inclusi almeno 50 g a tutti gli efetti, 60 g di grassi, carboidrati 250-280 g, kcal 2000-2100 (caloria sufficiente in condizioni di riposo a letto). Tutti i piatti sono preparati senza sale, pane senza sale appositamente cotto. La dieta è arricchita con potassio, introducendo patate, prugne o albicocche secche nel cibo, il liquido è limitato.

Il trattamento di questi pazienti può iniziare con la nomina di una dieta Carell, modificata nella clinica di nutrizione medica AMN, che consiste in quattro diete.

I pazienti dopo il ripristino della compensazione o con insufficienza circolatoria dello stadio I sono trasferiti a una buona nutrizione con la quantità di proteine ​​entro la norma fisiologica (80-100 g), i grassi sono moderatamente limitati a 70 g, alcuni dei grassi sono dati sotto forma di olio vegetale; carboidrati - a seconda del grasso: pazienti con peso normale, danno 350-400 g, e obesi - in una minore quantità, rispettivamente, e diminuzioni di assunzione calorica (dieta 10).

Nella dieta vengono introdotti prodotti ricchi di fattori lipotropici (ricotta, merluzzo), nonché vitamine A, B2 B2, PP e acido ascorbico. Il sale da tavola è limitato a 5 g, il liquido è ammesso nella quantità di 800-1000 ml. Si raccomanda ai pazienti di assumere il cibo 5 volte, l'ultimo ricevimento principale per 2,5-3 ore prima di andare a dormire. Escludere cibi e piatti che vengono digeriti nello stomaco per lungo tempo (pane fresco, carne grassa), nonché migliorare i processi di fermentazione nell'intestino (verdure con fibre grossolane). Nel cibo includono prodotti facilmente lassanti - miele, marmellata, prugne, albicocche secche, yogurt. Ai pazienti obesi vengono prescritti giorni di digiuno a riposo a letto.

Autore: amministratore il 29 dicembre 2013. Pubblicato in Dieta

Molti lettori chiedono del trattamento dello scompenso cardiaco. Credo che con questa grande importanza sia una dieta equilibrata nello scompenso cardiaco.

In caso di insufficienza cardiaca, i medici hanno precedentemente raccomandato una dieta speciale, sviluppata dal medico russo Karel. Al centro del cibo per il cuore c'era il latte, che doveva essere preso in piccole porzioni, aumentando gradualmente la sua quantità e portandolo a 2 litri al giorno.

Ma in molti pazienti questo trattamento ha causato effetti collaterali: diarrea, vomito e altri problemi. È chiaro che una tale dieta, anche se riduceva l'insufficienza cardiaca, non si adattava né al paziente né ai medici.

Quindi il noto medico Botkin ha modificato la dieta alimentare per l'insufficienza cardiaca di Karel. Nel nuovo menu per le carote, la quantità di liquido era limitata e il latte veniva preso in mezza tazza in 1,5-2 ore.

Il cibo solido appositamente selezionato con un alto contenuto di calcio è stato gradualmente aggiunto: questo ha aumentato il valore nutrizionale della dieta e ha assicurato la predominanza di valenze alcaline su quelle acide.

Darò un esempio di una dieta con insufficienza cardiaca. che ha quattro varietà, è scelto dal medico a seconda della fase della malattia.

8 ore Per la dieta 1 1 latte 100 g, per la dieta 2 2 la stessa quantità di latte più 150 grammi di pane e un uovo. Con le prossime due razioni, la quantità di pane aumenta di 50 g, e tutto il resto rimane lo stesso. Il pane può essere sostituito con cracker di farina di grano.

10 ore. Per tutte le diete 100 g di latte.

12 ore Dieta numero 1.2 e numero 3 latte 100 g, ma nella dieta numero 4 aggiunto 200 g di purè di patate con 5 g di burro. 14 ore

Dieta numero 1 100 g di latte, n. 2 più 200 g di porridge di riso grattugiato.

Nella dieta numero 3 100 g di latte più 200 g di purè di patate e 10 g di burro.

Dieta numero 4 plus a tutti i 100 g di soufflé di carne sopra, che contiene anche 100 g di latte, 5 g di burro e un uovo.

16 ore Dieta numero 1 100 g di latte, lo stesso in tutte le varietà della dieta.

18 ore Le prime due razioni sono 100 g di latte e al terzo e quarto uovo viene aggiunto. 20 ore 100 g di latte in tutte le diete. Nella terza e quarta, puoi aggiungere al latte uno alla volta i cracker. I risultati appariranno presto: il gonfiore e la mancanza di respiro diminuiranno, le condizioni generali miglioreranno.

Ricorda che la causa di varie irregolarità nel lavoro del cuore, incluso il fallimento, sono le nostre azioni sbagliate, inclusa la nutrizione.

In questa occasione, lo scrittore francese Balzac ha detto molto bene: "Le persone grandi sono sempre state temperate nel cibo. L'astinenza e il lavoro sono i due veri medici umani. Il lavoro affina il suo appetito e l'astinenza impedisce loro di subire abusi ".

Per rafforzare il muscolo cardiaco, è utile includere cardamomo e noce moscata nel menu. Il consumo quotidiano di noci, miele, uvetta, formaggio tonifica il sistema nervoso, allevia la tensione nervosa, il mal di testa. Il tuo cuore si sentirà più forte se bevi il tè dal viburno con il miele.

In antichi manoscritti è possibile trovare documenti che dimostrano che la mummia dona forza al corpo e soprattutto al cuore, rafforzandolo e pulendo i vasi coronarici. 2 g di mummia si sciolgono in 10 cucchiai. cucchiai di acqua bollita, filtrare e prendere quella soluzione al mattino per 1 cucchiaio. un cucchiaio Bere a stomaco vuoto durante la settimana, dopo una pausa di tre giorni, ripetere il corso.

La soluzione di miele con la mamma dovrebbe essere bevuta 3 ore dopo cena per 5 giorni. Quindi, se necessario, dopo una pausa di 34 giorni, è possibile tornare alla soluzione acquosa. È utile mangiare bacche di viburno con semi, così come bere un decotto di frutta: versare 1 litro di acqua calda in un bicchiere di frutti di bosco, far bollire per 10 minuti e filtrare, aggiungere 3 cucchiai. cucchiai di miele e bere mezza tazza 3-4 volte al giorno. Se si soffre di insufficienza cardiaca cronica, accompagnata da dispnea ed edema, si consiglia di prendere l'infusione di erba a fiore soffice astragal: 1 cucchiaio. cucchiaio di materie prime versare un bicchiere di acqua bollente, insistere 1.5-2 ore.

Prendi 2-3 cucchiai. cucchiaio di infuso 3-4 volte al giorno prima dei pasti, aggiungendo il miele a piacere. Un effetto positivo sull'indebolimento del cuore avrà anche l'effetto dell'infusione della rosa canina: 1 cucchiaio. tritare un cucchiaio di frutta secca, versare 2 tazze d'acqua e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Dopo aver raffreddato l'infusione a uno stato caldo, aggiungere 1 cucchiaio. un cucchiaio di miele e bere mezza tazza 2-3 volte al giorno mezz'ora prima dei pasti. Il corso del trattamento è di 25-30 giorni. In tutte le malattie del cuore è utile il miele fiore. Il glucosio e il fruttosio in esso contenuti sono nutrimento essenziale per il muscolo cardiaco. Il miele dovrebbe essere preso in piccole porzioni di 1 cucchiaio. cucchiaio 23 volte al giorno con latte, ricotta, frutta.

Con un muscolo cardiaco indebolito, è molto utile combinare il miele con alimenti ricchi di vitamine, specialmente la vitamina C, per esempio, con il brodo di rosa canina.

E ora voglio scrivere una ricetta per un balsamo unico, che è indicato per molti disturbi, tra cui malattie del cuore e dei vasi sanguigni. Dobbiamo prendere 1 cucchiaio. cucchiaio di chiodi di garofano (frutta), pinoli, foglie di lovis, bacche di ginepro, erbe di amaro, erba di tarassaco, la scorza di un limone, 2 cucchiai. cucchiai di foglia di aloe, radice di calamo, frutti di mirtillo, frutti di biancospino, erba di origano, erba di San Giovanni, fiore di calendula, foglia di ortica, erba di melissa, cavolo lepre, foglie di piantaggine, foglia di prezzemolo, fiore di peonia e radice, boccioli di pino, erba secca, millefoglie, Erba di Chernobyl.

Mescolare la miscela, versare 2 litri di vodka, riscaldata a 40 ° C, chiudere strettamente. Insistere in un luogo caldo per 14 giorni. Prendi 1 cucchiaino da tè di 50 ml di acqua calda mezz'ora prima dei pasti. Il risultato non tarda ad arrivare.

Cibo salutare

La terapia dietetica dei pazienti con insufficienza circolatoria deve essere mirata a migliorare la funzione contrattile del miocardio, nonché a combattere l'edema dei tessuti. Con insufficienza cardiaca, si verifica una significativa ritenzione di sodio nel corpo. Una dieta contenente sale in eccesso porta ad un aumento dell'insufficienza cardiaca, mentre una dieta con restrizione di cloruro di sodio ha un effetto terapeutico favorevole. L'assunzione limitata di sale è quindi una delle condizioni principali per il successo del trattamento dei pazienti con insufficienza cardiaca.

Oltre al compromissione del metabolismo del sodio, nell'insufficienza cardiovascolare cronica, è stata trovata una netta diminuzione del contenuto di potassio intracellulare, che porta a significativi cambiamenti distrofici nel miocardio. Allo stesso tempo, l'accumulo di ioni sodio si verifica nel muscolo cardiaco, che ha un effetto tossico sugli enzimi intracellulari. L'effetto diuretico del potassio, così come il suo effetto positivo sulla contrattilità del miocardio, sono la base per la nomina di diete con scompenso cardiaco con un elevato contenuto di potassio a pazienti con insufficienza cardiaca. I sali di magnesio hanno anche un effetto benefico sulla funzione del sistema cardiovascolare. Entrano nel corpo principalmente con latte e latticini, tra i quali un posto speciale appartiene alla ricotta e al formaggio.

L'alimentazione di un paziente affetto da insufficienza circolatoria cronica dovrebbe essere diretta all'eliminazione dei disturbi metabolici, che può essere ottenuta selezionando prodotti alimentari appropriati tenendo conto della patogenesi della malattia. La combinazione di nutrizione medica usando cuore e diuretici significa che molte volte aumenta il loro effetto. Pertanto, la nutrizione terapeutica è un legame obbligatorio nel complesso trattamento dei pazienti con insufficienza cardiaca.

Nella dieta dei pazienti con insufficienza circolatoria, è necessario introdurre ingredienti alimentari con valenze prevalentemente alcaline, poiché in questi pazienti c'è una tendenza all'acidosi. Gli alimenti che influenzano la reazione urinaria nella direzione dell'alcalosi includono principalmente latte, verdura e frutta (mele, banane, barbabietole, cavoli, carote, limoni, meloni, patate, arance, pesche, piselli, uvetta), così come il pane, soprattutto farina integrale.

Il cibo per le malattie cardiache nella fase di compensazione dovrebbe essere completo. Vari disturbi alimentari (quantità insufficiente di proteine, vitamine, assunzione eccessiva di sale) contribuiscono allo sviluppo di scompenso. I seguenti requisiti di base sono imposti alla nutrizione di tali pazienti: valore energetico normale; il corretto rapporto tra i principali ingredienti del cibo - proteine, grassi e carboidrati; piena soddisfazione dei bisogni del corpo e delle vitamine e dei sali minerali. La carne si consiglia di dare principalmente in forma bollita (ha meno sostanze estrattive che eccitano il sistema nervoso e il cuore). È consigliabile non bruscamente, ma per lungo tempo ridurre il valore energetico riducendo il contenuto nella dieta di grassi e carboidrati. Il sale da tavola deve essere somministrato in quantità ridotta (6-8 g al giorno). Il consumo di liquidi dovrebbe essere limitato a 1 - 1,2 litri al giorno, comprese minestre, gelatine, ecc. La drastica limitazione del liquido nei pazienti nella fase di compensazione non è giustificata: può rendere difficile l'eliminazione delle scorie azotate, causando debolezza e stitichezza.

Di notevole importanza è il volume del cibo, particolarmente consumato in 1 ricevimento. Il cibo abbondante porta allo straripamento dello stomaco e al sollevamento del diaframma, che influisce negativamente sul lavoro del cuore. Il paziente deve quindi mangiare almeno 5 volte al giorno. L'attività intestinale normale può essere assicurata dall'inclusione di succhi di frutta e verdura, prugne, composta e yogurt nel menu. Sto scrivendo per prendere l'ultima volta entro e non oltre 4-5 ore prima di andare a dormire. Il riposo diurno è consentito prima di pranzo.

Le seguenti diete sono utilizzate per il trattamento di pazienti con alterata circolazione del sangue: № 10 e 10a.

Indicazioni per appuntamento. Malattie dell'apparato cardiovascolare con insufficienza circolatoria Stadio IIA.

Destinazione d'uso. Contribuire al ripristino della circolazione sanguigna alterata, normalizzazione della funzionalità epatica, dei reni e del metabolismo, mentre contemporaneamente diluire il sistema cardiovascolare e gli organi digestivi. Per migliorare l'escrezione di tossine azotate e prodotti metabolici ossidati dal corpo.

Caratteristiche generali Dieta con restrizione di sale a 6-8 g (3-4 g contenuti in alimenti e 3-4 g è dato alle mani del paziente), fluido libero 1,2 l (comprese minestre, gelatina, ecc.). La razione giornaliera contiene 90 g di proteine ​​(50 g di loro sono animali). 65-70 g di grasso (di cui 20 g sono vegetali), 350-400 g di carboidrati. Il valore energetico di 2350-2600 kcal. Peso della razione 2 kg. Escludendo sostanze che eccitano il sistema nervoso centrale e il sistema cardiovascolare, cioè tutti i tipi di bevande alcoliche, tè forte e caffè naturale, cacao, cioccolato, carne, pesce e funghi Navara, piatti speziati, carni affumicate; alimenti ricchi di colesterolo (cervello, organi interni di animali, grassi animali, caviale). I prodotti che causano flatulenza sono limitati (ravanello, cavoli, aglio, cipolle, legumi, bevande gassate). Si raccomandano prodotti a valenza prevalentemente alcalina (latte e latticini, frutta, verdura e succhi di frutta) e ricchi di sostanze lipotropiche (ricotta, merluzzo, farina d'avena, ecc.).

Lavorazione alimentare culinaria. Tutti i piatti sono preparati senza sale. Con lieve edema, al paziente è permesso di aggiungere sale al ritmo di 1 cucchiaino di sale (5-6 g) per 1-2 giorni. Carne e pesce sono cotti al vapore o bolliti in acqua. È consentita la cottura o la tostatura successiva. Gli alimenti grassi sono esclusi.

Elenco di cibi e piatti consigliati.

Pane e prodotti da forno. Frumento tenero di farina di 1 ° e 2 ° grado, crusca, cotto senza sale. Fette biscottate di pane bianco Biscotti piscatel.

zuppe. Da diversi cereali, vegetali, vegetariani, frutta e latticini da 250 a 500 ml per ricevimento.

Piatti a base di carne e pesce. Varietà a basso contenuto di grassi di manzo, vitello, pollo, tacchino, coniglio, spogliato di tendini, bollito o seguito da arrostire, cuocere, tritare o a pezzi. Pesce, a basso contenuto di grassi (lucioperca, merluzzo, luccio, zafferano, nasello, ghiaccio) in forma bollita, seguito da torrefazione, affettato o spezzettato.

Piatti e contorni di verdure. Verdure bollite e crude. Carote, zucchine, zucca, barbabietole, cavolfiori, patate sono ammessi; in una quantità limitata di piselli verdi, cavoli. Pomodori maturi maturi crudi, lattuga, cetrioli, carote grattugiate.

Piatti e contorni di cereali e pasta. Vari cereali con l'aggiunta di latte, pudding al forno, cotolette di cereali, vermicelli bolliti. I legumi sono esclusi.

Piatti a base di uova. Uova intere (non più di 3 pezzi a settimana) da aggiungere ai piatti. Piatti di albume: vapore e omelette proteiche al forno, palle di neve, meringhe.

Latte, latticini e piatti da loro. Latte naturale (con buona tolleranza), bevande a base di latte fermentato (kefir, acidophilus, ryazhenka, latte acido), ricotta nella sua forma naturale e sotto forma di piatti, panna acida e crema solo in piatti, in quantità limitata a causa della norma giornaliera dei grassi.

Piatti dolci, dolci, frutta, bacche. Kissels, composte, mousse, gelatina di varietà dolci e bacche fresche e secche, mele cotte. Miele, zucchero, marmellata, marmellata, marshmallow, marshmallow, biscotto secco, cremoso caramello (tutti i dolci in termini di zucchero non più di 100 g al giorno). Succhi di frutta, bacche e verdure, ricchi di sali di potassio.

snack. Macedonia di frutta, da verdure crude Formaggio e aringa inzuppati (1 volta a settimana).

Salse e spezie. Salse di frutta e verdura, salsa bianca senza il passaggio con l'aggiunta di panna acida, succo di pomodoro; aneto, foglie di prezzemolo, cannella, chiodi di garofano, alloro. 'bevande. Tè e caffè non sono forti con il latte. decotto di rosa selvatica, ribes nero, succo, bevanda alla frutta, tenendo conto della norma del liquido libero.

grassi. Burro e olio vegetale aggiunti ai piatti finiti in quantità limitata. Sono esclusi il sego di agnello e di manzo.

La dieta numero 10 differisce dalla dieta anti-aterosclerotica e dalla dieta nell'ipertensione con un grado minore di restrizione del grasso, in particolare di carboidrati semplici e animali. È più diversificato nella gamma di prodotti e piatti. Uova consentite in tutta la panna acida, panna e burro (20-25 g al giorno). Le valenze alcaline sono incluse nella dieta. Miele, marmellata, succhi di frutta dolce (ad eccezione dell'uva), prodotti da forno e prodotti dolciari sono molto più utilizzati. Secondo la sua composizione chimica, la dieta n. 10 è il più equilibrata possibile per tutti i componenti e quindi è prescritta per un lungo periodo a casa nel processo di follow-up.

Indicazioni per appuntamento. Insufficienza cardiaca stadio IIB -III.

Lo scopo è lo stesso della dieta numero 10.

Caratteristiche generali Dieta con una forte restrizione di sale e liquidi, valore energetico ridotto.

Composizione chimica Proteine ​​50-60 g (40 g di loro sono animali), 50 g di grassi (20 g di vegetali), 300 g di carboidrati (di cui 60-80 g di zucchero e altri dolci).

Il valore energetico di 1850-1900 kcal. Razione di peso circa 2 kg. La quantità totale di fluido libero è limitata a 0,6 l.

Elaborazione culinaria Tutti i piatti sono cucinati senza sale in una forma bollita e misera, ma non aggiungono sale mentre si mangia, il sale non viene dato alle mani del paziente.

La temperatura del cibo non è superiore a 50 "C. Il numero di pasti - 6 volte al giorno.

Elenco di cibi e piatti consigliati.

Pane e prodotti da forno. Farina di frumento senza sale del 1 ° e 2 ° grado, crusca. Biscotti azzimi, cracker bianchi.

zuppe, sono generalmente esclusi. Solo i pazienti emaciati, a discrezione del medico, possono ricevere zuppe di latte, zuppe di frutta o brodo vegetale con aggiunta di cereali, purè, non più di 200 ml.

Il resto del set di prodotti e piatti sulla dieta n. 10a è lo stesso della dieta n. 10. La dieta n. 10a, a differenza della dieta n. 10, ha un valore energetico inferiore, sale e liquido sono più strettamente limitati, il cibo è dato in una forma squallida.

Le diete alimentari numero 10 e 10a hanno un buon effetto diuretico, contribuiscono alla normalizzazione dei processi metabolici, migliorano lo stato funzionale del cuore, del fegato, dei reni. Lavorazione culinaria speciale (conferendo ai piatti un sapore aspro o dolce, aggiungendo alcune sostanze aromatiche - vaniglia, limone, cannella, ecc.), Selezione di prodotti che non richiedono grandi quantità di sale, migliorano il gusto del cibo e facilitano la tolleranza delle razioni salate.

Metodo di alimentazione dietetica. In pazienti con insufficienza circolatoria di pazienti con sovrappeso sullo sfondo della dieta numero 10, è consigliabile nominare giorni di digiuno (latticini, frutta, verdura) o dieta numero 10a per 1-2 giorni a settimana. Nei primi 3-7 giorni, i pazienti dovrebbero ricevere una dieta priva di sale. In futuro, il paziente viene dato sulle mani di 3-5 g di sale.

La scelta del giorno di dimissione è determinata individualmente in base alla tolleranza dei prodotti, ai gusti del paziente, all'effetto terapeutico raggiunto in passato, quando viene nominato uno o l'altro giorno di dimissione. I giorni di contrasto possono essere prescritti 1 volta in 10 giorni e, se necessario, con una buona resistenza, fino a 2 volte a settimana.

I giorni di digiuno contribuiscono alla rapida perdita di peso a causa dell'aumento della diuresi e della diminuzione dei depositi di grasso. Inoltre, i giorni di digiuno contribuiscono alla normalizzazione dell'equilibrio acido-base e del metabolismo dei minerali, aumento del rilascio di scorie azotate e ioni sodio dal corpo. L'introduzione limitata di liquidi durante i giorni di digiuno fornisce sollievo meccanico del sistema cardiovascolare.

In caso di insufficienza circolatoria II - III stadio, si raccomanda di iniziare il trattamento con la dieta n. 10a, e quando si riducono i sintomi di insufficienza circolatoria, trasferire i pazienti ad una dieta più stressante n. 10. Questa traduzione è meglio eseguita usando il metodo a zigzag, prima includere la dieta n. - 2 giorni sullo sfondo della dieta numero 10a, e quindi aumentando gradualmente la durata della degenza del paziente sulla dieta numero 10 e riducendo il suo tempo sulla dieta numero 10a. Alla fine del trattamento, nella maggior parte dei casi, la dieta principale deve essere il numero 10 e la dieta numero 10a viene prescritta periodicamente per un breve periodo (1-3 giorni).

I pazienti con stadi di insufficienza circolatoria II e III dovrebbero ricevere una dieta priva di sale fino a quando il loro edema periferico scompare e il ristagno degli organi diminuisce. Tuttavia, anche durante questo periodo, al fine di prevenire il verificarsi di cloropenia, è necessario somministrare al paziente 3-5 g di sale una volta ogni 7-10 giorni.

Per un trattamento più rapido e vigoroso dei pazienti con stadi di insufficienza circolatoria II e III, il corso del trattamento può iniziare con l'uso dei giorni di digiuno. Dopodiché, a seconda delle condizioni del paziente, passano alla dieta n. 10a o 10. Se la condizione peggiora o non migliora ulteriormente, quando viene applicata la domanda alimentare n. 10a, i giorni di digiuno verranno ripetuti nuovamente durante il corso del trattamento.

Dieta per insufficienza cardiaca

Descrizione del 22 novembre 2017

• Efficacia: effetto terapeutico dopo 20 giorni
• Termini: costantemente
• Costo dei prodotti: 1700-1800 rubli. a settimana

Regole generali

L'insufficienza cardiaca cronica è un complesso di sintomi che si verifica in varie malattie del sistema cardiovascolare, in cui l'incapacità del cuore si sviluppa per funzionare correttamente e per fornire una quantità sufficiente di emissione di sangue che soddisfa i bisogni del corpo. Le sue manifestazioni cliniche sono mancanza di respiro, edema causato da ritenzione di sodio e acqua, debolezza e limitazione dell'attività fisica. Le cause probabili di questa condizione sono le malattie del miocardio, i difetti valvolari del cuore e le malattie delle arterie coronarie. Nelle fasce di età più avanzata, cardiopatia ischemica, ipertensione arteriosa e diabete mellito il più delle volte portano a questa condizione.

Con l'età, a causa di cambiamenti progressivi nel muscolo cardiaco e una diminuzione del numero di cardiomiociti, l'ipertrofia miocardica si verifica con una diminuzione della funzione di pompaggio del cuore e il deterioramento della circolazione sanguigna. Questo porta a disturbi del metabolismo del gas nel corpo, gonfiore e ristagno in vari organi (polmoni, reni e organi del tratto gastrointestinale).

La gastrite congestizia si sviluppa, appare nausea, perdita di appetito, vomito, congestione nell'intestino, che peggiora la digestione del cibo e il suo assorbimento, c'è una perdita di peso, una tendenza alla stitichezza e flatulenza.

Nei pazienti, la carenza di cibo sta progredendo, che si manifesta in ipoproteinemia (diminuzione del livello di proteine ​​nel sangue), carenza di vitamina (in particolare B1), perdita di proteine ​​muscolari e peso. Pertanto, una dieta con insufficienza cardiaca dovrebbe essere finalizzata all'eliminazione di questi disturbi.

Le caratteristiche nutrizionali in CHF servono a limitare il sale e l'acqua (con edema pronunciato). Il cibo dovrebbe essere facilmente digeribile, ricco di vitamine e con un contenuto proteico sufficiente. Assunzione di calorie entro 1900-2500 kcal. Si consiglia ai pazienti di dividere i pasti con i pasti fino a 6 volte al giorno. L'abbondante cibo fa alzare il diaframma, e questo danneggia il funzionamento del cuore. Il pasto in piccole porzioni è di particolare importanza per i pazienti con riposo a letto.

Il grado di restrizione del sale nella dieta con CHF dipende dalla gravità del ristagno:

• I FC - il cibo salato è escluso dalla dieta, non viene salato durante la cottura e la quantità di sale per la salatura è di 3 g.
• II FC - Il cibo salato è escluso e la salatura non è consentita. In generale, può essere consumato fino a 1,5 g.
• III FC - cucinare senza sale, l'uso di pane senza sale, dosalivanie escluso (meno di 1,0 g).

La restrizione fluida è rilevante in situazioni estreme - con scompenso, quando è necessario iniettare diuretici per via endovenosa. Quindi, con CHF IIB e III FC, il liquido è limitato a 0,5-0,8 l, e con CHF IIA - a 1,0 l. In situazioni normali, il volume di liquido può essere di 1,5 l / giorno. La dieta dipende dalla fase di CHF.

La dieta in stadio di insufficienza cardiaca I e II ha lo scopo di facilitare la funzione del sistema cardiovascolare, migliorando il funzionamento dei reni, degli organi digestivi e della diuresi. Viene applicata la dieta standard n. 10. La dieta dovrebbe includere 80-90 g di proteine ​​(la maggior parte degli animali), 70 g di grassi e 350 g di carboidrati. Assunzione di calorie - 2300-2500 kcal. Fornisce moderato tratto digestivo schastzhenie meccanico.

• Sali e liquidi. Il cibo è preparato senza sale, è permesso in una certa quantità.
• Alimenti ricchi di colesterolo (frattaglie, salsicce).
• Fibra grezza nella dieta, che può causare fermentazione e formazione di gas.
• Piatti che causano flatulenza (legumi, kvas, paste fresche di lievito, bevande con gas, uva, uvetta, uva spina, crusca, funghi, grano germinato).
• Emozionante l'attività del sistema cardiovascolare e del sistema nervoso (cioccolato, caffè molto forte, tè, cacao, tonico).
• Irritante per il fegato e i reni (sostanze taglienti, fritte, estrattive).
• Consumo di fluido fino a 1,2 - 1,5 litri.
• Zucchero (50 g al giorno), può essere sostituito con miele o marmellata non zuccherata. Quando i carboidrati in sovrappeso sono significativamente limitati.
• Sono esclusi antipasti piccanti, cibi fritti grassi, carne e pesce di tipi grassi, carne, pesce / funghi.

Non ci sono motivi per rifiutare l'uso moderato di verdure piccanti, spezie e condimenti, cipolle, aglio. Puoi aggiungere limone e succo di pomodoro o un po 'di aceto di mele, ketchup e maionese fatta in casa (senza sale) ai piatti. Ciò consente al cibo non salato di dare un sapore, e dato che i pazienti spesso hanno un appetito ridotto, questo diventa rilevante.

È importante arricchire la dieta del paziente con vitamine, sali di potassio e magnesio. Il potassio ha un effetto diuretico, che è molto importante per questi pazienti, migliora l'attività cardiaca e riduce il rischio di disturbi del ritmo. I prodotti con il loro alto contenuto includono patate al forno, uvetta, agrumi, pino e noci, cavolo rapa, zucca, datteri, cetrioli, lenticchie, fichi, piselli, fagioli, prodotti di soia, uva, cavoletti di Bruxelles, albicocche, succo di mela, banane, cavoli di mare, pesche, spinaci, melanzane, anguria, prugne, albicocche e albicocche secche, sardine, carote. Una delle sue migliori fonti sono le banane, che devono essere mangiate ogni giorno.

Il magnesio è anche necessario, perché i pazienti assumono costantemente diuretici. Promuove l'espansione dei vasi sanguigni, la rimozione del colesterolo in eccesso, la sua presenza è necessaria per l'assorbimento di calcio e fosforo. Il più importante è il suo effetto ipotensivo, antiischemico e antiaritmico. Con la mancanza di magnesio, la progressione dell'aterosclerosi e del prolasso della valvola mitrale è accelerata, si verificano tachicardia persistente e aritmie, si nota un aumento della mortalità per malattia coronarica. Casi di infarto miocardico a 30-40 anni di età sono associati a un ridotto contenuto nel muscolo cardiaco. Potete riceverlo con i seguenti prodotti: semi di zucca e di girasole, crusca di frumento, noci, spinaci, semi di sesamo, mandorle, pinoli, arachidi, fagioli, datteri.

I pazienti con CHF II B e Stadio III saranno nutriti entro i limiti della Tabella medica n. 10A. I requisiti di base rimangono gli stessi, ma il sale è più limitato a 1,5 grammi al giorno. Questo alimento ha un valore energetico inferiore (1800-1900 kcal), le proteine ​​sono limitate a 60 ge i grassi a 50 g al giorno.

I piatti sono cucinati in forma squallida e cucinati solo. Poiché l'attività dei pazienti è limitata, la funzione intestinale è spesso ridotta. In questo caso, nella dieta vengono introdotti più alimenti lassativi: albicocche secche al vapore e prugne secche, frutta matura, mele cotte e carote e barbabietole bollite appena grattugiate, purea di cavolfiore, zucca e zucchine, bevande a base di latte fermentato. Alla presenza di peso in eccesso, i giorni di digiuno sono nominati una volta alla settimana.

I pazienti con grave insufficienza circolatoria con il fallimento della dieta standard possono essere raccomandati dieta Carrel. La sua azione è dovuta all'orientamento alcalino dei prodotti (latte fino a 7 volte al giorno, pane senza sale, porridge di riso, uova alla coque, purè di patate), oltre alla limitazione dei liquidi e all'esclusione del sale. Questo è un alimento con un valore energetico notevolmente ridotto. Periodicamente, la dieta di potassio può essere prescritta per periodi diversi, il che aiuta a normalizzare il metabolismo del sale e aumenta la minzione.

Con progressiva insufficienza cardiaca, si sviluppa cachessia cardiaca (grave deperimento), che è un fattore nel ridurre l'aspettativa di vita dei pazienti. Questa condizione è un'indicazione per l'assegnazione del supporto nutrizionale. La presenza di cachessia cardiaca viene presa in considerazione se vi è una perdita di peso superiore a 5 kg in 6 mesi o un IMC inferiore a 19 kg / m2.

La nutrizione artificiale in CHF può aumentare il peso corporeo del paziente, la frazione di eiezione ventricolare e ridurre la classe funzionale di insuccesso. Prima dell'appuntamento, i bisogni energetici del paziente sono determinati (il metabolismo basale è calcolato) secondo il metodo di Harris-Benedict usando le formule. Prendono in considerazione l'attività del paziente (camminare, riposo a letto o riposo a metà letto), la condizione (dopo un intervento chirurgico o lesione, peritonite, cachessia, ecc.), Nonché la temperatura del paziente. Quindi la deficienza di proteine ​​nel paziente è determinata dal bilancio giornaliero dell'azoto.

Un bilancio azotato negativo indica una predominanza della perdita di proteine ​​rispetto all'assunzione. Una perdita di 125-180 g di proteine ​​significa una diminuzione della massa muscolare, rispettivamente, di 500-750 g Il livello di carenza proteica e deficit di peso è decisivo nella somministrazione di nutrizione enterale.

Il cibo artificiale ipercalorico può essere utilizzato sotto forma di supporto aggiuntivo o primario per il paziente. Con la funzione digestiva memorizzata, il paziente lo riceve sotto forma di bere nel modo consueto o utilizzando una sonda (in pazienti gravemente malati). Le miscele di oligopeptidi sono utilizzate, ad esempio, Peptamen o nutrienti standard - Nutrizon, Nutren, Berlamin Modular, Nutrilan MCT.

Iniziare a prendere questi fondi con piccole dosi (il 5% del fabbisogno energetico) e il paziente deve bere i preparati enzimatici. Il volume di rifornimento energetico e, di conseguenza, il volume della miscela aumenta gradualmente ogni 7 giorni.

In caso di grave scompenso in CHF, le miscele a base di proteine ​​idrolizzate, grassi (trigliceridi a catena media) e carboidrati (maltodestrina) sono ottimali. Il ricevimento di miscele corregge i disturbi del metabolismo, contribuisce ad aumentare i carichi di resistenza e rallenta lo sviluppo di CHF.

Prodotti consentiti

I pasti per insufficienza cardiaca in pazienti non gravi includono:

• Pane di grano, pan di spagna leggermente essiccato e senza sale, pasta magra.
• Zuppe vegetariane (con patate, cereali, verdure), zuppa di barbabietola rossa. Nelle zuppe aggiungere panna acida, erbe, limone o acido citrico.
• Varietà a basso contenuto di grassi di vitello e manzo, pollo, carne di maiale, coniglio, tacchino. La carne viene pre-bollita e utilizzata per la tostatura e la tostatura successive. Puoi cucinare qualsiasi piatto con carne macinata.
• Pesce magro e moderatamente grasso. I metodi tecnologici di cottura sono gli stessi della carne, cucinata con la successiva frittura, polpette cotte e polpette di carne. Sono ammessi tutti i prodotti del mare bollito. Il pesce è considerato un prodotto facilmente digeribile, quindi dovrebbe essere incluso nella dieta 3-4 volte a settimana, sostituendo i piatti di carne.
• Prodotti lattiero-caseari con tenore medio di grassi, fiocchi di latte e piatti a base di latte, bevande a base di latte fermentato. Con la restrizione usato crema acida, panna, formaggio grasso e salato.
• Un uovo al giorno (omelette cotte, uova alla coque).
• Qualsiasi chicco su portabilità e preferenze. Sono usati per fare il porridge con latte e acqua, casseruole e budini. Sono ammessi pasta e vermicelli bolliti.
• Dalle verdure si può mangiare: patate, carote, barbabietole, cavolfiori, zucchine, zucca, pomodori, lattuga a foglia verde, cetrioli. La maggior parte delle verdure sono cotte in forma bollita o al forno. Cipolle verdi, prezzemolo e aneto possono essere aggiunti ai piatti finiti. Ricorda che cavoli e piselli possono causare gonfiore, quindi vengono usati con parsimonia.
• Insalate di verdure fresche, vinaigrette, stufati di verdure e caviale, tutte le insalate di mare sono permesse.
• Frutti e frutti maturi, tutti i frutti secchi (l'uvetta è limitata), i baci del latte, le composte, i baci, il miele, la marmellata, le mousse, le gelatine e le creme, il caramello e la marmellata. Il consumo di cioccolato è limitato.
• Salse fatte in casa sono vegetali, panna acida, pomodoro, latticini, cipolla, frutta. Nei piatti è possibile aggiungere alloro, acido citrico, erbe secche, vaniglia, cannella.
• Povero tè e caffè naturale, tè verde con limone, cacao, caffè, succhi (eccetto uva), infuso di rosa canina.
• Burro non salato, vari oli vegetali. L'olio d'oliva è ricco di acido oleico e le fonti di acidi grassi omega-6 sono cotone, mais e girasole.