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Aterosclerosi

Dieta per l'anemia

Secondo i risultati dell'esame medico generale, un livello basso di emoglobina è stato rilevato in quasi il 70% dei russi. Allo stesso tempo, l'80% dei pazienti non era a conoscenza della presenza di patologia ematica, segni confusi di anemia con affaticamento quotidiano dovuto a carico di lavoro e problemi interni. Nella lotta contro questa condizione patologica, è importante una dieta equilibrata per l'anemia. Compensa la mancanza di sostanze benefiche coinvolte nella formazione del sangue e compensa la carenza di ferro nei pazienti con anemia.

Qual è la patologia

Anemia o anemia - una serie di sintomi di un certo numero di malattie, accompagnata da una diminuzione della concentrazione di emoglobina nel sangue, riducendo il numero e modificando la composizione qualitativa dei globuli rossi.

Ci sono diverse ragioni per lo sviluppo dell'anemia. Le cause più comuni di anemia includono:

  • perdita di sangue grande causata da un intervento chirurgico, varie lesioni traumatiche, ulcera peptica ed emorroidi, così come un sanguinamento mestruale pesante nelle donne;
  • disturbi mentali, che influenzano negativamente la condizione generale del corpo, riducendo l'immunità, spesso portano a una diminuzione dell'emoglobina e allo sviluppo di anemia;
  • neoplasie maligne, gravi malattie infettive (comprese quelle causate da parassiti) si sviluppano sullo sfondo dell'anemia;
  • limitazione dell'attività motoria o sovraccarico fisico / mentale permanente, contribuendo al rapido consumo di nutrienti e allo sviluppo dell'anemia;
  • insufficienza renale e patologia del tratto gastrointestinale;
  • una cattiva alimentazione porta ad una diminuzione del contenuto di ferro nel sangue e, di conseguenza, allo sviluppo di anemia.

Le precedenti cause di anemia provocano lo sviluppo di segni di fame di ossigeno e nutrizione insufficiente delle cellule del sangue, che sono spesso confuse con l'affaticamento quotidiano. Inoltre, quando il paziente è anemico, viene diagnosticata una serie di altri sintomi:

  • stato di indifferenza, perdita di interesse in ciò che sta accadendo intorno;
  • frequenti mal di testa;
  • nausea e vertigini senza causa;
  • sonnolenza;
  • pelle pallida;
  • defecazione difficile;
  • aumento della temperatura fino a 38 ° C per un lungo periodo;
  • aumento della secchezza dei capelli e fragili placche cornee, malattie dei denti;
  • eccessiva secchezza delle mucose.

Esistono diverse varietà di anemia. La forma più comune di anemia è l'anemia da carenza di ferro.

L'anemia viene rilevata mediante analisi del sangue clinico, che determina una bassa concentrazione di emoglobina e un livello sottostimato / elevato di globuli rossi.

L'emoglobina è aumentata reintegrando la carenza di ferro, altri macro / micronutrienti, vitamine e sostanze nutritive mediante terapia conservativa.

Principi nutrizionali di base per l'anemia

È stato dimostrato che il ferro viene assorbito meglio attraverso il sistema digestivo che come risultato di iniezioni medicinali.

Pertanto, un ruolo significativo nel trattamento di uno stato patologico è dato alla nutrizione in caso di anemia. Mangiare equilibrato in pazienti con anemia aiuta a mantenere una normale concentrazione di globuli rossi nel sangue e sintetizza l'emoglobina.

Separare i prodotti utilizzati dalle persone con anemia, compensare la mancanza di sostanze necessarie, sostenere l'immunità.

Tutti sanno che il cibo sano deve mantenere un equilibrio di proteine-grassi-carboidrati. Il cibo per l'anemia richiede la predominanza di alimenti ricchi di proteine. I prodotti proteici promuovono l'assorbimento del ferro formando globuli rossi ed emoglobina. Ma il consumo di prodotti contenenti grassi con anemia, che influiscono negativamente sulla formazione del sangue, dovrebbe essere ridotto.

Il contenuto di carboidrati deve soddisfare la norma, dal momento che il livello di emoglobina non dipende da loro.

Tuttavia, non è sufficiente mangiare solo cibi sani con anemia, è importante aderire ad alcuni requisiti dietetici e dietetici per l'anemia negli adulti:

  1. La dieta per l'anemia è nominata solo da uno specialista in base ai risultati dell'esame, sulla base del tipo identificato di condizione patologica.
  2. Il dietologo compilerà un elenco di alimenti necessari per l'anemia, nonché quelli che sono indesiderabili con bassa emoglobina.
  3. Ogni giorno è necessario consumare la giusta quantità di calorie. Più spesso, la dieta quotidiana di un adulto contiene 2500-3000 calorie. Con l'anemia, le diete dimagranti dovrebbero essere dimenticate, così come la pratica di testare una varietà di sistemi nutrizionali (ad esempio, vegetarismo, ecc.).
  4. È necessaria una chiara organizzazione dell'orario di lavoro dei pazienti con anemia e un regime di 5-6 pasti al giorno con anemia.
  5. Se l'anemia è una conseguenza delle reazioni allergiche, è necessario eliminare dalla dieta i prodotti piccanti, fritti, salati e affumicati.
  6. Quando si raccomanda alle patologie dell'apparato digerente di mangiare cibo, cotto o cotto a vapore. Il cibo deve essere caldo, il che contribuisce alla distribuzione razionale degli enzimi e del succo gastrico.

In caso di anemia, i nutrizionisti consigliano di seguire queste raccomandazioni, di utilizzare l'elenco dei prodotti per il trattamento dell'anemia e ai fini della prevenzione.

Quali alimenti e vitamine sono utili

Il cibo per l'anemia richiede l'inclusione di cibi ricchi di ferro nel menu. Quali alimenti contengono questo importante componente dell'emoglobina? I nutrizionisti dicono che è buono mangiare i seguenti alimenti per l'anemia:

  • carne: fegato; coniglio, tacchino, pollo, agnello, carne di bovino;
  • uova dietetiche;
  • cereali: grano saraceno, farina d'avena, miglio, orzo;
  • pesce di mare: sgombro, con carne rossa, caviale di storione;
  • bacche: mirtilli, fragole, lamponi, uva, anguria, uva spina, ciliegie, fragole;
  • frutta: pesca, mela, mela cotogna, albicocca, prugna, cachi, banana;
  • pane dalla farina di seconda scelta;
  • verdi: spinaci, acetosa, lattuga, aneto;
  • verdure: barbabietole, pomodori, carote, cavoli, zucchine, zucca, cipolle, aglio.

Elementi che migliorano la qualità del sangue nelle persone con anemia contengono legumi, lievito per cottura e birra, ricotta, riso e pasta.

L'assunzione regolare di acqua ferro-solfato-idrocarbonato-magnesio a bassa mineralizzazione aiuta a migliorare l'assorbimento del ferro nell'anemia.

Il miele scuro, il 40-60% composto da fruttosio è indispensabile nella dieta per l'anemia.

È importante che l'anemia includa negli alimenti dietetici quantità sufficienti di vitamine:

  1. L'acido ascorbico, che migliora la qualità del ferro e ne favorisce l'assorbimento, è contenuto in materie prime naturali raccomandate per l'uso in forma grezza. Questo è ribes nero, agrumi, pepe bulgaro.
  2. La quantità insufficiente di cobalamina (B 12) porta all'anemia. Una bevanda curativa da un bicchiere di latte, 1 cucchiaino, può ripristinare uno squilibrio vitaminico. lievito di birra e 1 cucchiaino. miele.
  3. La piridossina (B6), favorendo l'assorbimento delle proteine, aumenta la concentrazione di emoglobina. Si trova in legumi, noci, carne e prodotti ittici.
  4. L'acido folico (B9), incluso nella composizione di agrumi, foglie vegetali verdi, fegato, lievito, prodotti delle api, noci, impedisce lo sviluppo di anemia.

Con l'anemia negli adulti, la dieta giornaliera equilibrata del cibo consumato dovrebbe contenere circa 120 g di proteine, 40 grassi, 450 g di carboidrati e ferro dovrebbe ricevere almeno 20 mg.

Per un migliore assorbimento del ferro, è meglio combinare i suddetti prodotti sani con l'anemia con quelli ricchi di vitamina C. Ad esempio, prodotti a base di carne con succo di agrumi, polenta con melograno.

Prodotti indesiderati

I nutrizionisti non raccomandano nella dieta con anemia alimenti che rendono difficile per l'organismo assorbire il ferro. Questi includono:

  • grassi, latticini, prodotti ricchi di farina, tè forte, caffè e Coca-Cola;
  • piatti contenenti salamoia e acido acetico, a causa dei loro effetti dannosi sul sangue;
  • prodotti in scatola;
  • cibi ricchi di calcio;
  • bevande alcoliche, che spesso portano a complicazioni sotto forma di disturbi emorragici.

I cibi proibiti sopra elencati sono dannosi per le persone che soffrono di anemia.

Raccomandazioni sulla preparazione della dieta

Con l'anemia nella dieta, è importante creare una dieta equilibrata per ogni giorno. Ti ricordiamo che l'assunzione di cibo deve essere frazionale fino a 5-6 volte al giorno. Mangiare per l'anemia e spesso in piccole porzioni.

Ecco alcuni alimenti campione che possono essere consumati a colazione con pazienti affetti da anemia:

  • porridge di miglio con mela;
  • 2 uova sode;
  • prodotti caseari;
  • piatti di pesce al vapore;
  • fegato fritto;
  • verdure in umido;
  • carne al forno;
  • tè debole / caffè con latte.

Durante l'ora di pranzo, le persone con anemia possono mangiare:

  • verdure al forno;
  • patate fritte con poco olio;
  • pesce bollito / al forno;
  • latte o rosa selvatica al vapore.

Per cena con anemia può essere preparato:

  • vari brodi (verdure, latte), zuppa di cavolo, borscht su brodo di carne, zuppa;
  • come contorno puoi cucinare carne, verdure cotte, carne zrazy, piatti di fegato, frattaglie;
  • cereali, cheesecakes;
  • insalate di frutta e bacche;
  • composta di frutta secca, bevande alla frutta, tè.

L'ora del tè per i pazienti con anemia dovrebbe includere i frutti, puoi compiacere te stesso con ematogeno o biscotti, così come il tè con il latte.

Per cena, si consiglia di cucinare piatti di carne e pesce (bollito / vapore), porridge, è anche necessario mangiare ricotta, uova, caviale, formaggio. Come terzo piatto per i pazienti con anemia, le infusioni di erbe sono più adatte. Oltre ai fianchi, raccomandano decotti di achillea e assenzio in un rapporto di 1: 3.

È consentito consumare prodotti di latte acido in caso di anemia alcune ore prima del sonno.

I suddetti prodotti affetti da anemia possono essere alternati per diversi giorni, e la vostra immaginazione e le abilità culinarie renderanno la dieta terapeutica per l'anemia non solo salutare, ma anche cibo gustoso.

Si noti che il menu per l'anemia nelle donne che trasportano o allattano un bambino, così come le persone anziane è diverso. Le donne incinte che soffrono di anemia, non si può mangiare molto fegato e l'età dei pazienti spesso deve includerla nella dieta. La suddetta opzione di dieta esemplare per l'anemia si adatta a tutti, senza eccezioni, con una piccola correzione di cibi desiderabili / indesiderati.

I pazienti con anemia spesso soffrono di perdita di appetito. Per aumentarlo, è permesso usare una piccola quantità di sale da tavola, varie salse con anemia saranno appropriate.

C'è un'opinione secondo la quale è necessario avere prodotti crudi per l'anemia, poiché durante il trattamento termico si perdono i nutrienti e il ferro.

Questo è un errore: qualsiasi trattamento alimentare è permesso con anemia.

Mangiare con anemia dovrebbe essere completo e vario, ma l'anemia non può essere curata con una dieta. È necessario regolarmente con anemia assumere medicinali prescritti da un medico e assumere un complesso di vitamine come prevenzione.

Tieni traccia della tua dieta quotidiana, segui le raccomandazioni degli esperti, monitora i livelli di emoglobina e dimenticherai l'anemia.

Anemia: linee guida nutrizionali

Se senti debolezza nel corpo, vertigini, mal di testa, stanco rapidamente e persino perdita di conoscenza - molto probabilmente hai abbassato l'emoglobina nel sangue. In questi casi, i medici prescrivevano una dieta speciale per l'anemia, mirata a ripristinare la vitalità, arricchendo il corpo con ferro e vitamine. Che cosa è esattamente necessario mangiare, quali cibi includere nella dieta quotidiana e da cui abbandonare completamente, consideriamo in questo articolo.

Cause di anemia

La causa dell'anemia spesso diventa una dieta malsana, cioè la mancanza di ferro. Casi di trasmissione della malattia "ereditati". Ma la causa dell'anemia non è importante quanto il modo di curarla.

Dopo la diagnosi della malattia, i medici prescrivono farmaci speciali. È possibile che per una soluzione una tantum al problema dei tablet sia sufficiente. Tuttavia, se ti avvicini al complesso di trattamento, dovrai cambiare completamente il tuo stile di vita, comprese le abitudini alimentari.

Perché parliamo di stile di vita in generale? Il fatto è che la qualità dell'assimilazione delle vitamine da parte dell'organismo è influenzata da fattori quali il riposo e la mobilità. In altre parole, una persona dovrebbe condurre uno stile di vita attivo, per quanto possibile, naturalmente, e anche dormire bene. Solo in questo caso, i farmaci e la dieta ne trarranno beneficio.

Principi di nutrizione

Con l'emoglobina ridotta, i principi nutrizionali si riducono al fatto che il corpo riceve almeno 15 mg di ferro, oltre ad altre vitamine e minerali. In questo caso, la dieta dovrebbe essere equilibrata, composta esclusivamente da prodotti naturali sani.

Questi includono, per esempio, carne non grassa e organi interni di animali (fegato, cuore). 200 grammi di carne bovina contengono circa 8-10 mg di ferro - dose quasi giornaliera. Possiamo ottenere il 5-7 mg mancante da melograni, mele, cachi, porridge di grano saraceno. Nella frutta e nella verdura, il ferro non è tanto, ma è meglio accettato dal corpo.

Il ferro può essere arricchito con le mele con un metodo folk molto semplice. Ci vorranno un paio di unghie pulite. Li incolliamo in una mela e lo lasciamo per un paio di giorni. Durante questo periodo, le unghie saranno ossidate e trasferiranno una parte dei microelementi del loro ferro alla mela.

I nutrizionisti consigliano di utilizzare prodotti con un alto contenuto di ferro con tali ingredienti, in cui sono presenti molte vitamine A e C. Contribuiscono a un migliore assorbimento dell'elemento. Di conseguenza, si consiglia di versare la carne con succo di limone o di servire sul tavolo con succo d'arancia o pompelmo naturale.

Prodotti proibiti

  1. È auspicabile escludere i prodotti ad alto contenuto di calcio, poiché questi ultimi impediscono l'assorbimento del ferro.
  2. I latticini e i latticini sono consigliati da usare separatamente e in piccole quantità. Ad esempio, la ricotta può essere consumata a pranzo, e kefir da bere prima di andare a dormire.
  3. Lo stesso vale per il caffè, perché contengono il tannino e lavano il ferro dal corpo.
  4. Si raccomanda di limitare il consumo di zucchero, cioccolatini, latte condensato, cacao e caramello. Per il tè si consiglia di servire miele, marmellata senza zucchero.
  5. È importante notare l'opportunità di mangiare cereali come il miglio, l'avena. I tipi grassi di formaggio, panna acida e yogurt sono controindicati.
  6. I medici raccomandano vivamente di rifiutare i cibi fritti. Non stiamo parlando di cibi cotti a bassissimo contenuto calorico, ma ogni piatto deve essere bilanciato e cucinato termicamente. Questo aiuterà a trattare rapidamente l'anemia.
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Menu valido

La dieta per l'anemia suggerisce che i cibi saranno freschi o bolliti o in umido.

Dovresti anche rispettare le restrizioni giornaliere su pane, burro e zucchero.

Non puoi mangiare più di 100 g di pane al giorno, queste sono 2-3 fette, 30 g di burro e 50 g di zucchero raffinato. La birra e il lievito di birra dovrebbero essere limitati a 5 g al giorno, ovvero due cucchiaini.

Dieta per 7 giorni

1 ° giorno

Prima colazione: purè di verdure bollite.

La seconda colazione: pesce bollito, un pezzo di pane.

Pranzo: zuppa in brodo vegetale; grano saraceno; polpettine di carne; pane.

Snack: frutta.

Cena: stufato di verdure; fegato; pane.

2 ° giorno

Prima colazione: un paio di uova sode; pane.

Seconda colazione: pesce; pane.

Pranzo: zuppa di carne; ortaggi; grano saraceno; pane.

Spuntino: mela o altro frutto.

Cena: pesce bollito; pane.

3 ° giorno

Prima colazione: porridge in acqua.

Seconda colazione: pesce al vapore; pane.

Pranzo: zuppa di carne; grano saraceno; fegato su Stroganov; pane.

Snack: ricotta non grassa.

Cena: stufato di verdure; pane.

4 ° giorno

Prima colazione: cavolo bollito, purea di carote e broccoli; pane.

La seconda colazione: carne bollita.

Pranzo: orecchio; riso; cotolette di vapore; pane.

Pranzo: un bicchiere di yogurt.

Cena: uova sode; stufato di verdure; pane.

5 ° giorno

Prima colazione: porridge di riso sull'acqua; pane;

La seconda colazione: una mela.

Pranzo: zuppa di carne; grano saraceno; piatto di fegato; pane.

Sicuro, fiocchi di latte.

Cena: piatto di pesce con verdure; pane.

6 ° giorno

Prima colazione: purè di verdure.

Seconda colazione: pesce bollito; pane.

Pranzo: zuppa; piatto di carne al vapore; porridge di grano saraceno; pane.

Snack: frutta.

Cena: pesce bollito, verdure fresche; pane.

7 ° giorno

Prima colazione: un paio di uova sode.

Seconda colazione: verdure; pane.

Pranzo: zuppa di carne; piatto di pesce con grano saraceno; pane.

Pranzo: un bicchiere di yogurt.

Cena: stufato di verdure o purè di cavolo bollito di broccoli, carote e cavolo bianco; pane.

Come accennato in precedenza, bere tè o altre bevande dovrebbe essere di 15 minuti dopo aver mangiato.

Raccomandazioni di specialisti

Qualsiasi medico professionista troverà i suoi trucchi. Dietetica consiglia di cucinare cibo principalmente in ghisa. In esso, i prodotti trattengono 9 volte più ferro e sono anche saturi di esso.

La dieta per l'anemia non ha controindicazioni, è consentita per le donne in gravidanza e in allattamento.

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Nutrizione per l'anemia da carenza di ferro - quali cibi aumentano i livelli di emoglobina?

Contenuto dell'articolo:

L'anemia è una malattia che oggi viene diagnosticata in ogni settimo abitante del nostro paese. Tuttavia, molti non sospettano nemmeno di avere questo problema, cancellando i sintomi che sembrano essere la stanchezza normale da problemi familiari e lavorativi.

Anzi, l'anemia può essere facilmente confusa con l'affaticamento fisico ed emotivo, ma in realtà il più delle volte è essa stessa un sintomo di qualche altra malattia.

L'anemia è caratterizzata da una diminuzione dell'emoglobina, una diminuzione del numero di globuli rossi e dallo sviluppo di mancanza di ossigeno nel sangue. E uno dei ruoli principali nello sviluppo dell'anemia è svolto dalla nutrizione malsana, per esempio, i pasti frequenti come cibo spazzatura dannoso e la mancanza di vitamine utilizzate, micro e macro elementi.

Cos'è l'anemia da carenza di ferro e quale ruolo gioca l'emoglobina nel sangue?

Esistono diversi tipi di anemia:

  • Carente - si verifica quando mancano vitamine, microelementi e macroelementi (spesso ferro), che svolgono un ruolo importante nella formazione del sangue.
  • Emolitico - distruzione, legame di eritrociti a causa di avvelenamento grave con sostanze chimiche (veleni), malattie genetiche, frequenti tensioni gravi, esposizione a temperature molto basse e altri fattori.
  • Falce delle cellule - mutazione dei globuli rossi, l'acquisizione di cellule del sangue di forma irregolare. Questa specie è attribuita a malattie ereditarie.
  • Ipo-e aplastico - grave tipo di anemia associata a alterata formazione del sangue nel midollo osseo.
  • Post-emorragico acuto e cronico - il risultato di una grande perdita di sangue (ferite, sanguinamento).

Anemia da carenza di ferro (carenza di ferro) è il tipo più comune di anemia nella nostra regione, e un esame emocromocitometrico completo aiuterà a diagnosticarlo, dove sono indicati i livelli di emoglobina.

È l'emoglobina della proteina di ferro che trasporta l'ossigeno attraverso il sangue verso organi e tessuti nell'uomo e negli animali. Se il livello di emoglobina diminuisce, si verifica la malnutrizione delle cellule, con conseguente carenza di ossigeno.

Ci sono indicatori generalmente accettati di emoglobina normale:

  • Per le donne - da 120 a 140 g / l, per gli uomini - da 130 a 160 g / l.
  • La velocità infantile dell'emoglobina dipende dall'età del bambino. Ad esempio, in un neonato che ha solo 1-3 giorni, l'emoglobina varia normalmente da 145 a 225 g / l, all'età di 3-6 mesi - da 95 a 135 g / l. Quindi, da 1 anno fino alla maggiore età, il tasso di emoglobina aumenta gradualmente e diventa uguale a quello degli adulti.
  • Per le donne incinte, il tasso di emoglobina nel sangue va da 110 a 140 g / l, cioè può essere abbassato già dai primi termini, poiché la crescita fetale è sempre un rapido consumo di ferro e di riserve di acido folico.

Cause e sintomi di anemia

Scopriamo perché c'è anemia da carenza di ferro e come mangiare per aumentare il livello di ferro nel sangue.

Le cause più comuni di anemia sono:

  1. Perdita di sangue significativa, che può verificarsi durante operazioni o lesioni, pesanti mestruazioni nelle donne, così come perdita di sangue permanente che si verifica in pazienti con emorroidi e pazienti con un'ulcera.
  2. Vari disturbi mentali influenzano negativamente lo stato del corpo nel suo complesso e influenzano in modo particolarmente forte il sistema immunitario, che può anche innescare un aumento dei livelli di emoglobina.
  3. Uno stile di vita sedentario, o viceversa, un lavoro permanente eccessivo, sia mentale che fisico, porta al rapido consumo di sostanze benefiche nel corpo e anemia da carenza di ferro.
  4. Malattie dei reni, dello stomaco, dell'intestino - un'altra causa di anemia.
  5. La presenza nel corpo di tali parassiti come vermi, provoca anche lo sviluppo di anemia da carenza di ferro.
  6. Le malattie infettive e quelle oncologiche rappresentano una minaccia per la vita e la salute e, inoltre, sono un valido aiuto per lo sviluppo dell'anemia. A sua volta, l'anemia pesa queste malattie e contribuisce alla loro progressione.
  7. Nutrizione impropria A causa dell'uso di prodotti che contengono ferro poco o scarsamente assorbito, si verifica una carenza di ferro nel corpo.

Come risultato di questi e molti altri motivi, cominciano ad apparire sintomi di anemia, simili alla normale stanchezza quotidiana.

Sintomi di anemia:

  • Apatia per tutti gli eventi che si verificano nella vita.
  • Fatica.
  • Sensazione costante di debolezza in tutto il corpo.
  • Nausea, mal di testa frequente e stitichezza.
  • Sonnolenza per tutto il giorno e vertigini che si verificano senza motivo.
  • Acufene.
  • Secchezza della mucosa orale
  • Pelle pallida, capelli e unghie fragili, carie.
  • Forse anche la lunga presenza di temperatura subfebrilare - 37-37,5 °.

Alimenti ricchi di ferro - Elenco

Eliminare l'anemia da carenza di ferro aiuterà a mangiare i cibi giusti ricchi di ferro.

Lista degli alimenti ricchi di ferro

Origine animale:

Origine vegetale:

  • Semole - grano saraceno, legumi.
  • Verdure - pomodori, barbabietole, patate, verdure, carote, peperoni.
  • Frutta - melograno, pera, ribes, mela, susina, albicocca, mela cotogna, cachi.
  • Bacche - ribes, mirtilli, fragole, fragole.
  • Funghi.

bevande:

  • Succo di prugna
  • Tè con miele e limone.
  • Uva e succo di mela.
  • Succo di pomodoro
  • Succo di carota
  • Succo di barbabietola

Contenuto di ferro nei prodotti (per 100 g):

  • 72 mg - Fagioli
  • 51 mg - Nocciole
  • 45 mg - farina d'avena
  • 37 mg - Formaggi di latte scremato
  • 31 mg - grano saraceno
  • 29,7 mg - Fegato di maiale
  • 20 mg - Piselli
  • 19 mg - Lievito di birra
  • 16 mg - Sea Kale
  • 15 mg - Mele (frutta secca)
  • 12 mg - albicocche secche
  • 9 mg - Mirtillo
  • 9 mg - Fegato di manzo
  • 6, 3 mg - Cuore
  • 5 mg - Lingua di manzo

Consiglio medico

È possibile e necessario combattere l'anemia da carenza di ferro non solo con l'aiuto di droghe. Un metodo molto efficace in questo caso è una dieta equilibrata - una dieta ricca di ferro, vitamine, microelementi.

  • Una giornata nel corpo umano con il cibo dovrebbe ricevere almeno 20 mg di ferro.
  • Il ferro viene assorbito meglio dal corpo se combinato con alimenti ricchi di vitamina C. Ad esempio, puoi mangiare porridge e melograno fresco, carne e succo di frutta.

Come aumentare il livello di emoglobina in un bambino?

Per combattere l'anemia da carenza di ferro nei bambini di qualsiasi età è necessario. Ad esempio, nei neonati, una diminuzione dell'emoglobina porta alla carenza di ossigeno dell'intero organismo, che deprime il funzionamento del sistema nervoso del bambino e influisce seriamente sul suo sviluppo fisico e mentale. Di conseguenza, il bambino può spesso piangere, iniziare, essere irritato.

I genitori vanno immediatamente nel panico, sospettando la presenza di qualche malattia dal campo della neurologia, ma prima di tutto vale la pena prestare attenzione al tasso di emoglobina nel sangue del bambino.

Per curare l'anemia da carenza di ferro nei bambini, è necessario bilanciare la nutrizione della madre. Se al bambino sono già stati somministrati alimenti complementari, è necessario prendersi cura del corretto sistema di alimentazione. Per questo, sia la madre che allatta il bambino dovrebbero mangiare grano saraceno, carne, barbabietole, mele e succo di mela, succo di melograno.

Per i bambini di età superiore ai 3 anni, la normalizzazione dei prodotti alimentari contenenti ferro non è affatto difficile. A questa età, puoi mangiare quasi tutto, considerando solo l'intolleranza individuale dei prodotti e le reazioni allergiche.

Come mangiare con le donne in gravidanza e in allattamento anemia?

Durante la gravidanza, una donna deve assicurarsi che il suo corpo riceva così tante vitamine, minerali e altri nutrienti di cui ha abbastanza per sé e per il suo bambino non ancora nato.

Poiché la carenza di ferro provoca una diminuzione del livello di emoglobina e, di conseguenza, porta alla carenza di ossigeno, questo influenza negativamente sia la madre che il bambino.

Particolarmente spaventoso è che il rischio di sviluppo fetale è in aumento. Ecco perché una donna incinta ha bisogno di monitorare seriamente la loro dieta. Per questo, i medici raccomandano di mangiare il maggior numero di alimenti contenenti ferro possibile.

  1. Il tè nero per le donne incinte dovrebbe essere sostituito dal verde - contribuisce ad un migliore assorbimento del ferro.
  2. Bere succo di melograno per aumentare l'emoglobina dovrebbe essere in piccole quantità - il consumo eccessivo provoca stitichezza.
  3. Una madre che allatta, come le donne incinte, dovrebbe ricevere una quantità sufficiente di ferro dal cibo, dal momento che un bambino lo riceverà con il latte materno.
  4. Se avete problemi, come la diarrea, discutete della vostra dieta con un nutrizionista e un medico - gli esperti saranno in grado di creare un menu completo.

Prevenzione dell'anemia nei pazienti con diabete

Nei pazienti con diabete mellito, si verifica un danno ai reni, vale a dire che producono l'ormone eritropoietina. A sua volta, trasmette segnali al midollo osseo rosso e produce già globuli rossi. Con la nefropatia da zucchero, le cellule che producono l'eritropoietina muoiono, così si verificano insufficienza renale e anemia.

Sfortunatamente, nei pazienti con diabete mellito l'anemia è un fenomeno molto comune. Ma può anche essere curato solo assumendo farmaci contenenti eritropoietina, in combinazione con una dieta bilanciata ricca di vitamine e microelementi.

Per la prevenzione dell'anemia nei pazienti con diabete, è necessario seguire una dieta ricca di ferro e acido folico. Per fare questo, mangiare grano saraceno, legumi, verdure, succhi di verdura, cachi, melograni.

Ricette per aumentare i livelli di emoglobina nel sangue

Ci sono molte ricette che aiutano ad aumentare l'emoglobina nel sangue.

  1. Prendere un chilo di uvetta, albicocche secche, noci e prugne, così come un limone. Lo torciamo con un tritacarne, aggiungiamo circa 350 g di miele. La miscela risultante viene posta in un vassoio o barattolo e consumata prima dei pasti 2 cucchiai 3 volte al giorno.
  2. Cucinando succo di carota e barbabietola con miele. Per questo abbiamo bisogno di 50 g di succo di barbabietola, 100 g di succo di carota e 1 cucchiaio di miele. Tutti gli ingredienti sono accuratamente miscelati e si rivela una deliziosa bevanda dolce. Si consiglia di utilizzare tale succo al mattino per un migliore assorbimento delle vitamine che contiene.
  3. Mezza tazza di succo di mela dovrebbe essere mescolata con la stessa quantità di succo di mirtillo. Integriamo la bevanda risultante con 1 cucchiaio di succo di barbabietola - e il succo ricco di ferro è pronto! Si consiglia di berlo almeno 4-5 volte a settimana.
  4. Macinare un bicchiere di noci e mezza tazza di grano saraceno crudo con un macinino da caffè in uno stato di farina. Aggiungere 100 g di miele e mescolare accuratamente. La miscela risultante deve essere consumata 1 cucchiaio 3 volte al giorno prima dei pasti.
  5. La ricetta più semplice che aumenta rapidamente l'emoglobina è una bevanda composta da parti uguali di mela naturale, carota, melograno, barbabietola e succhi d'uva. I dolci possono essere dati da bere con l'aiuto di 1-2 cucchiai di miele.

Prodotti vietati per l'anemia: cosa fare per aumentare l'assorbimento del ferro?

Una corretta alimentazione implica non solo mangiare cibi ricchi di ferro. È anche importante ricordare che ci sono un certo numero di cibi e bevande che rallentano l'assorbimento del ferro. In linea di principio, se non hai allergie, puoi mangiare quasi tutto, ma quando si tratta di assorbimento del ferro, è ancora meglio rifiutare alcuni cibi.

  • grassi
  • Prodotti ricchi di farina
  • caffè
  • Bevande gassate caffeinate
  • conservazione
  • aceto
  • alcool
  • Alimenti ricchi di calcio

Importante sapere! Forti bevande alcoliche e i loro vari sostituti surrogati provocano lo sviluppo della sindrome da disturbo della coagulazione. Sono dannosi per una persona sana e per un paziente con anemia da carenza di ferro sono estremamente pericolosi.

Esistono anche una serie di regole che contribuiscono al miglior assorbimento del ferro dai prodotti:

  1. Prova a combinare le verdure con carne e fegato. Le verdure, in particolare barbabietole e carote, sono in grado di avviare il processo di rigenerazione del ferro contenuto nella carne.
  2. La vitamina C accelera l'assorbimento del ferro, quindi è preferibile mangiarli insieme. Ad esempio, il grano saraceno con carne o verdure con pesce può essere lavato con succo d'arancia.
  3. Il miele migliora l'assorbimento del ferro. I medici raccomandano l'uso quotidiano di 50-70 grammi di questa dolcezza. Non solo aiuterà a far fronte all'anemia, ma rafforzerà anche le proprietà protettive dell'organismo nel suo complesso.
  4. La pera accelera il processo di ripristino della normale concentrazione di emoglobina nel sangue. I medici raccomandano spesso di mangiare pere con anemia, soprattutto se il trattamento farmacologico è inefficace.

Tutte queste semplici regole miglioreranno significativamente il processo di assorbimento del ferro da parte dell'organismo e aiuteranno nel più breve tempo possibile a liberarsi dell'anemia da carenza di ferro.

Menu per 7 giorni

Quando si preparano i menu per la prevenzione e il trattamento dell'anemia da carenza di ferro, utilizzare gli elenchi dei prodotti approvati e considerare anche la tolleranza individuale.

1 ° giorno:

Prima colazione. Porridge di grano saraceno e succo di pomodoro.
Pranzo. Stufato di verdure, un pezzo di carne bollita, succo di melograno.
Cena. Insalata di verdure, frutti di bosco

2 ° giorno:

Prima colazione. Omelette con un pezzo di carne bollita o pesce al vapore.
Pranzo. Purea di legumi, carne al forno, succo di barbabietola e carota.
Cena. Grano saraceno con fegato di manzo, melograno.

3 ° giorno:

Prima colazione. Farina d'avena con frutti di bosco, tè verde.
Pranzo. Zuppa di verdure al petto di pollo, succo di carota.
Cena. Riso e pesce al forno, succo d'uva e mela.

4 ° giorno:

Prima colazione. Muesli e succo di melograno.
Pranzo. Zuppa di piselli con carne e succo di pomodoro
Cena. Grano saraceno con frattaglie, succo di verdura.

5 ° giorno:

Prima colazione. Ricotta ai frutti di bosco, fresca.
Pranzo. Zuppa con le frattaglie, tè verde.
Cena. Purè di patate con carne, succo di pomodoro.

6 ° giorno:

Prima colazione. Grano saraceno con uvetta, tè verde.
Pranzo. Stufato di verdure, fegato di manzo, succo di carota.
Cena. Purè di patate, stufati, insalata di verdure fresche, succo di melograno.

7 ° giorno:

Prima colazione. Muesli e tè verde.
Pranzo. Verdure stufate, carne, succo di melograno.
Cena. Porridge di riso con pesce e insalata di verdure fresche, succo d'uva e mela.

Come potete vedere, l'alimentazione in caso di anemia da carenza di ferro può essere non solo ricca, ma anche gustosa. Segui le raccomandazioni dei nutrizionisti e ti dimenticherai di una malattia così sgradevole come l'anemia!

Dieta per l'anemia

Dieta per l'anemia comporta l'inclusione nella dieta di alimenti che aiutano a stabilizzare il quadro ematico e aumentare il livello di cellule del sangue mancanti.

L'anemia è una condizione del corpo quando il numero di globuli rossi e / o di emoglobina diminuisce nel sangue. Per normalizzare la composizione del sangue, si raccomanda di essere più spesso all'aria aperta, di dedicare abbastanza tempo per un corretto riposo e, soprattutto, per correggere la dieta.

Dieta per anemia da carenza di ferro

La causa sottostante dell'anemia da carenza di ferro, come suggerisce il nome, è la mancanza di ferro nel corpo. Per resistere a una tale malattia, è necessario assicurarsi che le sostanze e gli elementi necessari entrino nel sangue.

Se la malattia è causata dal fatto che la persona è stata alimentata male, ha lavorato fisicamente molto, ha avuto fame per molto tempo o ha seguito una dieta rigorosa, quindi può aiutarlo correggendo la dieta.

Se la malattia è associata alla presenza di emorragie interne o neoplasie maligne, allora un semplice cambiamento nella nutrizione non è sufficiente: avrete bisogno di un trattamento qualificato a lungo termine.

La dieta per l'anemia da carenza di ferro può essere utilizzata sia a fini terapeutici che profilattici.

La direzione principale di una tale dieta può essere definita come segue:

  • fornendo al corpo tutte le vitamine e i microelementi necessari;
  • rafforzamento generale dell'immunità.

Il cibo durante il trattamento dovrebbe consistere principalmente in alimenti proteici (fino a 120 grammi di proteine ​​al giorno), verdure e frutta. I grassi sono limitati a 40 g al giorno. Verdure fresche, bacche, succhi di frutta appena spremuti sono sempre inclusi nella dieta.

Gli alimenti ricchi di ferro dovrebbero essere consumati con cibi che contengono molta vitamina C, poiché l'acido ascorbico facilita e accelera l'assorbimento del ferro.

Ma i latticini dovrebbero essere mangiati separatamente dagli alimenti ricchi di ferro, dal momento che il calcio non consente al ferro di digerire completamente. A proposito, lo stesso si può dire della caffeina e delle bevande alcoliche: non contribuiscono all'assorbimento di ferro nel sangue.

Dieta per l'anemia dell'adulto

Negli adulti, questa malattia è un po 'meno comune rispetto ai bambini, ma è più complicata e più lunga. Molto spesso, questa condizione è associata a un intenso sforzo fisico e alla mancanza di una dieta equilibrata.

La dieta per gli adulti con anemia prevede un aumento del contenuto proteico di cibo, vitamine e microelementi.

Per quanto riguarda il valore nutrizionale dei piatti, è necessario aderire al seguente schema giornaliero:

  • proteine ​​- fino a 120 g;
  • grassi - fino a 40 g;
  • carboidrati - fino a 450 g

Il contenuto calorico medio giornaliero dovrebbe essere in media di 2500-3000 kcal.

La composizione della dieta dei pazienti adulti dovrebbe includere piatti di verdure e frutta, bacche - questo è tutto noto "portatori di fattori del sangue".

Molto ferro e suoi composti si trovano nelle patate, in quasi tutti i tipi di cavoli, nelle melanzane e zucchine, melone, zucca, aglio e cipolle, rosa selvatica, agrumi, mele, mais, ecc. L'uso di bacche: viburno, mirtilli rossi, uva spina, mirtilli fragole.

Dieta per l'anemia nelle donne in gravidanza

L'anemia nelle donne in gravidanza è un fenomeno frequente e pericoloso, perché con una malattia di lunga durata, la crescita e lo sviluppo del nascituro possono essere interrotti.

Se l'anemia viene diagnosticata in una donna incinta, è necessario un trattamento complesso: assumere complessi preparati vitaminici e una dieta speciale. In altri casi, si raccomanda di seguire una dieta per la prevenzione dell'anemia.

Durante la gravidanza aumenta la necessità di oligoelementi e vitamine, perché l'organismo della futura mamma è l'unica fonte di nutrimento per il bambino. Inoltre, il volume di sangue circolante in gravidanza aumenta, il che significa che le cellule del sangue dovrebbero ora essere più.

Il punto principale nella prevenzione dell'anemia è una dieta varia ed equilibrata, dal momento che l'anemia può essere innescata non solo dalla carenza di ferro, ma anche da proteine, vitamine e alcuni minerali.

Il ferro si trova nella carne, nel pesce e nel fegato. Da prodotti di origine vegetale si possono notare grano saraceno, bacche, verdure.

Come abbiamo già notato, il ferro non è sufficientemente assorbito senza la presenza di acido ascorbico. Questa vitamina può essere trovata in cavoli, mirtilli rossi, agrumi, ribes.

Se la malattia è causata da una carenza di vitamine del gruppo B, il latte, le uova e i prodotti a base di carne dovrebbero essere inclusi nella dieta.

Dieta per l'anemia negli anziani

L'anemia in età avanzata può essere trovata abbastanza spesso. Ciò è dovuto a uno stile di vita sedentario, a malattie croniche, con la caduta delle difese del corpo.

La regola di base dell'alimentazione per le persone anziane è la regolarità del mangiare: non si dovrebbe permettere la comparsa di periodi di fame e di eccesso di cibo. I processi di invecchiamento fisiologico che colpiscono tutti gli organi umani, compreso il sistema digestivo, portano a limitazioni funzionali, quindi la fame e l'eccesso di cibo possono influire negativamente sulla successiva assimilazione del cibo.

È inappropriato parlare di cibi proibiti a questa età, ma i prodotti che dovrebbero essere preferiti possono essere elencati. Di norma, si tratta di carne, latticini, verdure, verdure e frutta. Passare al cibo vegetariano in età avanzata è fortemente scoraggiato, poiché è molto difficile per un organismo anziano adattarsi ai cambiamenti globali nell'alimentazione.

È necessario mangiare uova (2-4 per settimana), cereali (specialmente grano saraceno), verdure (barbabietole, cavoli). I fagioli non ne valgono la pena, non sono ben digeriti a questa età.

Se una persona anziana non può usare prodotti a base di erbe fresche a causa di malattie dentali o digestione, allora dovrebbero essere tritati il ​​più possibile in una purea, quindi l'assorbimento sarà completo.

Dieta per l'anemia nei bambini

La dieta per l'anemia nei bambini dovrebbe essere varia, i piatti - appetitosi, in modo che il piccolo gourmet vorrebbe mangiare qualcosa di utile se stesso. La razione giornaliera dovrebbe includere carne, verdure, piatti a base di frutta e uova.

Se la malattia è significativa, nel menu del bambino è necessario limitare i grassi.

Un punto molto importante che il bambino ha consumato cibi con sufficiente contenuto di ferro, vitamine (specialmente A, C e B). Tali prodotti includono piatti di fegato, lingua, fagioli, contorni di cereali (grano saraceno, orzo, farina d'avena), purea di verdure e stufati. La vitamina A è sufficientemente presente nei pesci marini e nell'olio di pesce.

Vitamina B in quantità sufficiente trovata in carne di manzo, prugne, legumi. È anche presente nel fegato, che è altamente raccomandato per i bambini di tutte le età. I bambini puliti con il fegato vengono aggiunti a cereali, purè di patate e, per i bambini più grandi, puoi preparare un paté o una casseruola.

La malattia si sviluppa spesso nei bambini che sono monotoni nella nutrizione. Ad esempio, un bambino richiede solo il suo yogurt o salsiccia preferito con la pasta e può mangiare tale cibo tre volte al giorno, tutti i giorni. È importante adottare misure tempestive per prevenire l'anemia diversificando la dieta. Cerca di cucinare in modo che il bambino sia interessato a tale cibo. Un buon modo per "stuzzicare l'appetito" è preparare un piatto con il tuo bambino, e quindi probabilmente non sarà in grado di resistere a non provare il suo "capolavoro". Non puoi costringere il bambino a mangiare questo o quel piatto: questo comportamento allontanerà ulteriormente il bambino dal cibo sano.

Ferro, calcio, vitamine, rame: componenti importanti del cibo in combinazione con l'organizzazione del regime quotidiano, i giochi all'aria aperta garantiscono un trattamento di successo.

Dieta 11 per l'anemia

L'alimentazione delle persone affette da anemia si basa sulla dieta terapeutica n. 11, che prevede la limitazione del consumo di grassi animali e la nutrizione preferenziale per i prodotti più utili per la formazione del sangue.

La dieta 11 è prescritta non solo per l'anemia, ma anche per alcuni stati di esaurimento del corpo, una caduta nell'immunità, nel periodo di riabilitazione dopo malattie a lungo termine.

La dieta 11 con anemia ha lo scopo di aumentare le forze protettive e stimolare il ripristino delle funzioni oppresse, comprese quelle ematopoietiche.

La tabella medica 11 prevede un aumento dell'apporto calorico giornaliero, un aumento dell'uso di proteine, componenti vitaminici e minerali del cibo. I pasti sono consumati sotto forma di calore (poiché i prodotti caldi e freddi vengono assorbiti molto peggio).

L'assunzione di cibo è raccomandata 5 volte al giorno.

Tra i prodotti consentiti è possibile utilizzare quanto segue:

  • prodotti da forno, biscotti, pan di zenzero, muffin;
  • tutti i tipi di primi piatti;
  • pesce e frutti di mare, piatti a base di fegato, carne;
  • latticini e latticini, formaggi a pasta dura e fiocchi di latte;
  • uova di pollo e di quaglia;
  • guarnire con legumi, cereali e pasta;
  • in qualsiasi forma di frutti di bosco, piatti a base di frutta e verdura, così come verdure crude e frutta, verdure;
  • prodotti delle api;
  • oli vegetali;
  • tisane, succhi di frutta freschi.

Non è auspicabile includere nella dieta:

  • torte alla crema, torte, gelati;
  • maionese, ketchup, aceto, sottaceti, salse;
  • carne grassa e grassa;
  • burro, margarina, lardo;
  • pasta sfoglia;
  • cibo in scatola, pesce affumicato e carne;
  • cioccolato;
  • bevande alcoliche, coca-cola.

Il sale viene utilizzato in una quantità non superiore a 13 g al giorno, liquido - non inferiore a 1,5 l.

Dieta per anemia moderata

Anemia di grado moderato può essere un'indicazione sufficiente per la nomina di una tabella di dieta numero 11. Con una tale estensione, è importante non iniziare la malattia, ma correggere e ripristinare la funzione ematopoietica nel tempo.

La dieta per l'anemia moderata può essere sostenuta assumendo preparati vitaminici, ma questa decisione dovrebbe essere espressa da un medico.

Accade così che una persona consumi abbastanza cibo ricco di ferro e la situazione con l'anemia non si stabilizzi. Va notato che in caso di malattia, sono importanti non solo i preparati o i prodotti contenenti ferro, ma anche un certo numero di vitamine e sostanze minerali.

Ad esempio, la vitamina E è coinvolta nella neutralizzazione dei radicali liberi, serve a prevenire il danneggiamento delle strutture cellulari e aiuta a preservare le cellule del sangue intere e intatte.

Una grande importanza nell'alimentazione dell'anemia è l'acido folico e la vitamina B², che si trovano in grandi quantità nei prodotti a base di carne e cereali. Senza queste vitamine, le cellule del sangue perdono la loro capacità di trasportare ossigeno in tutto il corpo. Tutto il resto, l'acido folico facilita l'assorbimento del ferro, stabilizza la funzione del sistema nervoso. Nei disturbi digestivi, l'assorbimento di acido folico può essere compromesso, il che può portare allo sviluppo della malattia.

Un'altra vitamina molto importante per prevenire la malattia è la vitamina C, che aiuta l'assorbimento del ferro. C'è molta vitamina conosciuta in agrumi, cavoli, bacche. I prodotti con acido ascorbico sono consumati al meglio, poiché il trattamento termico della vitamina perde le sue capacità.

Ricette dietetiche per l'anemia

  • Farina d'avena e frutta secca

Avremo bisogno di: 1 tazza di farina d'avena, 200 ml di acqua, 200 ml di latte, due manciate di frutta preferita tritata finemente, 2 cucchiai di noci, un po 'di cannella, sale e zucchero.

Versare la farina d'avena in acqua bollente e far bollire per circa 6 minuti, quindi aggiungere il latte e le spezie riscaldati e aggiungerlo alla prontezza. Nel porridge finito aggiungere la frutta e la miscela di noci.

  • Budino di pollo con riso

Avremo bisogno di: 2 tazze di riso, circa ½ kg di fegato, 2 uova, 2 cipolle, olio di semi di girasole, 50 g di formaggio a pasta dura, verdure.

Tritare le cipolle e friggere in olio di semi di girasole fino a quando "dorate". Il fegato tagliato in pezzi arbitrari e aggiungere alla cipolla, friggere per circa 8-9 minuti. Togliere dal fuoco.

Nel frattempo, cuocere il riso (circa 20 minuti) con il sale. Prendiamo le uova, separiamo i bianchi e montiamo bene, li mettiamo in un luogo freddo per 10 minuti e strofina il formaggio duro.

Il riso raffreddato si combina delicatamente con le proteine, mescolare. Nella forma, oliata, disponi metà della massa risultante. Top stendere il fegato e le cipolle, riempire con un tuorlo battuto. Di nuovo lo strato di riso rimanente e il secondo tuorlo frustato. Cospargere con formaggio grattugiato e mettere in forno a 180 ° C per circa 20 minuti. Cospargere con le erbe quando serve.

Avremo bisogno di: 175 g di zucchero, 175 grammi di olio vegetale, 3 uova, 3 carote medie, 100 g di uvetta, buccia d'arancia, 175 g di farina, 1 cucchiaino di soda, la stessa quantità di cannella, un pizzico di noce moscata. Per la glassa: 175 g di zucchero a velo, fino a 2 cucchiai di succo d'arancia.

Unire lo zucchero, l'olio vegetale e le uova, sbattere un po '. Aggiungiamo le carote, l'uvetta e la scorza grattugiata su una grattugia fine.

Mescolare la farina, le spezie e la soda, mescolare con la miscela di carote preparata in precedenza.

Versare l'impasto in una forma unta e infornare a 180 ° C per circa 45 minuti. Dopo la cottura, raffreddare, togliere dallo stampo e versare la glassa. Per la glassa, mescolare la polvere e il succo d'arancia.

Menù dietetico per l'anemia

Dieta dietetica approssimativa per anemia per 7 giorni.

  • Prima colazione. Porridge di miglio con frutta, tè alla rosa canina.
  • Seconda colazione Vinaigrette.
  • Pranzo. Borscht, panna acida, bistecca con insalata di cavolo.
  • High tea Succo di frutta fresco con biscotti
  • Cena. Patate bollite con carne, tè al limone.
  • Prima colazione. Panino con patè di fegato, uovo alla coque, yogurt.
  • Seconda colazione Una mela
  • Pranzo. Schi, pollo con riso, composta.
  • High tea Succo di melograno
  • Cena. Pesce, patate, tè.
  • Prima colazione. Farina d'avena con frutta, un bicchiere di latte.
  • Seconda colazione Banana.
  • Pranzo. Zuppa di pollo, verdure al vapore con tortino di carne, succo di mela.
  • High tea Una tazza di ricotta con panna acida.
  • Cena. Insalata di cavolo, braciola di carne, tè al limone.
  • Prima colazione. Torte al formaggio con miele, composta di frutta.
  • Seconda colazione Una manciata di bacche
  • Pranzo. Sottaceto, filetto di pesce con patate, farina d'avena.
  • High tea Cupcake e succo di mela.
  • Cena. Maccheroni al formaggio, tè al limone.
  • Prima colazione. Casseruola di ricotta con frutti di bosco, tè con latte.
  • Seconda colazione Gelatina di mele
  • Pranzo. Zuppa di riso con carne, zrazy con funghi, composta.
  • High tea Pan di Spagna alla frutta.
  • Cena. Cotoletta di pollo, insalata di barbabietola, tè al limone.
  • Prima colazione. Porridge di grano saraceno, salsiccia di latte, tè.
  • Seconda colazione Macedonia di frutta
  • Pranzo. Zuppa di pesce, fegato fritto con verdure, composta di prugne.
  • High tea Pera.
  • Cena. Cavoli ripieni, tè al limone.
  • Prima colazione. Uova fritte con pomodori, succo di mirtillo rosso.
  • Seconda colazione Una manciata di noci
  • Pranzo. Zuppa di piselli, manzo bollito con pasta, succo di frutta.
  • High tea Ricotta con frutta.
  • Cena. Torta di pesce, insalata di verdure, tè alla rosa canina.

Si consiglia di bere un bicchiere di kefir o yogurt non zuccherato durante la notte. Il pane è preferibilmente usato dalla farina di grano o di segale.