Nutrizione per l'anemia

L'anemia è una patologia caratterizzata da una diminuzione dell'emoglobina e del numero di globuli rossi nel sangue. Molti pazienti non si rendono nemmeno conto di avere questa malattia, e i suoi sintomi sono attribuiti alla stanchezza banale.

I principali segni di anemia: debolezza, affaticamento, vertigini, aumento del battito cardiaco, mancanza di respiro. Per scoprire se hai questa malattia, è sufficiente fare un esame del sangue ordinario.

Esistono molti tipi diversi di anemia: carenza di ferro, carenza di fegato,₁₂-scarso ecc Nelle donne, l'anemia è più comune che negli uomini. Ciò è dovuto alla perdita mensile di sangue durante le mestruazioni (specialmente se il sanguinamento è pesante e prolungato), con la gravidanza e il parto, con un'alimentazione squilibrata dovuta all'uso di varie diete per la perdita di peso. Il più comune è l'anemia da carenza di ferro.

La causa dell'anemia può essere una quantità insufficiente di proteine ​​e ferro nel corpo, sanguinamento, mancanza di vitamine, assunzione di alcuni tipi di antibiotici. La gastrite, la malattia infiammatoria intestinale, le invasioni elmintiche aggiungono anche possibilità di guadagnare anemia.

Nel trattamento dell'anemia, un ruolo importante è svolto dalla nutrizione, che è mirata a ripristinare e reintegrare il ferro del corpo e le sostanze che sono coinvolte nella formazione del sangue.

Il cibo per l'anemia nelle donne durante il sanguinamento, la gravidanza e il parto deve essere attentamente pensato, bilanciato e saturo con tutte le vitamine e gli oligoelementi necessari.

Nutrizione per l'anemia: principi di base

Per quanto riguarda l'equilibrio di proteine, grassi e carboidrati nel corpo, con l'anemia, la quantità di proteine ​​nella dieta dovrebbe essere aumentata. Le proteine ​​sono necessarie per un migliore assorbimento del ferro, per la formazione di globuli rossi e composti di emoglobina.

I grassi influenzano negativamente il processo di formazione del sangue, pertanto il loro uso in caso di anemia deve essere ridotto. I carboidrati non hanno alcun effetto sulla formazione di emoglobina, quindi, sono meglio consumati a una velocità normale.

Non dimenticare gli alimenti che contengono ferro e vitamine che promuovono l'assorbimento del ferro dall'intestino.

Nutrizione con anemia da carenza di ferro: cosa mangiare?

L'anemia da carenza di ferro parla da sola: il corpo manca di ferro. Pertanto, è necessario mangiare cibi con un alto contenuto di questo oligoelemento.

Una grande quantità di ferro si trova nel fegato (maiale, manzo, pollo), in coniglio, tacchino, agnello e nella lingua di manzo. Per quanto riguarda i cereali, la maggior quantità di ferro si trova nel grano saraceno, nella farina d'avena, nel miglio e nell'orzo. Mirtilli ricchi di ferro, un sacco di questo oligoelemento nelle pesche.

C'è abbastanza ferro nella carne di pollo e di manzo, pesce (sgombro, caviale di storione, salmone rosa), uova, spinaci, acetosa, lattuga. Festeggia il corpo con frutti di ferro come mele, mele cotogne, albicocche, cachi, prugne. Il pane di una farina di secondo grado è utile all'anemia.

Una piccola quantità di ferro si trova nel riso, nei maccheroni, nel prezzemolo, nell'aneto, nei pomodori, nelle barbabietole, nelle carote, nei cavoli, in frutti e bacche come l'anguria, l'uva spina, la ciliegia, la fragola.

Le vitamine del gruppo B, che sono contenute nel lievito e nel lievito di birra, nelle frattaglie, nei legumi, nella carne, nel pesce, nei tuorli d'uovo, nei fiocchi di latte, sono coinvolti nella formazione del sangue.

Molto utile per il miele di anemia da carenza di ferro. È composto per il 40-60% da fruttosio, che contribuisce a un migliore assorbimento del ferro nell'intestino. I dottori consigliano di usare il miele scuro, in esso ci sono più di microelementi e vitamine necessari.

Cibo per l'anemia: vitamine essenziali

Molte vitamine contribuiscono all'assorbimento di ferro nel corpo e sono coinvolte nel processo di formazione del sangue, quindi è importante saturare la dieta con cibi ricchi di queste sostanze.

1. La vitamina C è un antiossidante naturale, favorisce l'assorbimento del ferro, migliora la qualità di questo oligoelemento. Contenuto in prodotti vegetali che devono essere consumati crudi (ribes nero, agrumi, cavoli, peperoni, patate al forno).
2. Vitamina B₁₂ - la mancanza di questa vitamina può portare all'anemia. È possibile compensare la mancanza con l'aiuto di un tale "cocktail medicinale": un bicchiere di latte, un cucchiaino di lievito di birra, un cucchiaino di miele.
3. Vitamina B₆ - stimola il metabolismo, è coinvolto nella digestione delle proteine, nella produzione di globuli rossi e nell'emoglobina. Contenuto in tali prodotti: noci, legumi, carne, pesce.
4. Vitamina B₉ (acido folico) - impedisce lo sviluppo di anemia. Contiene acido folico in agrumi, foglie verdi di verdure, fegato, miele, noci, lievito.

Cibo per l'anemia: medicina tradizionale

Si raccomanda ai pazienti che soffrono di anemia di usare prodotti a base di erbe salutari, che includono frutta ed erbe ricche di ferro.

• Brodo o infuso di frutta secca di sambuco, rosa canina, ribes nero è ricco di acido ascorbico, che migliora l'assorbimento del ferro. È possibile accettare il brodo su 1 vetro tre volte al giorno.
• Foglie secche di fragola, ribes nero, ortica e il treno mescolato in proporzioni uguali. Un cucchiaio della raccolta risultante versare un bicchiere di acqua bollente, insistere nel forno (in un piatto resistente al calore) per due ore, scolare. Prendi un terzo di tazza tre volte al giorno prima dei pasti.

Anemia da carenza di ferro: cosa escludere dalla dieta?

Alcuni alimenti non consigliano di mangiare con l'anemia, poiché interferiscono con l'assorbimento del ferro. Questi includono:

• Salò;
• Carni grasse, pollame e pesce;
• margarina;
• Salsicce ad alto contenuto di grassi;
• Seme di montone e manzo.

Questi prodotti non sono utili a causa dell'alto contenuto di grassi, a questo proposito, il processo di assorbimento del ferro dall'intestino nel sangue è disturbato.

Menu di esempio per un giorno con anemia

Colazione: porridge di grano saraceno, fegato di pollo in umido, insalata di verdure, decotto alle erbe.

Il primo spuntino: 2 mele, uova sode.

Pranzo: zuppa di verdure, petto di pollo al forno, pomodoro e insalata verde, pane di segale, frutta.

Secondo spuntino: decotto di sambuco, ricotta a basso contenuto di grassi con miele.

Cena: pesce al forno, insalata di pomodori con spinaci, pane integrale di farina di seconda scelta, macedonia di frutta.

Per la notte: kefir o ryazhenka.

Gli alimenti per l'anemia dovrebbero essere utili ed equilibrati, contenere la quantità necessaria di proteine, ferro e altre importanti vitamine. Se non riesci a creare un menu per ogni giorno da solo, consulta un dietologo o il medico.

Esiste un'opinione erronea che la dieta aiuti solo con le malattie del tratto gastrointestinale. In effetti, una rigorosa limitazione e uno spostamento nell'equilibrio della dieta in favore di un certo tipo di cibo è prescritto dai medici in molte patologie.

Molte persone che vogliono perdere peso, cercano di farlo nel più breve tempo possibile. Certo, voglio portare il mio corpo in ordine entro pochi giorni, ma questo approccio alla risoluzione di un problema spesso porta al risultato opposto - i chilogrammi persi tornano con una riserva.

Nutrizione per l'anemia

L'anemia (anemia) è una malattia caratterizzata da una diminuzione dei globuli rossi (globuli rossi), dell'emoglobina, della funzione respiratoria del sangue e dello sviluppo della fame di ossigeno nei tessuti. Molto spesso, l'anemia è un sintomo di un'altra malattia.

specie:

1. 1 anemia da carenza di ferro - si verifica quando la carenza di ferro nel corpo
2. 2 Anemia emolitica - caratterizzata dalla rapida distruzione dei globuli rossi.
3. 3 Anemia falciforme - il corpo produce emoglobina anormale (la struttura delle cellule dell'emoglobina nella forma a falcetto) sotto l'influenza di mutazioni.
4. 4 anemia da carenza di acido folico - mancanza di vitamina B12 o acido folico.
5. 5 anemia Hypo-e aplasticheskoy - una mancanza di funzionalità del midollo osseo.
6. 6 L'anemia post-emorragica o cronica post-emorragica acuta - si verifica con una grande perdita di sangue sistematica o una tantum.

Le ragioni:

• perdita di sangue durante operazioni, ferite, abbondante sanguinamento mestruale, perdita di sangue secondaria permanente (ad esempio, con emorroidi, ulcere);
• mancanza di funzione del midollo osseo, che produce globuli rossi;
• mancanza di ferro nel corpo, vitamina B12, acido folico (ad esempio, malnutrizione, crescita attiva del bambino, gravidanza, periodo di allattamento al seno);
• disturbi mentali;
• stile di vita sedentario, eccessivo lavoro fisico o mentale;
• l'incompatibilità del sangue del feto e della madre;
• malattie renali o altri organi;
• aumento dei livelli di liquidi nel sangue; / li>
• infezione da parassiti (vermi);
• malattie infettive, cancro.

sintomi:
apatia, affaticamento, debolezza, nausea, mal di testa, costipazione, mancanza di respiro, sonnolenza, vertigini, tinnito, pallore della pelle, bocca secca, capelli e unghie fragili, carie, gastrite, febbre bassa (temperatura prolungata 37, 5 - 38 ° C), modifica delle preferenze di gusto, odore.

Quando l'anemia, oltre ai farmaci, è importante seguire una dieta bilanciata ricca di ferro (almeno 20 mg al giorno), vitamine, proteine, aminoacidi. Una tale dieta stimola l'emopoiesi (processo di formazione del sangue).

Alimenti sani per l'anemia

1. 1 carne, crema, burro - contengono aminoacidi, proteine;
2. 2 barbabietole, carote, fagioli, piselli, lenticchie, mais, pomodori, pesce, fegato, fiocchi d'avena, albicocche, lievito di birra e panettiere contengono tracce di elementi necessari per la formazione del sangue;
3. 3 verdure verdi, insalate e verdure, cereali per la colazione - contiene una quantità sufficiente di acido folico;
4. 4 acqua da sorgenti minerali con composizione di acqua minerale solfato-idrocarbonato-magnesio a basso contenuto di minerali, che contribuisce all'assorbimento del ferro in una forma ionizzata dal corpo (per esempio: sorgenti minerali della città di Uzhgorod);
5. 5 integratori alimentari arricchiti con ferro (confetteria, pane, alimenti per l'infanzia, ecc.);
6. 6 miele - favorisce l'assorbimento del ferro;
7. 7 succo di prugna - contiene fino a 3 mg di ferro in un bicchiere.

Inoltre, si raccomanda l'uso di fragole, lamponi, uva, banane, noci, cipolle, aglio, succo di mela, ananas, mela cotogna, albicocca, ciliegia, viburno, betulla. Zucche, zucchine, lattuga, pomodori, succo di frutta da loro in combinazione con succo di carota, patate contengono elementi necessari per il trattamento dell'anemia.

La vitamina C che contiene alimenti che favoriscono la digeribilità del ferro comprende patate con carne, spaghetti in salsa di pomodoro con carne, carne di pollo bianca con pomodori, broccoli, peperoni dolci, porridge con integratori alimentari di ferro e frutta fresca e uvetta. Si raccomanda di bere il cibo contenente ferro con il succo aspro di succo d'arancia, pompelmo, limone, melograno, mela, succo di mirtillo, poiché il ferro è ben assorbito in un ambiente acido.

Per la prevenzione e il trattamento dell'anemia, sono utili anche passeggiate nei parchi, foreste di conifere, educazione fisica, viaggi in montagna, ottimizzazione del lavoro mentale e fisico.

Medicina tradizionale per il trattamento dell'anemia:
infusione di doppia ortica (due volte al giorno per 0,5 tazze), una serie di tripla, un infuso di frutti e foglie di fragoline di bosco (una tazza di infuso al giorno), cinorrodi (mezzo bicchiere tre volte al giorno), foglie di spinaci da giardino, medunitsia medicinale, dente di leone.

Per fermare il sanguinamento usando queste ricette dalle erbe:

• infusione del sacchetto del pastore (mezza tazza tre volte al giorno);
• decotto di rizomi del burnet (un cucchiaio tre volte al giorno);
• decotto di equiseto (un cucchiaio tre volte al giorno);
• l'infusione delle foglie del crespino Amur (entro due o tre settimane, 30 gocce tre volte al giorno) - per fermare il sanguinamento uterino anatomico;
• infusione di pepe d'acqua (un cucchiaio 2-4 volte al giorno) - aiuta a fermare l'emorragia uterina ed emorroidaria.

Prodotti pericolosi e dannosi per l'anemia

È necessario limitare il consumo di grassi, latte, prodotti ricchi di farina, tè, caffè, Coca-Cola (contengono caffeina, che interferisce con l'assorbimento di ferro da parte del corpo).

Escludere dai piatti dietetici che contengono salamoia e aceto (hanno un effetto distruttivo sul sangue), i prodotti contenenti calcio (combinato con alimenti contenenti ferro, ne impediscono la digeribilità).

Pericoloso per la salute e la vita è l'uso di alcol per l'anemia (soprattutto bevande forti e surrogati sostitutivi). Le bevande alcoliche contribuiscono a processi patologici nel corso dell'anemia, l'insorgenza di complicanze nella forma di una sindrome da disturbo emorragico.

Cibo per l'anemia e quali alimenti sono buoni da mangiare

Secondo i risultati dell'esame medico generale, un livello basso di emoglobina è stato rilevato in quasi il 70% dei russi. Allo stesso tempo, l'80% dei pazienti non era a conoscenza della presenza di patologia ematica, segni confusi di anemia con affaticamento quotidiano dovuto a carico di lavoro e problemi interni. Nella lotta contro questa condizione patologica, è importante una dieta equilibrata per l'anemia. Compensa la mancanza di sostanze benefiche coinvolte nella formazione del sangue e compensa la carenza di ferro nei pazienti con anemia.

Qual è la patologia

Anemia o anemia - una serie di sintomi di un certo numero di malattie, accompagnata da una diminuzione della concentrazione di emoglobina nel sangue, riducendo il numero e modificando la composizione qualitativa dei globuli rossi.

Ci sono diverse ragioni per lo sviluppo dell'anemia. Le cause più comuni di anemia includono:

• perdita di sangue grande causata da un intervento chirurgico, varie lesioni traumatiche, ulcera peptica ed emorroidi, così come un sanguinamento mestruale pesante nelle donne;
• disturbi mentali, che influenzano negativamente la condizione generale del corpo, riducendo l'immunità, spesso portano a una diminuzione dell'emoglobina e allo sviluppo di anemia;
• neoplasie maligne, gravi malattie infettive (comprese quelle causate da parassiti) si sviluppano sullo sfondo dell'anemia;
• limitazione dell'attività motoria o sovraccarico fisico / mentale permanente, contribuendo al rapido consumo di nutrienti e allo sviluppo dell'anemia;
• insufficienza renale e patologia del tratto gastrointestinale;
• una cattiva alimentazione porta ad una diminuzione del contenuto di ferro nel sangue e, di conseguenza, allo sviluppo di anemia.

Le precedenti cause di anemia provocano lo sviluppo di segni di fame di ossigeno e nutrizione insufficiente delle cellule del sangue, che sono spesso confuse con l'affaticamento quotidiano. Inoltre, quando il paziente è anemico, viene diagnosticata una serie di altri sintomi:

• stato di indifferenza, perdita di interesse in ciò che sta accadendo intorno;
• frequenti mal di testa;
• nausea e vertigini senza causa;
• sonnolenza;
• pelle pallida;
• defecazione difficile;
• aumento della temperatura fino a 38 ° C per un lungo periodo;
• aumento della secchezza dei capelli e fragili placche cornee, malattie dei denti;
• eccessiva secchezza delle mucose.

Esistono diverse varietà di anemia. La forma più comune di anemia è l'anemia da carenza di ferro.

L'anemia viene rilevata mediante analisi del sangue clinico, che determina una bassa concentrazione di emoglobina e un livello sottostimato / elevato di globuli rossi.

L'emoglobina è aumentata reintegrando la carenza di ferro, altri macro / micronutrienti, vitamine e sostanze nutritive mediante terapia conservativa.

Principi nutrizionali di base per l'anemia

È stato dimostrato che il ferro viene assorbito meglio attraverso il sistema digestivo che come risultato di iniezioni medicinali.

Pertanto, un ruolo significativo nel trattamento di uno stato patologico è dato alla nutrizione in caso di anemia. Mangiare equilibrato in pazienti con anemia aiuta a mantenere una normale concentrazione di globuli rossi nel sangue e sintetizza l'emoglobina.

Separare i prodotti utilizzati dalle persone con anemia, compensare la mancanza di sostanze necessarie, sostenere l'immunità.

Tutti sanno che il cibo sano deve mantenere un equilibrio di proteine-grassi-carboidrati. Il cibo per l'anemia richiede la predominanza di alimenti ricchi di proteine. I prodotti proteici promuovono l'assorbimento del ferro formando globuli rossi ed emoglobina. Ma il consumo di prodotti contenenti grassi con anemia, che influiscono negativamente sulla formazione del sangue, dovrebbe essere ridotto.

Il contenuto di carboidrati deve soddisfare la norma, dal momento che il livello di emoglobina non dipende da loro.

Tuttavia, non è sufficiente mangiare solo cibi sani con anemia, è importante aderire ad alcuni requisiti dietetici e dietetici per l'anemia negli adulti:

1. La dieta per l'anemia è nominata solo da uno specialista in base ai risultati dell'esame, sulla base del tipo identificato di condizione patologica.
2. Il dietologo compilerà un elenco di alimenti necessari per l'anemia, nonché quelli che sono indesiderabili con bassa emoglobina.
3. Ogni giorno è necessario consumare la giusta quantità di calorie. Più spesso, la dieta quotidiana di un adulto contiene 2500-3000 calorie. Con l'anemia, le diete dimagranti dovrebbero essere dimenticate, così come la pratica di testare una varietà di sistemi nutrizionali (ad esempio, vegetarismo, ecc.).
4. È necessaria una chiara organizzazione dell'orario di lavoro dei pazienti con anemia e un regime di 5-6 pasti al giorno con anemia.
5. Se l'anemia è una conseguenza delle reazioni allergiche, è necessario eliminare dalla dieta i prodotti piccanti, fritti, salati e affumicati.
6. Quando si raccomanda alle patologie dell'apparato digerente di mangiare cibo, cotto o cotto a vapore. Il cibo deve essere caldo, il che contribuisce alla distribuzione razionale degli enzimi e del succo gastrico.

In caso di anemia, i nutrizionisti consigliano di seguire queste raccomandazioni, di utilizzare l'elenco dei prodotti per il trattamento dell'anemia e ai fini della prevenzione.

Quali alimenti e vitamine sono utili

Il cibo per l'anemia richiede l'inclusione di cibi ricchi di ferro nel menu. Quali alimenti contengono questo importante componente dell'emoglobina? I nutrizionisti dicono che è buono mangiare i seguenti alimenti per l'anemia:

• carne: fegato; coniglio, tacchino, pollo, agnello, carne di bovino;
• uova dietetiche;
• cereali: grano saraceno, farina d'avena, miglio, orzo;
• pesce di mare: sgombro, con carne rossa, caviale di storione;
• bacche: mirtilli, fragole, lamponi, uva, anguria, uva spina, ciliegie, fragole;
• frutta: pesca, mela, mela cotogna, albicocca, prugna, cachi, banana;
• pane dalla farina di seconda scelta;
• verdi: spinaci, acetosa, lattuga, aneto;
• verdure: barbabietole, pomodori, carote, cavoli, zucchine, zucca, cipolle, aglio.

Elementi che migliorano la qualità del sangue nelle persone con anemia contengono legumi, lievito per cottura e birra, ricotta, riso e pasta.

L'assunzione regolare di acqua ferro-solfato-idrocarbonato-magnesio a bassa mineralizzazione aiuta a migliorare l'assorbimento del ferro nell'anemia.

Il miele scuro, il 40-60% composto da fruttosio è indispensabile nella dieta per l'anemia.

È importante che l'anemia includa negli alimenti dietetici quantità sufficienti di vitamine:

1. L'acido ascorbico, che migliora la qualità del ferro e ne favorisce l'assorbimento, è contenuto in materie prime naturali raccomandate per l'uso in forma grezza. Questo è ribes nero, agrumi, pepe bulgaro.
2. La quantità insufficiente di cobalamina (B 12) porta all'anemia. Una bevanda curativa da un bicchiere di latte, 1 cucchiaino, può ripristinare uno squilibrio vitaminico. lievito di birra e 1 cucchiaino. miele.
3. La piridossina (B6), favorendo l'assorbimento delle proteine, aumenta la concentrazione di emoglobina. Si trova in legumi, noci, carne e prodotti ittici.
4. L'acido folico (B9), incluso nella composizione di agrumi, foglie vegetali verdi, fegato, lievito, prodotti delle api, noci, impedisce lo sviluppo di anemia.

Con l'anemia negli adulti, la dieta giornaliera equilibrata del cibo consumato dovrebbe contenere circa 120 g di proteine, 40 grassi, 450 g di carboidrati e ferro dovrebbe ricevere almeno 20 mg.

Per un migliore assorbimento del ferro, è meglio combinare i suddetti prodotti sani con l'anemia con quelli ricchi di vitamina C. Ad esempio, prodotti a base di carne con succo di agrumi, polenta con melograno.

Prodotti indesiderati

I nutrizionisti non raccomandano nella dieta con anemia alimenti che rendono difficile per l'organismo assorbire il ferro. Questi includono:

• grassi, latticini, prodotti ricchi di farina, tè forte, caffè e Coca-Cola;
• piatti contenenti salamoia e acido acetico, a causa dei loro effetti dannosi sul sangue;
• prodotti in scatola;
• cibi ricchi di calcio;
• bevande alcoliche, che spesso portano a complicazioni sotto forma di disturbi emorragici.

I cibi proibiti sopra elencati sono dannosi per le persone che soffrono di anemia.

Raccomandazioni sulla preparazione della dieta

Con l'anemia nella dieta, è importante creare una dieta equilibrata per ogni giorno. Ti ricordiamo che l'assunzione di cibo deve essere frazionale fino a 5-6 volte al giorno. Mangiare per l'anemia e spesso in piccole porzioni.

Ecco alcuni alimenti campione che possono essere consumati a colazione con pazienti affetti da anemia:

• porridge di miglio con mela;
• 2 uova sode;
• prodotti caseari;
• piatti di pesce al vapore;
• fegato fritto;
• verdure in umido;
• carne al forno;
• tè debole / caffè con latte.

Durante l'ora di pranzo, le persone con anemia possono mangiare:

• verdure al forno;
• patate fritte con poco olio;
• pesce bollito / al forno;
• latte o rosa selvatica al vapore.

Per cena con anemia può essere preparato:

• vari brodi (verdure, latte), zuppa di cavolo, borscht su brodo di carne, zuppa;
• come contorno puoi cucinare carne, verdure cotte, carne zrazy, piatti di fegato, frattaglie;
• cereali, cheesecakes;
• insalate di frutta e bacche;
• composta di frutta secca, bevande alla frutta, tè.

L'ora del tè per i pazienti con anemia dovrebbe includere i frutti, puoi compiacere te stesso con ematogeno o biscotti, così come il tè con il latte.

Per cena, si consiglia di cucinare piatti di carne e pesce (bollito / vapore), porridge, è anche necessario mangiare ricotta, uova, caviale, formaggio. Come terzo piatto per i pazienti con anemia, le infusioni di erbe sono più adatte. Oltre ai fianchi, raccomandano decotti di achillea e assenzio in un rapporto di 1: 3.

È consentito consumare prodotti di latte acido in caso di anemia alcune ore prima del sonno.

I suddetti prodotti affetti da anemia possono essere alternati per diversi giorni, e la vostra immaginazione e le abilità culinarie renderanno la dieta terapeutica per l'anemia non solo salutare, ma anche cibo gustoso.

Si noti che il menu per l'anemia nelle donne che trasportano o allattano un bambino, così come le persone anziane è diverso. Le donne incinte che soffrono di anemia, non si può mangiare molto fegato e l'età dei pazienti spesso deve includerla nella dieta. La suddetta opzione di dieta esemplare per l'anemia si adatta a tutti, senza eccezioni, con una piccola correzione di cibi desiderabili / indesiderati.

I pazienti con anemia spesso soffrono di perdita di appetito. Per aumentarlo, è permesso usare una piccola quantità di sale da tavola, varie salse con anemia saranno appropriate.

C'è un'opinione secondo la quale è necessario avere prodotti crudi per l'anemia, poiché durante il trattamento termico si perdono i nutrienti e il ferro.

Questo è un errore: qualsiasi trattamento alimentare è permesso con anemia.

Mangiare con anemia dovrebbe essere completo e vario, ma l'anemia non può essere curata con una dieta. È necessario regolarmente con anemia assumere medicinali prescritti da un medico e assumere un complesso di vitamine come prevenzione.

Tieni traccia della tua dieta quotidiana, segui le raccomandazioni degli esperti, monitora i livelli di emoglobina e dimenticherai l'anemia.

Sosudinfo.com

L'anemia è una malattia caratterizzata da una diminuzione dell'emoglobina e dalla composizione quantitativa dei globuli rossi nel sistema circolatorio. La maggior parte delle persone non suggerisce nemmeno la presenza di una tale malattia, e i segni sono attribuiti alla solita stanchezza. I pazienti con una diagnosi di anemia dovrebbero compensare la mancanza di proteine ​​contenenti ferro. Pertanto, per l'anemia, la nutrizione dovrebbe includere più alimenti ricchi di vitamina B12.

Perché si sviluppa la malattia

Le cause più comuni di anemia includono:

• grave perdita di sangue - durante interventi chirurgici, traumi, pesanti mestruazioni nelle donne, così come perdita di sangue permanente in presenza di emorroidi, ulcere;
• una varietà di disturbi mentali ha un effetto negativo sul corpo, sul sistema immunitario, che può portare a una diminuzione dell'emoglobina;
• malattie oncologiche e infettive - in pericolo di vita da sole, oltre a questo, contribuiscono alla comparsa di anemia. Quindi, l'anemia pesa queste malattie, favorendone l'aumento;
• assunzione di cibo irrazionale - quando si mangiano cibi con una piccola quantità di ferro o la mancanza di tutto questo c'è una mancanza di esso nel corpo.

Per uno qualsiasi dei motivi, appaiono segni di anemia simili alla normale affaticamento quotidiano.

Segni di malattia

Con l'anemia, il paziente ha un numero di sintomi:

1. Apatia.
2. Stanchezza aumentata
3. Nausea.
4. Mal di testa.
5. Costipazione.
6. Mancanza di respiro
7. Pallore della pelle.
8. Violazione della struttura di capelli e unghie.
9. Lunga temperatura fino a 38 gradi.

Tipi di malattia

In medicina, i seguenti tipi di anemia sono divisi:

• anemia deficiente - si verifica quando c'è una carenza di vitamine, micro e macro elementi che svolgono una funzione importante nella circolazione sanguigna;
• anemia emolitica - rappresenta il processo di decomposizione, adesione dei globuli rossi, a causa di sostanze chimiche tossiche pericolose, malattie genetiche, situazioni stressanti frequenti, dall'azione delle basse temperature;
• Cellula falciforme - la mutazione dell'eritrocito si verifica, le cellule del sangue diventano forma innaturale. Si riferisce alle malattie per ereditarietà;
• Ipo e aplastica - è un tipo grave di anemia, che è associata a cambiamenti nella circolazione sanguigna nel midollo osseo;
• forma acuta e cronica di anemia post-emorragica - appare come risultato di una grande perdita di sangue.

L'anemia da carenza di ferro è il tipo di malattia più conosciuto. Puoi trovarlo con l'aiuto di un esame del sangue che mostrerà un basso valore di emoglobina. È l'emoglobina proteica contenente ferro che trasporta l'ossigeno attraverso il sistema circolatorio verso i tessuti e gli organi umani. Quando l'indice di emoglobina diminuisce, si verifica un'alimentazione incompleta delle cellule, con conseguente carenza di ossigeno.

Regole nutrizionali per l'anemia

Per quanto riguarda l'equilibrio di proteine, grassi e carboidrati nel corpo con la malattia, è necessario aumentare l'apporto dietetico di prodotti proteici nella dieta. È necessario per assorbire meglio il ferro, per formare globuli rossi ed emoglobina.

I grassi hanno un effetto negativo sul processo di circolazione del sangue, quindi, per l'anemia, il loro apporto dovrebbe essere ridotto. I carboidrati non influenzano la formazione di emoglobina, portarli meglio nella quantità richiesta.

È importante ricordare gli alimenti contenenti ferro e vitamine che promuovono l'assorbimento del ferro dall'intestino.

1. La dieta per l'anemia non viene selezionata in modo indipendente, viene nominata da uno specialista in base alla forma della malattia.
2. Un nutrizionista ti aiuterà a conoscere i prodotti benefici e dannosi per l'anemia.
3. In caso di origine allergica della malattia, i condimenti taglienti, i prodotti fritti e affumicati devono essere rimossi dalla dieta.
4. Se lo stomaco e l'intestino sono fastidiosi allo stesso tempo, è necessario cuocere il cibo per una coppia, bollire o cuocere. Cibo cotto consumato sotto forma di calore. Il cibo caldo o freddo ha un effetto negativo sulla distribuzione del succo gastrico e degli enzimi.
5. La corretta alimentazione dovrebbe consistere nella quantità richiesta di calorie.
6. Non puoi provare diete diverse per perdere peso, mangiare cibo vegetariano.
7. Il cibo per l'anemia dovrebbe essere 5-6 volte al giorno. È necessario organizzare i momenti di lavoro e la dieta.
8. Il menu e l'elenco dei prodotti offerti dal medico possono essere utilizzati sia per curare che per prevenire la malattia.

Cosa può e non può mangiare con la malattia da carenza di ferro?

Questa malattia parla da sola della mancanza di ferro. Pertanto, è necessario prendere prodotti che hanno una maggiore presenza di questo elemento traccia.

Una grande quantità di ferro è presente:

• nel fegato;
• in carne di coniglio, tacchino;
• pesce, frutti di mare;
• latte;
• in lingua di manzo

Per quanto riguarda la groppa, sono ricchi di ferro:

Una grande quantità di ferro nei mirtilli, nelle pesche.

La dieta per l'anemia comporta il consumo di vitamina B12 in misura minore del solito:

1. Manzo.
2. Manzo.
3. Carne di pollo
4. Frutti di mare.
5. Prodotti lattiero-caseari fermentati
6. Formaggi duri

Si consiglia di assumere succhi di frutta freschi in caso di anemia. Il succo di melograno è molto utile. Da 100 grammi di prodotto escono 60 grammi di succo. È necessario bere mezza tazza al giorno. Se il paziente ha problemi di stomaco, il succo è controindicato a causa dell'alta acidità.

L'elenco degli alimenti che dovrebbero essere esclusi dalla dieta, in quanto non consentono il corretto assorbimento del ferro.

1. Salò.
2. Margarina.
3. Prodotti ad alto contenuto di grassi (salsicce).
4. Carni grasse, pesce, pollame.

Tali prodotti non sono benefici a causa del loro alto contenuto di grassi, pertanto il processo di assorbimento del ferro dall'intestino nel sangue viene disturbato.

Complesso vitaminico per la malattia

La maggior parte delle vitamine aiuta la ghiandola a digerire e partecipare al processo di circolazione del sangue. Pertanto, si dovrebbe riempire la dieta con alimenti ricchi di queste sostanze:

1. La vitamina C è un antiossidante naturale che aiuta l'assorbimento del ferro, rendendolo una proprietà migliore dei microelementi. È presente in prodotti di origine vegetale (cavoli, agrumi, pepe bulgaro, ribes nero).
2. Vitamina B12 - con la sua mancanza porta alla comparsa della malattia. Per compensare la sua carenza, puoi preparare un drink. Sarà necessario mettere 1 cucchiaino di lievito di birra e miele in un bicchiere di latte.
3. La vitamina B6 è in grado di indurre lo sviluppo metabolico, partecipa alla digestione delle proteine, alla produzione di emoglobina e ai globuli rossi (noci, legumi, pesce, carne).
4. Vitamina B9 - avverte di anemia (noci, agrumi, fegato, miele, lattuga).

Alimenti sani per l'anemia

L'elenco dei prodotti che traggono beneficio dalla malattia:

1. Gli amminoacidi e le proteine ​​sono presenti nella carne, nella panna, nel burro.
2. In barbabietole, carote, mais, fegato, pomodori, albicocche contengono oligoelementi per la circolazione del sangue.
3. Una grande quantità di acido folico è presente nelle verdure verdi, nelle insalate, nei verdi e nei cereali.
4. Il miele aiuta a digerire la ghiandola.
5. Succo di prugna
6. Prodotti alimentari che sono integrati con ferro supplementare - confetteria, prodotti da forno.
7. Acqua minerale

Inoltre, si consiglia di includere nel menu:

I piatti contenenti vitamina C favoriscono la digeribilità del ferro nel corpo:

1. Patate con carne
2. Pasta con carne in salsa di pomodoro.
3. Filetto di pollo con pomodori, peperoni dolci.
4. Porridge con integratori nutrizionali di micronutrienti, frutta fresca.

Consigliare i piatti cucinati che contengono ferro, mangiare succhi aspri di limone, pompelmo, melograno, mela, perché il ferro è facilmente assorbito in un ambiente acido.

Nutrizione per l'anemia negli adulti

Quando si crea il menu, è necessario tenere conto che la dieta negli adulti con anemia al giorno dovrebbe includere almeno 120 grammi di proteine, 40 grammi di grassi e 450 grammi di carboidrati.

La dieta deve essere reintegrata zucchine, melanzane, cavoli, zucca, melone. Durante l'anno, consiglia di consumare aglio, cipolle, erbe fresche.

Ogni giorno è necessario aggiungere alla dieta di piatti di lievito, mangiare circa 100 grammi di fegato a giorni alterni. Inoltre, per la malattia dell'anemia, la dieta negli adulti dovrebbe includere l'assunzione di acido ascorbico.

Non dobbiamo permettere la deficienza di microelementi coinvolti nel processo di circolazione del sangue:

Vengono al corpo con tali prodotti:

È possibile qualsiasi trattamento culinario di prodotti con anemia.

Mangiare durante la gravidanza

La presenza di anemia nelle donne durante la gravidanza è spesso associata a carenza di ferro e vitamina B12. Il corpo della madre trasmette tutto l'embrione necessario, quindi richiede una compensazione ausiliaria del ferro dal cibo.

La gravidanza in gravidanza dovrebbe necessariamente consistere in carne magra e pesce. Consiglia di cucinare piatti a base di uova, grano saraceno, fegato.

Il tè verde favorisce un buon assorbimento del ferro. Il succo di melograno aumenterà l'indice di emoglobina della futura mamma. Può essere bevuto con moderazione, come se preso eccessivamente, la stitichezza è possibile.

Va ricordato che il trattamento dell'anemia richiede il trattamento della causa della malattia, perché il cibo per l'anemia è solo un complesso ausiliario.

Nutrizione per l'anemia da carenza di ferro - quali cibi aumentano i livelli di emoglobina?

Contenuto dell'articolo:

L'anemia è una malattia che oggi viene diagnosticata in ogni settimo abitante del nostro paese. Tuttavia, molti non sospettano nemmeno di avere questo problema, cancellando i sintomi che sembrano essere la stanchezza normale da problemi familiari e lavorativi.

Anzi, l'anemia può essere facilmente confusa con l'affaticamento fisico ed emotivo, ma in realtà il più delle volte è essa stessa un sintomo di qualche altra malattia.

L'anemia è caratterizzata da una diminuzione dell'emoglobina, una diminuzione del numero di globuli rossi e dallo sviluppo di mancanza di ossigeno nel sangue. E uno dei ruoli principali nello sviluppo dell'anemia è svolto dalla nutrizione malsana, per esempio, i pasti frequenti come cibo spazzatura dannoso e la mancanza di vitamine utilizzate, micro e macro elementi.

Cos'è l'anemia da carenza di ferro e quale ruolo gioca l'emoglobina nel sangue?

Esistono diversi tipi di anemia:

• Carente - si verifica quando mancano vitamine, microelementi e macroelementi (spesso ferro), che svolgono un ruolo importante nella formazione del sangue.
• Emolitico - distruzione, legame di eritrociti a causa di avvelenamento grave con sostanze chimiche (veleni), malattie genetiche, frequenti tensioni gravi, esposizione a temperature molto basse e altri fattori.
• Falce delle cellule - mutazione dei globuli rossi, l'acquisizione di cellule del sangue di forma irregolare. Questa specie è attribuita a malattie ereditarie.
• Ipo-e aplastico - grave tipo di anemia associata a alterata formazione del sangue nel midollo osseo.
• Post-emorragico acuto e cronico - il risultato di una grande perdita di sangue (ferite, sanguinamento).

Anemia da carenza di ferro (carenza di ferro) è il tipo più comune di anemia nella nostra regione, e un esame emocromocitometrico completo aiuterà a diagnosticarlo, dove sono indicati i livelli di emoglobina.

È l'emoglobina della proteina di ferro che trasporta l'ossigeno attraverso il sangue verso organi e tessuti nell'uomo e negli animali. Se il livello di emoglobina diminuisce, si verifica la malnutrizione delle cellule, con conseguente carenza di ossigeno.

Ci sono indicatori generalmente accettati di emoglobina normale:

• Per le donne - da 120 a 140 g / l, per gli uomini - da 130 a 160 g / l.
• La velocità infantile dell'emoglobina dipende dall'età del bambino. Ad esempio, in un neonato che ha solo 1-3 giorni, l'emoglobina varia normalmente da 145 a 225 g / l, all'età di 3-6 mesi - da 95 a 135 g / l. Quindi, da 1 anno fino alla maggiore età, il tasso di emoglobina aumenta gradualmente e diventa uguale a quello degli adulti.
• Per le donne incinte, il tasso di emoglobina nel sangue va da 110 a 140 g / l, cioè può essere abbassato già dai primi termini, poiché la crescita fetale è sempre un rapido consumo di ferro e di riserve di acido folico.

Cause e sintomi di anemia

Scopriamo perché c'è anemia da carenza di ferro e come mangiare per aumentare il livello di ferro nel sangue.

Le cause più comuni di anemia sono:

1. Perdita di sangue significativa, che può verificarsi durante operazioni o lesioni, pesanti mestruazioni nelle donne, così come perdita di sangue permanente che si verifica in pazienti con emorroidi e pazienti con un'ulcera.
2. Vari disturbi mentali influenzano negativamente lo stato del corpo nel suo complesso e influenzano in modo particolarmente forte il sistema immunitario, che può anche innescare un aumento dei livelli di emoglobina.
3. Uno stile di vita sedentario, o viceversa, un lavoro permanente eccessivo, sia mentale che fisico, porta al rapido consumo di sostanze benefiche nel corpo e anemia da carenza di ferro.
4. Malattie dei reni, dello stomaco, dell'intestino - un'altra causa di anemia.
5. La presenza nel corpo di tali parassiti come vermi, provoca anche lo sviluppo di anemia da carenza di ferro.
6. Le malattie infettive e quelle oncologiche rappresentano una minaccia per la vita e la salute e, inoltre, sono un valido aiuto per lo sviluppo dell'anemia. A sua volta, l'anemia pesa queste malattie e contribuisce alla loro progressione.
7. Nutrizione impropria A causa dell'uso di prodotti che contengono ferro poco o scarsamente assorbito, si verifica una carenza di ferro nel corpo.

Come risultato di questi e molti altri motivi, cominciano ad apparire sintomi di anemia, simili alla normale stanchezza quotidiana.

Sintomi di anemia:

• Apatia per tutti gli eventi che si verificano nella vita.
• Fatica.
• Sensazione costante di debolezza in tutto il corpo.
• Nausea, mal di testa frequente e stitichezza.
• Sonnolenza per tutto il giorno e vertigini che si verificano senza motivo.
• Acufene.
• Secchezza della mucosa orale
• Pelle pallida, capelli e unghie fragili, carie.
• Forse anche la lunga presenza di temperatura subfebrilare - 37-37,5 °.
  

Alimenti ricchi di ferro - Elenco

Eliminare l'anemia da carenza di ferro aiuterà a mangiare i cibi giusti ricchi di ferro.

Lista degli alimenti ricchi di ferro

Origine animale:

Origine vegetale:

• Semole - grano saraceno, legumi.
• Verdure - pomodori, barbabietole, patate, verdure, carote, peperoni.
• Frutta - melograno, pera, ribes, mela, susina, albicocca, mela cotogna, cachi.
• Bacche - ribes, mirtilli, fragole, fragole.
• Funghi.

bevande:

• Succo di prugna
• Tè con miele e limone.
• Uva e succo di mela.
• Succo di pomodoro
• Succo di carota
• Succo di barbabietola

Contenuto di ferro nei prodotti (per 100 g):

• 72 mg - Fagioli
• 51 mg - Nocciole
• 45 mg - farina d'avena
• 37 mg - Formaggi di latte scremato
• 31 mg - grano saraceno
• 29,7 mg - Fegato di maiale
• 20 mg - Piselli
• 19 mg - Lievito di birra
• 16 mg - Sea Kale
• 15 mg - Mele (frutta secca)
• 12 mg - albicocche secche
• 9 mg - Mirtillo
• 9 mg - Fegato di manzo
• 6, 3 mg - Cuore
• 5 mg - Lingua di manzo

Consiglio medico

È possibile e necessario combattere l'anemia da carenza di ferro non solo con l'aiuto di droghe. Un metodo molto efficace in questo caso è una dieta equilibrata - una dieta ricca di ferro, vitamine, microelementi.

• Una giornata nel corpo umano con il cibo dovrebbe ricevere almeno 20 mg di ferro.
• Il ferro viene assorbito meglio dal corpo se combinato con alimenti ricchi di vitamina C. Ad esempio, puoi mangiare porridge e melograno fresco, carne e succo di frutta.

Come aumentare il livello di emoglobina in un bambino?

Per combattere l'anemia da carenza di ferro nei bambini di qualsiasi età è necessario. Ad esempio, nei neonati, una diminuzione dell'emoglobina porta alla carenza di ossigeno dell'intero organismo, che deprime il funzionamento del sistema nervoso del bambino e influisce seriamente sul suo sviluppo fisico e mentale. Di conseguenza, il bambino può spesso piangere, iniziare, essere irritato.

I genitori vanno immediatamente nel panico, sospettando la presenza di qualche malattia dal campo della neurologia, ma prima di tutto vale la pena prestare attenzione al tasso di emoglobina nel sangue del bambino.

Per curare l'anemia da carenza di ferro nei bambini, è necessario bilanciare la nutrizione della madre. Se al bambino sono già stati somministrati alimenti complementari, è necessario prendersi cura del corretto sistema di alimentazione. Per questo, sia la madre che allatta il bambino dovrebbero mangiare grano saraceno, carne, barbabietole, mele e succo di mela, succo di melograno.

Per i bambini di età superiore ai 3 anni, la normalizzazione dei prodotti alimentari contenenti ferro non è affatto difficile. A questa età, puoi mangiare quasi tutto, considerando solo l'intolleranza individuale dei prodotti e le reazioni allergiche.

Come mangiare con le donne in gravidanza e in allattamento anemia?

Durante la gravidanza, una donna deve assicurarsi che il suo corpo riceva così tante vitamine, minerali e altri nutrienti di cui ha abbastanza per sé e per il suo bambino non ancora nato.

Poiché la carenza di ferro provoca una diminuzione del livello di emoglobina e, di conseguenza, porta alla carenza di ossigeno, questo influenza negativamente sia la madre che il bambino.

Particolarmente spaventoso è che il rischio di sviluppo fetale è in aumento. Ecco perché una donna incinta ha bisogno di monitorare seriamente la loro dieta. Per questo, i medici raccomandano di mangiare il maggior numero di alimenti contenenti ferro possibile.

1. Il tè nero per le donne incinte dovrebbe essere sostituito dal verde - contribuisce ad un migliore assorbimento del ferro.
2. Bere succo di melograno per aumentare l'emoglobina dovrebbe essere in piccole quantità - il consumo eccessivo provoca stitichezza.
3. Una madre che allatta, come le donne incinte, dovrebbe ricevere una quantità sufficiente di ferro dal cibo, dal momento che un bambino lo riceverà con il latte materno.
4. Se avete problemi, come la diarrea, discutete della vostra dieta con un nutrizionista e un medico - gli esperti saranno in grado di creare un menu completo.

Prevenzione dell'anemia nei pazienti con diabete

Nei pazienti con diabete mellito, si verifica un danno ai reni, vale a dire che producono l'ormone eritropoietina. A sua volta, trasmette segnali al midollo osseo rosso e produce già globuli rossi. Con la nefropatia da zucchero, le cellule che producono l'eritropoietina muoiono, così si verificano insufficienza renale e anemia.

Sfortunatamente, nei pazienti con diabete mellito l'anemia è un fenomeno molto comune. Ma può anche essere curato solo assumendo farmaci contenenti eritropoietina, in combinazione con una dieta bilanciata ricca di vitamine e microelementi.

Per la prevenzione dell'anemia nei pazienti con diabete, è necessario seguire una dieta ricca di ferro e acido folico. Per fare questo, mangiare grano saraceno, legumi, verdure, succhi di verdura, cachi, melograni.

Ricette per aumentare i livelli di emoglobina nel sangue

Ci sono molte ricette che aiutano ad aumentare l'emoglobina nel sangue.

1. Prendere un chilo di uvetta, albicocche secche, noci e prugne, così come un limone. Lo torciamo con un tritacarne, aggiungiamo circa 350 g di miele. La miscela risultante viene posta in un vassoio o barattolo e consumata prima dei pasti 2 cucchiai 3 volte al giorno.
2. Cucinando succo di carota e barbabietola con miele. Per questo abbiamo bisogno di 50 g di succo di barbabietola, 100 g di succo di carota e 1 cucchiaio di miele. Tutti gli ingredienti sono accuratamente miscelati e si rivela una deliziosa bevanda dolce. Si consiglia di utilizzare tale succo al mattino per un migliore assorbimento delle vitamine che contiene.
3. Mezza tazza di succo di mela dovrebbe essere mescolata con la stessa quantità di succo di mirtillo. Integriamo la bevanda risultante con 1 cucchiaio di succo di barbabietola - e il succo ricco di ferro è pronto! Si consiglia di berlo almeno 4-5 volte a settimana.
4. Macinare un bicchiere di noci e mezza tazza di grano saraceno crudo con un macinino da caffè in uno stato di farina. Aggiungere 100 g di miele e mescolare accuratamente. La miscela risultante deve essere consumata 1 cucchiaio 3 volte al giorno prima dei pasti.
5. La ricetta più semplice che aumenta rapidamente l'emoglobina è una bevanda composta da parti uguali di mela naturale, carota, melograno, barbabietola e succhi d'uva. I dolci possono essere dati da bere con l'aiuto di 1-2 cucchiai di miele.

Prodotti vietati per l'anemia: cosa fare per aumentare l'assorbimento del ferro?

Una corretta alimentazione implica non solo mangiare cibi ricchi di ferro. È anche importante ricordare che ci sono un certo numero di cibi e bevande che rallentano l'assorbimento del ferro. In linea di principio, se non hai allergie, puoi mangiare quasi tutto, ma quando si tratta di assorbimento del ferro, è ancora meglio rifiutare alcuni cibi.

• grassi
• Prodotti ricchi di farina
• tè
• caffè
• Bevande gassate caffeinate
• conservazione
• aceto
• alcool
• Alimenti ricchi di calcio

Importante sapere! Forti bevande alcoliche e i loro vari sostituti surrogati provocano lo sviluppo della sindrome da disturbo della coagulazione. Sono dannosi per una persona sana e per un paziente con anemia da carenza di ferro sono estremamente pericolosi.

Esistono anche una serie di regole che contribuiscono al miglior assorbimento del ferro dai prodotti:

1. Prova a combinare le verdure con carne e fegato. Le verdure, in particolare barbabietole e carote, sono in grado di avviare il processo di rigenerazione del ferro contenuto nella carne.
2. La vitamina C accelera l'assorbimento del ferro, quindi è preferibile mangiarli insieme. Ad esempio, il grano saraceno con carne o verdure con pesce può essere lavato con succo d'arancia.
3. Il miele migliora l'assorbimento del ferro. I medici raccomandano l'uso quotidiano di 50-70 grammi di questa dolcezza. Non solo aiuterà a far fronte all'anemia, ma rafforzerà anche le proprietà protettive dell'organismo nel suo complesso.
4. La pera accelera il processo di ripristino della normale concentrazione di emoglobina nel sangue. I medici raccomandano spesso di mangiare pere con anemia, soprattutto se il trattamento farmacologico è inefficace.

Tutte queste semplici regole miglioreranno significativamente il processo di assorbimento del ferro da parte dell'organismo e aiuteranno nel più breve tempo possibile a liberarsi dell'anemia da carenza di ferro.

Menu per 7 giorni

Quando si preparano i menu per la prevenzione e il trattamento dell'anemia da carenza di ferro, utilizzare gli elenchi dei prodotti approvati e considerare anche la tolleranza individuale.

1 ° giorno:

Prima colazione. Porridge di grano saraceno e succo di pomodoro.
Pranzo. Stufato di verdure, un pezzo di carne bollita, succo di melograno.
Cena. Insalata di verdure, frutti di bosco

2 ° giorno:

Prima colazione. Omelette con un pezzo di carne bollita o pesce al vapore.
Pranzo. Purea di legumi, carne al forno, succo di barbabietola e carota.
Cena. Grano saraceno con fegato di manzo, melograno.

3 ° giorno:

Prima colazione. Farina d'avena con frutti di bosco, tè verde.
Pranzo. Zuppa di verdure al petto di pollo, succo di carota.
Cena. Riso e pesce al forno, succo d'uva e mela.

4 ° giorno:

Prima colazione. Muesli e succo di melograno.
Pranzo. Zuppa di piselli con carne e succo di pomodoro
Cena. Grano saraceno con frattaglie, succo di verdura.

5 ° giorno:

Prima colazione. Ricotta ai frutti di bosco, fresca.
Pranzo. Zuppa con le frattaglie, tè verde.
Cena. Purè di patate con carne, succo di pomodoro.

6 ° giorno:

Prima colazione. Grano saraceno con uvetta, tè verde.
Pranzo. Stufato di verdure, fegato di manzo, succo di carota.
Cena. Purè di patate, stufati, insalata di verdure fresche, succo di melograno.

7 ° giorno:

Prima colazione. Muesli e tè verde.
Pranzo. Verdure stufate, carne, succo di melograno.
Cena. Porridge di riso con pesce e insalata di verdure fresche, succo d'uva e mela.

Come potete vedere, l'alimentazione in caso di anemia da carenza di ferro può essere non solo ricca, ma anche gustosa. Segui le raccomandazioni dei nutrizionisti e ti dimenticherai di una malattia così sgradevole come l'anemia!