Principale

Distonia

Una corretta alimentazione con un colpo cerebrale

Da questo articolo imparerai: che tipo di cibo dopo un ictus è il recupero accelerato, quali gruppi di alimenti sono utili per i pazienti che hanno subito una violazione della circolazione cerebrale. Suggerimenti nutrizionali che possono aiutare a ridurre il rischio di recidiva di ictus.

L'autore dell'articolo: Nivelichuk Taras, capo del dipartimento di anestesiologia e terapia intensiva, esperienza lavorativa di 8 anni. Istruzione superiore nella specialità "Medicina generale".

Le persone che hanno subito un ictus, c'è un aumentato rischio di cattiva alimentazione, in cui il loro corpo non riceve abbastanza nutrienti con cibo e bevande. Questo potrebbe rallentare la loro ripresa. Con un ictus cerebrale, una cattiva alimentazione può essere causata da:

  • Problemi con la deglutizione (disfagia).
  • Problemi con i movimenti delle braccia e delle mani (ad esempio, è difficile per il paziente usare un coltello e una forchetta).
  • Problemi con la memoria e il pensiero (ad esempio, i pazienti possono dimenticare di mangiare).
  • Peggioramento dell'appetito o mancanza di fame.

Una dieta dopo un ictus ha diversi obiettivi:

  1. Migliorare il recupero del paziente dopo un ictus.
  2. Prevenire lo sviluppo della nuova ictus.
  3. Assicurare l'assunzione di nutrienti in caso di disturbi della deglutizione e della coscienza.

In combinazione con altri cambiamenti dello stile di vita, una dieta è una componente molto importante della riabilitazione dopo un ictus e impedisce lo sviluppo di una ripetuta violazione della circolazione cerebrale.

Il problema della corretta alimentazione per i pazienti dopo un ictus è affrontato da neurologi e nutrizionisti.

Migliorare il recupero dei pazienti dall'ictus con l'alimentazione

Molti scienziati ritengono giustamente che una corretta alimentazione possa aumentare l'efficacia della riabilitazione dopo un ictus. Questa opinione si basa sui risultati di studi scientifici che hanno dimostrato la presenza di cambiamenti metabolici nel cervello dopo ischemia acuta e l'efficacia di un'alimentazione speciale nel ridurre il funzionamento alterato.

I pazienti durante la riabilitazione necessitano di una dieta che fornisca un'adeguata assunzione di nutrienti essenziali ed eviti la predominanza dei processi catabolici (cioè i processi durante i quali le riserve del corpo sono utilizzate come fonte di energia). Questi requisiti sono soddisfatti da una dieta completa ed equilibrata basata su verdure, frutta e prodotti integrali.

Prodotti utili per chi ha avuto un ictus

Il menu paziente dopo un ictus dovrebbe includere i seguenti gruppi di prodotti:

  • Prodotti a base di cereali, di cui almeno la metà devono essere cereali integrali.
  • Verdure. È meglio scegliere ricchi di sostanze nutritive, verdure verde scuro e arancione, è necessario consumare regolarmente legumi e piselli.
  • Frutti. Hai bisogno di mangiare una varietà di frutta fresca, congelata o secca ogni giorno.
  • Prodotti lattiero-caseari Dovresti scegliere prodotti caseari a basso contenuto di grassi o prodotti non caseari ricchi di calcio.
  • Proteine. Puoi mangiare carne magra o magra, pollame. Non dimenticare i vari fagioli, noci e pesce, che fungono anche da eccellenti fonti di proteine.
  • Grassi. La maggior parte del grasso dovrebbe provenire da pesce, noci e oli vegetali. È necessario limitare l'uso di burro, margarina e grasso.
Le principali fonti di grassi nella dieta durante un ictus

Dieci strategie nutrizionali che riducono il rischio di recidiva di ictus

1. Mangia vari cibi ogni giorno

Nessun prodotto è in grado di fornire al corpo tutti i nutrienti necessari, quindi è necessario mangiare una varietà di cibo ogni giorno.

2. Mangiare cibi dai colori brillanti.

Perché nutrienti sani entrino nel corpo, è importante mangiare una varietà di cibi con colori brillanti durante ogni pasto. Sarete in grado di fornire il corpo con una vasta gamma di sostanze nutritive, la scelta di colore giallo brillante, rosso scuro, arancione, verde scuro, frutti blu e viola, verdure e fagioli.

3. Mangia 5 o più porzioni di frutta e verdura ogni giorno.

Gli studi hanno dimostrato che è meglio usare i benefici di una sana alimentazione per aumentare il numero di frutta e verdura nel menu. Pertanto mangiare tutti i giorni almeno 5 porzioni di questi prodotti.

4. Leggere le etichette degli alimenti

Le etichette dei prodotti ti consentono di saperne di più sul cibo che acquisti e mangi. Quando si scelgono gli alimenti, leggere le informazioni sull'etichetta relative a calorie, grassi totali, grassi saturi e grassi, colesterolo, sodio e fibre.

5. Limitare il colesterolo, saturi e grassi trans.

Il colesterolo è una sostanza grassa prodotta nel corpo umano e necessaria per preservare la salute delle cellule. Tuttavia, il suo aumento di sangue può aumentare il rischio di ictus e malattie cardiache. Questo aumento può essere dovuto a due componenti: la quantità di colesterolo prodotta nel corpo e la quantità di assunzione dal cibo.

Una dieta ricca di grassi saturi provoca un aumento del colesterolo nel sangue e aumenta il rischio di problemi cardiovascolari. Si trovano in prodotti animali e alcuni oli vegetali (palma, cocco). Limitare il consumo di questi prodotti è molto importante nel prevenire l'ictus.

Alimenti ricchi di colesterolo

Per limitare l'assunzione di grassi saturi, effettuare la sostituzione indicata nella tabella seguente:

Una dieta ricca di grassi trans porta anche ad un aumento del colesterolo nel sangue e un aumento del rischio cardiovascolare. Sono formati dalla conversione di oli vegetali insaturi in forme più sature attraverso il processo di idrogenazione. I prodotti contenenti oli vegetali idrogenati devono essere eliminati.

I grassi trans si trovano in:

  • prodotti che includono oli parzialmente idrogenati (biscotti, cracker, snack fritti e prodotti da forno);
  • margarina dura;
  • cibi più fritti;
  • fast food e produzione industriale semilavorata.

Un pasto con un ictus dovrebbe contenere una quantità limitata di colesterolo, che è un altro passo importante nel prevenire il ripetersi della circolazione cerebrale. Questo può essere ottenuto da:

  1. Rimozione del grasso dalla carne e rimozione della pelle dal pollame.
  2. Restrizioni sulla frequenza di consumo di carne, pollame e altri prodotti di origine animale.
  3. Ridurre le porzioni di carne a 100 g
  4. Restrizioni sull'uso di olio e grasso.
  5. L'uso di latticini a basso contenuto di grassi o di grassi.

6. Limitare la quantità di sodio nella dieta.

Molte persone consumano più sodio del necessario. Ciò può causare ritenzione di liquidi e aumento della pressione sanguigna. Uno dei metodi per ridurre il contenuto di sodio nella dieta non è aggiungere sale al cibo sul tavolo. Ma questo potrebbe non essere sufficiente.

Puoi anche ridurre l'assunzione di sodio con i seguenti metodi:

  • Sostituisci il sale con erbe e spezie. Il sale è una delle principali fonti di sodio nella dieta. Al posto si possono usare erbe e spezie. Scartare i condimenti misti, che possono includere sale.
  • Mangia cibi meno elaborati e in scatola che possano contenere sodio, sia per conferire sapore e aroma, sia per conservarli.
  • Scegli cibi freschi che non contengono sale.
  • Quando acquisti del cibo, scopri dall'etichetta quanto sale o sodio contengono.
  • Fai conoscenza con la composizione delle medicine. Il sodio può essere una parte di molti di loro.

La maggior parte dei medici consiglia ai pazienti con un ictus nei primi giorni di limitare l'assunzione di sodio a 2000 mg al giorno. Tuttavia, si raccomanda alle persone con pressione alta di non usare più di 1500 mg al giorno.

7. Mangiare cibi ricchi di fibre.

Parte di una dieta sana che può ridurre il colesterolo nel sangue e ridurre il rischio cardiovascolare, sono fibre alimentari (cellulosa). Questa parte del cibo vegetale non viene assorbita dal corpo. Fibre passa attraverso il tubo digerente, colpisce il digestione degli alimenti e l'assorbimento delle sostanze nutritive. La quantità del suo uso influenza non solo il colesterolo e il rischio cardiovascolare, ma ha anche altre proprietà benefiche: aiuta a controllare i livelli di glucosio nel sangue, promuove le feci regolari, previene le malattie del tratto digestivo e aiuta a normalizzare il peso.

Per aumentare la quantità di fibre alimentari nella dieta:

  • Inizia la giornata con cereali integrali o toast integrali.
  • Mangia frutta intera invece di succo di frutta.
  • Aggiungi ½ tazza di ceci all'insalata di verdure a foglia verde.
  • Invece di panetteria con farina bianca, compra integrali.
  • Acquista pasta integrale e riso integrale.
  • Aggiungi frutta fresca o noci allo yogurt o alla ricotta.
  • Per uno spuntino, usa frutta o verdura.

Una sufficiente quantità di fibre alimentari impedisce anche le fluttuazioni dei livelli di glucosio nel sangue durante il giorno. Ti aiuterà anche a sentirti pieno e in grado di prevenire l'improvvisa comparsa del desiderio di mangiare qualcosa di dolce - grazie al quale il controllo del peso è migliorato.

8. Raggiungere e mantenere il peso normale.

La riduzione del peso è un'altra importante strategia per ridurre il rischio di sviluppare nuovamente l'ictus. Controlla le dimensioni delle tue porzioni, mangia cibi che contengono molte fibre alimentari e un po 'di grasso, aumenta il tuo livello di attività fisica - tutte queste misure ti aiuteranno a raggiungere un peso normale, se hai chili in più. Ricordate che la perdita di peso non avviene alla velocità della luce, così fin dall'inizio di mettere un realistico obiettivi a breve e lungo termine.

9. Ridurre l'assunzione di carboidrati semplici.

Un consumo eccessivo di carboidrati semplici può causare ipertensione, obesità, diabete di tipo 2 e compromissione del metabolismo lipidico. Tutti questi fattori aumentano il rischio di ictus ricorrente.

I carboidrati semplici si trovano in zucchero, miele, gelatine, marmellate, bevande zuccherate e confetteria.

10. Bere abbastanza potassio.

È necessario un adeguato uso di potassio con il cibo per mantenere il normale funzionamento del cuore. La maggior parte degli adulti non ha abbastanza potassio, che è ricco di frutta, verdura e latticini. Se consumi abbastanza alimenti da questi gruppi, il tuo corpo riceverà un tasso di potassio.

Cibo in violazione della deglutizione e dell'appetito

Se hai problemi con la deglutizione dopo un ictus, presta attenzione ai seguenti suggerimenti:

  1. Mangia quando non sei stanco e stai bene. Se si mangiano porzioni abbondanti, si possono aiutare pasti piccoli e frequenti.
  2. Mentre mangi, siediti il ​​più dritto possibile e livella la testa.
  3. Non distrarti mentre mangi (ad esempio, non guardare la TV, non parlare).
  4. Assegna tempo sufficiente per i pasti, non correre.
  5. Se mangiare è ostacolato dalla debolezza della mano o della mano, è possibile acquistare posate speciali con manici più spessi che sono più facili da tenere.
  6. Mangia cibi più miti facili da masticare, come yogurt, banane, cereali integrali e zuppe non salate.
  7. Tagliare il cibo in piccoli pezzi per facilitare la masticazione.
  8. Prendi piccoli morsi e fai piccoli sorsi. Ingoiare cibo o bevande prima di prendere il prossimo morso o bere.
  9. Dopo aver mangiato, sedersi verticalmente per almeno 30 minuti.

Per migliorare l'appetito:

  • Scegli cibi sani che abbiano un sapore forte - per esempio, pesce fritto e agrumi. Il sapore del cibo può aggiungere spezie, che sono un buon sostituto per il sale.
  • Scegli gli alimenti che hanno un colore brillante e un aspetto attraente: ad esempio salmone, carote, verdure verde scuro.
I cibi luminosi aumentano l'appetito

Soprattutto questi suggerimenti sono utili nei primi giorni dopo un ictus, quando è difficile per una persona affrontare le emozioni negative. In questo momento, anche la deglutizione e il movimento degli arti possono essere gravemente compromessi. Nella maggior parte dei pazienti, a seguito del trattamento e della riabilitazione, queste funzioni migliorano o vengono completamente ripristinate, l'appetito e l'umore migliorano e il menu si espande gradualmente. Le regole del mangiare sano dovrebbero essere osservate fino alla fine della vita.

Nei casi gravi di violazione della deglutizione e della coscienza, una persona che ha subito un ictus non può mangiare il proprio cibo. Per fornire al corpo la nutrizione necessaria per un ictus cerebrale, una sonda sottile viene inserita attraverso il naso nello stomaco, attraverso la quale il cibo e l'acqua tritati vengono iniettati nel tratto digestivo. A volte per gli stessi scopi, i pazienti in cui la disabilità della deglutizione non è scomparsa dopo il trattamento e la riabilitazione impongono un gastrostoma - cioè, creano un canale nella parete addominale anteriore - portando direttamente allo stomaco. In questi casi, prima di essere dimesso a casa, il personale medico insegna alle persone che si prendono cura dei malati come fare un pasto dopo un ictus a casa attraverso un tubo o un gastrostoma.

L'autore dell'articolo: Nivelichuk Taras, capo del dipartimento di anestesiologia e terapia intensiva, esperienza lavorativa di 8 anni. Istruzione superiore nella specialità "Medicina generale".

Nutrizione con un microstroke del cervello

Un microstroke nella maggior parte dei casi si sviluppa sullo sfondo di malattie accompagnate da disturbi metabolici. Una nutrizione correttamente organizzata per i disturbi circolatori acuti del cervello è un punto chiave, importante per una ripresa rapida. Il cibo sano aiuta il paziente a controllare la pressione sanguigna e il peso, riduce il rischio di crisi vascolari ricorrenti, aiuta a tornare alla vita normale più velocemente. I nutrizionisti dell'ospedale Yusupovskogo creano un menu individuale per ciascun paziente, tenendo conto delle raccomandazioni del medico curante.

Gli chef professionisti sono attenti ai desideri di ogni paziente. Preparano piatti con prodotti naturali di alta qualità. Il medico determina il tipo di dieta, una serie di piatti e la frequenza dell'assunzione di cibo. Il cibo dopo un micro-ictus per donne e uomini è lo stesso.

I pazienti durante il trattamento ospedaliero sono in comodi reparti con un alto livello di servizio. In ogni camera ci sono condizionatori che forniscono le condizioni termiche ottimali. I pazienti sono completamente forniti con prodotti per la cura personale. Il personale attento e reattivo risolve rapidamente qualsiasi problema.

I neurologi prescrivono farmaci che aiutano a ripristinare la circolazione del sangue nelle aree del cervello interessate. I pazienti ricevono i farmaci più efficaci che hanno effetti collaterali minimi. Grazie a metodi innovativi di riabilitazione e un approccio integrato al trattamento, le loro funzioni compromesse vengono rapidamente ripristinate.

Dieta dopo microstroke

Dopo una violenta violazione della circolazione cerebrale, i pazienti hanno bisogno di una dieta a tutti gli efetti, garantendo che una quantità equilibrata di proteine, grassi e carboidrati entrino nel corpo. Un componente necessario di una dieta sana è un'adeguata quantità di vitamine e minerali nel cibo consumato. Dopo un microstroke, è importante osservare il regime dell'acqua.

Quando si selezionano i prodotti da cui saranno preparati i piatti, i nutrizionisti consigliano di dare la preferenza a cereali integrali o prodotti da loro prodotti. Dopo un microstroke dovresti mangiare cibi arancioni e verde scuro, piatti di piselli e fagioli. Ogni giorno nel menu dovrebbero essere presenti frutta e bacche fresche, congelate o secche.

Nella dieta dovrebbe essere latticini a basso contenuto di grassi. Per fornire all'organismo proteine ​​animali, il pollame bianco, il vitello e il pesce magro sono i più adatti. Le principali fonti di grassi sono noci e pesce. I pazienti dopo un microstroke dovrebbero evitare di mangiare grassi, margarina, ridurre al minimo le porzioni di burro.

Una dieta dopo un ictus ha lo scopo di ridurre il rischio di recidiva. Nella scelta del cibo dovrebbe prestare attenzione ai seguenti criteri:

  • valore nutrizionale (calorie);
  • la presenza di grasso;
  • la presenza di grassi saturi e trans;
  • c'è del colesterolo;
  • il contenuto di sale e fibre di fibre.

Limitare l'assunzione di grassi trans ridurrà il colesterolo nel sangue, che è di grande importanza per il danno cerebrale. Una dieta ricca di grassi saturi aumenta i livelli di colesterolo, contribuisce allo sviluppo di malattie cardiovascolari, aterosclerosi dei vasi cerebrali. Molti di loro sono contenuti in Smaltse, formaggi a pasta dura, tuorli d'uovo, gelati, cocco e olio di palmisti. Limitare l'uso di questi prodotti è particolarmente importante per i pazienti dopo un micro-ictus affetto da diabete.

Cosa puoi mangiare dopo un micro-ictus

Per ridurre la quantità di grassi saturi nella dieta, si consiglia di sostituire il burro con margarina dietetica, formaggio grasso con formaggio magro. Quando si fa una dieta dopo un microstroke, è possibile includere nella dieta non gelati ordinari, ma succo di frutta congelato o yogurt freddo magro. Invece di salse grasse e condimenti per insalate, si consiglia di utilizzare l'olio d'oliva. Dopo una violazione acuta della circolazione cerebrale, è necessario scegliere i prodotti sulla confezione di cui è scritto che contengono oli vegetali naturali e sono privi di grassi trans.

Nella dieta delle persone che hanno sofferto di un microstroke, i cibi fritti devono essere sostituiti cotti alla griglia o al forno, cotti a bagnomaria o cotti. Al fine di limitare il contenuto di colesterolo nei prodotti alimentari, si raccomanda di tagliare il grasso visibile dalla carne e la pelle dalla carne di uccello. Una porzione di carne non deve contenere più di 150 grammi. I pazienti con alto rischio di accidente cerebrovascolare acuto, affetti da ipertensione arteriosa, dovrebbero ridurre il contenuto di sale nella dieta. Contribuisce alla ritenzione di liquidi nel corpo, che porta ad un aumento della pressione sanguigna. Il sale da cucina può essere sostituito con erbe e spezie.

Cosa non mangiare dopo un microstroke

È necessario escludere completamente qualsiasi cottura, pane, dolci, panini, margarina, dolci e burro dalla dieta dei pazienti dopo un micro-ictus. Il menu non dovrebbe essere piatti di carni grasse e pesce, carni affumicate e sottaceti. Dopo una violenta violazione della circolazione cerebrale, i cibi fritti, il maiale e l'agnello sono controindicati ai pazienti.

I neurologi dell'ospedale Yusupov raccomandano che i pazienti dopo un micro-ictus smettano di assumere alcol in qualsiasi forma. L'unica eccezione che può essere fatta è per il vino rosso naturale. Il medico deve chiarire quanto di questa bevanda può essere consumata.

I cuochi dell'ospedale Yusupov preparano i piatti con l'osservanza di tecnologie benigne: stufare, cuocere a vapore, nel forno. Durante la cottura, non aggiungere olii e sale, rimuovere lo strato di grasso formato sulla superficie dei prodotti. Usano una varietà di ricette che permettono di diversificare il menu, per rendere i piatti gustosi e sani.

Cibo dopo un microstroke a casa

Dopo il trattamento nell'ospedale di Yusupov, i pazienti continuano la loro riabilitazione a casa. La sua parte integrante è la dieta. È progettato per soddisfare tutti gli standard medici. I nutrizionisti dell'ospedale Yusupovskogo prendono in considerazione la presenza di comorbidità, le preferenze gastronomiche della persona.

A casa, puoi facilmente preparare molti piatti sani. Nella dieta del paziente dopo un micro-ictus, ci dovrebbe essere una quantità sufficiente di melanzane, cavoli, zucchine, carote e ravanelli. Il giorno, dovrebbe mangiare fino a 400 grammi di frutta e verdura. Non rinunciare all'uso delle banane. Sono ricchi di potassio, che ha un effetto positivo sullo stato delle navi.

Quando si mangia legumi, il corpo è saturo di acido folico, che riduce il rischio di recidiva di micro-ictus del 20%. È difficile sopravvalutare i benefici dei mirtilli nel periodo post-ictus. Gli antocianosidi, che sono contenuti nelle bacche, non consentono ai globuli rossi di aderire e proteggono i vasi dalla distruzione, il che può impedire una ripetuta violazione acuta della circolazione cerebrale.

Essere a casa dopo un microstroke non dovrebbe rifiutare i latticini senza grassi. Nella dieta dovrebbe essere ricotta, ryazhenka e kefir. I medici raccomandano a casa di bere succo, composta di frutta secca, brodo di rosa canina e tè debole.

Nella dieta dopo un microstroke deve contenere vitamine e minerali. La vitamina B6 è presente nei seguenti prodotti:

  • carote;
  • semi di girasole;
  • noci;
  • spinaci;
  • piselli;
  • aringhe;
  • salmone.

Il potassio è ricco di legumi e cereali integrali e l'acido α-pinolico si trova nei pesci marini. Un componente importante del menu dopo un micro colpo è frutta e verdura, semi e noci. Il valore energetico dei prodotti consumati al giorno non deve superare 2,5 mila kilocalorie.

Chiamando, puoi fissare un appuntamento con i medici dell'ospedale di Yusupov. Dopo l'esame e i risultati dei test, i neurologi, insieme a un nutrizionista, determineranno la dieta ottimale per il recupero da un microstroke. Lei, in combinazione con la terapia farmacologica e la riabilitazione fisica, sarà un mezzo affidabile per prevenire le malattie vascolari del cervello.

Nutrizione dopo un ictus cerebrale - principi e regole della dieta, alimenti raccomandati e indesiderati

L'infarto cerebrale è caratterizzato da un rapido sviluppo e gravi conseguenze. Al fine di recuperare più rapidamente da un ictus, viene presa una serie di misure, che include la normalizzazione della nutrizione. Cosa puoi mangiare in questo periodo e quali cibi sono proibiti? Maggiori informazioni su questo nella revisione della dieta, i principi di nutrizione del paziente.

Cos'è un ictus

Una improvvisa circolazione sanguigna nel cervello porta a danni al sistema nervoso centrale (sistema nervoso centrale). Quando un colpo alle cellule non riceve cibo, l'ossigeno, che causa la loro morte. Da ciò deriva una ripartizione delle funzioni corporee. Se il paziente non fornisce assistenza tempestiva, i processi diventeranno irreversibili. Esistono due tipi principali di ictus:

  • Emorragica. La causa è una rottura della nave, che porta a un'emorragia nelle meningi.
  • Ischemica. Si verifica a causa del blocco delle arterie che alimentano il cervello con coaguli di sangue.

La condizione patologica si sviluppa rapidamente, richiede un lungo periodo di recupero. L'assistenza fornita nelle prime 5 ore dopo l'attacco può ridurre significativamente il periodo di riabilitazione. Un ictus è caratterizzato dalla comparsa di tali segni:

  • vertigini;
  • faccia attorcigliata;
  • movimento alterato su un lato del corpo;
  • intorpidimento degli arti;
  • mal di testa;
  • perdita di controllo sulla situazione;
  • visione alterata, udito;
  • discorso incoerente;
  • paralisi degli arti;
  • disturbo di coordinazione.

Il ruolo della nutrizione nella ripresa dopo un ictus

La tattica del trattamento dell'infortunio cerebrovascolare implica l'organizzazione della nutrizione terapeutica. Questo dovrebbe essere un componente obbligatorio di uno stile di vita dopo un ictus. Prima che la dieta sono tali compiti:

  • aiutare la rinascita del corpo dopo la malattia;
  • migliorare il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni;
  • fermare la progressione di malattie che provocano un ictus - ipertensione, aterosclerosi;
  • escludere il cibo che provoca l'eccitazione dei nervi.

Il cibo dopo un ictus a casa dovrebbe essere equilibrato, completo. Il corpo ha bisogno di ottenere tutti i componenti necessari per il funzionamento. La dieta aiuta:

  • ridurre la quantità di colesterolo nel sangue;
  • migliorare il lavoro del tratto digestivo;
  • normalizzare i processi metabolici;
  • eliminare abitudini alimentari dannose;
  • ripristinare il benessere;

Principi della dieta

La nutrizione dopo un colpo cerebrale contiene raccomandazioni generali. Dal momento che il disturbo circolatorio si verifica per vari motivi, ci sono caratteristiche della dieta, a seconda del tipo di patologia. Gli specialisti hanno questi suggerimenti:

  • Nell'ictus ischemico, il cibo dovrebbe essere focalizzato sulla limitazione dei grassi animali che provocano l'aterosclerosi.
  • Nel caso di ictus emorragico, è necessario escludere l'uso di sale, che porta ad un aumento della pressione sanguigna. Sotto il divieto sono forti caffè, tè, bevande toniche.

I principi generali dell'organizzazione della nutrizione per un paziente dopo un ictus corrispondono alla dieta del tavolo di trattamento n. 10. I nutrizionisti raccomandano:

  • ridurre il contenuto calorico a causa del rifiuto di dolci, cottura al forno;
  • normalizzare i livelli di colesterolo nel sangue;
  • pratica pasti suddivisi - 5 volte al giorno;
  • limitare i grassi animali;
  • tenere giorni di digiuno una volta alla settimana;
  • eliminare l'alcol, stimolando il sistema nervoso centrale;
  • aumentare il contenuto di vitamine nel cibo;
  • per i pazienti con peso normale, osservare l'apporto calorico giornaliero di cibo a 2600 kcal.

La nutrizione del paziente dopo una violazione della circolazione cerebrale dovrebbe soddisfare i seguenti requisiti:

  • includere alimenti ricchi di fibre nella dieta;
  • cuocendo il cibo fumando, facendo bollire;
  • usare carboidrati complessi - cereali, cereali, verdure;
  • utilizzare alimenti contenenti acidi grassi polinsaturi omega-3 - noci, oli vegetali, pesce di mare;
  • applicare prodotti che includono oligoelementi, potassio, riso, prugne, albicocche secche.

Un paziente con lesione cerebrale da ictus a lungo è in posizione supina. La limitazione della mobilità può innescare un aumento di peso. Una dieta dopo un infarto per un uomo, una donna con chili in più, richiede il rispetto di queste regole:

  • Mantenere un apporto calorico giornaliero di 2300 kcal.
  • Segui la modalità di consumo - usa 1,2 litri di acqua pulita al giorno.
  • Escludere dalla dieta di zucchero, sostituendolo con il miele.
  • Rimuovere i pasticcini - torte, torte, muffin.
  • Cambia pane di grano a segale.
  • Due volte al mese per eseguire il controllo del peso.

Cosa puoi mangiare dopo un ictus

È molto importante bilanciare la nutrizione del paziente in termini di quantità di grassi, proteine, carboidrati. La dieta di una persona dopo un ictus dovrebbe essere resa diversa, utile, gustosa. Può includere tali piatti:

  • zuppe - verdure, pesce, prodotti lattiero-caseari, con semole;
  • pappe su latte, acqua;
  • verdure, macedonie;
  • casseruole con carne macinata, cereali, patate;
  • bevande - tè alle erbe, tè con latte, composte di frutta da bacche, succhi di frutta o verdura;
  • Guarnire da zucchine, melanzane, carote, cavoli.

Principi della dieta dopo un micro-ictus

Il tipo clinico di disturbo della circolazione cerebrale in forma acuta è considerato un microstroke. Anche un singolo caso di comparsa di questa patologia richiede un'attenzione speciale e una prevenzione obbligatoria delle violazioni. Secondo le statistiche ufficiali, oltre il 40% delle persone che hanno sofferto di un microstroke, durante i primi 3 anni dopo l'incidente, si ripete, ma sotto forma di malattie più gravi: attacco ischemico transitorio, crisi ipertensiva cerebrale, ictus emorragico.
I medici hanno a lungo notato che la predisposizione ereditaria, la dieta malsana, il sovrappeso, il diabete, i livelli elevati di colesterolo nel sangue e in alcuni rari casi le condizioni meteorologiche contribuiscono alla violazione della circolazione cerebrale. Pertanto, una delle misure preventive più significative ed efficaci contro l'ictus sta creando un sistema di alimentazione corretta.

Perché è importante seguire una dieta dopo un microstroke

Gli uomini sono più suscettibili al microstroke, la ragione di ciò risiede nelle cattive abitudini: fumare o alcol. Nelle donne, i microstrati si verificano a seguito di forti esperienze negative. Spesso ascoltano le raccomandazioni dei medici e seguono attentamente una dieta post-ictus.

Il rispetto della dieta dopo un ictus si concentra sul ripristino di un corpo indebolito, sul miglioramento della circolazione sanguigna, sulla normalizzazione del metabolismo, sulla riduzione del colesterolo, sull'eliminazione dello sviluppo del diabete. Una dieta speciale dopo un micro-ictus è prescritta dal medico curante, a seconda dell'area del cervello danneggiato, ancora in ospedale.

Nel determinare la futura dieta casalinga, è necessario prestare attenzione al peso del paziente: quando si è in sovrappeso, si consiglia di dimezzare il volume delle porzioni, per evitare di ridurre il carico sul sistema digestivo - per escludere prodotti da forno e contenenti zucchero. Altrimenti, le basi della nutrizione dopo un micro-ictus a casa sono generalmente simili. Capiamo - cosa puoi mangiare dopo una microtesta a casa?

Principi di un tavolo bilanciato dopo un microstroke

Già nei primi giorni dopo la necrosi del tessuto cerebrale, è importante iniziare a mangiare bene. Una dieta con un microstroke a casa richiede l'adesione alle regole di base:

  1. È necessario smettere completamente di fumare e bere bevande alcoliche.
  2. Il cibo dovrebbe essere equilibrato, magro.
  3. Dovrebbe essere ridotto porzioni.
  4. L'assunzione giornaliera di cibo dovrebbe essere aumentata a 5-6 volte per un flusso misurato e stabile di cibo nel tratto digestivo.
  5. È necessario cuocere senza aggiungere sale, in quanto tiene il liquido, aumenta la pressione, che porta ad un aumento del carico sui vasi del cervello.
  6. I pasti sono raccomandati per vapore o acqua.
  7. Per escludere cibo e bevande, provocando un aumento dell'eccitazione del sistema nervoso centrale.
  8. Quando si è in sovrappeso a consumare liquidi fino a un litro e mezzo.
  9. Gli alimenti calorici giornalieri energetici dovrebbero essere non più di 2500 kcal.

Menu di esempio per la dieta dopo un microstroke

La dieta non dovrebbe essere priva di elementi in traccia e sostanze benefiche necessarie all'organismo. Per mangiare bene e gustoso, utilizzare le ricette con i seguenti ingredienti:

  1. Culture dei fagioli Mangia piselli e fagioli - l'acido folico nella loro composizione contribuirà a ridurre il rischio di recidiva.
  2. Carne. Non puoi carne rossa, solo varietà a basso contenuto di grassi - pollo o tacchino, vitello o coniglio.
  3. Frutti di mare e pesce Il fosforo è necessario per il metabolismo cerebrale per migliorare il metabolismo. La sua fonte migliore è l'alga e il pesce, come il merluzzo o la passera. Dovrebbe essere cotto al forno o bollito.
  4. Prodotti lattiero-caseari Molti di coloro che hanno subito una microinfezione rifiutano completamente il latte, che è fondamentalmente sbagliato. Per escludere dal menu è crema, formaggio, latte condensato - cioè, con un alto contenuto di grassi del latte. Ma kefir o ryazhenka, ricotta da lasciare nella dieta.
  5. Frutta e verdura I medici non li consigliano di trascurare nel periodo post-ictus. La norma quotidiana sta mangiando fino a 500 grammi di frutta e verdura. Per il funzionamento ottimale del sistema vascolare, il corpo richiede il potassio. Uno dei più saturi di questa traccia minerale è una banana. Tuttavia, non soffermarti solo su di esso. Il menu dovrebbe essere bilanciato. Non dimenticare di verdure popolari nel nostro paese - zucchine o melanzane, pomodori, cavoli (meno bianco, più broccoli e asparagi - fonti di acido folico), carote e ravanelli - è facile da trovare nel negozio, e le ricette per i piatti da loro non vengono contate.
  6. Bevande. Nessun caffè o tè forte. Vantaggi più in brodo dalle bacche di rosa selvatica, composta di frutta secca, kvas, gelatina, succo di frutta o succo di frutta. Se sei abituato a bere il tè, allora è ammissibile, ma solo debole.
  7. Mirtilli. I mirtilli sono utili nel periodo post-ictus perché contengono antocianosidi e antiossidanti - sostanze che preservano i vasi sanguigni e impediscono l'adesione dei globuli rossi, oltre a sostenere la salute generale della persona.

Cibi da evitare

I prodotti presi nel trattamento del microstroke non dovrebbero contenere sali, grassi transgenici (spesso presenti nella maionese), tutti i tipi di conservanti - nitrati e nitriti. Alcool e soda controindicati, tuorli d'uovo, dolci e fast food, prodotti farinacei e gelati, salsicce, burro e funghi.

Molti credono che i piatti dietetici non siano affatto gustosi, poiché la maggior parte di tutti i tuoi ingredienti preferiti, condimenti e spezie sono proibiti. Tuttavia, puoi sempre trovare un vicino da gustare, ma non così dannoso, sostituto. Invece della solita maionese o condimenti per insalata grassa, è meglio usare yogurt a basso contenuto calorico o olio d'oliva; le uova di gallina vengono sostituite con la quaglia, o vengono lasciate solo le proteine; è anche possibile cucinare alla griglia, ma senza olio; Un'alternativa ai formaggi classici è la ricotta.

conclusione

Va ricordato che un'adeguata nutrizione e il monitoraggio del peso non sono una tendenza nuova, ma soprattutto - preoccupazione per la propria salute, prevenzione delle malattie, portando risultati solo insieme al rifiuto delle cattive abitudini e di uno stile di vita mobile.

Se il problema non è passato e c'è stato un micro-ictus, prova a variare la dieta, evita gli stessi pasti quotidiani. Possono rapidamente essere stufi e iniziare a influenzare negativamente l'umore e la salute. Più accuratamente il paziente rispetta le raccomandazioni del medico e la selezione dei prodotti per il menu post-ictus, più velocemente tornerà al solito modo di vivere. L'aderenza rigorosa alla dieta accelera i processi di recupero del corpo e riduce la ricorrenza della malattia.

Cosa si può (non si può) mangiare nei primi giorni dopo un ictus cerebrale (ischemico) e cibo a casa per i pazienti del letto

Ictus - una condizione grave associata alla malnutrizione del cervello, che è accompagnata da perdita di coscienza, convulsioni, paralisi successiva. L'attacco suggerisce che la mancanza di afflusso di sangue ha raggiunto un volume che minaccia la vita di una persona. Dopo la prima lesione, vi è un'alta probabilità di recidiva e morte improvvisa. La nutrizione dopo un ictus può supportare il corpo e, insieme ai farmaci, è nella prima fila della terapia. La dieta, secondo le osservazioni cliniche, riduce il rischio di recidiva del 30%.

I principi di base della nutrizione

L'efficacia dei farmaci prescritti per i pazienti colpiti da ictus può essere negata da una dieta e uno stile di vita non salutari. Il recupero è molto più veloce se il cibo del paziente soddisfa i requisiti e i fattori di rischio sono ridotti al minimo. Una dieta equilibrata dopo un ictus è chiamata medicina numero 10 in medicina.

Lo scopo della dieta è quello di normalizzare il metabolismo, ripristinare la circolazione sanguigna, sostenere il lavoro del cuore, del fegato, dei reni. Il grado di assorbimento di medicinali e sostanze nutritive dipende dal lavoro del tratto gastrointestinale, quindi il cibo dovrebbe essere leggero, non aggravante la digestione.

La dieta è fatta sulla base delle principali esigenze del corpo durante il periodo di riabilitazione:

  • Magnesio, potassio, sodio e calcio sono utili per ripristinare le funzioni dei neuroni responsabili della funzione cerebrale.
  • Per la rigenerazione delle cellule danneggiate, il corpo richiede una quantità sufficiente di proteine ​​e carboidrati;
  • L'elasticità e la forza della parete vascolare aumentano i grassi polinsaturi, le vitamine del gruppo B, nonché A, E, P, oligoelementi rame, zinco.
  • Ridurre la quantità di colesterolo "dannoso", regolare il lavoro dei composti proteico-lipidici del fegato che sono contenuti in varietà di pesce grasso.
  • La respirazione cellulare e la protezione dai radicali liberi forniscono antiossidanti.

Organizzando il cibo durante un ictus cerebrale, dovresti considerare l'inattività del paziente nei primi giorni. Una grande quantità di fibre nella dieta non solo previene la stitichezza, ma impedisce anche l'assorbimento del colesterolo dannoso. La dieta per ictus esclude il sale o richiede di ridurne al minimo la quantità.

Contenuto calorico

Particolare attenzione nella preparazione della dieta è pagata alla quantità e alla qualità dei grassi consumati. Il carico sul corpo dovrebbe essere ridotto e la digeribilità delle sostanze nutritive aumentata. Pertanto, il contenuto calorico del cibo è monitorato in modo specifico:

  • 1500 kcal - nei primi giorni;
  • non più di 2000 kcal - i primi 20 giorni con rigoroso riposo a letto;
  • circa 2500 kcal - nelle settimane successive di riabilitazione.

È necessario lottare per un tale equilibrio di componenti:

  • Carboidrati: fino a 500 g al giorno. Principalmente complesso: cereali, pane integrale, pasta di grano duro. Limitare i carboidrati semplici: zucchero, miele, confetteria.
  • Proteine ​​- fino a 100 g al giorno. Dalla carne magra con un alto contenuto di collagene ed elastina: coniglio, pollo, tacchino.
  • Grasso - non più di 50 g al giorno. Preferibilmente - oli vegetali non raffinati, noci, pesce di mare.

Una corretta alimentazione dopo un ictus dovrebbe compensare completamente il dispendio energetico del corpo per il recupero, quindi, ridurre il valore nutrizionale è anche indesiderabile, oltre che eccessivo.

divisibilità

Dopo un ictus cerebrale, una corretta alimentazione comporta il consumo di cibo in piccole porzioni, almeno 5 volte al giorno. Le regole di assunzione di farmaci a casa sono sempre discusse con il medico: prima o dopo i pasti, compatibilità con cibo e bevande.

Si consiglia di mangiare allo stesso tempo. La sera, puoi avere un infarto non più tardi di 3 ore prima di andare a dormire. È accettabile estinguere la fame con kefir a basso contenuto di grassi o tè senza zucchero.

L'eccesso di cibo aumenta il rischio di crisi ricorrenti. La quantità raccomandata di cibo per 1 ricevimento è individuale, ma non dovrebbe appesantire lo stomaco e causare sintomi spiacevoli.

Condizioni di temperatura

Non solo la digeribilità delle sostanze dipende dalla temperatura del cibo. Una dieta per l'ictus cerebrale è progettata per proteggere il corpo da condizioni estreme. Cibo troppo caldo provoca un flusso di sangue, che è controindicato nei disturbi vascolari. I piatti freddi si restringono sui vasi sanguigni, pertanto è opportuno evitare tali cadute di ictus.

I piatti principali dovrebbero essere caldi, non più di + 38 ° C. Per i pazienti non in grado di masticare, il cibo tritato deve essere riscaldato prima di essere alimentato.

coerenza

Nei primi giorni di un letto paziente dopo un attacco di ictus, sono alimentati con formulazioni speciali attraverso una sonda. Successivamente, i pazienti vengono nutriti in base alla gravità della condizione. Con la sconfitta dei muscoli facciali, quando il movimento delle mascelle è difficile, i prodotti devono essere schiacciati e portati in uno stato di purè di patate liquido. L'alimentazione è fatta con un cucchiaio.

Mentre il paziente si riprende, puoi offrire cibo in piccoli pezzi. Ma la consistenza pastosa del cibo rimane preferibile. Il cibo per i pazienti costretti a letto dopo un ictus non dovrebbe esporre il tratto gastrointestinale. Il cibo caldo e sminuzzato viene assorbito più velocemente e l'intestino svolge funzioni di deduzione migliori.

Trattamento termico

Con un microstroke del cervello o danni estesi ad esso, il cibo preparato in casa sarà molto utile. Alcuni tipi di trattamenti termici sono esclusi completamente: frittura, frittura. Altri tipi - tempra, cottura - sono considerati innocui, a condizione di una piccola quantità di grasso.

Il modo migliore per cucinare per i pazienti colpiti da ictus è una doppia caldaia. La cottura al forno è accettabile. Puoi mangiare con un microstampo cucinato in una padella che non richiede olio per friggere.

Fai attenzione! Carne e pesce vengono bolliti o in umido per almeno 40 minuti, il che garantisce l'assenza di agenti patogeni nel cibo.

Prodotti utili

Le caratteristiche della dieta in ictus sono associate alle cause della malattia del cervello, quindi la dieta può essere regolata da un medico a seconda della gravità della condizione e delle malattie associate.

L'enfasi nella correzione della nutrizione in diverse forme della malattia:

  • Ictus emorragico - rottura della nave con conseguente emorragia causata da un brusco salto della pressione sanguigna. La dieta ha lo scopo di regolare il livello del fluido nel corpo. Il sale è escluso, il consumo di acqua è limitato (fino a 1,5 litri al giorno).
  • La nutrizione dopo un ictus ischemico ha lo scopo di rallentare lo sviluppo dell'aterosclerosi, per prevenire il blocco dei vasi sanguigni e il restringimento del loro lume. L'attacco causa insufficienza circolatoria e ossigeno al cervello. La dieta dopo ictus ischemico previene la deposizione di colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni e ha lo scopo di regolare il metabolismo dei grassi.
  • Quando un microstroke del cervello è importante per impedire lo sviluppo del processo patologico a lesioni estese. I disturbi circolatori temporanei possono essere corretti con farmaci, cambiamenti nelle abitudini e nutrizione.

Una dieta basata sulla tabella numero 10 viene utilizzata per nutrire pazienti con malattie cardiovascolari, aterosclerosi, ipertensione, ischemia - tutte le condizioni associate ad un ictus. La regola di tale potere è un piccolo numero di componenti. 1-2 piatti composti sono più facili da digerire, cibi sani sono meglio assorbiti.

Gli alimenti che possono essere mangiati dopo un ictus:

  • cereali cotti in acqua o latte;
  • zuppe, escluso il brodo;
  • carne magra e pollame;
  • pane (secco o integrale);
  • pasta premium;
  • verdure bollite, frutta fresca;
  • uova sotto forma di omelette e morbide bollite;
  • pesce di mare - il principale prodotto dell'ictus;
  • grassi vegetali, oli non raffinati, panna acida a basso contenuto di grassi (in piccole quantità), burro (non salato);
  • succhi e decotti di frutta e verdura, tè verde.

L'uso di bevande ai cereali e caffè è discusso individualmente con il medico curante. Dopo un attacco ischemico o microstroke, si raccomanda di mangiare erbe e verdure di colore verde scuro: prezzemolo, spinaci, broccoli. Le sostanze contenute in essi impediscono la formazione di placche di colesterolo.

I dolci sono sostituiti con frutta fresca e secca. Con un normale livello di zucchero nel sangue, è utile per i pazienti mangiare 1 banana al giorno. Tutto ciò che è necessario mangiare durante un ictus è utile anche per la sua prevenzione. Una tale tabella di dieta può essere considerata una dieta sana per mantenere la giovinezza e la forza del corpo.

Cosa non può mangiare

Le restrizioni sulla dieta non sono solo associate a danni ai vasi sanguigni, alla pressione e all'apporto di sangue. Escludere qualsiasi prodotto che possa eccitare il sistema nervoso e interrompere la digestione. Tutto ciò che è vietato mangiare durante un ictus non dovrebbe essere usato anche dopo che lo stato si è normalizzato.

Dopo un ictus, non puoi mangiare questi prodotti:

  • brodi: carne, pesce, funghi;
  • carne grassa, compresa l'oca, l'anatra;
  • carne affumicata e cibo in scatola;
  • caviale, pesce salato;
  • frattaglie: fegato, reni, cervello;
  • uova fritte o uova sode bollite;
  • ricotta con un contenuto di grassi superiore al 9%;
  • funghi e legumi in qualsiasi forma;
  • cipolla, aglio, senape, rafano, spezie piccanti;
  • pane fresco, pasticceria o pasta sfoglia;
  • prodotti a base di farina fritta (pancake, frittelle);
  • salate, sottaceti, sottaceti;
  • beve a gas;
  • cacao, caffè e cioccolato;

Escludere tali verdure e colture a foglia verde dalla dieta: ravanelli, ravanelli, acetosella. Sono vietati anche snack e salse grassi, salati e piccanti.

La nutrizione dei pazienti sottoposti a tipo ischemico o emorragico esteso o microstroke, non deve contenere grassi liofilizzati, alimenti a rapida preparazione e cibi pronti per la conservazione.

Nonostante l'abbondanza di divieti, l'elenco dei prodotti approvati è abbastanza grande da fornire una dieta completa. Osservando il contenuto calorico giornaliero e l'equilibrio delle sostanze necessarie, puoi mangiare sano e gustoso dopo un ictus.

Per una corretta alimentazione durante un ictus cerebrale, un menu settimanale esemplare viene preparato in anticipo. Sulla base delle raccomandazioni di cui sopra, viene creato un elenco di piatti per ogni giorno.

lunedi

Il cibo sano con un ictus non dovrebbe essere monotono. Quindi il paziente si abitua rapidamente ai cambiamenti nella dieta e impara a combinare e sostituire autonomamente i piatti a loro discrezione.

Menù frazionario approssimativo per lunedì:

  • Prima colazione - semolino (riso) porridge di latte, una pagnotta di crusca, tè debole.
  • La seconda colazione è una torta con frutti di bosco o frutta senza zucchero.
  • Pranzo - borscht (zuppa), stufato di verdure, carne al vapore.
  • Ora del tè - farina d'avena, arancia o mela.
  • Cena - petto di pollo bollito con cavolfiore.

Al mattino porridge, se lo si desidera, aggiungere frutta secca (prugne o albicocche secche). La dieta medica limita l'uso di zucchero e miele.

martedì

Razione approssimativa il martedì:

  • Colazione - casseruola di ricotta con un cucchiaio di panna acida a basso contenuto di grassi o salsa di frutti di bosco.
  • La seconda colazione - mele cotte.
  • Pranzo - zuppa di verdure con cereali, pasta con un tortino al vapore.
  • Snack: kefir non grasso, biscotto senza zucchero.
  • Cena - pesce bollito, insalata di verdure.

Fai attenzione! La dieta per l'ictus ischemico consente di immettere nella dieta una piccola quantità di sale. Con ipertensione concomitante, è esclusa la cavità.

mercoledì

Menù approssimativo sull'ambiente per i pazienti colpiti da ictus:

  • Colazione - omelette proteica, macedonia, biscotti, tè.
  • La seconda colazione - casseruola con ricotta e zucca (o carote).
  • Pranzo - zuppa di zucca, pesce cotto in forno (merluzzo, merluzzo).
  • Tea time - decozione di fianchi, torta con mele senza zucchero.
  • Cena - casseruola di grano saraceno con carne di coniglio bollita.

La dieta per i giorni successivi è fatta secondo gli stessi principi e tiene conto delle preferenze personali del paziente.

Dieta può prevenire un altro ictus; il cibo dopo un ictus non ha una struttura rigida: i pasti sani possono essere alternati e sostituiti. L'importante è assicurarsi che l'assunzione di grassi non aumenti al giorno.

ricette

Una dieta equilibrata dopo un ictus include i pasti, in cui le ricette possono sostituire gli ingredienti e usarli per tutta la famiglia. Una dieta completa non è solo uno strumento terapeutico, ma anche un elemento importante di uno stile di vita sano, adatto a bambini e adulti e questo approccio al cibo in età avanzata è particolarmente utile.

Primi piatti

Zuppe - un componente obbligatorio della dieta. Escludendo i prodotti proibiti durante un tratto, puoi preparare molti pasti sani per il pranzo:

  • Borsch. Le patate, le carote e i pomodori freschi sono tagliati a cubetti, il cavolo è tritato finemente, le barbabietole sono macinate su una grattugia. In acqua bollita o brodo vegetale viene posto il primo cavolo, e dopo pochi minuti - il resto delle verdure. Le barbabietole vengono aggiunte quando le verdure sono quasi pronte. Servito con erbe tritate e un cucchiaio di panna acida.
  • Zuppa di cereali Gli ortaggi (patate, pomodori e carote) sono tagliati a caso. Le semole (grano, grano saraceno, lenticchie) vengono lavate; L'orzo richiede un precedente ammollo. Le verdure fanno bollire per circa 5 minuti, quindi aggiungono cereali e scaldano per altri 15 minuti.
  • Minestra di verdure. Preparato da diversi prodotti o 1 vegetale (zucchine, zucche, carote). Tutti gli ingredienti sono ridotti alla morbidezza. La zuppa finita viene macinata in un frullatore o smerigliatrice.

La nutrizione con un microstroke corrispondente a questa dieta riduce il rischio di progressione della patologia e migliora l'efficacia della terapia farmacologica.

Secondi piatti

Oltre a cereali, purè di patate e pasta, è utile cuocere casseruole aggiungendo verdure o cereali. Tali piatti dietetici sono universali. Sono adatti per ogni pasto principale e una piccola porzione può essere mangiata se necessario per mangiare. Diverse opzioni:

  • Casseruola di ricotta Prendete la ricotta a basso contenuto di grassi e sbattete con uovo e semolino per ottenere la consistenza della panna acida. Lasciare agire per 30 minuti per gonfiare il semolino e metterlo in una forma a pareti spesse. La massa della cagliata viene cotta per 45 minuti ad una temperatura di + 200 ° C.
  • Budino di zucca e carote. Le verdure vengono misurate allo stesso modo (200 g di polpa), schiacciate e bollite fino a cottura. Aggiungere uova, 1 cucchiaio. l. miele e mezzo bicchiere di semolino, battere molto con un frullatore. Dopo mezz'ora la miscela stabilizzata viene posta in uno stampo e cotta a + 200 ° C per non più di 25 minuti.
  • Casseruola di grano saraceno con ricotta. Da 70 grammi di grano saraceno, far bollire il porridge viscoso e, dopo il raffreddamento, mescolare con mezzo pacchetto di fiocchi di latte e 1 uovo. Spalmare nella forma e infornare per 30 minuti a + 220 ° C.

I piatti di carne e pesce sono cucinati da soli, evitando il cibo pronto del negozio. Il cibo per l'ictus ischemico e il suo tipo emorragico comporta l'uso di carni magre. Può essere cotto a vapore o bollito. Dopo un micro-ictus, puoi mangiare pesce cotto senza aggiungere olio da cucina.

Un uovo viene aggiunto a polpette di carne macinata e polpette, è utile per diluire la massa con purea di verdure. Per l'impanatura usare la semola.

dessert

La mancanza di dolcezza nella dieta viene rimborsata dai frutti. Alcuni deliziosi dessert possono essere preparati senza zucchero, sono adatti per i diabetici:

  • Pastille. Le mele sbucciate delle varietà dolci vengono tritate finemente. Lessateli prima di ammorbidirli con una piccola quantità d'acqua. Quando la massa diventa omogenea, viene strofinata attraverso un colino e stesa su una teglia con uno strato di circa 5 cm. È più comodo usare la carta da forno. Lo strato di massa di frutta viene livellato e asciugato, senza chiudere la porta, impostando il regolatore di temperatura a + 120 ° С. Lo strato indurito si ribalta e continua a riscaldarsi. Il pastore è pronto per il taglio a pezzi in 2 ore.
  • Frullati. I cocktail di frutti di bosco e di frutta sono preparati con ingredienti freschi senza additivi, frullandoli in un frullatore. La composizione può entrare nella ricotta, yogurt naturale, noci.

In una dieta con un microstroke, è meglio usare frutta e verdura intere rispetto al loro succo senza polpa. La cellulosa contiene sostanze nutritive e aiuta la digestione, con ampie lesioni nei pazienti immobilizzati, aiuta a normalizzare le feci.

È importante! Senza rinunciare a cattive abitudini, sigarette, alcol, altre sostanze stimolanti, farmaci e dieta non aiuteranno a superare la patologia che è iniziata. Colpo - un segnale della necessità di rivedere completamente il modo di vivere e migliorarlo.